Hầu hết trẻ em đều thích mì ống. Không có gì ngạc nhiên khi chúng có hương vị trung tính, dễ nhai và có nhiều hình dạng. Kết hợp với sữa, bạn có thể có được một món ăn rất bổ dưỡng và ngon miệng cho trẻ - súp sữa. Hầu hết các bà mẹ đều quan tâm đến việc cách nấu mì sữa cho bé như thế nào để mang lại lợi ích tối đa, bé ăn sẽ thích thú.
Bé ăn súp sữa
Lợi ích của mì sữa đối với trẻ em
Mặc dù thực tế là súp chỉ dựa trên hai thành phần (mì ống và sữa), nhưng nó có rất nhiều chất hữu ích.
Súp sữa chứa:
- Protein sữa và axit amin;
- Vitamin - B1, B2, A, D, E, K;
- Các chất dinh dưỡng đa lượng - phốt pho, magiê, kali;
- Yếu tố cấu trúc canxi, cần thiết để tăng cường mô xương;
- Nguyên tố vết - sắt, đồng, kẽm, flo, v.v ...;
- Carbohydrate phức hợp giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho các cơ quan quan trọng.
Giá trị dinh dưỡng của súp sữa là 120 kcal trong một khẩu phần 180 gram cho trẻ em. Trong số này, protein - 4% giá trị hàng ngày, chất béo - 12%, carbohydrate - 7%.
Tuyển chọn mì ống
Các lợi ích khác cho mẹ bao gồm việc chuẩn bị mì sữa nhanh chóng và dễ dàng. Để nó có giá trị dinh dưỡng tối đa, bạn cần chọn mì ống và sữa tốt.
Mì nào phù hợp
Quan trọng! Món mì tốt nhất cho trẻ em được làm từ lúa mì cứng.
Nếu mì ống được làm từ các loại mềm, chỉ số đường huyết của các sản phẩm đó cao hơn, chúng sẽ không bão hòa trong thời gian dài, nhưng chúng góp phần làm lắng đọng chất béo dưới da.
Món mì không chứa gluten làm từ bột gạo và ngô cũng rất thích hợp cho bé. Một số trẻ em có khả năng không dung nạp gluten.
Mì ống không chứa gluten
Lựa chọn sữa
Quan trọng! Sữa nguyên kem mà cơ thể của trẻ từ một tuổi trở xuống chưa sẵn sàng để đồng hóa, cần phải pha loãng sữa.
Ngoài ra, vị súp sữa khi pha loãng sẽ mềm hơn, sữa không bị khét. Nếu trẻ chưa bao giờ uống sữa bò trước đây, thì trước tiên nên pha loãng toàn bộ sản phẩm theo tỷ lệ 2 phần nước đun sôi với 1 phần sữa, sau vài tuần có thể pha loãng 1: 1 và thậm chí sau đó - 1: 2. Các bác sĩ nhi khoa cũng khuyên bạn nên sử dụng các hỗn hợp thích hợp để chuẩn bị ngũ cốc và súp sữa.
Thời đại đưa mì sữa vào chế độ ăn
Bạn có thể bắt đầu cho trẻ 9 tháng tuổi ăn mì nhưng không nên cho trẻ ăn mì thông thường cho đến khi trẻ được 10 tháng hoặc một tuổi.
Công thức nấu ăn
Đối với em bé, bạn có thể nấu súp với mì ống làm sẵn hoặc tự tay làm mì sợi tại nhà. Lựa chọn thứ hai là thích hợp hơn, nhưng tốn nhiều công sức hơn.
Mì sữa
Trước khi nấu mì sữa cho trẻ, trước tiên bạn cần tự làm mì từ bột.
Thành phần cho bột:
- bột mì - 2 cốc;
- nước - 0,5 muỗng canh;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Quan trọng! Nếu bạn nấu mì sữa theo công thức cho bé 1 tuổi thì không nên cho trứng vào bột sẽ ngon hơn.
Hướng dẫn từng bước để làm mì:
- Trong một cái bát sâu, trộn bột mì và muối;
- Thêm nước dần dần, nhào cho bột dai;
- Cho một cục bột vào túi và để trong tủ lạnh khoảng 0,5 giờ;
- Rút bột ra và dùng cán cán mỏng thành một tấm hình chữ nhật dày 0,5-1 mm;
- Cắt đĩa theo chiều dọc thành 2 hoặc 4 dải, rắc đều bột mì lên;
- Cắt mỏng từng dải theo chiều ngang;
- Mì thu được có thể được làm khô trên bề mặt phẳng, rộng và sau đó được sử dụng khi cần thiết.
Nấu mì tự làm
Để làm món súp từ mì này, bạn cần thực hiện:
- sữa - 0,5 l;
- mì tự làm -100 g;
- đường -1 muỗng canh. l & agrave;
- muối - một nhúm.
Các bước nấu ăn:
- Đổ sữa vào nồi và đun sôi;
- Thêm muối và đường;
- Thêm mì và nấu trong 5-7 phút.
Bạn có thể cho một miếng bơ nhỏ lên đĩa nếu thích.
Mì sữa tươi
Công thức mì sữa nhiều món dành cho trẻ em có các thành phần giống nhau nhưng có vị hơi khác. Tỷ lệ các bộ phận cấu thành tương tự nhau.
Sự chuẩn bị:
- Đổ sữa vào;
- Thêm muối và đường;
- Chọn chương trình "Nấu bằng hơi nước", bật bếp đa năng;
Quan trọng! Tốt nhất nên để mở nắp bình để kiểm soát sữa trào lên.
- Sau khi sữa sôi, cho mì vào đợi sôi lại.
- Đặt chế độ "Sưởi ấm", đóng nắp hộp đa năng và đợi 10 phút.
Súp sữa bún
Công thức nấu súp sữa với mì làm sẵn cho trẻ không bao gồm việc chuẩn bị mì nên đơn giản hơn.
Thành phần:
- 0,5 l sữa;
- 150 ml nước;
- 4 muỗng canh. l. bún tàu;
- 1 muỗng canh. đường (bạn có thể cho ít hoặc không tùy ý);
- một chút muối.
Sự chuẩn bị:
- Đổ nước vào nồi đun gần sôi rồi cho sữa vào, đợi sôi;
- Thêm muối và đường;
- Cho miến vào nấu khoảng 7 phút, thỉnh thoảng đảo đều để miến không bị dính vào nhau;
- Lấy ra khỏi nhiệt và đậy nắp, để yên trong 10 phút. Cho bơ vào đĩa nếu muốn.
Phở sữa
Quy tắc cho ăn mì sữa
Nếu trẻ khỏe mạnh và hoạt động thể chất, thì dần dần cần đưa mì sữa vào chế độ ăn của trẻ, tuân thủ các quy tắc cho ăn:
- Lần đầu tiên sản phẩm này được sử dụng vào buổi sáng hoặc vào giờ ăn trưa (nhưng không phải vào buổi tối).
- Khẩu phần ăn nên ít, không nên cho trẻ ăn nhiều thức ăn mới trong một bữa;
- Khi trẻ không có vấn đề gì (dị ứng mẩn ngứa, rối loạn tiêu hóa) thì có thể tăng lượng mì lên.
Bao lâu để cho
Các bác sĩ nhi khoa cho rằng có thể cho trẻ một tuổi ăn mì ống hai lần một tuần, nhưng không thường xuyên hơn.
Con số
Một khẩu phần súp khi thường xuyên cho trẻ ăn bổ sung nên từ 180-200 ml, nhưng nếu trẻ không muốn ăn hết lượng này thì không nên cho trẻ ăn hết.
Những gì có thể được kết hợp với
Bạn có thể chế biến phở sữa cho bé với nhiều phụ gia khác nhau để tăng thêm hương vị. Đồng thời, không nên lạm dụng đường và muối, chúng được bổ sung với một lượng tối thiểu. Trái cây đóng hộp cũng không thể chấp nhận được. Tương thích là:
- bơ;
- mật ong (trong trường hợp không có phản ứng dị ứng);
- trái cây tự nhiên (ví dụ, trong bát, bạn có thể có một thìa nước ép quả mâm xôi và một vài quả mâm xôi tươi).
Súp sữa với phụ gia trái cây
Các vấn đề có thể xảy ra
Quan trọng! Vì mì ống có chứa một lượng lớn carbohydrate, chúng không được khuyến khích làm thức ăn bổ sung cho trẻ thừa cân, cũng như những trẻ bị tiểu đường và không dung nạp gluten. Trong trường hợp thứ hai, bạn có thể cho trẻ ăn mì ống không chứa gluten.
Dấu hiệu dị ứng
Nếu tất cả các thành phần trong mì sữa là thức ăn mới cho con bạn, chúng có thể bị dị ứng. Dấu hiệu của cô ấy:
- phát ban da;
- phân khó chịu (thường là tiêu chảy, nhưng có thể có táo bón);
- bồn chồn sau khi ăn;
- khó thở;
- sưng miệng;
- ngủ kém;
- ngứa ngáy khiến bé cáu kỉnh.
Dị ứng có thể là với protein trong sữa bò, cũng như gluten trong mì ống. Khi có những dấu hiệu đầu tiên của phản ứng dị ứng, cần loại trừ ngay những sản phẩm này khỏi chế độ ăn và xin ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.
Một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, mì sữa, được khuyến khích dành cho trẻ khỏe mạnh, tuân thủ các quy tắc chuẩn bị và định mức ăn. Tuy nhiên, nó là cần thiết để bỏ nó và không nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ trong trường hợp phản ứng tiêu cực của cơ thể trẻ hoặc có bệnh.
