Cháo không sữa thường xuất hiện trong khẩu phần ăn của trẻ ngay sau khi ăn rau. Sản phẩm này đáp ứng nhu cầu năng lượng cho trẻ và giúp tăng cân. Nếu cốm giúp tăng trọng lượng tốt, thì với sự trợ giúp của ngũ cốc, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của trẻ, dần dần cho trẻ làm quen với khẩu vị mới.
Thành phần và lợi ích
Bất kỳ món cháo nào cũng giàu carbohydrate phức hợp, protein thực vật, chất xơ, vitamin và các chất hữu ích khác được sử dụng để tăng trưởng và hỗ trợ sức khỏe của trẻ sơ sinh.
So với cháo sữa, cháo không pha thêm sữa ít gây dị ứng hơn, vì nó thiếu các phân tử protein từ sữa bò, khiến trẻ có thể phản ứng với phát ban, đau bụng và các triệu chứng tiêu cực khác.
Tùy thuộc vào loại ngũ cốc, ngũ cốc không có sữa có các đặc điểm sau:
- Cơm chứa nhiều canxi, axit amin, kẽm, lecithin, phốt pho, vitamin B, iốt. Một trong những lợi ích chính của gạo là không chứa gluten, một hợp chất protein mà một số người có phản ứng tiêu cực. Cháo nấu từ ngũ cốc như vậy ít khi gây dị ứng, dễ tiêu hóa, ăn ngon.
- Kiều mạch rất giàu protein và sắt nên chắc chắn nên có trong thực đơn của trẻ nhẹ cân và thiếu máu. Đây cũng là loại ngũ cốc không chứa gluten nên nguy cơ bị dị ứng với kiều mạch là rất thấp. Từ một món ăn như vậy, trẻ sẽ nhận được kẽm, canxi, methionine, đồng, lysine, magiê, vitamin PP, B1 và E.
- Tâm Ngô là một loại ngũ cốc không chứa gluten. Nó chứa rất nhiều chất xơ, axit amin, canxi, vitamin A, sắt và các chất khác. Cháo làm từ ngũ cốc này giúp giảm thiểu quá trình lên men và đầy hơi, đồng thời có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh nhờ chất béo không bão hòa đa.
- Cây kê cũng không chứa gluten, nhưng khó tiêu hóa hơn so với gạo và cháo kiều mạch, vì vậy không nên cho trẻ dưới một tuổi.
- Cháo bột yến mạch cung cấp cho trẻ protein thực vật, vitamin B, các khoáng chất khác nhau (kẽm, sắt, magiê, mangan và các chất khác). Nó cũng giàu chất béo không bão hòa và là một nguồn chất xơ.
- Bột lúa mạch hoạt động như một nguồn cung cấp axit amin, choline, kali, vitamin A, canxi, selen, vitamin K và các chất khác. Nó bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa và miễn dịch, chống táo bón.
- Bột báng giàu tinh bột và protein, nhưng kém hơn các sản phẩm ngũ cốc khác về thành phần vitamin và khoáng chất và hàm lượng chất xơ.
- Lúa mạch trân châu chứa nhiều vitamin B2, PP và B1. Nó đặc biệt giàu chất xơ và tinh bột, cũng như canxi, đồng và phốt pho.
Khi nào họ bắt đầu cho?
Để xác định xem trẻ đã sẵn sàng ăn thử cháo hay chưa, tốt nhất là liên hệ với bác sĩ nhi khoa, vì thời điểm bắt đầu cho ăn như vậy không chỉ phụ thuộc vào hình thức cho trẻ ăn mà còn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của trẻ. Ví dụ, nếu trẻ không tăng cân tốt hoặc có vấn đề về phân, thì nên đưa vào chế độ ăn của trẻ những thực phẩm bổ sung đầu tiên không phải là rau, cụ thể là ngũ cốc mà không cần thêm sữa.
Khi cho con bú
Độ tuổi được hầu hết các bác sĩ khuyến nghị để đưa cháo không sữa vào thực đơn của bé - 6 tháng. Nếu trẻ nhận đủ sữa mẹ thì không cần đưa sản phẩm đó vào chế độ ăn sớm hơn. Hơn nữa, đường tiêu hóa của bé phải đủ trưởng thành để tiêu hóa các món ăn từ ngũ cốc một cách bình thường.
