Phụ nữ mang thai phải cẩn thận hơn trong việc tổ chức dinh dưỡng của họ, vì ảnh hưởng của một số loại thực phẩm đến sự phát triển của em bé và sức khỏe của bà mẹ tương lai có thể rất đáng kể. Một trong những loại thực phẩm khiến nhiều người thắc mắc là dứa.
Điều gì có ích cho phụ nữ mang thai?
Những cư dân rừng tùng ở vùng nhiệt đới từ lâu đã được người Nga yêu thích. Dứa trên bàn ăn không chỉ có mặt trong các ngày lễ, tết mà cả ngày thường. Vị chua chua ngọt ngọt của loại quả này được rất nhiều người hâm mộ. Dứa chỉ được ăn khi chín. Quả chưa chín có vị chát rõ rệt, làm bỏng môi và niêm mạc, ảnh hưởng đến đường ruột của con người như một loại thuốc nhuận tràng mạnh. Tuy nhiên, khi nó chín hoàn toàn, vị chát sẽ mất đi, chỉ còn lại một hương vị tinh tế và sảng khoái.
Nếu chúng ta xem xét dứa về thành phần hóa học, thì hầu hết trái cây là nước. Nó được làm giàu bằng đường đơn và axit hữu cơ. Nó chứa một số lượng lớn axit xitric, vitamin C. Ngoài ra, cùi quả chứa Vitamin nhóm B và vitamin A.
Tuy nhiên, hàm lượng vitamin trong dứa có vẻ khan hiếm so với hàm lượng khoáng chất của nó. Một lượng lớn kali, đồng, sắt, kẽm, canxi, mangan và iốt là những lợi ích thực sự cho phụ nữ mang thai.
Dứa rất giàu bromelain, một chất phức tạp có thể phá vỡ cấu trúc của protein. Enzyme bromelain hoạt động cao trong thai kỳ giúp hấp thu tốt hơn tuyệt đối tất cả các hợp chất protein, và protein là thành phần cấu trúc quan trọng đối với các cơ quan và bộ phận trong cơ thể bé.
Dứa được ăn sống và đóng hộp; nó được sử dụng rộng rãi trong bánh kẹo để chế biến đồ ngọt và đồ ăn vặt. Nó có hiệu quả kích thích quá trình tiêu hóa, làm sạch ruột và một phần loại bỏ một số vi khuẩn gây bệnh có thể định cư trong đó. Dứa rất được khuyến khích cho những phụ nữ có độ nhớt trong máu cao và có nguy cơ hình thành huyết khối.
Trong trường hợp không đủ men, nên ăn trái cây tươi cắt lát hoặc uống nước ép dứa. Điều này cải thiện đáng kể việc sản xuất các enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa tinh vi.
Trái cây đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai thừa cân, béo phì, ăn quá nhiều, cũng như những người yêu thích thịt và các sản phẩm từ thịt.
Trong giai đoạn đầu của thai kỳ, khi một người phụ nữ bị dày vò bởi nhiễm độc, Một ly nước ép dứa có thể là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng buồn nôn và chóng mặt. Ở bất kỳ giai đoạn nào, bà bầu đều có thể uống nước ép khi đi máy bay, di chuyển bằng phương tiện thủy, vì sản phẩm giúp giảm cơn buồn nôn khi say tàu xe một cách hiệu quả. Không phải vô cớ mà nó thường được cung cấp cho hành khách đi máy bay và tàu du lịch.
Hàm lượng calo của sản phẩm thấp - chỉ 48 kcal có trong 100 gam bột giấy, và do đó sản phẩm không thể gây tăng cân bệnh lý, mặc dù nó có chứa nhiều đường sucrose. Hàm lượng cao của muối kali làm cho trái cây thực sự là liệu pháp điều trị cho những phụ nữ bị phù nề khi mang thai - muối kali loại bỏ chất lỏng dư thừa, giảm phù nề.
Nói chung, trái cây là chủ yếu cải thiện quá trình trao đổi chất, tăng cảm giác thèm ăn. Nhưng đây không phải là lợi thế duy nhất của nó. Từ lâu, phụ nữ đã biết đến hiệu quả to lớn của cùi dứa trong việc làm đẹp. Với sự hỗ trợ của kem dưỡng da từ một lát dứa, bạn có thể nhanh chóng làm giảm các vết chai cứng, cũng như loại bỏ da nhờn quá mức trên khuôn mặt.
Vitamin B và magiê trong trái cây có ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh. Với việc sử dụng sản phẩm thường xuyên, người phụ nữ trở nên bình tĩnh và điềm tĩnh hơn, trí nhớ được cải thiện, dễ dàng đối phó với những tình huống căng thẳng và duy trì tâm trạng tốt.
Tất cả các đặc tính hữu ích trên đều có liên quan đến các lát dứa tươi và nước ép tươi từ nó. Nếu bạn thích ăn trái cây đóng hộp, thì bạn không nên trông chờ vào lợi ích. Khi bảo quản, một lượng lớn đường và chất bảo quản được thêm vào sản phẩm. Ngoài ra, với cách chế biến như vậy, bản thân các lát cắt gần như mất hết các đặc tính hữu ích. Ăn dứa đóng hộp làm tăng khả năng lượng đường trong máu cao, đặc biệt nguy hiểm là tiểu đường thai kỳ và khởi phát bệnh tiểu đường khi mang thai.
Chống chỉ định và tác hại
Mặc dù có rất nhiều đặc tính có lợi của trái cây, nhưng vẫn có những chống chỉ định nhất định, trong đó sản phẩm không thể được sử dụng hoặc phải được giới hạn nghiêm ngặt. Trong trường hợp này, quyết định cuối cùng về việc chấp nhận bổ sung sản phẩm vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai là do bác sĩ chăm sóc của cô ấy đưa ra; không thể tự mình đưa ra quyết định như vậy.
Dứa thuộc nhóm thực phẩm có cơ địa dị ứng cao, tức là dị ứng trái cây hoàn toàn không hiếm gặp, chính điều này có thể gây hại không nhỏ đến hệ sinh vật của mẹ và bé. Trái cây là loại trái cây nhiệt đới, nó không phát triển ở vĩ độ của chúng ta, và do đó có chứa một số kết hợp các chất có thể gây ra phản ứng miễn dịch không đầy đủ. Ở phụ nữ mang thai, nguy cơ như vậy cao hơn mức ban đầu, vì lý do chính là khả năng miễn dịch sau khi thụ thai bắt đầu hoạt động ở một chế độ mới, nó bị ức chế và dị ứng có thể xuất hiện ngay cả khi nó không có trước khi mang thai. Vì lý do này, phụ nữ mang thai có tiền sử dị ứng nặng không được khuyến khích ăn trái cây này.
Các chống chỉ định khác bao gồm:
- viêm dạ dày với tăng độ axit của dịch vị;
- loét dạ dày tá tràng;
- bệnh đái tháo đường thuộc bất kỳ loại nào, kể cả dạng thai nghén.
Trước đây, các bác sĩ không khuyên phụ nữ ăn dứa trong tam cá nguyệt đầu tiên vì tin rằng điều này có thể khiến đứa trẻ bị dị ứng trong tương lai. Nhưng các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra điều ngược lại, và Tổ chức Y tế Thế giới đã thay đổi hướng dẫn chính thức của mình. Bây giờ người ta tin rằng Nguy cơ dị ứng ở trẻ em sẽ thấp hơn nếu phụ nữ dùng nhiều loại chất gây dị ứng có hoạt tính cao với lượng vừa phải trong thời kỳ mang thai. Do đó, một vài lát dứa chắc chắn sẽ không gây hại.
Enzyme bí ẩn bromelain cũng được bao quanh bởi những huyền thoại. Nhiều tạp chí và trang web phụ nữ cho biết chất này trong dứa có thể gây sinh non vào cuối thai kỳ. Nhưng điều này là không đúng sự thật. Bromelain có tác dụng chống viêm, giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, nhưng nó không ảnh hưởng đến sự tổng hợp của prostaglandin, oxytocin, mức độ progesterone, do đó không thể gây chuyển dạ trước thời hạn.
Mối nguy hiểm có thể nằm ở việc ăn quá nhiều - trái cây nên được tiêu thụ vừa phải và nước trái cây nên được pha loãng với nước. Nếu bạn không tuân thủ các yêu cầu này, rối loạn tiêu hóa, biểu hiện của dị ứng, ngay cả ở phụ nữ không có chống chỉ định rõ ràng và ẩn đối với việc sử dụng trái cây, không bị loại trừ. Trái cây chưa chín tự nhiên rất nguy hiểm, vì chúng rất dễ gây kích ứng màng nhầy và có thể gây tiêu chảy nghiêm trọng và mất nước. Nhưng dứa chưa chín cũng không có vị, và do đó bạn sẽ không thể ăn nhiều với tất cả mong muốn.
Ăn ở dạng nào thì tốt hơn?
Dứa tươi là lựa chọn tốt nhất cho bà bầu. Nó có thể được tiêu thụ riêng biệt, kết hợp với các loại trái cây và quả mọng khác, ví dụ, như một phần của món salad trái cây, thêm lát vào pho mát, mousse sữa đông, kefir. Một lượng trái cây hợp lý có thể được coi là lên đến nửa trái cây cỡ trung bình mỗi ngày. Bạn không cần phải ăn trái cây mỗi ngày. Sẽ đúng nếu đưa dứa vào chế độ ăn kiêng với tần suất từ 1 đến 3 lần một tuần.
Bạn có thể uống nước ép dứa. Vừa đủ nửa ly trước bữa ăn 1-2 lần một ngày. Uống nước ép ngay trước bữa ăn để cải thiện tiêu hóa và kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa cần thiết. Thêm khoảng một nửa lượng nước tinh khiết vào nước trái cây tươi. Điều này sẽ giữ an toàn cho niêm mạc đường tiêu hóa của bạn.
Nếu muốn, bạn có thể mua những lát dứa khô với số lượng nhỏ. Nhưng hãy nhớ rằng - có nhiều đường trong một sản phẩm khô hơn một sản phẩm tươi, và do đó bạn nên hạn chế sử dụng những món ăn ngon như vậy càng nhiều càng tốt.
Dứa đóng hộp không được dùng cho phụ nữ mang thai, vì nó hầu như không có lợi gì, và có quá nhiều tác hại. Điều này cũng áp dụng tương tự đối với các lát dứa phủ sô cô la, đóng băng và các sản phẩm bánh kẹo sản xuất khác.
Làm thế nào để sử dụng ở các thời kỳ khác nhau?
Trong giai đoạn đầu của tam cá nguyệt thứ nhất, phụ nữ nên sử dụng trái cây cẩn thận - bạn cần theo dõi tình trạng sức khỏe của mình để kịp thời chú ý đến sự phát triển của phản ứng dị ứng. Cũng như khi lên kế hoạch mang thai, trong giai đoạn này, tốt hơn hết bạn nên ưu tiên các loại trái cây có nguồn gốc “bản địa” ở khu vực của mình, để có thể giảm thiểu khả năng bị dị ứng và rối loạn ăn uống. Nếu bạn không vượt quá số lượng khuyến cáo của bác sĩ, thì sẽ không có phản ứng tiêu cực.
Trong tam cá nguyệt thứ nhất, bạn có thể mang theo những lát dứa khô bên mình. Chúng có thể hữu ích nếu cơn buồn nôn tấn công bạn trên đường phố, nơi làm việc, phương tiện giao thông. Chỉ một lát sẽ giúp bạn giảm bớt sức khỏe một cách đáng kể. Bạn có thể bắt đầu buổi sáng với nửa ly nước trái cây, điều chính là đừng quên pha loãng nó.
Trong tam cá nguyệt thứ 2, không có hạn chế đáng kể, nếu không có chống chỉ định. Nhưng trong giai đoạn sau của tam cá nguyệt thứ 3, để chuẩn bị cho việc sinh con, tốt hơn hết bạn nên giảm lượng trái cây trong khẩu phần ăn vì nó có tác dụng làm loãng máu, và máu đặc sinh lý nhẹ ở tuần thứ 39-40 là cơ chế tự nhiên bình thường giúp bảo vệ người phụ nữ khỏi mất máu quá nhiều trong quy trình chung.
Bất cứ lúc nào, bạn phải rất có trách nhiệm trong việc chọn một trái cây tốt. Dứa chín có mùi thơm thanh tao, gần như phảng phất, ngọt ngào. Nếu nó không có ở đó, thì thai nhi, với khả năng cao là chưa trưởng thành.
Nhưng có mùi nồng, cũng đừng vội lấy dứa để trước bàn ăn của bà bầu - đây là mùi của những loại quả đã bắt đầu thối rữa. Các lá phía trên phải có màu vàng nhưng không khô, và phần trên cùng phải khá dễ mở. Quả không được cứng lắm khi sờ vào nhưng cũng không được mềm.
Quả dứa chín và ngon có thể xoay quanh trục, giữ chặt ngọn, khi vỗ nhẹ vào các mặt sẽ phát ra âm thanh khập khễnh. Cùi của quả chín có màu hơi vàng, trong khi của quả chưa chín có màu nhạt.
Nếu trên quầy bạn bắt gặp quả dứa đã được cắt thành đôi, bạn không nên lấy chúng - rất khó để nói nó được cắt khi nào, và vi khuẩn đã nhân lên trong đó bao lâu.
Không nên lấy dứa chưa chín để sử dụng trong tương lai - nếu quả được thu hoạch quá sớm, nó sẽ không chín trong bất kỳ điều kiện gia đình nào và giai đoạn thối rữa sẽ bắt đầu ngay lập tức.
