Trái cây xay nhuyễn trong khẩu phần ăn của trẻ sơ sinh không chỉ mang lại cho trẻ cảm giác thích thú với hương vị mới mà còn bổ sung vitamin cho cơ thể. Trong số những thứ khác, sản phẩm có chứa chất xơ cần thiết cho tiêu hóa mềm mại và tinh tế và loại bỏ các vấn đề đường ruột điển hình của trẻ sơ sinh.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách cho trái cây nhỏ nhất, cách mua cao trái cây nhuyễn, cách tự chế biến.
Loại bột nhuyễn nào phù hợp với trẻ em?
Trái cây xay nhuyễn thường được giới thiệu thứ hai liên tiếp sau khi trẻ làm quen với một món rau tương tự. Chúng được cơ thể của trẻ dễ dàng hấp thụ hơn. vì thế đối với lần xử lý trái cây đầu tiên, tốt hơn là nên chọn một loại sản phẩm kết hợp, trong đó một thành phần trái cây được kết hợp với một loại rau, ví dụ, bí ngô-trái cây nhuyễn.
Đối với trẻ em trong năm đầu đời, táo xay nhuyễn, lê nghiền là rất tốt, các phiên bản quả mọng của một món ăn ngon thường được cung cấp sau đó.
Ngày nay có rất nhiều lựa chọn sản phẩm như vậy được bày bán rộng rãi, nhưng không phải tất cả các loại sản phẩm đều phù hợp để cho trẻ bú. Do đó nKhi lựa chọn, điều quan trọng là phải tập trung vào các nhà sản xuất đáng tin cậy và nhóm tuổi, ghi trên lọ bột nhuyễn. Nó không đáng để mua một sản phẩm trong bao bì mềm cho một em bé., nó thường dành cho trẻ lớn hơn.
Đảm bảo rằng máy xay nhuyễn tuân thủ GOST, thông tin này cũng phải được ghi trên bao bì. Ngoài ra, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa trước để loại trừ các chỉ định tạm thời cho việc giới thiệu thức ăn bổ sung.
Khi mua một sản phẩm thực phẩm bổ sung, hãy chú ý đến một số điểm.
- Thời hạn sử dụng... Nó phải phù hợp với tiêu chuẩn, sau khi mở lọ, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá một ngày. Tốt nhất, mỗi bữa ăn nên mở một lon mới. Một sản phẩm chưa hết hạn sử dụng sẽ phát ra tiếng kêu chói tai khi mở nắp. Nếu không có “tín hiệu” đó mà cho bé ăn bột nhuyễn mua sẵn sẽ rất nguy hiểm.
- Thành phần... Thức ăn trẻ em cao cấp không được chứa thuốc nhuộm, chất bảo quản, phụ gia thực phẩm và hương liệu, đường. Đối với một loại bột nhuyễn thích hợp, chế phẩm trong đó chỉ có trái cây và nước được coi là tự nhiên, và đối với một loại bột nhuyễn có thêm kem - trái cây, nước và kem.
Tốt nhất nên thử xay nhuyễn trái cây cho trẻ trước khi cho trẻ ăn. Nếu có điều gì đó có vẻ đáng ngờ (màu sắc, độ đặc, mùi), tốt hơn là không nên cho sản phẩm này vào phần vụn... Nhưng các bác sĩ nhi khoa cũng không khuyên dùng khoai tây nghiền có bổ sung đậu nành, mặc dù gần đây nhiều bậc cha mẹ rất ưa chuộng sản phẩm này.
Bạn nên mua một vài lọ trái cây xay sẵn và để trong tủ lạnh phòng khi dùng. Điều này là cần thiết, vì không phải trẻ nào cũng thích đồ xay tự làm, ngay cả khi mẹ có thời gian và cơ hội để nấu món này. Vì vậy, một đứa bé, dù chỉ là một đứa trẻ nhỏ như vậy, phải có sự lựa chọn.
Tôi có thể thêm vào cháo?
Câu hỏi này gặp phải bởi các bậc cha mẹ có con không muốn ăn trái cây xay nhuyễn riêng biệt (không thường xuyên xảy ra) hoặc không muốn ăn ngũ cốc riêng (điều này xảy ra thường xuyên hơn nhiều). Trong tình huống này, các bà mẹ có kinh nghiệm cho biết, bạn có thể trộn một món ngon từ trái cây và một món cháo bình thường quen thuộc như vậy, sau đó cho con bạn một món ăn như vậy. Nó là giá trị để hiểu vấn đề này chi tiết hơn.
Nếu chúng ta bắt đầu từ sự tương thích của các sản phẩm, thì giữa ngũ cốc hoặc cháo ngũ cốc và trái cây hoàn toàn có sự hiểu biết lẫn nhau. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng axit trái cây có thể "gấp" thành phần sữa của ngũ cốc. Do đó, trẻ sẽ phải ăn cháo sữa vón cục, sữa chua thực sự. Điều này sẽ tăng cường quá trình lên men trong ruột.
Vì lý do này không nên thêm trái cây xay nhuyễn vào cháo sữa... Nhưng bạn có thể ăn xen kẽ hai sản phẩm này.
Nếu họ thích cho trẻ ăn cháo không có sữa, thì bạn có thể trộn chung với một loại trái cây ngon trong một đĩa.
Làm thế nào để đưa vào chế độ ăn uống của bé?
Theo quy định, nên giới thiệu thức ăn bổ sung trái cây vào thức ăn cho trẻ sau thức ăn bổ sung từ rau củ. Việc vi phạm điều này thường được WHO chấp nhận và chấp thuận có thể dẫn đến việc em bé sẽ bỏ hẳn rau vì vị của chúng không ngọt và đậm đà như vị của trái cây. Ngoài ra, bản thân trái cây thường dễ gây dị ứng hơn rau, và đường fructose có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến tụy của trẻ nếu thức ăn bổ sung được đưa vào thời điểm quá sớm, khi cơ thể trẻ chưa sẵn sàng.
Vì rau củ quả được khuyến khích cho trẻ làm quen từ 4-6 tháng nên chỉ cần 1,5-2 tháng sau sẽ phân vân không biết đâu là món ăn bổ sung trái cây đầu tiên cho trẻ. Nhưng cũng nên hiểu rằng lượng sản phẩm bình thường có thể cung cấp cho một em bé nên bằng khoảng một nửa lượng rau.
Trước khi cho trẻ ăn trái cây, hãy chắc chắn rằng trẻ đã sẵn sàng cho những thay đổi như vậy trong chế độ ăn. Ví dụ, xem em bé có thực hiện chuyển động nhai bằng hàm của mình trong khi chơi không. Cân nặng của trẻ phải đủ và tốc độ tăng cân phải tương ứng với tiêu chuẩn tuổi.
Chúng ta hãy xem xét các quy tắc cơ bản của việc cho ăn trái cây.
- Trái cây được thêm vào chế độ ăn của trẻ theo từng giai đoạn, bắt đầu từ những loại ít gây dị ứng nhất. Thức ăn không bình thường được cho với số lượng nửa thìa cà phê, không nhiều hơn. Trong ngày, mẹ cảnh giác theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ trước những thay đổi trong thực đơn. Nếu không bị mẩn ngứa hoặc rối loạn ăn uống, bạn có thể tăng lượng xay nhuyễn lên 1 thìa cà phê.
- Đừng cho rằng trẻ sẽ ngay lập tức bắt đầu ăn các loại trái cây được đưa ra một cách thích thú. Đây không phải là luôn luôn như vậy. Nếu anh ta từ chối khoai tây nghiền, không cần phải ép và dùng lực đẩy sản phẩm vào miệng. Chỉ cần cung cấp nó một lần nữa trong một vài ngày. Thông thường 2-3 lần là đủ để bé quyết định thử món ăn.
- Không cho con bạn sử dụng nhiều hơn một sản phẩm mới trong một ngày. Nếu dị ứng phát triển, sẽ khó xác định loại nào trong số chúng có phản ứng tiêu cực.
- Bắt đầu với một phần trái cây xay nhuyễn hoặc trộn với rau. Dần dần, sẽ có thể chuyển sang đa thành phần, trong đó một số loại trái cây được kết hợp cùng một lúc.
- Loại trái cây đầu tiên được chấp nhận và ít gây dị ứng nhất là táo xanh và lê. Nếu trẻ bắt đầu ăn dặm từ 4-6 tháng tuổi thì có thể cho trẻ ăn thử các loại thức ăn này khi trẻ được 6-8 tháng.
- Một tháng sau khi giới thiệu những quả đầu tiên, bạn có thể thử luân phiên giới thiệu mận khô, chuối, mận, đào. Đến một tuổi, bạn có thể bổ sung quả việt quất, mơ và nho đen vào chế độ ăn uống. Theo nguyên tắc, cho đến khi được ba tuổi, một đứa trẻ không được cho những trái cây lạ không mọc trên lãnh thổ nơi cư trú của gia đình. Ví dụ, quả mây sẽ hữu ích cho một đứa trẻ sinh ra và sống ở Bắc Cực, nhưng quả mơ sẽ không mang lại cho anh ta những lợi ích đáng kể. Nói chung không nên cho trẻ ăn trái cây lạ (kiwi, bơ, dứa, trái cây họ cam quýt) cho đến khi trẻ được ba tuổi.
Các công thức nấu ăn tốt nhất cho thực phẩm bổ sung
Nhiều bậc cha mẹ chọn cách tự làm trái cây xay nhuyễn cho con bú. Có một phần lớn lý do dẫn đến quyết định này: trái cây tự làm là tươi, mẹ có thể không nghi ngờ gì về chất lượng của nó, đặc biệt nếu trái cây được trồng trong vườn nhà riêng và được thu hái bằng tay. Không nên xay nhuyễn cho bé từ hoa quả nhập khẩu.... Nếu bên ngoài trời đang mùa đông và không có táo trong làn của bạn, tốt hơn hết bạn nên hạn chế ăn các loại táo xay sẵn trong lọ. Xem xét yếu tố thời vụ, chỉ chọn những quả chínkhông có khuyết tật - vết lõm, vết nứt, thối, lỗ sâu, "các mặt bị hỏng".
Làm khoai tây nghiền hoàn toàn không khó, bạn chỉ cần chọn đúng công thức. Bất kể phương pháp nào được chọn, trái cây phải được rửa kỹ, loại bỏ vỏ, hạt, cắt thành các miếng có kích thước khá rắn. Các miếng trái cây được thêm vào một thùng chứa với một lượng nhỏ chất lỏng và đun sôi trong khoảng một phần tư giờ. Làm khoai tây nghiền từ các lát luộc rất dễ dàng - chỉ cần chà qua rây mịn hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Không thêm đường, vani hoặc các chất phụ gia khác.
Nếu có cơ hội để hấp trái cây, tốt hơn là chỉ nên ưu tiên phương pháp này, bởi vì trong nồi hơi đôi hoặc trong nồi nấu chậm (chế độ nồi hơi đôi) táo hoặc lê sẽ giữ được nhiều vitamin và chất dinh dưỡng hơn.
Mẹ được cung cấp một số công thức xay sinh tố trái cây tự chế đã được kiểm nghiệm thời gian để giúp con.
Từ mận khô
Rửa sơ sơ, để ráo và ngâm nước nóng trong 4-5 giờ. Sau đó nấu khoảng 25 phút. Loại bỏ vỏ từ mận luộc, cho qua máy xay hoặc rây.
Nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một chút nước luộc trái cây, trong đó mận đã được nấu chín.
Lê
Lê được chọn rửa sạch trong nước ấm, cắt bỏ lõi. Tốt hơn là bạn nên gọt vỏ trước khi nấu. Lê được cắt thành khối vuông vừa phải, đổ nước với một lượng nhỏ và đun sôi trong 10-15 phút. Loại lê càng mềm thì thời gian nấu càng ít..
