Nuôi một em bé không hề đơn giản. Thứ nhất, trẻ rất hay quấy khóc, và thói quen ăn uống của chúng có chọn lọc. Thứ hai, ở trẻ dưới một tuổi, hệ tiêu hóa rất nhạy cảm với bất kỳ tác nhân kích thích nào, do một số enzym phân hủy thức ăn vẫn còn thiếu trong dạ dày. Về vấn đề này, cha mẹ cần hết sức lưu ý trong việc lựa chọn bát đĩa cho bé ăn dặm.
Các bậc cha mẹ luôn lo lắng về vấn đề dinh dưỡng của trẻ.
Đặc điểm hệ tiêu hóa của trẻ dưới một tuổi
Khi xây dựng chế độ ăn cho trẻ, cần tính đến những đặc điểm sau của hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh dưới một tuổi:
- ở độ tuổi này, dạ dày của trẻ chưa thích nghi với thức ăn hun khói, chiên rán;
- nếu em bé ăn thịt mỗi ngày, điều này có thể gây táo bón;
- Ngoài thức ăn "người lớn", trẻ sơ sinh dưới một tuổi nhất thiết phải được bú sữa công thức hoặc sữa mẹ;
- bất kỳ thức ăn không quen thuộc nào ở độ tuổi này có thể gây khó chịu cho dạ dày với các triệu chứng gần như ngộ độc.
Nên bắt đầu làm quen với bàn "người lớn" sớm nhất là khi được 5-6 tháng. Lúc này, một số trẻ đã có những chiếc răng sữa đầu tiên. Đứa trẻ bắt đầu biết ngồi, tích cực tìm hiểu thế giới và hứng thú với thức ăn mà người lớn ăn.
Nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng tự nhiên
Không phải cha mẹ nào cũng biết nấu món gì cho bữa sáng của con mình. Cần phải đưa vào chế độ ăn uống của trẻ càng nhiều sản phẩm tự nhiên càng tốt ngay từ khi còn nhỏ. Bất kỳ chất bảo quản nào, kể cả thức ăn công nghiệp dành cho trẻ em, đều có thể gây dị ứng, vì vậy việc cho trẻ ăn thức ăn như vậy hàng ngày không phải là lựa chọn tốt nhất.
Khi lập kế hoạch ăn uống cho trẻ, hãy ghi nhớ những điều sau:
- Sản phẩm được xử lý nhiệt (nấu, rán) càng lâu thì vitamin và chất dinh dưỡng còn lại trong chúng càng ít;
- Nếu bé không muốn ăn trưa hoặc ăn sáng, đừng ép bé. Tốt hơn hết bạn nên cho thức ăn vào tủ lạnh và cho trẻ ăn sau một lúc, khi trẻ đói;
- Như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính, bạn có thể dùng trái cây sấy khô, những lát táo hoặc lê tươi. Đồ ngọt không thích hợp cho mục đích này vì chúng có thể làm giảm đáng kể cảm giác thèm ăn của bạn;
- Trong mọi trường hợp không nên cho trẻ ăn kẹo công nghiệp cho đến một tuổi, vì chúng có chứa dầu cọ, màu nhân tạo và hương vị.
Chú ý! Nghiêm cấm cho trẻ nhỏ ăn bất kỳ bữa ăn liền nào, kể cả ngũ cốc. Chúng chứa nhiều đường, và thời hạn sử dụng lâu dài thông qua việc bổ sung chất bảo quản.
Tầm quan trọng của bữa sáng để phát triển toàn diện
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất đối với một đứa trẻ. Các bậc cha mẹ thường nghĩ xem nên nấu món gì cho trẻ sành ăn. Một bữa sáng đầy đủ là điều cần thiết vì:
- hoạt động của bé trong ngày phụ thuộc vào bữa ăn sáng;
- bữa sáng chất lượng cao giúp bé tỉnh giấc nhanh hơn;
- dinh dưỡng hợp lý vào buổi sáng thúc đẩy tiêu hóa tốt;
- phát triển thói quen ăn sáng là một thành phần quan trọng trong việc dạy trẻ lối sống lành mạnh.