Nếu thức ăn bổ sung bắt đầu bằng rau thì cho bé ăn cháo thử khoảng 1 tháng sau đó, tức là bé được 7 tháng tuổi.
Phần mẫu đầu tiên không được nhiều hơn 10 gam. Nên cho trẻ uống vào buổi sáng. Sau khi cho trẻ ăn một thìa sản phẩm mới, người mẹ nên theo dõi cẩn thận khả năng dung nạp của trẻ, vì quá mẫn cảm cá nhân xảy ra ngay cả với các món ăn ít gây dị ứng.
Nếu trẻ không bị phát ban và các phản ứng tiêu cực khác, thì ngày hôm sau bạn có thể cho trẻ ăn một phần lớn hơn. Vì vậy, dần dần nó được đưa về định mức khuyến nghị cho độ tuổi của em bé:
- lúc 6 tháng - 150 gam;
- lúc 7-8 tháng - 150-180 gam;
- từ 9 tháng - 200 gam.
Với cho ăn nhân tạo
Nếu trẻ bú bình, có thể cho trẻ làm quen với cháo sớm hơn một chút.
Mặc dù trên các gói ngũ cốc làm sẵn bạn có thể thấy nhãn "từ 4 tháng", hầu hết các bác sĩ nhi khoa đều cho rằng độ tuổi tối ưu để cho trẻ ăn ngũ cốc nhân tạo là 5 tháng.
Bạn cần bắt đầu cho trẻ ăn cháo cẩn thận như trẻ bú mẹ, đánh giá khả năng dung nạp và tăng dần khẩu phần hàng ngày:
- lúc 5 tháng tuổi khối lượng cháo một lúc có thể tăng lên 150 gam;
- lúc 6 tháng - lên đến 150-180 gram;
- từ 7 tháng - cho trẻ 180-200 gram một món ăn như vậy.
Chọn ngũ cốc
Đối với các loại ngũ cốc, tùy thuộc vào loại ngũ cốc, việc đưa chúng vào chế độ ăn của trẻ diễn ra theo nhiều giai đoạn:
- Đứa trẻ đầu tiên nên thử gạo và kiều mạch, vì đây là những loại ngũ cốc không chứa gluten và dễ tiêu hóa. Với xu hướng táo bón, cháo kiều mạch được ưu tiên.
- Sau đó, bé được cho ăn món cháo không chứa gluten thứ ba - ngô. Vì hấp thu kém hơn một chút và không quá giàu canxi, phốt pho nên liên tục, cháo ngũ cốc ngô được đưa vào thực đơn của trẻ 9-10 tháng.
- Không nên làm quen với ngũ cốc có chứa gluten sớm hơn 8 tháng. Nếu các mẩu vụn có xu hướng gây dị ứng, thì những thức ăn bổ sung như vậy được khuyên là nên hoãn lại đến 1 năm.
- Lúa mạch được đưa vào chế độ ăn của trẻ em từ 1,5-2 tuổi, và cháo lúa mạch được cung cấp cho trẻ em trên ba tuổi. Việc đưa vào chế độ ăn uống muộn như vậy là do mức độ tiêu hóa nghiêm trọng của lúa mạch, từ đó các loại ngũ cốc này được tạo ra.
Mỗi món cháo mới nên được đưa vào thực đơn một thời gian sau khi làm quen với món trước đó. Thông thường sẽ mất 7-10 ngày để phản ứng tiêu cực, nếu bé yêu thích một món ăn mới, có thời gian để biểu hiện.
Ngay sau khi bé đã quen với hai khẩu phần ăn một thành phần khác nhau, bé có thể cho bé ăn hỗn hợp ngũ cốc như cháo gạo-ngô.
Tất cả các loại ngũ cốc không chứa sữa có thể được chia thành hai nhóm lớn:
- nhà máy;
- nấu tại nhà.
Nhà máy
Hỗn hợp ngũ cốc được sản xuất cho trẻ sơ sinh bởi các nhà sản xuất thức ăn trẻ em, không gây dị ứng và mở rộng thực đơn. Loại trước đây thường chỉ chứa các nguyên liệu thô nghiền từ một loại ngũ cốc không chứa gluten, trong khi loại sau có thể là thành phần đa lượng, thường bao gồm trái cây và các chất phụ gia khác.
