Trẻ sơ sinh chỉ ăn sữa mẹ. Khi được sáu tháng tuổi, em bé được cho ăn thử bí xanh, súp lơ hoặc cà rốt. Các bậc cha mẹ, biết về lợi ích của rau, cố gắng làm cho trẻ ăn những thức ăn bổ sung đầu tiên càng đúng càng tốt và không gây hại cho trẻ. Với sản phẩm nào nên bắt đầu làm quen với thức ăn rắn của trẻ, ý kiến của các bác sĩ nhi khoa khác nhau. Cách nấu cà rốt cho bé ăn dặm đầu tiên tại nhà, nếu lựa chọn món ăn củ này mẹ bầu nên biết.
Cà rốt xay nhuyễn
Lợi ích của cà rốt nghiền
Cà rốt xay nhuyễn chứa nhiều lợi ích cho trẻ sơ sinh: loại rau củ này chủ yếu chứa beta-carotene. Vitamin A, quan trọng đối với sức khỏe của em bé, được tổng hợp từ nguồn này, hợp chất beta-carotene cải thiện thị lực, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, hình thành mô xương, tế bào da và màng nhầy.
Quan trọng! Nếu trẻ nhận được ít vitamin A, da sẽ khô, bong tróc, chậm phát triển và tăng trưởng, trẻ hay ốm vặt.
Cà rốt, giống như hầu hết các loại rau, chứa chất xơ cũng như pectin. Các thành phần này đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, loại bỏ sự ứ đọng mật và gây ra tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Rau ăn củ có thành phần phong phú:
- Provitamin A;
- Vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt dễ dàng, cải thiện chức năng tạo máu, chống thiếu máu;
- Magie, vitamin B - chúng giúp làm dịu hệ thần kinh, cải thiện giấc ngủ;
- Kali - cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
- Xơ bổ sung.
Giá trị của cà rốt là gì:
- tăng cường mô xương, răng;
- công việc của tim và lưu thông máu được cải thiện;
- hệ tiêu hóa bắt đầu hoạt động tích cực;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện thị lực;
- giảm nguy cơ ung thư;
- tăng tái tạo tế bào gan, thận;
- thanh lọc cơ thể thải độc tố;
- tình trạng da ngày càng tốt hơn;
- tiếp thêm sinh lực;
- Sản phẩm ít calo nhưng giàu dinh dưỡng, đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng cho trẻ em tăng trọng lượng cơ thể.
Ghi chú! Nếu sử dụng quá nhiều rau rễ, có thể xuất hiện vàng da do caroten (da ở lòng bàn tay và bàn chân sẽ chuyển sang màu vàng). Tình trạng này vô hại nhưng có thể gây ra các triệu chứng khác như nôn, buồn nôn và rối loạn giấc ngủ.
Cách chọn rau ăn củ
Khi chọn cà rốt cho lần ăn đầu tiên, bạn nên chọn cẩn thận:
- trái cây phải tự nhiên, không bị uốn cong, dày đặc;
- vỏ nhẵn, màu cam sáng;
- tốt hơn hết nếu những cây ăn củ có ngọn xanh tốt thì nên cắt bỏ chúng khi về nhà;
- không mua một loại trái cây có vương miện đen - nó đã được bán trên quầy từ lâu;
- sự lựa chọn tốt nhất là các loại rau củ có kích thước trung bình, thuôn dần về cuối, mẫu dày sẽ dai, có nhiều nitrat.
Thông tin thêm. Để tránh sự xâm nhập của thuốc trừ sâu vào bát đĩa, hãy cắt bỏ ít nhất 1 cm cùi khi làm sạch.
Quy tắc chọn máy xay nhuyễn ở cửa hàng
Các cửa hàng bán nhiều loại bột xay làm sẵn trong lọ. Có một số quy tắc về cách chọn sản phẩm:
- nhìn vào ngày hết hạn;
- gói được đóng chặt như thế nào;
- những gì được bao gồm.
