Mức độ phổ biến thấp của đậu lăng ở người Nga phần lớn là do nhiều người đơn giản là không biết cách nấu nó. Mặc dù vậy, sản phẩm rất hữu ích và được nhiều chuyên gia khuyến khích đưa vào chế độ ăn của trẻ nhỏ.
Đậu lăng được trẻ hấp thụ tốt nhất ở dạng súp.
Lợi ích của đậu lăng đối với trẻ em
Trẻ em (cũng như người lớn) thường xuyên sử dụng đậu lăng cho phép:
- kích hoạt chuyển hóa lipid;
- kích thích hệ thống miễn dịch;
- tăng huyết sắc tố;
- tăng cường hệ thống tim mạch;
- cải thiện hoạt động của ruột.
Giá trị dinh dưỡng
Đậu lăng là sản phẩm thân thiện với môi trường, không tích tụ hạt nhân phóng xạ và các chất độc hại, không phụ thuộc vào nơi sinh trưởng. Nó chứa một lượng lớn vitamin C, làm cho trang trí của đậu lăng đặc biệt có giá trị trong thời kỳ thiếu vitamin (cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân).
Một trăm gam sản phẩm chứa 14 g chất lỏng, 25 g protein, 54 g cacbohydrat và 1 g chất béo. Giá trị năng lượng là 116 kilocalories. Các yếu tố được liệt kê là khá đủ để duy trì hoạt động bình thường của cơ thể trong suốt cả ngày.
Đậu lăng là một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng
Quan trọng! Một khẩu phần đậu lăng cho trẻ em chứa tới 90% nhu cầu axit folic hàng ngày của cơ thể.
Làm thế nào để chọn đúng đậu lăng
Quá trình chọn đậu lăng thực tế giống như mua ngũ cốc:
- đậu lăng nên có cấu trúc vụn và không dính vào nhau;
- không được có hơi nước ngưng tụ trên bề mặt bao bì;
- hạt đậu phải đồng đều về kích thước và màu sắc;
- gói không được chứa bất kỳ hạt và mảnh vụn lạ nào;
- đậu lăng phải mịn.
Quan trọng! Không mua một sản phẩm trong bao bì bị hư hỏng.
Ăn kiêng ở độ tuổi nào
Ý kiến của các chuyên gia về độ tuổi có thể cho trẻ ăn đậu lăng khác nhau rất nhiều. Một số bác sĩ cho rằng cơ thể của trẻ sẽ thích ứng với sản phẩm từ 7 tháng. Những người khác tin rằng một em bé không nên làm quen với anh ta cho đến khi hai tuổi. Quan điểm thứ hai có những lý do thuyết phục:
- Các loại đậu là một loại thực phẩm khá nặng và hệ tiêu hóa chưa phát triển của một đứa trẻ thậm chí chưa bước qua một tuổi sẽ không thể đối phó đúng cách.
- Đậu lăng góp phần hình thành khí, do đó, gây đau bụng.
- Trẻ càng nhỏ, nguy cơ bị dị ứng với sản phẩm mới càng cao.
Ngay cả những người theo quan điểm cho rằng đậu lăng sẽ không gây hại cho trẻ 8 tháng tuổi, họ cũng tin rằng nên cho trẻ ăn thành từng phần nhỏ và chỉ dùng như một phần của các món ăn chứ không phải là một bữa ăn độc lập.
Công thức nấu ăn đậu lăng lên đến một năm
Việc cho trẻ dưới một tuổi ăn các sản phẩm như đậu Hà Lan và đậu lăng nên được thực hiện hết sức cẩn thận. Công thức nấu ăn nên được lựa chọn cẩn thận.
Đậu lăng không được phép làm thức ăn đầu tiên.
Súp đậu lăng
Công thức tối ưu cho trẻ là súp đậu lăng nhạt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần nửa ly đậu lăng, một củ hành tây, một củ khoai tây, 1 củ cà rốt, rau tủy và một lượng nhỏ bí ngô. Món ăn được chế biến như sau:
- Rửa sạch các tấm.
- Đổ đầy nó với một ít nước lọc hoặc nước đóng chai.
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ tất cả các loại rau trừ cà rốt.
- Bào cà rốt.
- Nấu trong 20-30 phút.
Súp đậu lăng cho trẻ 1 tuổi là một món ăn nhanh và bổ dưỡng rất có ý nghĩa để đưa vào chế độ ăn của trẻ.
Khác
Là một món ăn phụ, sẽ không quá dễ dàng để trẻ tiêu hóa đậu lăng, vì vậy bạn nên tập trung vào súp, chẳng hạn như bạn có thể nấu khoai tây nghiền. Nó sẽ cần các thành phần sau:
- đậu lăng;
- cơm;
- củ hành;
- một quả cà chua;
- Nước.
