Trẻ sơ sinh chỉ ăn sữa công thức hoặc sữa mẹ. Theo tuổi tác, mọi thứ đều thay đổi, đến khoảng sáu tháng tuổi là lúc bé làm quen với thức ăn của “người lớn”. Cha mẹ cần biết nhiều sắc thái: ví dụ, với thịt gì để bắt đầu thức ăn bổ sung, khi nào nên đưa vào chế độ ăn và lượng bao nhiêu.
Đứa trẻ ăn thức ăn bổ sung
Lợi ích của thịt đối với trẻ em
Gần đây, số lượng người ăn chay ngày càng nhiều. Đây là những người, vì lý do cá nhân, không ăn các sản phẩm từ thịt. Nếu một đứa trẻ được sinh ra bởi một cặp vợ chồng như vậy, rất có thể chúng cũng sẽ không được cho ăn thịt.
Tranh chấp về cách cho trẻ ăn bùng phát nghiêm trọng. Các bậc cha mẹ ăn chay kiên quyết bảo vệ quan điểm của mình, tin rằng có thể thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật. Các bác sĩ có một quan điểm khác. Theo quan điểm của họ, thịt cho trẻ em là cần thiết trong mọi trường hợp, vì protein từ thịt không thể thay thế 100%, và ngoài protein, nó còn chứa một phức hợp đặc biệt của vitamin và khoáng chất.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Để hiểu tại sao thịt lại quan trọng như vậy, bạn cần tự làm quen với thành phần của nó:
- Vitamin nhóm B. Chúng cần thiết chủ yếu để hỗ trợ não và hệ thần kinh.
- Kẽm;
- Chất vôi;
- Phốt pho;
- Sắt, và nó được chứa ở đây ở dạng dễ hấp thụ, tức là nó được cơ thể cảm nhận tốt hơn là từ các sản phẩm thực vật;
- Các axit amin có giá trị mà cơ thể con người không tạo ra;
- Protein cân bằng, cần thiết cho sự phát triển của con người, và tăng cường khả năng miễn dịch, và cho sự phát triển thích hợp của hệ thống nội tiết tố của trẻ.
Ghi chú! Những người ăn chay tin rằng thịt có thể được thay thế cho thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Điều này không thể được thực hiện hoàn toàn. Hoàn toàn có thể chọn một phức hợp của vitamin và khoáng chất. Cùng với protein chay, nó sẽ có thành phần tương tự như thịt. Trong trường hợp này, tất cả các yếu tố hữu ích sẽ được cơ thể hấp thụ kém hơn. Nó không gây tử vong cho người lớn nhưng nguy hiểm cho trẻ nhỏ.
Cách chọn thịt phù hợp
Thịt nên được đưa vào thức ăn bổ sung một cách chính xác, tuân theo tất cả các khuyến nghị. Đường tiêu hóa của bé vẫn chưa sẵn sàng để tiếp nhận ngay thức ăn nặng như vậy với số lượng lớn. Vì vậy, bạn cần phải giới thiệu dần dần với bé và lựa chọn chính xác sản phẩm thịt nào để cho bé.
Các loại thịt
Thức ăn bổ sung thịt có thể được bắt đầu với các loại thịt sau:
- Thịt bò. Đó là thịt đỏ có chứa nhiều sắt.
- Thịt bê. Thịt bò mềm hơn thịt bò nên thường được đưa vào thức ăn bổ sung cho trẻ trước. Thịt bê có ba loại: thịt ba chỉ, thịt ba chỉ, mỡ. Trẻ sơ sinh chỉ được phép cho hai loại đầu tiên.
- Thịt thỏ. Nó có nhiều protein hơn thịt bò. Đây cũng là loại thịt ăn kiêng, nạc và dễ tiêu hóa.
- Gà và gà tây. Thịt này hơi béo hơn thịt thỏ (hơn nữa là thịt gà ở mức độ lớn hơn). Đồng thời, nó chứa các axit béo không bão hòa chính xác nên cũng dễ dàng hấp thụ qua đường tiêu hóa.
Xác thỏ
- Gan (thịt bò, thịt gia cầm, thịt lợn, thịt bê) chứa tối đa chất sắt trong số tất cả các loại thịt. Điều rất quan trọng là chọn đúng mảnh của nó. Nó phải nhẹ, sáng và mịn.
- Một trái tim cũng chứa nhiều sắt.
- Lưỡi (thịt bò hoặc thịt lợn) là một món thịt khá nhạt.
Tốt hơn hết là không nên cho trẻ ăn thịt lợn (trừ gan) cho đến một năm. Thịt này béo hơn tất cả các loại trên. Điều này có nghĩa rằng đó là thức ăn nặng cho em bé.
Trên một ghi chú. Với việc đưa thịt lợn vào chế độ ăn uống, tốt hơn là bạn nên đợi đến một năm.
Các bộ phận của mascara
Thận, phổi, não, vú - những thứ không thích hợp để nuôi trẻ dưới một tuổi. Chúng chỉ có thể được tiêu hóa bởi dạ dày của người lớn, không phải trẻ nhỏ. Không được phép cho một người nhỏ ăn aspic, đặc biệt là làm trên nước hầm xương hoặc chân giò. Thịt cần không có chất béo, ví dụ, cùi, thăn. Tốt hơn là chọn những bộ phận ít di chuyển của động vật sống - chúng mềm nhất.
Khi thịt được đưa vào thức ăn bổ sung
Theo tiêu chuẩn của WHO, một đứa trẻ có thể được cho ăn thịt khi:
- Thức ăn bổ sung của anh ta bao gồm ít nhất là rau, và thậm chí cả ngũ cốc;
- Bé được 7-8 tháng.
Trước thời hạn quy định, chỉ được cho trẻ ăn thịt trong trường hợp có chỉ định trực tiếp của bác sĩ. Điều này đôi khi được thực hiện với bệnh thiếu máu ở trẻ em, đôi khi khuyến cáo y tế quy định bắt đầu ăn thức ăn bổ sung thịt sớm nhất là 5-6 tháng. Bạn không nên vội vàng tự ý nhập thịt.
Xay nhuyễn thức ăn bổ sung
Trẻ bú bình có thể bắt đầu làm quen với thịt sớm hơn một chút, với sự tư vấn của bác sĩ. Bạn có thể đưa thịt vào thức ăn bổ sung cho trẻ ngay khi trẻ làm quen với rau và ngũ cốc. Vì trẻ sơ sinh tiêm tĩnh mạch thường bắt đầu bú lúc 4 tháng ("theo chủ nghĩa tự nhiên" - gần sáu tháng, theo khuyến nghị của WHO), chúng sẽ làm quen với thịt sớm hơn.
Công thức nấu ăn thịt cho trẻ sơ sinh
Thông thường, trẻ em được làm quen với thịt ở trạng thái xay nhỏ. Thịt xay nhuyễn để làm thức ăn bổ sung có thể mua ở cửa hàng, nó được cung cấp trong bếp sữa. Điều đó dễ dàng hơn đối với cha mẹ - bạn không phải tự nấu bất cứ thứ gì. Thành phần của một cái lọ như vậy có thể kém. Ví dụ, nhiều nhãn hiệu thức ăn cho trẻ em tội bằng cách thêm tinh bột vào đó để giảm chi phí sản xuất. Vì vậy, một số bà mẹ thích ăn thực phẩm bổ sung tự làm ở cửa hàng.
Xay nhuyễn
Làm nhuyễn thịt cho bé ăn dặm lần đầu không khó. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách làm. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- Chỉ là một miếng thịt. Tốt nhất là thịt bò, thịt bê, gà tây hoặc thỏ cho lần cho ăn đầu tiên. Gà và nội tạng được chấp nhận chỉ được phép sau chúng.
Thịt xay nhuyễn
Phương pháp nấu ăn:
- Da, gân, sụn, mỡ, màng được loại bỏ từ phần thịt đã chọn. Các mảnh được rửa sạch dưới vòi nước. Nó được cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn - mỗi miếng dài khoảng 10 cm. Bạn cần bắt đầu thức ăn bổ sung bằng một thìa, tăng dần khẩu phần lên 70-80 gram. Vì vậy, không nhất thiết phải nấu ngay từ nguyên con, vì thịt xay nhuyễn cho trẻ ăn bổ sung đầu tiên được lưu trữ không quá một ngày. Một phần nhỏ được để lại, phần còn lại được cho vào túi chia từng phần và đông lạnh lần sau.
- Luộc thịt bò, thịt bê, gà tây hoặc thịt thỏ. Hơn nữa, hãy đảm bảo thay nước sau lần đun sôi đầu tiên - các chất có hại cho trẻ sẽ được thải vào trong đó. Tiếp theo, gà tây và thịt bê nên được nấu trong một tiếng rưỡi, thịt bò hoặc thịt thỏ - tối đa là hai. Không thể cho thêm muối, chứ đừng nói đến gia vị vào nước.
- Khi thịt đã sôi đúng thời gian, bạn vớt thịt ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, bạn cần xay chúng bằng máy xay sinh tố. Để đạt được độ đặc đồng nhất, bạn có thể thêm một vài thìa hỗn hợp quen thuộc với trẻ hoặc nước luộc rau vào hỗn hợp (cấm thịt).
Dầu ô liu ép lạnh có thể được thêm vào thịt. Sản phẩm sẽ được tiêu hóa tốt hơn với nó.
Souffle
Một dạng khác của món thịt trẻ em là súp thịt trẻ em. Đây là một món ăn nhẹ, ngon ngọt và mềm có thể cho trẻ ăn sau khi trẻ đã làm quen với khoai tây nghiền và các sản phẩm từ sữa, tức là không sớm hơn 10 tháng. Làm cho nó khó hơn một chút để chắc chắn không có vấn đề, chỉ cần làm theo mô tả của công thức dưới đây.
Để chuẩn bị món súp thịt cho trẻ trong năm đầu đời, bạn cần:
- Thịt bò nạc - 500 gr;
- Ba quả trứng;
- Một cốc sữa;
- Một nửa ly kem;
- Một ít dầu thực vật;
- Muối.
Súp thịt
Chuẩn bị súp thịt bò cho trẻ em như sau:
- Đầu tiên, họ làm sạch và rửa thịt. Màng, tĩnh mạch, mỡ thừa và xương không được lưu lại trên đó. Sau đó, một miếng lớn được cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn.
- Để làm cho Soufflé rất mềm, thịt được hấp cho nó. Nồi hơi nhiều ngăn hoặc nồi hơi đôi phù hợp cho những mục đích này. Thịt bò được ninh ở đó khoảng 40 phút. Khi nấu trong nồi hơi đôi, thùng chứa được đậy bằng giấy bạc để thịt nổi trong nước của nó.
- Thịt bò xay xong cho vào máy xay nhuyễn. Nếu không phải như vậy, máy xay thịt sẽ làm được. Sau khi xay xong bạn sẽ được phần thịt băm vừa phải. Trứng, sữa, kem và một chút muối nhỏ được thêm vào đó. Sau đó, toàn bộ hỗn hợp được đánh một lần nữa cho đến khi mịn.
- Sau khi đánh bông, món súp tương lai cần được nướng trong lò. Dạng được bôi trơn bằng dầu, hỗn hợp đánh bông được chuyển đến đó. Tất cả những thứ này được nướng ở 180 độ trong 40 phút.
Soufflé thành phẩm sẽ hơi nguội, sau đó được chuyển sang đĩa chung.
Định mức thức ăn bổ sung thịt theo tháng
Cho trẻ ăn quá nhiều thịt rất nguy hiểm. Đường tiêu hóa phải làm quen với loại thức ăn này. Vì vậy, việc cho trẻ ăn bổ sung cần tuân thủ các nguyên tắc đúng lúc và điều độ.
Kết hợp với cái gì
Vì hầu hết thịt không phải là sản phẩm đầu tiên trong chế độ ăn của trẻ, nó có thể được kết hợp với các thành phần khác, chẳng hạn như rau hoặc ngũ cốc. Sự kết hợp này là lựa chọn tốt nhất cho bữa trưa.
Con đang ăn trưa
Bao lâu để cho
Thịt trong chế độ ăn uống của trẻ em là bắt buộc. Sẽ tốt hơn nếu nó sẽ hiện diện trong đó mỗi ngày, trong bữa trưa. Nếu trẻ không thích ăn thịt thì có thể cho ăn hai ngày một lần.
Con số
Tỷ lệ thịt trung bình của trẻ dưới một tuổi như sau:
- 7-8 tháng - giới thiệu dần dần cho đến khi một khẩu phần 30-40 gram;
- 8-9 tháng - 50 gram phục vụ;
- từ 9 tháng và đến một tuổi - một phần lên đến 70-80 gram.
Quan trọng! Không có định mức rõ ràng. Tất cả phụ thuộc vào nhu cầu cá nhân của cơ thể. Ai đó cần 700 gram mỗi tuần. thịt, các loại khác có đủ và 150-200. Cả hai lựa chọn đều bình thường, miễn là đứa trẻ khỏe mạnh và sẵn sàng ăn thịt.
Các vấn đề có thể xảy ra với việc cho ăn thịt
Trẻ có thể phản ứng xấu với việc đưa thịt vào chế độ ăn. Điều này xảy ra thường xuyên hơn nếu cha mẹ vội vàng. Các dấu hiệu cho thấy đã xảy ra sự cố:
- Phồng rộp;
- Tăng tạo khí;
- Phân có dầu, nhão;
- Đau bụng;
- Dị ứng (thường đối với thịt gà).
Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào xuất hiện, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ với trẻ bị bệnh.
Thịt cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ sơ sinh. Nó phải được nhập chính xác. Sau đó, nó sẽ quay ra để nhận được lợi ích tối đa từ thực phẩm bổ sung và tránh các vấn đề không cần thiết.