Sau đó, trái cây luộc không đường được xay nhuyễn bằng rây lọc hoặc máy xay sinh tố.
Từ táo
Táo xanh cần được rửa sạch, gọt vỏ và loại bỏ hoàn toàn phần lõi cứng, hạt và vỏ. Cắt thành khối vuông và nấu trong nồi hoặc nồi đa năng với một ít nước uống, không thêm đường và mật ong... Bạn có thể lau các miếng đã luộc bằng máy xay sinh tố hoặc qua rây mịn.
Đào
Đối với loại đào xay nhuyễn tự làm, đào đường quá ngọt và quá mềm vốn được người lớn và trẻ lớn yêu thích sẽ không phù hợp. Sử dụng trái cây cứng vừa. Chúng phải được rửa kỹ và tráng nước sôi. Sau đó, bạn sẽ dễ dàng hơn để gọt những quả đào khỏi lớp vỏ mỏng. Bỏ hạt, cắt trái vừa ăn rồi cho vào nồi hoặc nồi hấp chín.
Sau khi nước, mực chỉ còn hơi ngập mặt trên của lát hoa quả, khi sôi thì bạn phải hãm thêm 10 phút. Bạn cần xay các lát bằng máy xay sinh tố. Điển hình là món đặc.
Làm thế nào để chuẩn bị cho mùa đông?
Có thể chuẩn bị trước đồ ăn cho trẻ, khi mùa màng thuận lợi để trong sân. Nếu một đứa trẻ được sinh ra vào cuối mùa hè, thì điều hợp lý là chúng ta sẽ cần thức ăn bổ sung vào mùa đông, khi lê và đào tươi không tìm được và những loại nhập khẩu có thể nguy hiểm. Trong trường hợp này, bạn có thể tự làm ở nhà vào mùa hè và chuẩn bị cho mùa đông.
Trong trường hợp này, khoai tây nghiền được chế biến theo một trong các công thức ở trên, nhưng có một lưu ý - sau khi cắt trái cây thành phẩm bằng máy xay sinh tố, nên cho khối lượng đồng nhất thu được vào lửa một lần nữa và đun sôi trở lại. Sau đó, một vài giọt axit xitric được thêm vào. Khoai tây nghiền cũng được làm không đường.
Khoai tây nghiền nóng được bày ra trong lọ đã được khử trùng trước đó và cuộn lại có nắp đậy. Để nguội, úp ngược và cất vào nơi khô ráo, tối.
Cần lưu ý rằng khoai tây nghiền không có đường được bảo quản kém hơn khoai tây nghiền có thêm một lượng đường nhỏ. Nhưng tùy chọn này không phù hợp với trẻ sơ sinh. Nhưng đối với một đứa trẻ từ hai đến ba tuổi, bạn có thể chuẩn bị rất nhiều món ngon và lành mạnh cho mùa đông.
Một số cha mẹ thích đông lạnh thức ăn nhuyễn tươi. Phương pháp này cũng diễn ra. Trong trường hợp này, món ăn đã chuẩn bị được bày ra dưới dạng nhỏ và đặt trong tủ đông.
Điều quan trọng cần nhớ là trái cây nhuyễn, đã rã đông một lần, không thể đông lại. Do đó, bạn cần chọn ngay những hình thức nhỏ, gần như chia phần.
Và cũng có những rủi ro mất tất cả các nguồn cung cấp, chẳng hạn như điện bị cắt trong một ngày mà không có máy phát điện hoạt động. Trong trường hợp này, đồ trong ngăn đá sẽ phải vứt đi hoặc dùng để chuẩn bị bữa ăn cho người lớn.
Để biết thông tin về cách làm hoa quả xay nhuyễn với mơ khô cho trẻ từ 6 tháng, hãy xem video tiếp theo.
Tìm xem cân nặng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
