Đến sáu tháng, trẻ chỉ ăn sữa mẹ hoặc sữa công thức, cho đến tuổi này trẻ không cần các sản phẩm khác. Sau 6 tháng, bé cần nhiều chất dinh dưỡng hơn những chất có trong sữa mẹ hoặc sữa công thức. Từ độ tuổi này, bé dần được dạy ăn ngũ cốc, rau, trái cây. Thời điểm nào để cho bé làm quen với thịt? Thịt nào được cho trước? Làm thế nào để nấu thịt nhuyễn cho vụn? Trẻ em dưới một tuổi trở lên nên ăn bao nhiêu thịt một lúc?
Khi nào nên đưa thịt vào thức ăn cho trẻ?
Các bác sĩ nhi khoa khuyên nên đưa thịt vào thực đơn của trẻ không quá 6-8 tháng.Đồng thời, các sản phẩm thịt không nên là thức ăn bổ sung đầu tiên, chúng được đưa vào sau khi xay nhuyễn rau, trái cây và ngũ cốc, nên quan sát khoảng thời gian 2 tháng giữa thời kỳ cho ăn thức ăn bổ sung đầu tiên và thời kỳ cho ăn thịt. Do đó, một sự chênh lệch nhỏ trong các khoảng thời gian được khuyến nghị trở nên dễ hiểu: khi 8 tháng tuổi, thịt bắt đầu được cung cấp cho những em bé nhận được thức ăn bổ sung đầu tiên lúc sáu tháng; khi được 6 tháng, bạn có thể cho trẻ ăn thịt những trẻ bắt đầu ăn trái cây hoặc thức ăn bổ sung ngũ cốc từ 4 tháng.
Tại sao không nên cho trẻ ăn thịt trước 6 tháng?
- Cho đến độ tuổi này, hệ tiêu hóa của trẻ vẫn chưa đủ trưởng thành để tiêu hóa hoàn toàn thức ăn nặng như vậy.
- Đạm thịt ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận của trẻ.
- Trước sáu tháng, nguy cơ phát triển dị ứng protein thịt cao hơn.
Tại sao thịt tốt cho trẻ em?
- Thịt là nguồn cung cấp protein mà cơ thể của trẻ cần để phát triển;
- Các sản phẩm thịt chứa toàn bộ tập hợp các axit amin không được cơ thể sản xuất ra mà chỉ nhập vào thức ăn;
- Thịt cũng giàu các nguyên tố vi lượng quan trọng khác - sắt, phốt pho, magiê, flo, cobolt và kẽm. Điều thú vị là chất sắt trong thịt được hấp thụ tốt hơn và nhanh hơn so với cùng một nguyên tố từ thực phẩm thực vật khác;
- Thịt có cấu trúc dạng sợi dày đặc, nhờ vậy khi bé ăn vào sẽ học cách nhai thức ăn.
Thịt có thể gây hại cho trẻ em?
- Một số loại thịt có thể gây ra phản ứng dị ứng;
- Ăn một lượng lớn các sản phẩm từ thịt gây căng thẳng cho thận và hệ tiêu hóa của trẻ;
- Lên 3 tuổi, bé không được cho ăn các sản phẩm thịt mỡ, thịt rán, xúc xích hun khói và xúc xích.
Dị ứng với thịt?
Thịt lợn, thịt bò và thịt gà được coi là những thực phẩm dễ gây dị ứng (thịt lợn và thịt bò cũng là những loại thịt nhiều mỡ) nên không thích hợp cho bữa ăn đầu tiên trong ngày. Tốt hơn là nên bắt đầu cho trẻ làm quen với thịt thỏ hoặc gà tây, vì chúng không gây dị ứng và thuộc loại thịt nạc. Khi trẻ đã quen với những sản phẩm này, bạn có thể thử đưa thịt gà, thịt lợn mềm và thịt bò vào chế độ ăn.
Quan trọng! Nếu em bé không dung nạp được sữa bò, hãy từ chối đưa thịt bò và thịt bê vào chế độ ăn. Tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa về thời điểm, trong trường hợp của bạn, bạn có thể thử cho trẻ ăn những loại thịt này.
