Dị ứng, dị ứng, mẫn cảm - đó là gì, sự khác biệt là gì, chúng biểu hiện ra sao và chúng đến từ đâu? Tại sao một số đứa trẻ vẫn bình tĩnh ăn bánh sô cô la khi chúng được một tuổi rưỡi, trong khi những đứa trẻ khác lại bị bao phủ bởi "móng vuốt" từ một viên kẹo và ngứa? Ngày nay, các nhà khoa học liên kết phản ứng này của cơ thể với tính đặc hiệu của hệ thống miễn dịch và chức năng đường ruột. Trong mọi trường hợp, biện pháp khắc phục hiệu quả nhất là chế độ ăn ít gây dị ứng cho trẻ bị dị ứng. Thực phẩm gây ra phản ứng quá mức được loại trừ khỏi chế độ ăn.
Hệ tiêu hóa yếu ở trẻ sơ sinh
Căn nguyên của dị ứng thực phẩm
Bản thân dị ứng là một phản ứng phì đại của hệ thống miễn dịch đối với một số kích thích bên ngoài, đôi khi bên trong. Đồng thời, lượng immunoglobulin IgE trong máu tăng mạnh, đây là nguyên nhân gây ra chứng viêm và ban đầu có nhiệm vụ chống lại giun sán trong đường ruột.
Ở trẻ em dưới 5 tuổi, tình trạng u bã đậu thường gặp hơn. Nguyên nhân của nó là do ruột không có khả năng hấp thụ một số chất, gây ra phản ứng kiểu dị ứng. Không giống như bệnh dị ứng, bệnh dát mỏng được coi là một hiện tượng liên quan đến tuổi tác và thường tự khỏi.
Các loại phản ứng dị ứng với thực phẩm
Các bác sĩ không có một ý kiến nào, nhưng đa số có xu hướng tin rằng cần phân biệt giữa bản thân dị ứng và phản ứng dị ứng (không dung nạp và dị ứng).
Phủ tạng
Ở trẻ sơ sinh, bệnh đái tháo đường thường được chẩn đoán. Đó là do thức ăn và chất “nặng” đi kèm với sữa mẹ. Có những trường hợp thường xuyên xảy ra khi các chất gây dị ứng bên ngoài gây ra bệnh u bã đậu: các phân tử hóa chất gia dụng trôi nổi trong không khí sau khi làm sạch, các hạt bột giặt trên đồ giặt đã giặt, v.v.
Thông tin quan trọng! Tất cả những gì người mẹ ăn và uống đều được truyền sang con bằng sữa. Vì vậy, điều quan trọng là phụ nữ cho con bú phải theo dõi chế độ ăn uống của mình.
Cách tự biểu hiện của chứng:
- "Lớp vỏ" trên má, dưới lông, trên đùi, mông, cánh tay và / hoặc các bộ phận khác của cơ thể;
- đỏ cục bộ;
- các chấm đỏ và các “mụn” riêng biệt như mày đay, các nốt khu trú ở má, mông,…;
- ngứa;
- ít thường xuyên hơn - sưng tấy.
Cách phân biệt với gai nhiệt
Sùi mào gà khá dễ nhầm lẫn với rôm sảy, một hiện tượng kích ứng da do hệ miễn dịch của lớp biểu bì kém và điều tiết mồ hôi kém. Sự khác biệt chính là nơi phát ban xảy ra. Miliaria lây lan ở nơi da đổ mồ hôi nhiều hơn, cọ xát với vải, ví dụ như dưới tã, dưới tã, ở vùng cổ áo, từ nơi nó di chuyển đến má. Cách phòng ngừa tốt nhất là tắm không khí, thụt rửa thuốc cản quang. Các nốt sẩn đã phát sinh không cần thiết, nhưng có thể lau bằng nước sắc yếu của hoa cúc, dây và các loại thảo mộc làm dịu khác.
Có thể thấy trung tâm của gai nhiệt nằm ở vùng cổ áo.
