Cho đến gần đây, các bác sĩ không khuyến cáo phụ nữ mang thai ăn mơ khô. Có ý kiến cho rằng mơ khô quá ngọt, khó tiêu hóa và tạo ra gánh nặng cho quá trình tiêu hóa và trao đổi chất. Tuy nhiên, theo thời gian, thái độ đối với mơ khô đã thay đổi và ngày nay loại quả khô này rất có thể sẽ được đưa vào thực đơn của các bà mẹ tương lai, nếu mẹ không có chống chỉ định sử dụng sản phẩm.
Lợi ích là gì?
Mơ khô là quả mơ khô. Đây không phải là loại trái cây khô duy nhất được làm từ quả mơ. Ngoài ra còn có mơ, kaisa và ashtak. Mơ khô khác những “người anh em” khác ở chỗ không có xương. Đối với trái cây sấy khô, chủ yếu sử dụng các loại ô mai, loại cho trái to. Hầu hết mơ khô được bán trên thế giới ngày nay được sấy khô ở Thổ Nhĩ Kỳ và California.
Phương pháp sơ chế là sấy khô tự nhiên, tức là quả vẫn giữ được gần như đầy đủ các vitamin, khoáng chất và axit hữu cơ vốn có trong quả mơ tươi. Đứng đầu thực sự về số lượng trong thành phần là kali, tiếp theo là phốt pho, canxi, sắt. Hàm lượng calo của sản phẩm cao và lên tới 250 kcal trên 100 gam sản phẩm.
Khoảng một phần ba số mơ khô thành phẩm bao gồm nước. Protein thực vật khoảng 3 gam, và hầu như không có chất béo - không quá nửa gam trong 100 gam mơ khô. Hầu hết các thành phần được đại diện bởi carbohydrate, mơ khô có vị ngọt. Chất xơ - khoảng 10%.
Nếu chúng ta nói về quả mơ khô nào là hữu ích nhất, thì than ôi, nó sẽ không phải là quả mơ khô, mà là quả mơ được bảo quản bằng đá. Nguyên quả được coi là bổ dưỡng hơn mơ khô cắt nhỏ.
Nhờ thành phần này, quả khô có tác dụng bổ âm rõ rệt. Sự hiện diện của axit hữu cơ rất quan trọng để làm sạch cơ thể của bà mẹ tương lai khỏi muối kim loại nặng, độc tố và chất độc. Đường trái cây, có nhiều trong mơ khô, được trình bày với số lượng đủ đáp ứng nhu cầu ăn ngọt của phụ nữ mang thai, bởi vì không có gì bí mật khi bánh kẹo không được khuyến khích cho các bà mẹ tương lai.
Có rất nhiều chất sắt trong trái cây với sự giúp đỡ của mơ khô, bạn có thể ngăn ngừa tuyệt vời bệnh thiếu máu - Đối với phụ nữ mang thai, chỉ cần ăn một lượng nhỏ trái cây sấy khô mỗi ngày là đủ để giữ lượng hemoglobin trong giới hạn bình thường.
Mơ khô có mùi vị thơm ngon, và điều này nên được đưa vào sử dụng trong ba tháng đầu của thai kỳ, trong giai đoạn ốm nghén do nhiễm độc. Chỉ cần một vài trái cây sấy khô, ăn lúc đói khi thức dậy sẽ giúp ngăn chặn cơn buồn nôn.
Trái cây sấy khô rất có lợi cho bệnh táo bón. Tác dụng nhuận tràng của nó không mạnh bằng quả mận, nhưng đối với chứng táo bón nhẹ ngắn ngày, quả mơ khô có thể giúp ích một cách nhẹ nhàng và tinh tế cho người mẹ sắp sinh.
Do chứa một lượng lớn kali, mơ khô khi mang thai có đặc tính có thể bình thường hóa sự cân bằng nước-muối, giảm sưng và giảm huyết áp. Ngoài ra, nó có thể làm giảm mức độ axit trong dịch vị, và do đó nó được khuyến khích cho phụ nữ bị chứng ợ nóng nặng.
Việc sử dụng mơ khô có hệ thống giúp tăng cường men răng và nướu. Magie trong chế phẩm giúp cải thiện tâm trạng và cải thiện giấc ngủ và trí nhớ. Tác dụng lợi tiểu nhẹ rất hữu ích trong giai đoạn sau, vì nó cho phép bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Với tất cả những lợi ích có thể nhìn thấy, một người phụ nữ ở một "vị trí thú vị" cần phải cẩn thận - trong một số trường hợp, mơ khô có thể gây hại nghiêm trọng.
Tác hại tiềm ẩn, rủi ro và chống chỉ định
Mối nguy hiểm chính mà một người phụ nữ không nên quên là sự hiện diện của một hợp chất vô cơ độc hại, được sử dụng trong thu hoạch mơ khô công nghiệp. Để giữ cho trái cây khô có màu cam tươi sáng, người ta thường sử dụng phụ gia E220 - đây là oxit lưu huỳnh hóa trị bốn. Bằng cách này, phần lớn mơ khô mà bạn thấy trên các kệ hàng đã được chuẩn bị sẵn.
Nếu bạn tiêu thụ trái cây sấy khô với chất bảo quản này trong một thời gian dài, sulfur dioxide sẽ tích tụ trong cơ thể. Nếu tăng nhạy cảm với chất này, phổi và phế quản có thể bị ảnh hưởng, đôi khi chất phụ gia gây ra sự phát triển của bệnh hen phế quản dị ứng. Theo thống kê, khoảng 2% dân số thế giới bị tăng nhạy cảm với sulfur dioxide.
Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, nồng độ cao của sulfur dioxide trong cơ thể phụ nữ có thể dẫn đến sự hình thành các dị tật tổng thể của thai nhi, cũng như tử vong trong tử cung và sẩy thai tự nhiên sau đó.
Mơ khô là một sản phẩm không được bác sĩ khuyên dùng cho phụ nữ thường bị rối loạn tiêu hóa, cũng như phụ nữ bị dị ứng.
Nếu bạn có tiền sử hen phế quản, sản phẩm cũng bị coi là bị cấm.
Mơ khô cần được bỏ qua đối với những phụ nữ bị tụt huyết áp, bị huyết áp thấp, cũng như những bà mẹ tương lai, những người có thai tiến triển do bệnh đái tháo đường hoặc đái tháo đường thai kỳ. Ngay cả khi lượng đường trong máu ở mức giới hạn, nhưng cho đến nay bình thường, mơ khô không được khuyến khích, vì chỉ số đường huyết của sản phẩm cao.
Làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác?
Nếu không có chống chỉ định, bạn có thể an tâm đưa mơ khô vào chế độ ăn uống của mình, tuân thủ nguyên tắc hợp lý - không ăn quá nhiều và không thay thế các thực phẩm chuyển hóa quan trọng khác bằng mơ khô. nhớ lấy Mơ khô được tiêu hóa rất lâu trong đường tiêu hóa, do đó lượng khuyến cáo tối đa cho phụ nữ mang thai là không quá 100 gam quả khô mỗi ngày.
Bạn sẽ nhận được lợi ích tối đa nếu sử dụng nó ở dạng thô, vì với bất kỳ xử lý nhiệt nào, mơ khô sẽ mất đi phần lớn chất dinh dưỡng. Vì vậy, việc nấu, sắc và truyền quả mơ khô là thức uống nhiều hơn, mục đích là kích thích chức năng thận và khôi phục lại sự cân bằng nước, hơn là để lấy thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Khi chọn mơ khô để bàn bà bầu cần chú ý đến màu sắc. Nếu quả có màu sáng, màu cam, gần như tuyệt đẹp thì không nên lấy, lưu ý phương pháp thu hoạch sử dụng sulfur dioxide. Tốt hơn là nên chọn loại mơ ít đẹp hơn, sẫm màu hơn nhưng luôn có bóng mờ hoặc hơi xám của mơ khô. Nó được làm khô tự nhiên mà không cần thêm chất bảo quản.
Bạn cần bảo quản trái cây sấy khô tại nhà tránh ánh nắng trực tiếp... Trước khi ăn, không chỉ nên rửa sạch quả khô mà còn ngâm trong nước ấm khoảng 1/4 giờ, để ráo rồi rửa lại dưới vòi nước. Sau khi sơ chế như vậy, trái cây khá thích hợp để thêm vào món salad, sữa chua, pho mát, trái cây khô rất hợp với thịt gà, thịt bê và thịt bò. Nó có thể được kết hợp vào các món nướng và món tráng miệng.
Trong thời kỳ mang thai, khi đồ ngọt của nhà máy hầu như bị cấm, người phụ nữ có thể làm đồ ngọt lành mạnh bằng cách trộn mơ khô, mận khô, nho khô và quả óc chó với lượng xấp xỉ bằng nhau sau khi xay trong máy xay. Được làm ẩm bằng nước chanh và cuộn thành những viên hoặc xúc xích, những viên kẹo như vậy sẽ không chỉ là một món ngọt ngon mà còn mang lại những lợi ích thực sự trong giai đoạn đầu và cuối của thai kỳ.
Thêm trái cây khô vào trà hoặc thêm vào nước ép là một cách tuyệt vời để khôi phục sự cân bằng nước. khi bị cảm lạnh hoặc bệnh do vi rút, nếu phụ nữ có thai bị ốm, cũng như sau khi ngộ độc thực phẩm, nhiễm trùng đường ruột, kèm theo nôn nhiều và tiêu chảy thường xuyên. Mơ khô nói chung rất hữu ích để chống lại chứng táo bón; bạn nên sử dụng khi bụng đói. Đối với chứng phù nề, chiết xuất nước của quả mơ khô là phù hợp hơn. Trái cây khô cho anh ta được ngâm trong nước nóng, nhưng không sôi trong ít nhất 5-7 giờ.
Bạn không nên kết thúc bữa trưa thịnh soạn hoặc bữa tối thịnh soạn bằng mơ khô. Loại trái cây sấy khô này rất đáng để bạn tự chế biến như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Cho dù vị chua-ngọt của mơ khô có vẻ dễ chịu đến mức nào, hãy cẩn thận về số lượng ăn - vượt quá lượng khuyến nghị có thể dẫn đến tăng cân, tăng lượng đường trong máu, phát triển bệnh tiểu đường thai kỳ và rối loạn tiêu hóa.