Họ bắt đầu với thịt nào?
Thịt thỏ. Thịt thỏ được coi là loại dễ tiêu hóa nhất. Nó không nhờn và không gây dị ứng. Đó là với anh ấy rằng các chuyên gia khuyên bạn nên bắt đầu thực phẩm bổ sung. Sản phẩm này thuộc về chế độ ăn kiêng, vì nó thực tế không chứa chất béo, nhưng nó chứa các vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích.
gà tây cũng có thể cho bé ăn ở lần đầu tiên làm quen với các sản phẩm từ thịt. Nó có rất ít chất béo và dễ hấp thụ. Thịt gà tây không gây dị ứng.
Thỏ và gà tây được coi là tối ưu để làm quen với các món thịt. Thịt của chúng ít calo, nạc, mềm, rất ít khi gây dị ứng. Nhược điểm chính là chi phí cao hơn, và không phải lúc nào bạn cũng có thể mua thịt thỏ hoặc gà tây ở dạng tự nhiên (và không phải trong thức ăn đóng hộp).
Các loại thịt khác được giới thiệu sau, hãy thận trọng. Hãy xem tại sao.
Thịt gà- ăn kiêng và nhẹ nhàng. Tuy nhiên, đây là một trong những thực phẩm dễ gây dị ứng nhất, và trong mọi trường hợp, bạn không nên bắt đầu ăn bổ sung thịt với thịt gà ở những trẻ bị dị ứng, đặc biệt nếu phát hiện dị ứng với protein trứng gà. Ngoài ra, trong điều kiện hiện đại, gà lấy thịt được nuôi bằng cách sử dụng thuốc kích thích tố và thuốc kháng sinh, có thể được dự trữ trong thịt gia cầm.
Thịt heo. Đó là thịt mỡ. Ngay cả khi bạn mua phần được cho là nạc (xương bả vai, lưng), nó vẫn chứa chất béo. Thịt lợn có thể bị dị ứng;
Thịt bò, thịt bê. Có thể gây dị ứng cho trẻ sơ sinh. Không nên cho trẻ không dung nạp đạm sữa cho thịt này.
Thịt ngựa. Thịt ít gây dị ứng, giàu protein. Hạn chế chính là nó hiếm khi được bày bán.
Vịt, ngỗng và thịt cừu là những loại thịt giàu chất béo.Thịt thủy cầm có chứa chất béo chịu lửa mà hệ tiêu hóa của trẻ không tiêu hóa được. Những loại thịt này không có trong chế độ ăn của trẻ em dưới 3 tuổi. Trẻ sơ sinh dưới một tuổi không được cho ăn nước dùng thịt.
Nội tạng bắt đầu cho trẻ ăn không sớm hơn 10 tháng. Các trường hợp ngoại lệ là trẻ bị thiếu máu, các bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên cho trẻ ăn gan ngay cả từ 8-9 tháng. Các sản phẩm phụ chứa nhiều sắt, đồng và mangan. Nhìn chung, quan điểm về việc bổ sung gan trong thực đơn của trẻ em đã có những thay đổi trong những năm gần đây: trước đây, gan được khuyến khích là nguồn cung cấp sắt tốt, nay bị bỏ rơi vì lý do môi trường (chính trong gan mà thuốc và các chất độc hại khác có trong thức ăn chăn nuôi được trung hòa và tích lũy).
Làm thế nào để tự làm thịt nhuyễn?
Bạn có thể tự làm thịt xay. Điều này yêu cầu một miếng thịt nhỏ (khoảng 20 gram). Sau khi rửa sạch, bạn chặt thịt để làm thịt băm. Chúng tôi đặt nó vào một cái bát và nấu trong 25 phút. Chúng tôi đưa thành phẩm qua rây kim loại để đạt được khối lượng đồng nhất. Thêm một ít hỗn hợp hoặc sữa mẹ vào thịt và đánh bằng máy xay. Không cho muối vào xay nhuyễn cho bé.
Bạn cũng có thể luộc thịt cắt thành từng miếng cho trẻ. Trong trường hợp này, nên đun sôi sản phẩm, để ráo nước, đổ các miếng thịt với nước sạch và nấu trong khoảng 45 phút.
Trẻ dưới 8 tháng được cho thịt ở dạng xay nhuyễn đồng nhất, từ 8-9 tháng, thịt viên được xay nhỏ và dùng nĩa nhào trước khi cho bé ăn. Đến 10 tháng, nếu trẻ đã mọc răng, có thể cho thịt viên và thịt viên mà không cần xay trước, có thể cho thêm chút muối và thêm gia vị (thì là, ngò tây, lá nguyệt quế). Thịt nguội được giới thiệu từ năm này sang năm khác.
Thịt thỏ có thể được cho một đứa trẻ. Cách sơ chế đúng cách để bảo quản thịt trong ngăn đá. Cách nấu thịt thỏ trực tiếp làm thực phẩm:
Làm thế nào để cho bé làm quen với thịt?
- Đem thịt đến khi nhuyễn. Để đạt được điều này, sản phẩm được đun sôi kỹ, xay kỹ và trộn với hỗn hợp hoặc sữa mẹ;
- Đảm bảo máy xay nhuyễn còn ấm trước khi cho bé ăn;
- Một khẩu phần cho người quen đầu tiên là ½ muỗng cà phê;
- Lần đầu tiên trẻ được uống sản phẩm vào buổi sáng để trẻ quan sát phản ứng của cơ thể trong ngày;
- Trong tương lai, trẻ được cho ăn các món thịt cùng với rau, thường thì đây là lần cho ăn thứ ba trong ngày;
- Tăng dần một phần thịt cho trẻ, thêm ½ thìa cà phê mỗi ngày;
- Không nên cho thịt vụn sau khi bảo quản trong tủ lạnh. Trẻ chỉ được cho ăn thức ăn mới chế biến;
- Khi bé đã quen với mùi vị mới, hãy thêm thịt vào súp, ngũ cốc và rau;
- Sau 8 tháng, đứa trẻ cần được ăn một phần thịt 5 ngày một tuần. Trong hai ngày còn lại, cá được cung cấp thay thế;
- 10 tháng tuổi, bắt đầu nấu thịt viên để bé tự tập nhai;
- Không trộn nhiều loại thịt cho đến khi trẻ đã quen với từng loại thịt riêng biệt;
- Một số bé không chịu ăn thịt. Trong trường hợp này, nên trộn thịt xay nhuyễn với thức ăn mà bé thích.
Mỗi ngày cho ăn thịt 1 lần (sau 8 tháng thay thịt bằng cá 1 - 2 lần / tuần). Không nên cho nhiều hơn mức khuyến cáo vì nó tạo ra quá tải cho thận và hệ tiêu hóa của trẻ.
Tại sao thịt xay sẵn lại tốt cho trẻ em?
Để không phải tự nấu thịt cho con, bạn có thể mua thịt xay sẵn trong lọ ở cửa hàng. Dành sự ưu tiên cho các thương hiệu nổi tiếng mà không có gì phải phàn nàn. Các sản phẩm thịt mua ở cửa hàng để làm thức ăn cho trẻ nhỏ có những lợi ích riêng.
- Puree được làm từ thịt của động vật được nuôi trong điều kiện sạch sinh thái trên thức ăn sạch sinh thái.
- Tất cả các nguyên liệu để làm món thịt xay cho bé đều được lựa chọn và kiểm tra chất lượng kỹ càng. Tất cả các thành phần bên trong bột xay làm sẵn đều hữu ích cho trẻ em và tương ứng với nhu cầu liên quan đến độ tuổi.
- Thực phẩm đóng hộp được kiểm tra các tạp chất nguy hiểm và nói chung, thành phần của chúng được nghiên cứu một cách kỹ lưỡng nhất.
- Xay nhuyễn thịt thành phẩm không cần nấu chín mà chỉ cần hâm nóng lại và cho bé ăn.
- Thịt xay trong lọ có mức độ xay khác nhau, tùy thuộc vào lứa tuổi của trẻ mà định mức xay (mức độ xay được ghi trên bao bì). Tùy thuộc vào độ tuổi khuyến nghị (được xác định bằng cách ghi nhãn trên bao bì), đồ hộp khác nhau về mức độ nghiền và công nghệ nấu: đồng nhất - đồng nhất, chứa thịt, nước và tinh bột gạo; nhuyễn - đặc hơn; bằm nhuyễn và thô - thịt băm trong chúng, thường chứa muối, gia vị, nước luộc thịt; thực phẩm đóng hộp ở dạng món ăn làm sẵn - thịt viên, cốt lết.
- Các nhà sản xuất thức ăn cho trẻ em thường kết hợp thịt với các loại thực phẩm lành mạnh khác như rau hoặc ngũ cốc.
- Một hộp thịt hộp đã mở nắp có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày.
Mức hỗ trợ hàng ngày đối với sản phẩm thịt cho trẻ em dưới một tuổi trở lên là bao nhiêu?
Dựa trên độ tuổi của trẻ, họ xác định lượng thịt mà trẻ nên nhận mỗi ngày.
- 6-7 tháng - 5-20 năm
- 8-9 tháng - lên đến 50 g.
- 10 tháng - 2 tuổi - 50 đến 80 gam.
- 3 năm - 80 đến 90 gam.
- 4-6 tuổi - từ 100 đến 110 gram.
- 7-9 tuổi - từ 110 đến 140 gram.
- 10-13 tuổi - từ 140 đến 170 gam.
- 14-17 tuổi - từ 200 đến 220 gram.
Cần lưu ý gì khi mua thịt cho trẻ em?
- Khi chọn thịt bò hoặc thịt lợn, hãy ưu tiên phần thịt thăn, phần này chứa ít chất béo;
- Khi mua thịt thỏ, hãy kiểm tra độ tuổi của con vật. Sẽ tốt nếu thỏ còn nhỏ (đến 3 tháng). Để làm món khoai tây nghiền cho bé, bạn hãy sử dụng phần lưng của thân thịt, ở đây thịt chín và mềm hơn;
- Nếu bạn muốn nuông chiều con mình bằng gà tây, hãy lấy vú mẹ. Nó là thịt mềm, ngon và nạc được tiêu hóa tốt nhất. Đối với gà cũng vậy;
- Thịt mua phải có mùi thơm, đồng nhất và đàn hồi. Nếu nó hoàn toàn không có mùi hoặc có mùi khó chịu, không nên mua;
- Độ tươi của thịt rất dễ xác định qua màu sắc - không thể chấp nhận được sự hiện diện của màu nâu xám hoặc nâu trên thịt. Thịt bò phải có màu đỏ, thịt lợn phải có màu hồng;
- Khi mua thịt ở cửa hàng, hãy luôn chú ý đến ngày hết hạn, nếu không ghi rõ hoặc không rõ thì không nên mua sản phẩm này. Đánh giá hình thức bên ngoài của sản phẩm. Thịt không được trơn. Nếu có thể, hãy ngửi miếng thịt và đảm bảo rằng nó không có bất kỳ mùi khó chịu nào. Nếu sản phẩm được đóng gói trong bọc nhựa, hãy đảm bảo rằng nó còn nguyên vẹn.
Cách chọn thịt tươi ngon: lời khuyên của chuyên gia
Điều rất quan trọng là thức ăn bổ sung làm từ thịt đầu tiên của trẻ là hợp khẩu vị của trẻ. Chất đạm cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể trẻ. Mặc dù protein có nguồn gốc động vật cũng được tìm thấy trong các sản phẩm khác - sữa, kefir, pho mát, cá và trứng, nhưng chúng không thể thay thế hoàn toàn cho thịt. Từ các sản phẩm thịt, em bé sẽ nhận được sắt, axit folic và vitamin B, những chất không thể thiếu cho máu và sự phát triển thích hợp của hệ thần kinh.