Từ một đến ba tuổi là thời kỳ trẻ phát triển toàn diện về thể chất và tìm hiểu thế giới, tìm kiếm và tìm câu trả lời cho các câu hỏi của mình. Bữa sáng thịnh soạn và ngon miệng sẽ giúp bé tỉnh táo đến tận tối.
Bữa sáng cung cấp năng lượng và đảm bảo sức khỏe suốt cả ngày
Những gì được bao gồm trong chế độ ăn uống của một đứa trẻ một tuổi
Chuẩn bị bữa sáng cho một đứa trẻ là một công việc khó khăn. Các bác sĩ nói rằng những thực phẩm sau đây phải được đưa vào chế độ ăn của trẻ sau một tuổi:
- cháo (đặc biệt là kiều mạch, nó không chứa gluten và không gây phản ứng dị ứng);
- Hoa quả và rau;
- cá và thịt;
- sữa và các sản phẩm sữa lên men.
Cần làm quen với món mới bằng cách tăng dần khẩu phần. Ngay cả khi bé rất thích món ăn, bé cũng không nên ăn cả đĩa. Lần đầu tiên, hai đến ba muỗng cà phê là đủ.
Cháo
Các loại ngũ cốc hữu ích nhất là bột yến mạch và kiều mạch. Cơm có chứa nhiều tinh bột, nên nấu ít đi sẽ tốt hơn. Cháo kê và lúa mạch khó tiêu hóa nên rất thích hợp cho trẻ từ ba tuổi trở lên.
Rau
Nó xảy ra rằng đứa trẻ thất thường và không muốn ăn cháo truyền thống. Nếu bố mẹ chưa biết nấu món gì cho bữa sáng cho trẻ một tuổi, bạn có thể đơn giản làm món salad dưa chuột và cà chua, cắt thành từng miếng nhỏ. Ngoài ra, không một đứa trẻ nào từ chối cà rốt nạo hoặc rau củ (trái cây) xay công nghiệp.
Trái cây
Trẻ sơ sinh đến một tuổi, nếu đã mọc răng, có thể cho ăn bất kỳ loại trái cây nào, trừ loại trái cây có thể gây dị ứng - trái cây họ cam quýt. Việc giới thiệu dâu tây cũng nên được hoãn lại cho đến ba năm. Tương tự với quả mâm xôi. Táo và lê, chuối, quả lý gai và quả lý chua không bao giờ gây dị ứng.
Hữu ích nhất là các loại trái cây trồng theo mùa ở quê hương của bé
Thịt
Tất cả trẻ em đều thích ăn cốt lết và thịt viên hấp. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng thỏ và gà làm thức ăn cho trẻ nhỏ. Thịt đỏ (thịt lợn, thịt bò) khó tiêu hóa và có thể gây táo bón.
Một con cá
- Nếu cho trẻ nấu canh cá, nhớ lọc nước để không còn xương. Đối với thức ăn cho trẻ em, cá tuyết, cá tuyết và cá minh thái được khuyến khích. Cá sông không nên cho trẻ nhỏ đến một tuổi ăn, vì nó thường bị nhiễm ký sinh trùng.
Vào bữa sáng, bạn có thể cho trẻ ăn trứng luộc (luộc chín mềm) hoặc trứng tráng. Nhớ rửa sạch trứng trước khi nấu vì có thể có vi khuẩn bám trên vỏ. Không nên đưa trứng vịt, ngỗng vào khẩu phần ăn của trẻ, chúng thường bị bội nhiễm.
Chú ý! Không thể cho trẻ ăn trứng mỗi ngày. Sản phẩm này thường gây dị ứng và gây căng thẳng cho gan. Bạn có thể nấu một món trứng tráng hoặc luộc trứng cho trẻ không quá 2-3 lần một tuần.
Sản phẩm từ sữa
Bắt đầu từ tám tháng, có thể cho bé ăn kefir, sữa chua và sữa nướng lên men. Những thực phẩm này cải thiện tiêu hóa và kích thích chức năng ruột. Ngược lại, sữa nguyên kem có thể gây khó chịu cho dạ dày. Thông thường, các sản phẩm sữa lên men được cho uống vào buổi tối hoặc ban đêm, như một món bổ sung nhẹ cho bữa tối.
Các sản phẩm sữa lên men có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa
Công thức nấu ăn
Khi cha mẹ chuẩn bị bữa sáng cho bé, cha mẹ nên chế biến thức ăn lành mạnh, ngon và đẹp mắt. Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị và nhanh chóng. Bất kỳ món ăn nào cũng có thể được trang trí theo cách nguyên bản bằng cách sử dụng các phương tiện trong tầm tay. Trẻ em đặc biệt thích món trứng tráng hoặc cháo trông giống như một con vật ngộ nghĩnh hoặc một người đàn ông nhỏ. Để làm điều này, chỉ cần đặt một khuôn mặt vui nhộn vào một chiếc đĩa.
Bữa sáng ngon và lành mạnh
Một bữa sáng đa dạng, ngon và lành mạnh, cũng dễ chế biến - bột yến mạch, với các miếng trái cây và trái cây khô. Có thể thêm một chút mật ong vào cháo. Đứa trẻ sẽ rất vui khi được ăn một món ăn được trang trí đẹp mắt. Vào mùa hè, bạn có thể sử dụng các loại quả mọng tươi theo mùa để trang trí bữa ăn: dâu tây, mâm xôi hoặc việt quất.
Một lựa chọn linh hoạt khác được trẻ em ở mọi lứa tuổi yêu thích là bánh ngô làm sẵn trong bữa sáng nhanh thấm đẫm sữa. Bạn chỉ nên chọn sản phẩm chất lượng, không chứa dầu cọ trong thành phần. Thức ăn như vậy có vị ngon và cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, không cần thiết phải ăn ngũ cốc mỗi ngày vào buổi sáng - chúng rất giàu calo. Chúng có thể được cho đứa trẻ 2 lần một tuần.
Bữa sáng ăn kiêng
Là một lựa chọn ăn kiêng, cháo kiều mạch với sữa có thể được khuyến khích. Không giống như gạo, kiều mạch không chứa tinh bột nên bạn có thể ăn hàng ngày. Nấu cháo vụn bằng nồi nấu chậm rất tiện lợi, công thức đơn giản và nhanh chóng. Nếu trẻ thích ăn chặt vào buổi sáng, bạn có thể nấu kiều mạch không có sữa và cho cốt lết hấp làm món ăn kèm.
Bữa sáng đẹp
Ngay cả người không biết nấu ăn cũng có thể làm một bữa sáng như vậy. Chỉ cần chiên trứng tráng hoặc bánh kếp trong khuôn silicone theo hình trái tim (các hình khác) và trang trí món ăn thành phẩm với rau thơm (đậu Hà Lan). Bạn cũng có thể trang trí bánh mì sandwich truyền thống một cách đẹp mắt, chẳng hạn như đặt lên chúng một "khuôn mặt" ngộ nghĩnh làm từ những lát rau tươi. Trẻ em cũng sẽ thích những miếng nhựa nhỏ trên xiên nhựa hoặc tăm gỗ.
Bữa sáng của trẻ phải trông hấp dẫn. Bạn không cần phải là một nghệ sĩ để trang trí một món ăn đẹp mắt. Điều chính là thể hiện trí tưởng tượng của bạn. Sau đó, ngay cả em bé thất thường nhất cũng sẽ ăn một cách thích thú.
Hầu hết các bác sĩ đều khẳng định rằng việc áp dụng chế độ dinh dưỡng lành mạnh và thích hợp bắt nguồn từ chính thời thơ ấu, ngay cả ở giai đoạn giới thiệu thức ăn bổ sung. Vì vậy, cha mẹ nên lên kế hoạch cẩn thận cho chế độ ăn uống của con mình. Trong tương lai, thói quen ăn uống lành mạnh sẽ giúp trẻ tránh được bệnh tiểu đường và béo phì - những căn bệnh phổ biến nhất do thói quen ăn uống không đúng cách.
