Có thể cho trẻ ăn trứng cút lộn không, cách nấu như thế nào và nên cho trẻ ăn bổ sung ở độ tuổi nào?

Trứng là một trong những sản phẩm chính trong thức ăn trẻ em, do đó nó được đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh ngay cả trước một tuổi. Tuy nhiên, nhiều bậc cha mẹ đã nghe nói rằng trứng cút có ích hơn trứng gà. Như vậy có phải vậy không, chúng có độc hại gì không, khi nào có thể cho bé dùng và nấu như thế nào? Hãy tìm ra nó.

Lợi ích

Mặc dù trọng lượng của một quả trứng cút không lớn lắm (trung bình là 10 gram) nhưng một sản phẩm như vậy rất giàu chất dinh dưỡng. Trong số đó có beta-carotene, canxi, vitamin A, magiê, lưu huỳnh, vitamin D, natri, vitamin B, kali và nhiều hợp chất khác. Hàm lượng của một số chúng cao hơn nhiều so với trứng gà.
Cũng giống như các loại trứng khác, trứng cút cung cấp cho cơ thể trẻ các axit amin quý giá. Chúng rất giàu lysine, cysteine, tryptophan, glutamic và axit aspartic.
Chúng được ghi nhận với đặc tính cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng mức độ hemoglobin, tăng cường hệ thần kinh, xương, thị lực. Ngoài ra, sản phẩm có khả năng tăng khả năng phòng vệ của cơ thể. Họ được khuyên là thiếu khối lượng và bệnh tật thường xuyên.
Do kích thước nhỏ hơn nên việc đưa chúng vào chế độ ăn của trẻ sẽ thuận tiện hơn. Sản phẩm này giữ được tươi lâu hơn và giữ tốt. Ngoài ra, trẻ em thích chúng vì vẻ ngoài loang lổ và kích thước nhỏ bé.
Ở trẻ bị dị ứng trứng, việc đưa trứng cút vào chế độ ăn có thể không gây ra phản ứng dị ứng.

Nhìn chung, không có sự khác biệt cơ bản về lợi ích của thịt gà và trứng cút. Xem video này của Tiến sĩ Komarovsky.

Tác hại và chống chỉ định

Vì giá thành của trứng cút cao hơn, chúng có thể nằm trong kho lâu hơn nên có nguy cơ bị mua lại sản phẩm cũ. Bạn nên xem kỹ ngày hết hạn và mua những quả trứng như vậy ở những nơi đáng tin cậy.
Do vỏ mỏng và bề ngoài loang lổ, bạn không thể nhận thấy hư hỏng và nấu cho con mình một sản phẩm hư hỏng. Nhớ kiểm tra sản phẩm trước khi nấu và không mua trứng quá nhạt hoặc quá bóng. Bạn cũng có thể kiểm tra chúng bằng cách nhúng chúng vào nước - một quả trứng tươi sẽ chìm xuống đáy thùng và quả cũ sẽ nổi trên bề mặt.
Mặc dù khá hiếm nhưng chúng có thể gây dị ứng và nhiễm khuẩn salmonellosis. Để ngăn ngừa những vấn đề này, chúng nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ dần dần và không nên cho trẻ ăn thô.

Có dị ứng không?

Khả năng không gây dị ứng được gọi là một trong những điểm khác biệt giữa trứng cút và trứng gà, vì chúng có chứa ovomtio, so với các protein khác, ít gây dị ứng hơn nhiều. Tuy nhiên, vẫn có trường hợp phản ứng dị ứng, do đó, với việc đưa một sản phẩm như vậy vào chế độ ăn uống, người ta nên cẩn thận như khi làm quen với bất kỳ món ăn nào khác mà bé không quen.

Bạn có thể ăn nó sống không?

Bạn thường có thể nghe thấy khuyến cáo sử dụng chúng sống, vì sản phẩm này, so với trứng gà nhà, thực tế không gây nguy hiểm liên quan đến sự phát triển của bệnh nhiễm khuẩn salmonella. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên không nên cho trẻ ăn trứng chưa qua xử lý nhiệt vì những lý do sau:

Qua trứng cút, đứa trẻ có thể bị nhiễm một bệnh nhiễm trùng đường ruột khác - bệnh xơ cứng bì.
Protein thô mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và có thể gây đầy hơi và khó chịu cho dạ dày.
Nhiều trẻ em không thích mùi vị của trứng sống.

Cho bé ăn trứng cút sống hay không là do cha mẹ quyết định, nhưng nếu có ý định làm món này thì cần chú ý rửa sạch vỏ (nên rửa kỹ bằng xà phòng).

Từ tháng thứ mấy bạn có thể cho trẻ ăn bổ sung?

Lần đầu tiên có thể cho trẻ bú sữa mẹ khi trẻ được 9 tháng tuổi, và một em bé nhân tạo - một hoặc hai tháng trước đó. Lưu ý rằng chúng ta đang nói về việc giới thiệu chỉ có lòng đỏ.

Đầu tiên, đứa trẻ chỉ nên thử một hạt nhỏ lòng đỏ đun sôi, và chỉ trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực với sản phẩm như vậy, số lượng của nó mới có thể tăng lên 1/4, sau đó lên một nửa và một năm cho cả lòng đỏ. Thông thường, lòng đỏ băm nhỏ được thêm vào cháo hoặc một món rau.

Sau một năm, bé có thể được làm quen với chất đạm. Điều này làm cho nó có thể cung cấp các mẩu vụn không chỉ trứng luộc, mà còn trứng tráng, thịt hầm, bánh ngọt, súp và các món ăn khác, thành phần của chúng.

Tôi có nên sử dụng bột vỏ?

Vỏ trứng cút rất giàu canxi, dễ tiêu hóa, ngoài ra còn chứa florua, kẽm, đồng và các nguyên tố vi lượng khác. Nhờ thành phần này, nó có thể là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất dinh dưỡng này cho cơ thể của trẻ.

Ở dạng nghiền nát, vỏ trứng cút được khuyến khích sử dụng cho các trường hợp thiếu máu, tóc và móng tay mỏng manh, dễ bị thiếu máu, cũng như trong tuổi dậy thì.

Để làm thành bột khỏi vỏ, người ta nhúng vào giấm trong 2 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để khô. Chỉ cần phơi vỏ ở nơi khô ráo hoặc sấy trong lò 200 độ C khoảng 10 phút là được. Hơn nữa, nó vẫn được xay trong máy xay cà phê và cho vào lọ đậy kín.

Trẻ nhỏ thêm bột như vậy vào thức ăn của chúng, và trẻ lớn hơn được cho uống khi bụng đói, pha với nước và vài giọt nước cốt chanh.

Liều lượng tối ưu hàng ngày của một phương thuốc như vậy được gọi là 1/2 thìa cà phê trên 10 kg cân nặng của trẻ. Bột vỏ nên được cho trẻ trên một tuổi và tốt nhất là sau khi hỏi ý kiến bác sĩ.

Làm thế nào để nấu ăn?

Trứng cút luộc không để được lâu do kích thước sản phẩm nhỏ. Đun sôi chúng trong 2-3 phút và bạn sẽ có được những quả trứng luộc chín. Trong trường hợp này, cần xem xét các sắc thái sau:

Đầu tiên, rửa chúng cẩn thận, cẩn thận để không làm hỏng lớp vỏ mỏng manh của chúng.
Không nhúng chúng vào nước sôi mà trong nước lạnh để chúng không bị vỡ ra do thay đổi nhiệt độ.
Để trứng sôi, nước phải ngập hết trứng.
Bạn có thể cho một chút muối vào nước, khi đó nguy cơ nứt vỏ sẽ giảm.
Khi nước bắt đầu sôi, hãy canh thời gian và nấu chúng trong khoảng thời gian không quá 5 phút.
Trứng luộc xong có thể dùng thìa có rãnh vớt trứng ra, hoặc xả nước sôi, đổ nước lạnh vào (khi đó việc rửa sạch sẽ dễ dàng hơn).

Bạn có thể ăn bao nhiêu quả trứng cút mỗi ngày?

Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi chỉ được cho ăn lòng đỏ. Giới hạn là một lòng đỏ trứng cút mỗi ngày. Đối với trẻ em trên một tuổi, có những khuyến nghị như vậy về việc sử dụng trứng cút hàng ngày:

Nhiều huyền thoại được bóc trần trong chương trình "Về điều quan trọng nhất."

Công thức nấu ăn lành mạnh

Trứng cho thực đơn của trẻ không chỉ có thể luộc mà còn có thể chế biến theo cách này:

Làm món trứng tráng. Lấy 2 quả trứng cút và một thìa sữa. Đối với trẻ mẫu giáo, một món trứng tráng như vậy nên được hấp hoặc trong lò, và trẻ lớn hơn có thể chiên. Nhiều trẻ em thích món trứng tráng với pho mát, pho mát, rau, táo, mì ống và các nguyên liệu ngon khác.
Chiên. Chỉ trong vòng 7-8 phút, bạn có thể chế biến món trứng rán ngon tuyệt cho trẻ bằng cách thêm phô mai, lát giăm bông, rau tươi hoặc luộc vào món ăn như vậy.
Để làm một chiếc bánh sandwich. Đối với một đứa trẻ, một món ăn như vậy trước hết phải hấp dẫn. Ví dụ, thỏ rừng, chuột hoặc voi có thể được làm từ trứng đã cắt bằng cách thêm "chi" cà rốt, pho mát hoặc thảo mộc vào đế quả trứng luộc.
Làm món salad. Chuẩn bị salad rau củ cho trẻ, nguyên liệu có thể là một quả trứng cút luộc. Trang trí món salad này với cà rốt xoăn và rau thơm.
Chuẩn bị trứng nhồi. Một món ăn như vậy có thể được cung cấp cho em bé hoặc làm cho bất kỳ dịp nào. Bên trong trứng cút có thể chứa nhân khoai tây, rau cắt nhỏ, bông cải xanh nghiền nhuyễn, thịt gà, cá và bất kỳ loại nhân nào bạn chọn.