Puree thương hiệu "Semper"
Nên cất những lọ như vậy vào tủ lạnh hoặc tủ tối. Cần hiểu rằng em bé sẽ không ăn hết cả lọ. Khuyến cáo không nên bảo quản sản phẩm như vậy sau khi mở, nhưng trên nhãn, bạn có thể liên tục tìm thấy thông tin rằng khoai tây nghiền có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày. Trước khi sử dụng, các thành phần được làm nóng trong nồi cách thủy đến 36-37 độ.
Khi nào thì bắt đầu cho
Các bác sĩ nhi khoa phương Tây và Nga không đồng ý về thời điểm nên thêm cà rốt vào thức ăn bổ sung. Ở Nga, bí xanh và súp lơ lần đầu tiên được giới thiệu, và ở châu Âu - cà rốt. Các bác sĩ nước ngoài cho rằng lợi ích của một loại cây ăn củ lớn gấp nhiều lần khả năng gây dị ứng.
Ở Nga, nên cho bé ăn cà rốt nghiền từ 8-9 tháng với điều kiện bé đã ăn thử bí xanh, súp lơ và khoai tây.
Cách nấu ăn đúng cách
Món rau đầu tiên là khoai tây nghiền. Phương pháp nấu ăn:
- nấu trong chảo;
- hơi nước;
- sử dụng nồi nấu đa năng hoặc nồi hơi đôi để nấu ăn nhanh chóng và không bị kiểm soát.
Có rất nhiều công thức nấu cà rốt nghiền cho bé, mọi người đều thống nhất là rau củ thành phẩm nên đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Món ăn có thể được chế biến cho một lần sử dụng hoặc có thể chế biến cho mùa đông.
Ghi chú! Để rau hấp thụ tốt hơn, nên dùng chung với dầu thực vật. Do đó, bạn được phép thêm một thìa cà phê dầu ô liu vào món ăn đã hoàn thành.
Khuyến nghị nấu ăn:
- Trẻ em dưới một tuổi chỉ dùng rau củ dưới dạng luộc hoặc khoai tây nghiền. Rau cần được luộc mềm.
- Cà rốt sống được cho ở thời điểm 1,5 năm, tốt hơn là đợi ba. Trẻ phải có đủ răng để nhai cùi cứng.
Ghi chú! Trong giai đoạn bé mọc răng, rau có thể đóng vai trò “gặm nhấm” tốt, nhưng cần đảm bảo bé không cắn nát cả miếng và bị hóc. Bạn có thể đề xuất một dụng cụ nạo cà rốt.
- Từ năm này qua năm khác, rau được cho ở dạng bào. Trước đây, một món ăn như vậy không thể được đưa ra - phải mất một thời gian dài để được hấp thụ;
- Sau một năm, bạn có thể chế biến món cốt lết, thịt hầm, salad, bánh pho mát và món hầm cà rốt cho bé.
Giờ nấu ăn
Nấu cà rốt bao nhiêu cho thức ăn bổ sung - ít nhất 20 phút. Rau cần mềm để có thể dễ dàng đánh bông trong máy xay.
Công thức
Trước khi xay nhuyễn cà rốt mềm, bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết:
- cà rốt 100 gr. (mong muốn rằng nó được trồng trong vườn);
- dầu thực vật 3 gr. (tốt nhất là ô liu chưa tinh chế);
- nước hoặc nước luộc rau;
- bát đĩa tráng men.
Cà rốt xay nhuyễn tinh tế cho trẻ sơ sinh theo công thức từng bước:
- Củ năng bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khối vuông. Bạn có thể nạo, nhưng sẽ cần ít nước hơn.
- Đổ rau với nước và nấu trong 20 phút trên lửa vừa. Cà rốt nạo có thể được hầm với nước.
- Sau đó, làm mát bằng cách ném vào một cái chao.
- Cho rau củ vào máy xay với một ít nước dùng hoặc dùng rây lọc.
- Khi kết thúc quá trình đánh bông, dầu thực vật được đổ vào và trộn thật nhuyễn cho đến khi mịn.
Quy trình làm khoai tây nghiền
Kết hợp với cái gì
Làm thế nào bạn có thể nấu cà rốt để làm thức ăn bổ sung - thêm chúng vào các loại rau khác khi nấu ăn. Để làm cho các sản phẩm dễ tiêu hóa hơn, bạn cần biết các quy tắc kết hợp.
Bạn có thể kết hợp cây trồng lấy gốc với:
- rau: bí xanh, khoai tây, súp lơ trắng, súp lơ xanh, bí đỏ;
- trái cây: đây là một quả táo, một quả lê;
- hoa quả sấy khô: là nho khô, mận khô nhưng có thể cho bé ăn sau một năm.
Định mức độ nhuyễn từ rau cho thức ăn bổ sung
Tiến sĩ Komarovsky, một bác sĩ nhi khoa người Nga, khuyến cáo rằng khoai tây nghiền được tiêm với các loại rau khác không quá 7 tháng. Lúc này trẻ nên thử các loại thực phẩm ít gây dị ứng hơn:
- quả bí;
- Những quả khoai tây;
- súp lơ trắng;
- bông cải xanh.
Thông tin về thức ăn bổ sung của WHO mỗi tháng
Ghi chú! Trẻ em đang cho ăn nhân tạo được phép nhập cà rốt nghiền trước đó 1-2 tháng.
Ngoài ra khi được 7-8 tháng, bạn có thể bắt đầu cho uống nước ép từ rau củ.
Tần suất sử dụng và số lượng
Bạn có thể cho trẻ dưới một tuổi nghiền cà rốt bao lâu một lần - tốt nhất là không quá 2-3 lần một tuần. Đầu tiên, trẻ được cho ăn một thìa cà phê bột nhuyễn vào buổi sáng. Trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực, biểu hiện vào buổi tối của ngày hiện tại, bạn có thể tăng gấp đôi liều lượng tiếp theo. Khối lượng được đưa dần lên 150 gam. theo năm.
Nước trái cây được cung cấp theo một kế hoạch tương tự: lần đầu tiên là một thìa, sau đó tăng khối lượng đề xuất. Đầu tiên, nó là nước trái cây một thành phần, sau đó có thể pha với nước cam, táo, bí đỏ, pha loãng với nước theo tỷ lệ 50-50.
Ghi chú! Nó là giá trị quan sát em bé trong 3-4 ngày. Nếu các phản ứng tiêu cực đã xuất hiện, thì việc làm quen với cây trồng lấy củ sẽ bị hoãn lại trong 2 tuần.
Các vấn đề có thể xảy ra
Trong lần bú đầu tiên, mẹ nên theo dõi cẩn thận tình trạng sức khỏe của trẻ. Phản ứng tiêu cực thể hiện ở:
- hôn mê;
- buồn ngủ;
- buồn nôn và muốn nôn sau khi bú;
- nếu ăn rau củ quá thường xuyên, bệnh vàng da có thể xuất hiện (da và lòng trắng của mắt sẽ chuyển sang màu vàng);
- trong một số trường hợp hiếm gặp, nổi mề đay và thậm chí sưng niêm mạc thanh quản.
Bé ăn cà rốt xay nhuyễn
Các triệu chứng biến mất ngay sau khi sản phẩm được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống.
Dấu hiệu dị ứng
Phản ứng dị ứng với cây ăn củ có thể xuất hiện ngay lập tức, có thể sau vài giờ.
Dấu hiệu:
- Đứa trẻ trở nên chậm chạp, thờ ơ;
- Khó chịu vì đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn mửa có thể bắt đầu;
- Da trở nên nổi những nốt mụn, ngứa ngáy, phát ban, kích ứng khiến trẻ rất khó chịu.
Biểu hiện của dị ứng
Vào mùa đông, làm món cà rốt xay nhuyễn cho bé tốt cho sức khỏe gấp đôi. Trong thời kỳ nhiễm trùng và các bệnh do virus, nó sẽ tăng cường khả năng bảo vệ miễn dịch, thêm sức khỏe và tiếp thêm sinh lực trong những buổi tối lạnh giá khắc nghiệt.
