Súp nấm cho trẻ em

Sau một năm, khẩu phần ăn của trẻ mở rộng ra rất nhiều. Khi lớn lên, em bé không còn cần những món ăn thịnh soạn, bổ dưỡng mà còn phải đa dạng nữa. Khi cố gắng giới thiệu sản phẩm mới, cần tìm hiểu xem ở độ tuổi nào bạn có thể đưa chúng cho trẻ, bất ngờ chúng sẽ gây hại cho trẻ.

Nhiều người nấu nhiều loại súp khác nhau từ borscht đến kharcho. Một trong những món súp được nhiều người yêu thích là nấm. Khi nào thì có thể cho trẻ ăn súp nấm, vì nó nổi tiếng với hàm lượng đạm cao và thay thế nước hầm thịt trong ăn chay.

Thành phần của nấm: lợi ích và tác hại

Nấm rất giàu các chất khác nhau trong thành phần của chúng. Chúng chứa các hợp chất hữu ích cho cơ thể:

Vitamin A, B1, B2, C, PP.
Các nguyên tố vi lượng: kali, cần thiết cho hoạt động ổn định của cơ tim và canxi, một “khối xây dựng” quan trọng để hình thành hệ xương và răng sữa.
Phốt pho là nguyên tố cần thiết cho sự phát triển hoạt động của não bộ. Về số lượng, nấm gần bằng các sản phẩm cá.
Có rất nhiều protein nên đôi khi có sự tương tự giữa nấm và thịt.
Enzyme - lipase và amylase.

Tuy nhiên, nấm cũng chứa kitin nên khó tiêu hóa. Chitin là thành phần chính của vỏ ốc, tôm càng và cua. Thật khó để tưởng tượng rằng dạ dày của chúng ta có thể tiêu hóa nó, chứ đừng nói đến một đứa trẻ.

Cấu trúc của nấm giống như một miếng bọt biển, chúng hấp thụ các chất độc hại từ đất và môi trường. Tình hình sinh thái ở nhiều vùng miền trên đất nước còn nhiều điều đáng mơ ước, vì vậy cần bổ sung nấm trồng trong nhà kính vào thực đơn của trẻ: nấm champignon hoặc nấm sò. Đối với nấm rừng, bạn cần biết rõ chúng được thu hái ở khu vực nào, đường bộ, đường sắt ra sao.

Khi nào có thể cho trẻ làm quen với hương vị của súp nấm

Về câu hỏi khi nào có thể bắt đầu cho trẻ ăn các món từ nấm, cụ thể là súp, ý kiến của các chuyên gia có phần khác nhau. Một số cho rằng hoàn toàn có thể ăn súp nấm từ khi ba tuổi, những người khác không khuyến khích thêm các món nấm vào thực đơn cho đến sáu hoặc bảy tuổi.

Tần suất xuất hiện của súp nấm trong thực đơn của trẻ nên ít. Có thể cho trẻ ăn súp nấm làm từ các sản phẩm chất lượng cao, đã được kiểm chứng, có thể cho trẻ ăn hai đến ba tuần một lần. Tốt nhất là bắt đầu với một món súp nhuyễn được nấu bằng nước luộc nấm. Nước dùng nấm phải được pha loãng với nước và trên cơ sở đó, nấu súp rau thông thường của bé.

Thêm nữa: