Trẻ ở độ tuổi nào có thể cho ăn mì ống?

Pasta thường xuất hiện trên bàn ăn của đồng bào ta, vì chúng được chế biến nhanh chóng và kết hợp với nhiều sản phẩm khác. Pasta có thể được sử dụng để chế biến một món ăn trưa hoặc tối ngon miệng chỉ trong vài phút bằng cách thêm pho mát, rau, trứng, thịt và các thành phần khác. Do đó, khi một đứa trẻ lớn lên trong gia đình và bắt đầu thử đồ ăn từ bàn ăn chung, các bà mẹ quan tâm đến độ tuổi nào được phép đưa mì ống vào thực đơn của trẻ và cách nấu cho trẻ để không gây hại cho sức khỏe của trẻ.

Lợi ích của mì ống

Mì ống chứa nhiều carbohydrate, cung cấp năng lượng cho trẻ phát triển toàn diện. Ngoài ra, mì ống là một nguồn cung cấp axit amin, một số trong số đó là không thể thay thế.
Thành phần của mì ống có chứa vitamin B, cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho và kali.
Hầu hết các bé đều thích hương vị của mì ống, vì vậy những món ăn chế biến từ chúng sẽ giúp ích cho các mẹ trong trường hợp trẻ biếng ăn hoặc trẻ tăng cân không tốt. Mì ống trứng đặc biệt hữu ích trong vấn đề này và bổ dưỡng.
Nếu một đứa trẻ không thích một số sản phẩm kết hợp với mì ống, trẻ có thể không từ chối chúng, ví dụ như từ phô mai tươi nếu nó được thêm vào máy làm mì.
Mì ống có thể được đưa vào chế độ ăn tiêu chảy vì nó có một số tác dụng tăng cường sức khỏe. Thông thường, trong trường hợp rối loạn, bún được thêm vào súp, và như một món ăn phụ, họ được cung cấp không quá 1 lần một ngày.
Pasta rất đa dạng về thành phần. Nếu như trước đây người ta chỉ có thể mua mì ống, nguyên liệu chính là bột mì thì giờ đây, các siêu thị đã cung cấp bột kiều mạch, gạo và các loại mì ống khác.
Nhờ kết cấu đặc, các món mì sẽ kích thích nhai và giúp bạn chuyển từ món nghiền thành thức ăn dạng khối.

Tác hại và chống chỉ định

Trong trường hợp không dung nạp gluten, mì ống lúa mì được chống chỉ định cho trẻ em. Tất cả các bác sĩ đều cảnh báo về điều này, kể cả Tiến sĩ Komarovsky.
Vì mì ống là thực phẩm có hàm lượng calo cao nên không nên cho trẻ thừa cân ăn quá thường xuyên. Với trọng lượng dư thừa, phần mì ống được giảm bớt và một sản phẩm như vậy được cung cấp không quá 1 lần một tuần.
Do hàm lượng carbohydrate cao, mì ống bị hạn chế trong chế độ ăn của trẻ bị tiểu đường.
Mì ống là món không nên dùng trong chế độ ăn của trẻ có xu hướng táo bón.
Không nên cho trẻ ăn mì gói vì một phần đáng kể chất dinh dưỡng trong sản phẩm này bị mất đi trong quá trình sản xuất.

Ở độ tuổi nào để cho mì ống

Trong các cửa hàng thực phẩm dành cho trẻ em, giờ đây bạn có thể tìm thấy mì ống dành cho trẻ mới biết đi cho đến một tuổi. Chúng khác với mì ống truyền thống ở kích thước nhỏ hơn và độ mềm cao hơn sau khi luộc, vì vậy trẻ dễ nhai và nuốt hơn. Bạn có thể thử món mì như vậy cho bé từ 8-9 tháng. Từ 10-11 tháng, chúng có thể được thêm vào súp mà trẻ được cho ăn trong một trong những bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, mì ống mà các thành viên trong gia đình người lớn cũng ăn, nên được cho trẻ em ăn không sớm hơn một năm. Tốt nhất nên cho trẻ ăn mì ống từ 1,5-2 tuổi, khi trẻ đã có đủ răng để nhai kỹ các món mì.

Cách đưa vào chế độ ăn uống

Nếu lần đầu tiên trẻ ăn thử mì ống, một lượng nhỏ sản phẩm mới là đủ, ví dụ như một thìa cà phê. Tốt nhất bạn nên nấu mì ống cho trẻ vào buổi sáng để trong ngày bạn có thể theo dõi phản ứng tiêu cực có thể xảy ra với món ăn mới. Nếu phần vụn đã dung nạp tốt với mì ống, số lượng của chúng có thể được tăng lên bằng cách cung cấp một sản phẩm như vậy lên đến hai hoặc ba lần một tuần. Nếu dị ứng xuất hiện với mì ống, chúng sẽ bị loại trừ khỏi chế độ ăn của trẻ.

Cách chọn mì ống cho trẻ em

Nếu mì ống được chọn cho trẻ em dưới một tuổi, nó phải được đánh dấu độ tuổi ăn được khuyến nghị. Món mì như vậy được sản xuất bởi Hines, Semper, Bebivita và những người khác. Các loại của họ không chỉ bao gồm mì ống khô, mà còn với nước sốt.

Còn đối với món mì truyền thống mà người lớn cũng ăn, thì đối với món ăn cho trẻ nhỏ, bạn nên mua mì làm từ lúa mì cứng. Sợi mì trắng thông thường sẽ kết dính với nhau khi nấu chín và rất dai. Vì vậy, hãy tìm kiếm thông tin về thành phần của sản phẩm trên bao bì, chú ý đến nó.

Bây giờ ở nhiều cửa hàng, bạn có thể tìm thấy mì ống màu cho trẻ em. Bao bì của các sản phẩm này chứa mì ống có màu xanh lá cây, vàng hoặc đỏ.

Hương vị của món mì này đến từ màu sắc tự nhiên như nước ép rau bina hoặc nước củ dền. Vì vậy, bạn có thể yên tâm mua và nấu mì ống màu cho con bạn, khiến trẻ ngạc nhiên với màu sắc khác thường của món ăn truyền thống.

Một phiên bản phổ biến khác của mì ống dành cho trẻ em được thể hiện bằng các bức tượng nhỏ. Để làm cho trẻ thích thú hơn khi ăn chúng, mì ống được sản xuất dưới dạng vận chuyển, chữ cái, ngôi sao, vỏ sò, động vật. Hầu hết trẻ em thích những sản phẩm này và thường được sử dụng cho súp.

Cách nấu mì ống cho trẻ em

Trẻ em dưới 2 tuổi nên cho mì ống như một món ăn riêng (không có thịt hoặc cá), mặc quần áo sau khi nấu với bơ hoặc dầu thực vật. Nên kiểm tra thời gian nấu trên bao bì, nhưng đừng để mì quá chín. Tốt nhất, chúng phải khá mềm nhưng vẫn chắc chắn.

Quy trình làm mì ống cho trẻ em thường như sau:

Lấy một cái chảo lớn và đổ nước vào ngập 3/4.
Sau khi nước sôi, cho muối vào, sau đó nhúng mì chính, mì sợi hoặc các loại mì ống khác vào nước sôi.
Để tránh nước làm ngập bếp, không đậy nắp vung mì.
Đảo mì sau mỗi 2-3 phút.
Bạn có thể thử mì ống để đảm bảo sản phẩm đã sẵn sàng.
Sau khi ném chúng vào chao và đợi cho hết nước, cho mì ống trở lại chảo và thêm dầu hoặc nước sốt vào.

Có thể cho mì ống nhỏ vào công thức nấu súp cho trẻ em, chẳng hạn như thêm mì vào súp gà hoặc cho trẻ ăn súp mì sữa. Đối với trẻ em trên 2 tuổi, mì ống có thể được chế biến với pho mát, trứng tráng hoặc với thịt luộc (phiên bản dành cho trẻ em của mì hải quân).

Ngoài ra, nhiều trẻ em thích ăn mì ống luộc và xúc xích. Cho phép kết hợp này từ 2 tuổi trở lên với điều kiện xúc xích phải ít chất béo. Một đứa trẻ nên nấu các món mì ống với thịt băm sau 3 tuổi.

Nước sốt hoặc nước thịt giúp làm đa dạng món mì luộc, và một phiên bản ngọt ngào của món ăn sẽ xuất hiện khi thêm mì ống với mật ong hoặc mứt. Nhiều trẻ em cũng thích món thịt hầm trong đó mì ống được trộn với pho mát.

Công thức nấu ăn mì ống cho trẻ em

Mì phô mai (từ 2 tuổi)

Luộc 100 g mì và bỏ vào chao. Rây 100 g pho mát nhỏ qua rây, trộn với mì, thêm một quả trứng sống, đường và muối vừa ăn, sau đó khuấy đều. Đặt khối ở dạng bôi trơn, làm nhẵn và bôi kem chua lên bề mặt của khối. Nướng trong lò cho đến khi mềm.

Pasta trứng và phô mai (từ 2,5 tuổi)

Đun sôi 50 g mì ống trong nước muối cho đến khi chín một nửa, sau đó bỏ vào chao. Đập 1 quả trứng và 100 ml sữa, thêm 10 g phô mai bào vào, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp mì ống vừa thu được. Đặt khối này vào đĩa cách nhiệt, rắc một ít pho mát bào lên trên và nướng trong lò trong 10 phút.

Bún xào táo (từ 3 tuổi)

Đun sôi 100 g miến cho đến khi mềm và hơi nguội. Gọt một quả táo lớn và nạo nó trên một máy xay mịn. Trộn mì đã luộc và táo xay, thêm một quả trứng và một thìa đường. Sau khi trộn đều hỗn hợp, dùng thìa cho vào chảo và chiên cả hai mặt cho đến khi chín mềm. Trong công thức này, táo có thể được thay thế bằng hoa quả khô hấp trong nước sôi - nho khô, mận khô hoặc mơ khô.