Dị ứng protein
Khá thường xuyên, trẻ em dưới 1 tuổi bị dị ứng với sữa bò (CMPA), chính xác hơn là với protein trong thành phần của nó. Nó biểu hiện như dị ứng thực phẩm (sưng tấy, mẩn đỏ, phát ban), cũng như nôn mửa, tiêu chảy, đôi khi khó thở, chảy nước mũi và ho.
Cơ thể quá mẫn cảm với protein nào được xác định bằng xét nghiệm - hồ sơ dị ứng học. Một số protein, chẳng hạn như α-lactalbumin, β-casein hoặc albumin huyết thanh bò (BSA), bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Nếu nguyên nhân là do chúng, thì trong thực đơn ít gây dị ứng cho trẻ, bạn có thể bao gồm thịt bò và thịt bê luộc, ngũ cốc nấu trong sữa và sữa đun sôi kỹ. Các loại protein khác có khả năng chịu nhiệt toàn bộ hoặc một phần, và nếu cơ thể nhạy cảm với chúng, thì các sản phẩm từ sữa và thịt sẽ phải bị loại trừ.
Trong mọi trường hợp, bác sĩ nhi khoa đặc biệt khuyến cáo thực phẩm ít gây dị ứng cho trẻ dưới một tuổi: loại trừ thức ăn thô, kể cả sữa bò tiệt trùng.
Theo quy luật, sau một năm, ABKM sẽ trôi qua. Tuy nhiên, trong một số trường hợp hiếm hoi, quá mẫn vẫn tồn tại.
Các triệu chứng của dị ứng protein sữa bò
Không dung nạp lactose
Hội chứng này được coi là bình thường đối với hầu hết người lớn. Lactose là một loại đường có trong tất cả các loại sữa, kể cả sữa mẹ. Nó bổ dưỡng, giúp hấp thu canxi và các nguyên tố quan trọng khác. Không dung nạp lactose cực kỳ hiếm ở trẻ em dưới 5 tuổi.
Dị ứng với phấn hoa và thức ăn chéo
Ở trẻ sơ sinh dưới một tuổi, rất hiếm, nhưng vẫn có dị ứng thực sự, với sự giải phóng IgE, do thức ăn, phấn hoa hoặc các chất gây dị ứng khác. Bất kỳ biểu hiện của nó, cho đến phù phổi. Đôi khi nó có liên quan đến hệ thống miễn dịch chưa phát triển và suy yếu hoặc mất đi theo tuổi tác.
Dị ứng với phấn hoa rất thường đi kèm với thức ăn chéo, tức là quá mẫn cảm với hoa quả chín cùng lúc khi cây "nguy hiểm" đang nở hoa. Ví dụ, nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa của cây ngải cứu, bé của bạn không thể ăn dưa hấu. Một danh sách đầy đủ sẽ được cung cấp bởi bác sĩ, rất có thể, bạn sẽ phải tìm ra những gì có thể và những gì không, theo kinh nghiệm, cố gắng một chút và chờ đợi ít nhất 2 giờ.
Quincke bị phù nề trên mí mắt
Các sản phẩm bị cấm đến một năm
Dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh đến 8 tháng là sữa mẹ, bác sĩ sơ sinh, bác sĩ nhi khoa, bác sĩ dinh dưỡng và bác sĩ thần kinh không bao giờ mệt mỏi khi lặp lại điều này. Đến 4 tháng, em bé không cần bổ sung dinh dưỡng. Một chế độ ăn uống không gây dị ứng cho trẻ chỉ được thiết lập khi đưa vào các loại thức ăn tinh, nước trái cây và ngũ cốc khác nhau.
Nếu trẻ bú sữa nhân tạo (bằng sữa công thức), hoặc mẹ không đủ sữa và không thể tăng tiết sữa, thì nên cho trẻ ăn bổ sung từ 4 tháng.
Nó bị nghiêm cấm trong tối đa một năm:
- trái cây họ cam quýt, kiwi và các loại trái cây và quả mọng khác với hương vị tươi sáng và lượng tinh dầu dồi dào,
- sô cô la và ca cao,
- sữa tươi và sữa tiệt trùng,
- kẹo nào,
- thực phẩm thô, nặng, béo (bánh bao, cốt lết chiên, cơm thập cẩm, v.v.),
- các loại đậu, quả hạch, gạo lứt và gạo dại (thực phẩm giàu dầu và chất ức chế, bao gồm cả axit phytic).
Thực phẩm gây dị ứng
Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ bị dị ứng
Nên cho tất cả các loại trái cây và rau quả lên đến một năm ở dạng đã qua chế biến. Thứ nhất, nó làm giảm căng thẳng cho dạ dày và ruột, cũng như nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Thứ hai, nó làm giảm số lượng chất gây dị ứng và khử trùng thực phẩm. Cho đến khi sơn cắt qua, tất cả thực phẩm nên được nghiền. Sau khi - chỉ được nghiền nát.
Tại sao bạn cần thực phẩm bổ sung? Puree chuẩn bị hệ tiêu hóa của em bé với thức ăn bình thường, cải thiện nhu động và thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh. Trẻ sơ sinh bú sữa nhân tạo thường bị đau bụng sau khi ăn bổ sung. Chế độ ăn uống, ngay cả khi trẻ bị dị ứng nghiêm trọng, nên bao gồm chất xơ và đa dạng.
Quan trọng! Mỗi sản phẩm hoặc món ăn mới phải được giới thiệu vào bữa trưa, với số lượng nửa thìa cà phê, trước sữa / hỗn hợp. Nghiêm túc mỗi tuần 1 sản phẩm. Điều này là cần thiết để có thể quan sát trẻ và phản ứng của trẻ với một món ăn mới, cũng như để cơ thể trẻ thích nghi với thức ăn khác thường.
Nếu trẻ cảm thấy không khỏe sau khi dùng sản phẩm mới (nghịch ngợm, ngủ không ngon giấc), bụng trướng, mẩn ngứa, tiêu chảy hoặc ợ hơi dữ dội thì nên tạm hoãn dùng sản phẩm ít nhất một tháng.
Ví dụ về các sản phẩm gây ra khí
Thực đơn mẫu cho trẻ 4-6 tháng bị dị ứng:
- 06:00 - GW.
- 10:00 - rau một thành phần hoặc táo xay nhuyễn + cháo không sữa.
- 14:00 - GW.
- 18:00 - xay nhuyễn táo hoặc trái cây luộc khác, ví dụ, lê, + GW.
- 20:00 - GW.
Rau - bí, cà rốt, bí đỏ. Rau càng "mềm" thì càng ngon, nhưng cần phải có thử nghiệm đồng hóa.
Nếu bạn bị dị ứng với sữa
Từ 6 tháng tuổi, nó được phép nếm sữa đông, kefir, sữa nướng lên men và các sản phẩm sữa lên men khác với hàm lượng chất béo thấp, không có quả mọng, thành phần nhân tạo (hương vị, thuốc nhuộm) và các "chất tạo giống" khác. Người ta tin rằng những sản phẩm này lành mạnh và an toàn hơn sữa đun sôi, nhưng trẻ em cũng có thể mắc CMPA. Nếu sau nửa thìa pho mát tươi đầu tiên hoặc muộn hơn, khi món ăn đã được đưa vào chế độ ăn một thời gian, em bé phát ban hoặc các dấu hiệu dị ứng khác, bạn cần bỏ các sản phẩm sữa lên men.
Nếu một em bé dưới một tuổi bị dị ứng với sữa, rất có thể, cơ thể sẽ không đối phó với các dẫn xuất của nó, cũng như với thịt. Đảm bảo đến gặp bác sĩ chuyên khoa dị ứng hoặc dinh dưỡng và tìm ra loại protein mà trẻ bị dị ứng. Có lẽ em bé được phép uống sữa và thịt luộc, nhưng các sản phẩm sữa lên men bị cấm.
Ngoài ra, thường không phải protein gây dị ứng mà là vi khuẩn axit lactic. Trong trường hợp này, để phát triển hệ vi sinh trong thực đơn cho trẻ bị dị ứng, các loại rau được bao gồm với số lượng lớn hơn: khoai tây nghiền, thịt cắt nhỏ rau hấp, ngũ cốc và súp.
