Khi bé bắt đầu biết ăn rau, cha mẹ muốn cho bé trồng những loại rau hữu ích nhất, trong đó cà rốt được mệnh danh là một trong những loại có giá trị nhất. Cho trẻ đến một tuổi ăn loại rau này có nguy hiểm không vì màu vàng cam của nó, và cách nấu cà rốt cho trẻ mới biết đi như thế nào là tốt nhất?
Lợi ích
- Cà rốt là một nguồn giàu beta-carotene - một hợp chất tổng hợp vitamin A, có giá trị cho sức khỏe của trẻ sơ sinh, vitamin này rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất, hình thành răng, da, xương và màng nhầy. Ngoài ra, mọi người đều biết rằng beta-carotene có tác động tích cực đến thị lực. Khi thiếu chất này trong thức ăn, bé sẽ bị khô da, thường xuyên mắc bệnh và chậm lớn.
- Trong số các khoáng chất mà cà rốt rất giàu là canxi, phốt pho, natri và kali. Trong số các loại vitamin có trong cà rốt, đặc biệt có nhiều vitamin B, vitamin C, axit folic và vitamin E.
- Cà rốt cũng được coi là một nguồn chất xơ và pectin tuyệt vời. Nhờ các chất như vậy, loại rau này cải thiện tiêu hóa. Người ta lưu ý rằng việc sử dụng cà rốt giúp loại bỏ sự ứ đọng của mật và gây ra tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Để biết thêm thông tin về lợi ích của cà rốt, hãy xem chương trình "Sống khỏe".
Làm hại
Được biết, cà rốt có thể gây ra phản ứng dị ứng ở nhiều trẻ sơ sinh. Ngoài ra, cà rốt dư thừa trong chế độ ăn uống sẽ gây vàng da do caroten.
Da lòng bàn tay và lòng bàn chân của bé chuyển sang màu vàng, củng mạc cũng có màu vàng. Giấc ngủ của trẻ kém đi, trẻ có thể bị buồn nôn và nôn. Trong trường hợp này, tất cả các triệu chứng sẽ biến mất ngay khi loại cà rốt khỏi thực đơn.
Nên cho trẻ ăn bổ sung ở độ tuổi nào?
Cà rốt xay nhuyễn được đưa vào chế độ ăn của trẻ bú sữa mẹ cùng với các loại rau khác từ 6-7 tháng tuổi. Việc làm quen với cà rốt thường xảy ra sau khi bé ăn thử bí xanh, khoai tây, bông cải xanh và các loại rau ít gây dị ứng khác. Trẻ bú bình bắt đầu thử ăn cà rốt sớm hơn 1-2 tháng.
Nước ép từ loại rau này được cho uống khi trẻ 7-8 tháng tuổi. Lần đầu tiên, em bé chỉ được cho một thìa cà phê bột xay nhuyễn hoặc nước trái cây, hoặc thậm chí một nửa phần này, theo dõi cẩn thận bất kỳ thay đổi nào trong tình trạng của trẻ trong 3-4 ngày. Ngay cả khi bé dung nạp cà rốt một cách hoàn hảo cũng không nên cho bé ăn các món từ loại rau này hàng ngày (chỉ cần nấu 2 lần / tuần là đủ).
Khi nào có thể cho cà rốt sống?
Cà rốt tươi xuất hiện trong chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh trên một tuổi. Đối với trẻ một tuổi, bạn có thể làm món salad từ cà rốt bằng cách xát cà rốt đã gọt vỏ trên một chiếc máy xay mịn. Để caroten từ món salad được đồng hóa hoàn toàn, đừng quên thêm kem chua, dầu thực vật hoặc sữa chua tự nhiên vào rau củ.
Bạn có thể đãi bé vào bữa sáng với món salad vitamin như vậy hoặc cho bé ăn như một bữa phụ. Bạn cũng có thể thêm táo xay hoặc trái cây khô cắt nhỏ vào cà rốt.
Tốt hơn hết bạn nên cho trẻ ăn cà rốt sống trong một chiếc nibler để trẻ không bị nghẹn khi ăn một miếng.
Làm thế nào để nấu ăn?
Xay nhuyễn
Đối với em bé lần đầu tiên ăn thử cà rốt, hãy chọn loại rau củ chất lượng cao, rửa sạch và cắt bỏ phần đầu, cắt bỏ phần đuôi và phần ngọn.
Sau khi luộc rau cho đến khi mềm, sau đó thái nhỏ cho đến khi mịn bằng rây hoặc máy xay. Để tránh khối lượng quá đặc và đặc, hãy thêm một chút sữa mẹ hoặc hỗn hợp vào máy xay nhuyễn cà rốt. Không nên cho muối cà rốt xay nhuyễn đầu tiên.
Cà rốt đặc biệt hữu ích dưới dạng khoai tây nghiền sau khi đưa dầu thực vật vào chế độ ăn của trẻ, vì chất béo góp phần hấp thụ tốt hơn các vitamin từ cây củ. Vì cà rốt hiếm khi được chế biến làm thức ăn cho rau đầu tiên, nên đối với những mẫu đầu tiên, một miếng cà rốt nhỏ có thể được thêm vào bất kỳ loại rau nào khác mà bé đã thử.
Nếu cả khoai tây và súp lơ đều đã được đưa vào chế độ ăn của trẻ, hãy chuẩn bị một món ăn cho trẻ, công thức chế biến món ăn sẽ được trình bày trong video tiếp theo.
Nước trái cây
Khi bạn tự tay làm nước ép cà rốt cho con mình, Ngâm cà rốt trong nước khoảng 2 tiếng, sau đó rửa sạch rau rồi gọt vỏ. Sau khi chà xát rau củ trên máy vắt, gấp cà rốt đã nạo thành nhiều lớp gạc, vắt lấy nước và pha loãng 1-1 với nước đun sôi. Cho nước ép này 1-2 lần một tuần. Nó thường được trộn với nước táo và các loại nước trái cây tươi khác.
Nói chung, không thể cho trẻ ăn cà rốt, vì cà rốt có thể khiến trẻ bị nghẹn.
Nếu bạn đã đưa chuối và táo vào chế độ ăn kiêng, hãy chuẩn bị một ly sinh tố cho bé theo công thức sau.
Có dị ứng không?
Cà rốt thực sự được coi là một loại rau dễ gây dị ứng do hàm lượng beta-carotene cao. Ăn cà rốt có thể dẫn đến phát ban sau muỗng đầu tiên. Nhưng ngay cả khi em bé phản ứng bình thường với những mẫu cà rốt đầu tiên, dị ứng có thể xuất hiện trong vài ngày sau khi ăn loại rau này.
Đó là lý do tại sao việc đưa cà rốt vào chế độ ăn của trẻ nhỏ cần hết sức thận trọng. Chỉ có thể cho trẻ ăn rau này nửa ngày đầu, quan sát phản ứng của vụn trong 2-3 ngày. Nếu không xác định được tác dụng tiêu cực nào, sau 3 ngày, bạn có thể cho trẻ ăn một phần cà rốt khác. Nếu trẻ bị phát ban hoặc các biểu hiện tiêu cực khác, cà rốt bị loại khỏi thực đơn trong một thời gian.
Mẹo chọn
- Đối với những món bạn sẽ nấu những món nhỏ, hãy chọn cà rốt không có vết bẩn và dấu vết của nấm mốc.
- Không nên mua cà rốt quá lớn, vì các loại rau củ càng lớn càng tích tụ nhiều nitrat. Sự lựa chọn tốt nhất cho thức ăn cho trẻ là trái cây nặng khoảng 150 g.
- Nếu bạn không muốn xay cà rốt ở nhà, hãy mua loại làm sẵn từ nhà sản xuất thức ăn trẻ em có uy tín. Một sản phẩm như vậy sẽ được đồng nhất và hữu ích nếu không có thành phần nào khác trong thành phần của nó ngoài cà rốt và nước.
Tìm hiểu xem trọng lượng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
