Thật khó để tưởng tượng thức ăn cho người lớn mà không có thêm muối và đường. Còn thức ăn trẻ em thì sao? Trẻ dưới 3 tuổi có ăn mặn và ngọt được không? Và liệu chúng có gây hại cho một sinh vật nhỏ đang phát triển không? Bốn bà mẹ nói về chế độ ăn kiêng này.
Ý kiến thứ nhất: Ăn mặn, ăn ngọt nên dạy ngay!
Elena, 27 tuổi, mẹ của Ilya (1 tuổi 3 tháng)
Người mẹ nào cũng phải cảm thấy nên cho con bú như thế nào, vào thời điểm nào và như thế nào. Tôi đã thêm một chút muối và đường vào mỗi món ăn ngay khi tôi giới thiệu thức ăn bổ sung. Tôi tin rằng muối là cần thiết để duy trì sự cân bằng nước-muối trong cơ thể. Chà, không có cách nào mà không có đường!
Hãy nghĩ cho bạn, một đứa trẻ từ khi sinh ra đã uống sữa mẹ, có vị ngọt. Chẳng lẽ sau đó hắn sẽ ăn tươi sống?
Từ khi 10 tháng tuổi, Ilyusha của tôi đã ăn bất kỳ món nào trong bàn ăn chung, đôi khi tôi còn cho thêm một chút hạt tiêu. Đây là những gì được bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng tôi: borsch, kharcho, cơm thập cẩm, kiều mạch với thịt và rau, dưa chua, bánh bao, bánh kếp, bánh nướng, khoai tây chiên, khoai tây hầm với thịt, pho mát, bánh quy, v.v. Theo tôi, nếu một đứa trẻ bị hạn chế ăn uống từ nhỏ, thì khi lớn lên, nó sẽ ngược lại, nó sẽ vồ vập và bắt đầu lạm dụng đồ ăn vặt. Chỉ cần đừng ngay lập tức mắng mỏ tôi, bởi vì tôi không nói về việc nhét vô số đồ ngọt và đồ uống có ga cho đứa trẻ. Tôi chỉ nghĩ điều đó hoàn toàn vô nghĩa - đứng cả ngày trong bếp và nấu gà tây hấp và súp lơ xanh.
Natalia, mẹ của Olya (1 tuổi 11 tháng)
Khi còn đang mang bầu, tôi đã đọc rất nhiều sách báo thông minh và dứt khoát không cho con ăn muối và đường. Nhưng trên thực tế, mọi thứ hóa ra phức tạp hơn nhiều. Con gái tôi không chịu ăn những thức ăn như vậy, nó nhổ bất kỳ loại rau nào xay nhuyễn, cả tự làm và mua từ nhiều công ty khác nhau. Và khi tôi đã hoàn toàn tuyệt vọng, tôi quyết định thử muối tinh với muối biển, nó được khoảng 7 tháng. Cô ấy đã ăn nó một cách thích thú! Chính từ thời điểm đó, tôi nhận ra rằng không cần phải nghĩ rằng muối và đường sẽ gây hại cho con bạn, vì ngày nay chúng được tìm thấy ở khắp mọi nơi - trong sữa chua trẻ em, thịt hộp xay nhuyễn, bánh quy. Ngay khi Olenka tròn một tuổi, chúng tôi đã hoàn toàn chuyển cô ấy vào bàn ăn chung. Tất nhiên, lúc này chúng ta phải giảm bớt muối và đường trong món ăn và bỏ gia vị nóng.
Bây giờ con gái tôi đã gần hai tuổi, và tôi có thể tự hào nói rằng nó đang lớn lên như một đứa trẻ khỏe mạnh. Chúng tôi cũng không bị sâu răng và các vấn đề về thận. Nhân tiện, bản thân cô ấy không cầu xin đồ ngọt từ chúng tôi, nhưng nửa năm trước cô ấy đã thực sự yêu dưa chua :). Nếu bạn thực sự muốn - thì cơ thể cô ấy cần nó ?!
Đối với đường: nhiều người bạn của tôi thay thế đường bằng fructose, nhưng cá nhân tôi không ủng hộ điều này. Tôi đọc nhiều thông tin cho rằng đường fructose là chất cô đặc, tức là chứa nhiều calo hơn đường thông thường. Và điều này đã có thể gây ra béo phì. Vì vậy, tốt hơn là theo cách cổ điển - chúng tôi lớn lên bằng súp mặn và ngũ cốc ngọt - và tôi cũng sẽ làm như vậy, bởi vì chúng tôi lớn lên và sống khỏe mạnh!
