Cháo chiếm một vị trí đặc biệt trong khẩu phần ăn của trẻ nhỏ, vì vậy bất cứ bà mẹ nào cũng nên biết tuổi nào nên bắt đầu cho bé ăn dặm, nên chọn loại ngũ cốc nào cho trẻ và cách nấu món ăn từ ngũ cốc này cho bé.
Thuận
- Cháo cung cấp chất bột đường, protein thực vật, vitamin, chất béo, chất xơ và chất khoáng. Tất cả những chất này đều quan trọng đối với cơ thể đang phát triển của trẻ.
- Với sự hỗ trợ của ngũ cốc, mẹ có thể dễ dàng đa dạng thực đơn cho trẻ.
- Đối với những bé bị dị ứng, mắc bệnh đường ruột, thiếu men và các vấn đề khác thì đã có ngũ cốc không sữa.
Một số loại ngũ cốc làm sẵn có chứa probiotics cho hệ vi sinh đường ruột của trẻ sơ sinh, cũng như prebiotics để cải thiện quá trình tiêu hóa sản phẩm.
Số phút
Trong bột yến mạch, cũng như các loại ngũ cốc làm từ lúa mì và lúa mạch, có một loại protein gọi là gluten, rất khó tiêu hóa ở nhiều trẻ nhỏ. Ngoài ra, các loại ngũ cốc như vậy được chống chỉ định trong bệnh celiac.
Đặc điểm của các loại ngũ cốc khác nhau
- Cháo gạo được giới thiệu đầu tiên trong thực đơn của trẻ mới biết đi dễ bị dị ứng và rối loạn phân. Cháo như vậy sẽ cung cấp cho các chất bột đường có lợi cho sức khỏe.
- Cháo kiều mạch được gọi là lựa chọn tốt nhất cho trẻ em bị thiếu máu hoặc các vấn đề về tăng cân, vì ngũ cốc như vậy có nhiều sắt và protein.
- Đặc điểm của cháo ngô chứa nhiều tinh bột cũng như sắt. Vì ngũ cốc như vậy được tiêu hóa kém hơn gạo và kiều mạch, đồng thời chứa ít phốt pho và canxi, nên cháo ngô được khuyến khích cho trẻ trên 9-10 tháng.
- Cháo bột yến mạch Nó có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng lớn protein, chất béo thực vật, magiê và các khoáng chất khác. Công dụng của nó giúp cải thiện nhu động ruột nên được chỉ định cho trẻ sơ sinh bị táo bón.
- Bột báng hàm lượng chất khoáng và chất xơ rất ít nên kém hơn các loại ngũ cốc khác về giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, do sự xuất hiện của bệnh còi xương, cháo như vậy thường không được khuyến khích cho trẻ sơ sinh trong năm đầu đời.
- Trong kê, lúa mạch ngọc trai và lúa mạch có nhiều chất xơ, vitamin B và protein.
Ở độ tuổi nào thì tốt hơn nên tặng?
Là người đầu tiên cho bé ăn ngũ cốc không chứa gluten. Chúng được khuyên nên đưa vào chế độ ăn của trẻ khỏe mạnh một tháng sau khi giới thiệu thức ăn bổ sung bằng rau, thường là khi trẻ được 7 tháng tuổi. Bạn có thể bắt đầu cho trẻ ăn cháo sớm hơn nếu trẻ nhẹ cân.
Trẻ trên 8 tháng tuổi cho trẻ ăn cháo có chứa gluten, và nếu trẻ có xu hướng dị ứng thực phẩm, thì việc làm quen với các loại ngũ cốc này được hoãn lại cho đến khi trẻ được một tuổi. Họ bắt đầu cho trẻ ăn cháo lúa mạch từ 1,5-2 tuổi và cháo lúa mạch trân châu - sau 3 tuổi.
Ý kiến của E. Komarovsky
Một bác sĩ nổi tiếng cân nhắc độ tuổi tối ưu để đưa cháo vào thực đơn của trẻ 7 tháng. Ông khuyên nên cho trẻ ăn cháo sau khi đưa sữa lên men bổ sung vào chế độ ăn. Komarovsky khuyên bạn nên cho trẻ ăn cháo trong ngày cuối cùng, thực hiện trước khi đi ngủ.
Giới thiệu về chế độ ăn uống
Giống như tất cả các loại thức ăn khác cho trẻ ăn dặm, trẻ bắt đầu cho ăn cháo với một phần nhỏ - một thìa. Dần dần, lượng cháo trong thực đơn của trẻ được nâng lên theo độ tuổi quy định cho trẻ - 100-200 g. Những đứa trẻ đầu tiên được nấu cháo không có gluten, bao gồm kiều mạch, gạo và ngô.
Đầu tiên, bé phải làm quen với cháo đơn thành phần, sau đó có thể cho trẻ ăn các món từ ngũ cốc. Bằng cách trộn một số loại ngũ cốc, bạn sẽ làm phong phú thành phẩm với các chất hữu ích. Bạn cũng có thể thêm các loại rau và trái cây khác nhau vào cháo. Dầu được thêm vào cháo với số lượng từ 3 đến 5 gam.
Bạn có thể đưa ra hình thức nào?
Các loại ngũ cốc được cung cấp cho miếng vụn có thể không có sữa và có thành phần sữa. Ngoài ra, chúng có thể được thể hiện bằng sản phẩm công nghiệp (cháo đóng hộp) hoặc do mẹ tự tay chế biến từ ngũ cốc.
Để pha loãng cháo thành phẩm cho các mẫu đầu tiên, hãy sử dụng sữa công thức hoặc sữa mẹ. Nếu cháo đã mua là sữa, bạn chỉ cần cho nước vào theo hướng dẫn.
Công thức nấu ăn tại nhà
Cho đến một tuổi, ngũ cốc để nấu cháo được nghiền thành bột, còn trẻ trên một tuổi thì bắt đầu nấu cháo lỏng từ ngũ cốc nguyên hạt. Những khẩu phần sữa đầu tiên được khuyến khích nấu trong sữa pha loãng một nửa, và nếu nó được dung nạp tốt, sau vài tuần bạn có thể bắt đầu nấu cháo với sữa nguyên chất.
Để chuẩn bị bữa cháo đầu tiên cho bé, bạn lấy 5 gam bột mì (một thìa cà phê) và 100 ml nước (bạn cũng có thể dùng nước luộc rau củ). Bột gạo hoặc bột kiều mạch nên được ngâm trong nước lạnh, và bột yến mạch trong nước nóng. Khuấy liên tục, nấu cháo khoảng 30 phút. Bạn có thể thêm sữa mẹ hoặc hỗn hợp quen thuộc với trẻ với lượng từ 15 đến 30 ml vào cháo thành phẩm.
Trong video tiếp theo, Tiến sĩ Komarovsky nói về việc có nên mua thức ăn làm sẵn cho trẻ hay không.
Tìm hiểu xem trọng lượng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