Cháo nhà máy được bán trong hộp hoặc lon, có hướng dẫn chi tiết về cách pha loãng hoặc nấu một sản phẩm cụ thể. Khuyến cáo của các nhà sản xuất khác nhau là khác nhau, vì vậy sau khi mua một nồi cháo mới, trước tiên bạn phải đọc kỹ tất cả các thông tin trên nhãn. Sự khác biệt thường nằm ở tỷ lệ của chất lỏng và nhiệt độ của nó.
Ngũ cốc mua ở cửa hàng có nhiều ưu điểm nên được các bậc cha mẹ trẻ yêu thích.
Các nguyên liệu cho chúng được kiểm soát cẩn thận và kiểm tra về độ an toàn. Sản phẩm được nghiền theo loại tuổi mà chúng dự định.
Một tính năng khác của ngũ cốc nhà máy là làm giàu với các chất có giá trị trong quá trình sản xuất. Trước hết, chúng ta đang nói về vitamin, được thêm vào hỗn hợp ngũ cốc, nếu ban đầu chúng có ít hoặc chúng đã bị phá hủy do quá trình công nghệ.
Một số loại ngũ cốc được làm giàu với prebiotics (oligofructose, inulin) và probiotics (bifidobacteria), để các sản phẩm này cải thiện tiêu hóa và kích thích sự phát triển của hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
Tùy thuộc vào phương pháp nấu cháo không có sữa, có:
- hỗn hợp bột chỉ cần pha loãng với chất lỏng;
- bột cần đun sôi trong thời gian ngắn;
- ngũ cốc cắt nhỏ, được ủ trước và ủ;
- ngũ cốc làm sẵn mà trẻ có thể ăn ngay trong hộp hoặc lọ.
Đánh giá ngũ cốc làm sẵn của nhà sản xuất
Các loại ngũ cốc không pha thêm sữa trong các siêu thị hiện nay rất phong phú, vì vậy bạn có thể lựa chọn và mua tùy ý thích hợp cho một loại thức ăn bổ sung cho bé. Các loại ngũ cốc không chứa sữa phổ biến nhất được trình bày trong bài đánh giá.
Remedia
Các loại ngũ cốc như vậy được các bác sĩ nhi khoa coi là chất lượng cao và được khuyên dùng cho các vấn đề về phân, bệnh thận và các bệnh lý khác. Chúng được sản xuất không có chất bảo quản, bao gồm các chất bổ sung vitamin lành mạnh và được đóng gói kinh tế.
Hipp
Ưu điểm của các sản phẩm ngũ cốc như vậy là cơ sở hữu cơ và thân thiện với môi trường. Tất cả các sản phẩm của thương hiệu này đều được kiểm soát nghiêm ngặt, chúng có hương vị tuyệt vời và thành phần đơn giản, nhưng không có hợp chất vitamin và khoáng chất nào, ngoài vitamin B1, trong các sản phẩm như vậy.
Ngoài ngũ cốc khô không có chất phụ gia, một nhà sản xuất như vậy còn cung cấp cháo kiều mạch với trái cây và bột yến mạch với việc bổ sung chuối và tía tô để dễ ngủ hơn.
Ngoài ra, dòng sản phẩm Hipp bao gồm ngũ cốc làm sẵn với trái cây, được đóng gói trong lọ và dành cho bữa trà chiều.
Heinz
Sản phẩm của nhà sản xuất này rất đa dạng (có nhiều loại có cả trái cây), có hương vị dễ chịu, giàu inulin và phức hợp vitamin-khoáng chất. Chúng không chứa muối, tinh bột, đường.
Theo các mẹ, những loại ngũ cốc này dễ dàng pha loãng với nước, tạo thành một món ăn đồng nhất không bị vón cục.
Người trông trẻ
Thành phần của ngũ cốc không chứa sữa bao gồm một danh sách lớn các vitamin và nguyên tố vi lượng. Chúng không chứa trái cây, đường hoặc bất kỳ chất độn nào khác.
Vì ngũ cốc được xử lý đặc biệt, sản phẩm khô được sử dụng cho mỗi khẩu phần ít hơn so với các nhà sản xuất khác.