Tiến sĩ Komarovsky: Trẻ có thể ăn đường và muối ở độ tuổi nào?
Tiến sĩ Komarovsky cho biết bạn có thể cho trẻ ăn đường và muối ở độ tuổi nào:
Ý kiến khác: Không nên dùng muối và đường trong thức ăn cho trẻ!
Svetlana, mẹ của Vladislav (4 tuổi) và Arseny (1 tuổi)
Tôi sẽ không bao giờ hiểu và sẽ luôn lên án những bà mẹ lúc 3 tháng cho con ăn bánh mì nướng, lúc 6 tháng - xúc xích và cá muối, và một năm - sô cô la nhồi phụ gia hóa học, trong khi họ vui mừng vì con họ hài lòng với mọi thứ nó ăn! Tất nhiên, những điều trên là cực đoan, nhưng tôi tin rằng một đứa trẻ dưới 3 tuổi, về nguyên tắc, không cần muối và đường.
Một số người cho rằng nó ngon hơn cho trẻ nhỏ, nhưng các bậc cha mẹ thân mến, đừng quên rằng vị giác và khả năng thận của trẻ em không thể so sánh với người lớn. Tuổi thơ không cần muối đường!
Gia đình chúng tôi là một ví dụ nổi bật về điều này. Không ai sử dụng muối và đường ở đây. Chúng tôi chế biến tất cả các món ăn từ các sản phẩm tươi và tự nhiên. Đối với người lớn, chúng tôi thay thế đường bằng stevia, và muối bằng bột tảo bẹ, sử dụng các loại gia vị tốt từ gia vị. Nhân tiện, ăn uống lành mạnh và tập thể dục có thể mang lại hiệu quả kỳ diệu! Thường trên đường phố, người lạ nhầm tôi với chị gái của con tôi.
Cả hai đứa con trai của tôi đều chưa bao giờ được nếm thức ăn mặn ngọt trong đời, hay đòi ăn. Đây là lý do chính mà tôi sẽ không bao giờ gửi con tôi đến trường mẫu giáo nhà nước với thức ăn mẫu giáo của chúng.
Nadezhda, mẹ của Violetta (2 tuổi 7 tháng)
Con gái tôi đã nhiều lần thử đồ ăn mặn và ngọt từ bàn ăn của người lớn, nhưng thường thì tôi nấu cho con riêng và chỉ những món mới. Một bàn chung với chúng tôi ngay lập tức bị loại trừ, vì chồng chúng tôi là người Georgia và thích ẩm thực phương Đông cay với đủ loại gia vị, rượu bổ và ớt đỏ. Còn con gái tôi bị viêm da cơ địa nên tôi cần hết sức lưu ý và cẩn thận trong việc lựa chọn thức ăn cho cháu, vì thức ăn có muối, đường, gia vị sẽ làm bệnh nặng thêm. Tôi muốn bắt đầu thêm muối và đường vào các món ăn chỉ sau 3 năm.
Không khó để tôi nấu ăn riêng cho một đứa trẻ. Tôi cố gắng chuẩn bị trước thêm cốt lết và thịt viên từ gà, gà tây và thỏ, đông lạnh chúng, sau đó hấp trong nồi hấp hoặc nồi nấu chậm, thêm rau. Tất cả những gì còn lại là luộc gạo, kiều mạch hoặc nấu nước dùng với mì, và việc này cũng không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Con gái tôi ăn ngon miệng như vậy, trừ những lúc trẻ mọc răng, nên tôi nghĩ việc cố tình cải thiện mùi vị thức ăn cho trẻ bằng muối và đường là không cần thiết.
- Khi nào bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn đồ ngọt?
- Trẻ em và đồ ngọt: bao nhiêu, khi nào, gì
Giáo sư Nhi khoa Sergei Niankovsky: muối và đường trong thức ăn bổ sung. Đường và muối có cần thiết trong chế độ ăn của trẻ dưới một tuổi không?
Đường và muối có cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của trẻ dưới một tuổi không? Việc sử dụng thực phẩm ngọt, mặn trong khẩu phần ăn của trẻ ảnh hưởng như thế nào đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ? Giáo sư Nhi khoa Sergey Niankovsky trả lời các câu hỏi về muối và đường trong thức ăn trẻ em:
