Hầu hết trẻ em đều thích các món ăn từ khoai tây, vì vậy các bà mẹ khi bắt đầu làm quen với thực phẩm bổ sung luôn quan tâm đến việc biết khi nào nên làm món khoai tây nghiền cho trẻ và cách cho trẻ ăn dặm đúng cách.
Thuận
Khoai tây có tác dụng tích cực đối với hệ tiêu hóa cũng như tim mạch. Loại rau này chứa nhiều kali, sắt, iốt, phốt pho và các nguyên tố khác, cũng như axit hữu cơ, chất chống oxy hóa và vitamin.
Hầu hết các chất dinh dưỡng không được lưu trữ trong luộc mà trong khoai tây nướng, do đó, nên nướng rau củ để nghiền nhuyễn cho trẻ.
Một điểm cộng nữa của các món ăn từ khoai tây là hương vị dễ chịu mà các bé rất thích.
Để biết những lợi ích của khoai tây đối với trẻ em và người lớn, hãy xem chương trình “Sống khỏe mạnh”. Bạn cũng sẽ tìm hiểu về những gì đáng để ăn khoai tây sống, điều đáng tiếc là không được chấp nhận ở nước ta.
Số phút
- Củ khoai tây rất giàu tinh bột, có thể gây dị ứng và các vấn đề về tiêu hóa.
- Khoai tây luộc có chỉ số đường huyết rất cao.
- Nếu mẹ không để ý đến những đốm xanh trên rễ thì có thể bé bị ngộ độc solanin.
Ở độ tuổi nào thì tốt hơn nên tặng?
Trẻ chỉ ăn sữa mẹ được cho ăn khoai tây từ 6 tháng. Việc đưa loại rau này vào chế độ ăn nhân tạo của trẻ sơ sinh là có thể từ 5 tháng tuổi, nhưng tốt hơn hết là bạn nên hoãn việc ăn bổ sung đầu tiên cho đến 6 tháng. Thông thường, việc làm quen với khoai tây xảy ra sau khi đưa bí, súp lơ và bông cải xanh vào thực đơn của trẻ. Có thể bổ sung rau xanh cắt nhỏ trong khoai tây nghiền từ 10 tháng tuổi.
Ý kiến của E. Komarovsky
Một bác sĩ nhi khoa nổi tiếng khuyên nên giới thiệu thức ăn bổ sung rau củ dưới dạng khoai tây nghiền sau khi trẻ đã quen với các món ăn từ sữa và ngũ cốc lên men.
Theo Komarovsky, cần cho trẻ ăn khoai tây từ 8 tháng, nếu trẻ đã có ít nhất một chiếc răng. Bác sĩ khuyên nên bắt đầu làm quen với các loại rau củ bằng nước sắc, sau đó chuyển sang khoai tây nghiền và nhiều loại súp.
Giới thiệu về chế độ ăn uống
Lần đầu tiên, một đứa trẻ nên thử khoai tây nghiền với số lượng không quá một thìa cà phê. Đối với một em bé phản ứng bình thường với món rau như vậy, lần sau sẽ tăng khẩu phần ăn lên. Nếu mẹ nhận thấy bất kỳ dấu hiệu tiêu cực hoặc cảnh báo nào, nên hoãn việc làm quen với khoai tây.
Làm thế nào để lựa chọn?
Đối với khoai tây nghiền dành cho trẻ nhỏ, hãy sử dụng những củ nhỏ không có đốm và khuyết tật. Tốt nhất là mẹ có thể nấu các món ăn từ khoai tây trồng trong vườn của mình. Nếu mẹ không chắc chắn về chất lượng khoai tây ở chợ hoặc cửa hàng, mẹ có thể mua đồ hộp. Trong trường hợp này, sản phẩm một thành phần được ưu tiên hơn là sản phẩm không thêm muối và kem. Món khoai tây nghiền mà mẹ quyết định cho con ăn chỉ nên chứa khoai tây và nước.
Công thức tự làm
Khoai tây có thể được nướng, luộc trong nồi hơi đôi hoặc trong nước sôi dưới nắp. Nghiền khoai tây đã nướng hoặc luộc ở trạng thái nhuyễn, sau đó thêm một ít sữa vào món ăn.
Nếu đây là mẫu khoai tây đầu tiên, thì bạn nên thêm sữa mẹ, một loại nước sắc trong đó rau hoặc sữa bột trẻ em đã được nấu thành bột nhuyễn.
Sau đó một chút, khoai tây cắt nhỏ có thể kết hợp với sữa bò. Bạn cũng nên thêm dầu vào món khoai tây (tốt nhất là rau).
Lời khuyên hữu ích
- Trước khi nấu, nên ngâm khoai tây vào nước mát. Điều này sẽ làm mất một số vitamin, tuy nhiên, nó sẽ loại bỏ cả nitrat và một số tinh bột của rau.
- Cách tốt nhất là luộc khoai tây "đồng nhất", như vậy các chất hữu ích của nó sẽ được bảo toàn với số lượng lớn hơn. Khoai tây chưa gọt vỏ cũng có thể được hấp chín. Sau khi bỏ vỏ, rau ngót nghiền thành cháo và cho bé uống.
- Nên cắt khoai tây nghiền bằng tay vì sau khi chế biến bằng máy xay sinh tố sẽ có nhiều gluten trong món ăn.
- Chỉ nên cho trẻ ăn thức ăn tươi xay nhuyễn mà mẹ đã chuẩn bị trước khi cho trẻ ăn.
- Không nên ướp muối cho món khoai tây nghiền đầu tiên mà em bé thử.
- Do chứa nhiều tinh bột nên các món ăn từ khoai tây chỉ được khuyến khích cho trẻ nhỏ ăn 2-3 lần / tuần.
Tìm hiểu xem trọng lượng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
