Ngay từ khi sinh ra, trẻ sơ sinh cần các chất dinh dưỡng để tăng trưởng và phát triển bình thường. Chúng có được tất cả những thứ này nhờ sữa mẹ của chúng. Nhưng thời điểm đó đã đến khi trẻ nên nhận các sản phẩm sữa lên men. Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết về một trong số chúng - kefir - hôm nay.
Kefir cho trẻ em dưới một tuổi - đặc tính hữu ích
Thức uống sữa lên men này có nguồn gốc từ người Caucasian, nơi nó được gọi là "kef", có nghĩa là "sức khỏe". Thật vậy, II Mechnikov sau này đã chứng minh tác dụng có lợi của vi khuẩn axit lactic đối với đường tiêu hóa của con người.
- Kefir cải thiện sự thèm ăn.
- Giúp đồng hóa các chất cần thiết - sắt, vitamin D, canxi.
- Phục hồi hệ vi sinh đường ruột.
- Cải thiện hiệu suất, mang lại sức mạnh.
- Do có axit lactic nên có tác dụng sát trùng vừa phải đối với các bệnh về dạ dày, nhiễm trùng đường ruột.
- Nó chứa một lượng lớn axit lactic, giúp kích thích sự thèm ăn và làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo.
Nhưng cũng có những mặt tiêu cực của việc tiêu thụ quá nhiều kefir trẻ em.
Protein casein, bị hệ thống enzym của trẻ em phân hủy kém, có thể gây ra các phản ứng dị ứng. Axit có thể làm căng thận, dạ dày và hoạt động như những chất kích thích mạnh.
Bạn có thể cho bé uống kefir ở độ tuổi nào?
Kefir cho trẻ em dưới một tuổi nên được giới thiệu dần dần. Nếu trẻ bú sữa mẹ thì nên cho trẻ uống kefir từ 8 tháng, nếu dùng hỗn hợp - thì từ 7 tháng.
Điều này là do thực tế là sau khi giới thiệu thức ăn bổ sung đầu tiên, hệ tiêu hóa đã có thể đối phó với các sản phẩm sữa lên men. Còn một sắc thái nữa: nếu thóp của bé nhanh chóng liền lại thì không nên cho bé uống kefir vì nó chứa một lượng lớn canxi.
Kefir có vị khá đặc trưng - chua, trẻ có thể không muốn uống. Bạn có thể thêm trái cây như chuối. Nhưng tốt hơn hết bạn nên bỏ đường, vì nó làm giảm giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Kira Sukhilova, chuyên gia dinh dưỡng: “Tôi muốn giới thiệu kefir từ 1 tuổi. Điều này là do hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện cho đến một tuổi và có thể chưa xử lý được đường lactose, điều này sẽ gây ra các phản ứng dị ứng. "
Nguy cơ của việc đưa kefir vào chế độ ăn uống sớm hơn là gì?
- kefir chứa nhiều protein casein, làm phức tạp quá trình tiêu hóa;
- thành phần protein gấp đôi trong sữa mẹ. Điều này gây căng thẳng cho thận;
- chất béo kefir không phải lúc nào cũng phù hợp với cơ thể của trẻ;
- Hàm lượng cao các khoáng chất (canxi, natri) có thể tạo ra một tải trọng lớn cho quả thận còn non nớt của trẻ.
Những gì kefir có thể được cho một đứa trẻ?
Kefir trẻ em trên thị trường hiện đại được sản xuất bởi nhiều thương hiệu. Đây là "Agusha" và "Masha của chúng ta". Gần đây, kefir "Fruto-Nyanya" đã xuất hiện. Sự khác biệt của họ nằm ở giá cả.
Kefir của trẻ em, trái ngược với người lớn, có hàm lượng chất béo thấp hơn. Sữa và bột chua có chất lượng tốt nhất. Tất cả các sản phẩm cho trẻ em đều trải qua quá trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Kefir dành cho trẻ em không được chứa tinh bột, chất bảo quản, chất phụ gia.
Bạn cần bắt đầu cho uống kefir từ 30 ml mỗi ngày. Hãy chắc chắn để ý đến phản ứng của trẻ.
Kefir dành cho người lớn có thể được dùng cho trẻ em trên 3 tuổi.
Các phản ứng dị ứng có thể xảy ra
- Phát ban.
- Da bị ngứa.
- Hai má ửng đỏ, bong tróc.
Cũng có thể có phản ứng với kefir từ hệ tiêu hóa chưa trưởng thành hoàn toàn dưới dạng táo bón hoặc ngược lại, phân lỏng.
Làm thế nào để cung cấp cho kefir?
Trẻ em nên được cho uống kefir trong tập sau:
- trẻ từ 7 tháng đến 2 tuổi nên cho uống 200 ml vào buổi tối;
- 2 - 3 tuổi - lên đến 400 ml mỗi ngày;
- từ 3 tuổi - lên đến 1 lít mỗi ngày.
Kefir có thể được cho trẻ uống vào buổi tối, một giờ trước khi đi ngủ. Như vậy bé sẽ no lâu và không bị quá tải trong dạ dày. Em bé sẽ bình tĩnh chìm vào giấc ngủ và không lo lắng về đêm.
Làm thế nào để nấu kefir ở nhà?
Ngoài ra, bạn có thể tự chuẩn bị kefir cho trẻ em ở nhà.
Không nên cho trẻ uống sữa chua thông thường, như vậy sẽ khiến niêm mạc dạ dày căng thẳng quá mức. Enzyme vẫn được chuẩn bị đầy đủ để phá vỡ các protein của sữa chua.
Có những khởi đầu đặc biệt mà từ đó bạn có thể có được món kefir tự làm ngon. Bạn nên chọn sữa tự làm từ những người bà đáng tin cậy.
Bác sĩ Komarovsky về việc liệu một đứa trẻ có thể ăn kefir
Bác sĩ của trẻ em tin rằng có thể cho trẻ uống sữa. Kefir là một sản phẩm tuyệt vời cho sự phát triển của tiêu hóa bình thường ở trẻ sơ sinh. Nhưng bạn không cần phải cung cấp kefir cho đứa trẻ từ những ngày đầu tiên của cuộc đời. Đây là một sản phẩm khá khó đối với một đứa trẻ về thành phần khoáng chất của nó. Do đó, độ tuổi tối ưu để đưa vào chế độ ăn kiêng là 8 tháng. Nó được khuyến khích để cho uống sau một ngày thành công, vào ban đêm.
Trên thị trường hiện đại có rất nhiều nhà sản xuất kefir cho trẻ em - "Nasha Masha", "Tema", "Agusha". Từ toàn bộ các loại để lựa chọn cho mẹ và bé. Các sản phẩm có thể khác một chút về hương vị, thành phần chất lượng và giá thành.
Đánh giá bài viết:
