Mọi người đều biết về nhiều đặc tính có lợi của rong biển. Không phải ai cũng thích nó vì hương vị và mùi đặc trưng của nó, nhưng những người thích chúng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của việc thưởng thức tảo bẹ. Nó có thể đặc biệt hữu ích trong thời kỳ mang thai. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến vấn đề phụ nữ mang thai có được phép ăn rong biển hay không, cách làm như thế nào là đúng và những gì khác mà tảo bẹ có thể hữu ích cho bà mẹ tương lai.
Nó là gì?
Tên khoa học của rong biển là Laminaria. Theo nguồn gốc, đây là những loại tảo có liên quan trực tiếp đến lớp màu nâu. Tảo bẹ có nhiều loại khác nhau. Nhật Bản mọc ở Biển Nhật Bản và Okhotsk, có đường, thường được sử dụng trong nấu ăn, mọc ở Biển Trắng và Kara. Trong môi trường sống tự nhiên của chúng, tảo bẹ tạo thành những bụi rậm rộng lớn, không thể vượt qua, nơi có dòng điện cường độ cao liên tục, chủ yếu dọc theo bờ biển. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi tảo được thu hoạch sau cơn bão vừa qua.
Người Nhật là những người đầu tiên nghĩ ra cách "bắt" như vậy. Họ rất ngạc nhiên khi tìm thấy rất nhiều đặc tính hữu ích trong rong biển dạt vào bờ biển. Ở Nga, họ đã học về tảo vào thế kỷ 18. Sản phẩm được mô tả bởi các thành viên của đoàn thám hiểm Bering.
Loại rong biển tuyệt vời này chứa một lượng lớn các hợp chất khoáng và vitamin. Ưu điểm chính của sản phẩm là hàm lượng i-ốt kỷ lục, cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp và các quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, tảo bẹ có chứa tro, vitamin PP, beta-carotene, vitamin A, vitamin B1, B2, B6, B9, cũng như vitamin C. Sản phẩm rất giàu kali, magiê, natri và canxi. Ngoài ra còn có phốt pho và sắt trong đó.
Lợi ích cho phụ nữ mang thai
Trong thời kỳ mang thai, có thể dùng rong biển để làm thực phẩm, nhưng tất nhiên là với số lượng hợp lý, vì quá liều iốt sẽ khá nguy hiểm cho sức khỏe con người. Nếu bạn ăn nó mà không cuồng tín, thì lợi ích của sản phẩm sẽ không còn bao lâu nữa.
Trước hết, nó là một nguồn chất xơ có giá trị. Laminaria có xu hướng tự thu thập độ ẩm, và do đó trong dạ dày và ruột, nó phần nào tăng thể tích. Các thành ruột bắt đầu bị kích thích ở mức độ của màng nhầy, và đây là điều giúp bình thường hóa nhu động. Kết quả là, tình trạng tăng sản xuất khí và táo bón, thường xảy ra với các bà mẹ tương lai, giảm dần.
Một lượng lớn i-ốt không chỉ hỗ trợ tuyến giáp mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh về mạch máu. Một chất hữu ích khác, lecithin, cũng sẽ chăm sóc tình trạng mạch máu của người mẹ tương lai. Do sự hiện diện của các axit béo, sản phẩm thực hiện một công việc tuyệt vời trong việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Sắt trong thành phần của tảo bẹ giúp tăng nồng độ hemoglobin, một chất rất quan trọng đối với người phụ nữ “ở một vị trí thú vị”. Các bác sĩ của Trung Quốc cổ đại đã cho phụ nữ mang thai và phụ nữ chuyển dạ ăn rong biển, chân thành tin rằng sản phẩm này làm tăng chất lượng và số lượng sữa mẹ.
Vì vậy, bạn có thể ăn rong biển khi đang mang thai, ít nhất là vì sản phẩm này:
- thúc đẩy tiêu hóa nhẹ nhàng và tinh tế hơn;
- bù đắp lượng sắt và iốt thiếu hụt trong cơ thể;
- loại bỏ độc tố, tác động của nó trong thế giới hiện đại, than ôi, là không thể tránh khỏi;
- bình thường hóa sự trao đổi chất;
- giúp phục hồi chuyển hóa nước-muối;
- cẩn thận bảo vệ mạch máu khỏi xơ cứng và cục máu đông;
- ngăn ngừa táo bón;
- bù đắp lượng canxi thiếu hụt, góp phần phát triển khung xương thai nhi và quá trình cầm máu của mẹ và thai nhi (đặc biệt quan trọng trong 3 tháng giữa thai kỳ);
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- bình thường hóa mức huyết áp;
- giảm khả năng sẩy thai tự nhiên trong tam cá nguyệt thứ 1 do hàm lượng axit folic tăng lên;
- có tác dụng có lợi đối với hệ thần kinh của phụ nữ (do magiê);
- giúp kiểm soát cân nặng của bản thân và sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ai cần loại bỏ bệnh lý tăng cân trong thời kỳ sinh đẻ.
Nó chống chỉ định cho ai?
Laminaria rất hữu ích, nhưng với tất cả những ưu điểm của nó trong thời kỳ mang thai, có những chống chỉ định để ăn những loại tảo như vậy. Nó có thể gây hại cho những phụ nữ dễ bị dị ứng, đặc biệt là với hải sản. Và bản thân iốt là một chất gây dị ứng khá mạnh, bạn không nên quên nó.
Các bác sĩ chỉ ra rằng không nên mang thai bằng rong biển đối với những phụ nữ bị trĩ trước khi thụ thai hoặc bệnh tự biểu hiện sau khi mang thai. Ngoài ra, những món ăn có tảo nên bỏ đối với những phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, sinh nở, mắc các bệnh mãn tính về dạ dày và tuyến tụy. Ở tình trạng thuyên giảm thì có thể ăn được, ở thời kỳ cấp tính thì không thể. Nếu bạn có vấn đề về thận, bạn cũng nên tránh ăn rong biển.
Nếu một phụ nữ có hoạt động quá mức của tuyến giáp với việc tăng sản xuất hormone kích thích tuyến giáp, thì cô ấy không thể sử dụng các chế phẩm iốt hoặc rong biển.
Tạm thời, các bà mẹ tương lai không được khuyến khích ăn rong biển nếu tình trạng sổ mũi trở nên trầm trọng hơn hoặc xuất hiện các dấu hiệu của viêm bàng quang.
Ngoài ra, chúng ta không được quên rằng không phải bản thân rong biển có thể gây hại, mà là các điều kiện để chúng phát triển và thu hái. Tảo nâu hấp thụ chất lỏng và chúng ta đã học được điều này. Chúng cũng hấp thụ chất lỏng có hại, đặc biệt nếu có các yếu tố bất lợi về môi trường nơi chúng phát triển (không chắc rằng bà mẹ tương lai và con của cô ấy sẽ được hưởng lợi từ rong biển ở bờ biển Fukushima Nhật Bản bị nhiễm phóng xạ).
Sự cố tràn sản phẩm dầu ra biển, bức xạ, hóa chất - tất cả những điều này ngay lập tức ảnh hưởng đến thành phần của sản phẩm, và do đó bạn chỉ cần chọn và mua đúng loại "bắp cải". Chúng tôi sẽ mô tả cách thực hiện việc này dưới đây.
Sử dụng
Laminaria được phụ nữ mang thai sử dụng theo nhiều hướng cùng một lúc.
Trong phụ khoa
Que mỏng làm từ tảo bẹ khô - một phương tiện để kích thích rhodostimulation. Chúng được sử dụng nếu đến cuối thai kỳ mà người phụ nữ có cổ tử cung chưa trưởng thành hoặc thai đã đủ tháng. Bác sĩ sẽ đưa que vào ống cổ tử cung và để que ở đó trong vài giờ. Laminaria sưng lên và bắt đầu mở rộng cơ học ống cổ tử cung từ bên trong, giúp làm mềm cổ tử cung và mở sớm.
Việc sử dụng các loại que như vậy gây ra rất nhiều tranh cãi giữa các bác sĩ. Theo một số thông tin, tảo bẹ làm tăng khả năng nhiễm trùng khoang tử cung sau khi sinh con, tác dụng của chúng là khá đau đớn cho người phụ nữ khi chuyển dạ, và không phải lúc nào cũng đạt được hiệu quả như mong muốn. Do đó, một số bác sĩ sản khoa cho rằng việc sử dụng tảo bẹ là không hợp lý và không phù hợp, và một số rất thích sử dụng tảo bẹ cho phụ nữ mang thai không thể bắt đầu sinh con và rất hài lòng với kết quả. Những ý kiến trái chiều của phụ nữ khi chuyển dạ.
Đối với thức ăn
Rong biển có thể có ở nhiều dạng khác nhau. Một người phụ nữ có thể mua rong biển đông lạnh. Sau đó, chúng sẽ cần được rã đông và rửa thật sạch. Rong biển khô ngâm sơ qua nước sạch từ 12 - 14 tiếng. Salad được chế biến từ sản phẩm thu được, thêm vào súp cá và thêm vào các món ăn phụ.
Nhưng bắp cải muối đóng hộp trong giấm thì tốt hơn là không nên mua. Các chất bảo quản, đường và chất phụ gia sẽ không tốt cho bà bầu, cũng như các món salad tảo bẹ bán sẵn ở cửa hàng.
Định mức rong biển hàng ngày cho phụ nữ mang thai là từ 30 đến 100 gam, không hơn.
Trong thẩm mỹ
Có thể dùng tảo khô ngâm hoặc rã đông để đắp mặt nạ tự chế cho mặt và tay. Gruel của chúng là một phương thuốc kháng viêm cục bộ tuyệt vời cho các vết thương, vết xước và vết cắt.
Quy tắc lựa chọn
Đừng ngại, hãy yêu cầu đại diện cửa hàng cấp giấy chứng nhận chất lượng cho rong biển. Điều này rất quan trọng để hiểu được nơi sản phẩm được thu gom và đóng gói. Xin lưu ý rằng tảo bẹ được thu thập gần Nhật Bản là điều không mong muốn cho đến khi mọi hậu quả của vụ tai nạn tại nhà máy điện hạt nhân Fukushima đã được loại bỏ. Nhẹ dạ cả tin, chọn hàng Trung Quốc, tảo bẹ Viễn Đông. Một sản phẩm từ biển Barents cũng chưa phải là thứ đáng mua - các nhà bảo vệ môi trường chú ý đến khả năng ô nhiễm mạnh của nó.
Bao bì phải trong suốt, nhãn không được có các chất phụ gia như E220, E621. Bắp cải không được có màu vàng.
Nếu bạn có thể thêm một ít tinh bột khoai tây vào sản phẩm đã mua, điều này sẽ giúp xác định thật giả - tảo bẹ thật sẽ chuyển sang màu xanh lam. Giả sẽ không thay đổi.
Để biết thông tin về cách ăn uống đúng cách khi mang thai, hãy xem video tiếp theo.