Nguyên nhân và tần suất của BACM ở trẻ sơ sinh 1 tuổi
Chế độ ăn của bà mẹ cho con bú bị dị ứng ở trẻ
Nếu trẻ bị dị ứng với bất kỳ thức ăn nào và đang bú sữa mẹ, mẹ cũng không được cho trẻ ăn những bữa ăn “nguy hiểm”.
Đôi khi không phải dị ứng mà là do thiếu men, do đó trẻ không tiêu hóa được các sản phẩm sữa lên men, các món ăn nhiều thành phần, kể cả súp. Những đứa trẻ như vậy được cho bú mẹ càng lâu càng tốt, lên đến hai năm. Chế độ ăn của bà mẹ nên được cân bằng, tất cả các loại thực phẩm phải ít gây dị ứng (trừ trái cây họ cam quýt, sô cô la, vv), nên bắt đầu HS không sớm hơn một giờ sau khi bà mẹ ăn. Điều này là cần thiết để các chất dinh dưỡng có thời gian được hấp thụ và làm đầy sữa.
Chế độ ăn uống của trẻ độc lập nên bao gồm ngũ cốc một thành phần không có sữa, nước dùng, đun sôi trong 3 giờ, nếu không có quá mẫn cảm - rau nấu chín kỹ (một loại rau mỗi bữa). Tất cả các công thức nấu ăn phải đơn giản về thành phần, nhưng đồng thời chế độ ăn uống phải đa dạng. Đồ ngọt, sữa lên men, trái cây tươi và quả mọng, sữa tươi của bò và các động vật khác, thậm chí cả dê đều bị loại trừ hoàn toàn.
Thực phẩm cần tránh và hạn chế nếu cha mẹ được chẩn đoán dị ứng
Mẹ cho con bú có thể làm gì
Các sản phẩm được bà mẹ cho con bú cho phép:
- Tất cả súp không chứa các loại đậu, bắp cải, củ cải đường, cá đóng hộp. Một món ăn lỏng nên có mặt trong chế độ ăn uống 1-2 lần một ngày;
- Khoai tây nghiền;
- Thịt luộc, ức gà, cẩn thận - cá luộc, gà tây;
- Cháo, ngoại trừ hạt đậu, gạo lứt hoặc gạo dại, bột yến mạch, nếu nó gây ra cảm giác thư thái, cháo ngô cũng không được mong muốn;
- Với sự cẩn thận - pho mát, ổ bánh mì và các tiệm bánh khác;
- Thịt hầm pho mát và rau;
- Pasta (vừa phải)
- Nước - ít nhất 3 lít mỗi ngày;
- Chè với thì là hoặc thì là để tăng cường tiết sữa (2-3 lần một ngày).
Từ 3 tháng, bạn có thể bổ sung táo xanh vào thực đơn của mình. Từ 4-5 tháng - rau hầm và luộc. Từ 6 tháng - dưa chuột tươi, chuối (cẩn thận).
Dị ứng ở trẻ sơ sinh là ngoại lệ chứ không phải là quy luật. Thông thường chúng ta đang nói về hệ vi sinh đường ruột và hệ vi sinh đường ruột chưa trưởng thành. Việc cho trẻ ăn bổ sung lần đầu không nên quá 4 tháng, dần dần bổ sung rau, trái cây, thịt, lòng đỏ trứng vào khẩu phần ăn của trẻ (nên ưu tiên chim cút vì gà dễ gây dị ứng hơn), pho mát và các sản phẩm sữa lên men khác. Nhiệm vụ là chuẩn bị dần dần đường tiêu hóa của em bé cho thức ăn thô "thực". Bất kỳ bữa ăn mới nào cũng nên được giới thiệu dần dần và phản ứng phải được theo dõi cẩn thận trong vài ngày. Được phép bổ sung vào khẩu phần ăn mỗi tuần một lần để cơ thể có thời gian thích nghi.