Nestle
Thương hiệu nổi tiếng này cung cấp nhiều loại ngũ cốc không chứa sữa, nhờ bổ sung vi khuẩn bifidobacteria, bình thường hóa phân và kích thích sự phát triển của hệ vi sinh, được làm giàu với các chất khoáng và vitamin. Các sản phẩm ngũ cốc như vậy dễ dàng pha loãng với nước, có mùi thơm và vị tự nhiên.
Chất lượng của ngũ cốc Nestlé cao, giá cả ở mức trung bình, nhưng một số trong số chúng có chứa ít sữa, lactose và gluten.
Babushkino Lukoshko
Trong hộp sữa không chứa sữa của thương hiệu này, không có tinh bột, muối, chất tạo ngọt và các chất độn khác. Chúng không bị vón cục khi pha loãng, có vị ngon, chứa nhiều khoáng chất, prebiotics, vitamin hữu ích.
Bebi
Ngũ cốc không sữa từ nhà sản xuất như vậy có hương vị tự nhiên, đa dạng, giàu khoáng chất và men vi sinh. Không có đường trong ngũ cốc như vậy, nhưng nước trái cây và các chất độn khác thường được tìm thấy.
Agusha
Dòng ngũ cốc không sữa của nhà sản xuất này khá rộng rãi. Chúng chứa vitamin, không chất bảo quản và không có chất phụ gia có hại. Các loại ngũ cốc như vậy nhanh chóng được tách ra và tiêu hóa tốt, có mùi thơm dễ chịu và ngon. Nhược điểm của chúng chỉ bao gồm kích thước gói nhỏ và thời hạn sử dụng ngắn.
Frutonyanya
Dưới thương hiệu này, bạn có thể mua gạo không sữa, kiều mạch, ngô và cháo nhiều hạt. Chúng không đắt, tan nhanh, có mùi vị dễ chịu, không chứa đường và được làm giàu với các hợp chất vitamin, cũng như inulin (ngoại trừ kiều mạch) và khoáng chất.
Đứa bé
Một công ty như vậy sản xuất bột kiều mạch và cháo ngô, cũng như hỗn hợp của chúng. Thành phần của chúng được làm giàu với các khoáng chất và một số vitamin, không bao gồm sucrose.
Những bất lợi của các loại ngũ cốc này bao gồm một loại nhỏ, thường xuyên hình thành các cục vón, sự hiện diện của maltodextrin.
Công thức nấu cháo không sữa tự làm
Nếu mẹ không muốn cho bé ăn cháo kho hoặc không muốn tiêu tốn ngân sách gia đình, hoàn toàn có thể nấu cháo không sữa ở nhà. Có 2 cách để làm điều này.
- Ngũ cốc khô được xay trong máy xay cà phê, được bột, sau khi đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi mềm. Đối với 5 g bột như vậy, lấy 50-100 ml nước, tùy thuộc vào độ đặc mong muốn. Sữa mẹ hoặc hỗn hợp được thêm vào cháo đã nguội.
- Các tấm được rửa sạch, đổ nước theo tỷ lệ 1 đến 4, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi sôi hẳn. Không giống như phương pháp trước đây, cháo nguội được ngắt bằng máy xay hoặc xát qua rây cho đến khi thu được một khối đồng nhất, sau đó thêm một ít hỗn hợp hoặc sữa mẹ vào.
Không cần thêm đường và muối vào ngũ cốc tự làm không chứa sữa.
Để đa dạng món ăn, mẹ có thể nấu cháo với nước luộc rau hoặc trái cây, thêm rau, lòng đỏ, dầu, trái cây và các sản phẩm khác sau khi nấu mà bé đã làm quen.
Và một số mẹo khác, nếu trẻ không thích cháo không có sữa.
- Bạn không nên từ chối việc giới thiệu một loại ngũ cốc nào đó nếu bé không thích. Cung cấp cháo vụn giống nhau, nhưng từ một nhà sản xuất khác nhau, vì mùi, kết cấu và đặc điểm hương vị của các sản phẩm từ các công ty khác nhau hơi khác nhau.
- Nếu bạn tự nấu cháo, hãy thử thay đổi lượng chất lỏng. Có lẽ bé sẽ thích món ăn loãng hơn hoặc ngược lại, bé sẽ thích ăn cháo đặc hơn.
Xem video trong đó bạn sẽ tìm hiểu về sự phức tạp của việc cho ăn bổ sung với ngũ cốc không sữa.
Tìm hiểu xem trọng lượng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