Món súp được chế biến như sau:
- Rửa đậu lăng và gạo dưới vòi nước.
- Bóc vỏ và thái nhỏ hành tím.
- Cắt cà chua thành khối vuông.
- Đun nhỏ lửa cho cà chua với hành tây (không cần thêm dầu).
- Bỏ tất cả các nguyên liệu vào nước sôi.
- Nấu trong 20-30 phút.
- Sau khi loại bỏ nhiệt, xay trong máy xay sinh tố.
Quan trọng! Nếu súp quá đặc, bạn luôn có thể pha loãng với nước nóng.
Tỷ lệ cho ăn đậu lăng
Khi đưa một sản phẩm mới như đậu lăng vào chế độ ăn, điều này nên được thực hiện như sau:
- Trẻ không nên có dấu hiệu nhỏ nhất của phản ứng dị ứng.
- Trong vài ngày cuối cùng, bạn không nên cho trẻ ăn cùng với bất kỳ sản phẩm nào khác (để phòng trường hợp phản ứng tiêu cực, bạn nên hiểu chính xác nguyên nhân gây ra nó).
- Chỉ cho uống trong nửa ngày đầu với liều lượng nhỏ.
- Theo dõi chặt chẽ các phản ứng của trẻ trong suốt ngày đầu tiên.
Bao lâu để cho
Những người đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi bạn có thể cho trẻ ăn đậu lăng ở độ tuổi nào, quyết định cho trẻ ăn một sản phẩm đến một tuổi, bạn nên quyết định tần suất sản phẩm này có thể được chuẩn bị mà không gặp rủi ro.
Không có câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này - mọi thứ cuối cùng phụ thuộc vào phản ứng cá nhân của cơ thể em bé. Trong mọi trường hợp, việc cho bé ăn đậu lăng từ khi còn nhỏ không được khuyến khích. Tốt hơn là nấu sản phẩm này không thường xuyên, ví dụ, một hoặc hai tuần một lần.
Bé ăn
Con số
Lượng đậu lăng hàng ngày cho trẻ em dưới một tuổi là 50-70 gram. Gần hai tuổi, khối lượng được phép tăng dần lên 150-200 gram mỗi ngày.
Những gì có thể được kết hợp với
Mặc dù thực tế là đậu lăng tuyệt vời như một món ăn độc lập hoặc món ăn phụ, trong trường hợp trẻ sơ sinh, bạn nên kết hợp nó với các sản phẩm khác. Thực tế không có hạn chế nào ở đây, bạn nên tập trung vào những thành phần mà em bé đã biết. Chúng có thể được thêm vào một món súp bổ dưỡng cùng với đậu lăng.
Từ rau củ, hành tây, cà chua, khoai tây và cà rốt là những người bạn đồng hành ẩm thực tuyệt vời cho món đậu lăng. Từ thịt, thịt lợn nạc hoặc thịt bê có thể được thêm vào nó. Bạn có thể nấu nó trong nước dùng hoặc nước. Về nguyên tắc, nhiều người có thể sử dụng gia vị, nhưng cần lưu ý hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện, bạn nên hạn chế ăn mặn.
Quan trọng! Ướp muối bất kỳ món ăn nào có thêm đậu lăng là cần thiết gần như ngay khi nấu xong. Thực tiễn chứng minh rằng loại cây họ đậu này cần nấu trong nước muối lâu hơn một chút.
Vấn đề cho ăn đậu lăng
Nếu bạn cho trẻ ăn đậu lăng trước khi hệ tiêu hóa của trẻ sẵn sàng, trẻ sẽ bắt đầu phản ứng với thức ăn bổ sung mới như một chất độc hại. Thông thường điều này xảy ra ở dạng rối loạn tiêu hóa. Trong một số trường hợp, dị ứng, dị ứng hoặc hăm tã xảy ra trên da.
Hấp dẫn. Người ta tin rằng bổ sung dinh dưỡng sớm giúp thúc đẩy sự phát triển của trẻ và tăng khả năng ăn uống độc lập của trẻ. Trên thực tế, dị ứng và ăn không tiêu có khả năng dẫn đến việc bé không bao giờ sẵn sàng với một số loại thức ăn.
Tiến sĩ Komarovsky cảnh báo rằng bất kỳ món ăn nào có đậu lăng đều hoàn toàn chống chỉ định đối với trẻ sơ sinh bị chứng loạn khuẩn. Ăn quá thường xuyên sản phẩm có thể hình thành sỏi thận. Đó là lý do tại sao trẻ em bị bệnh thận, bệnh đường tiết niệu, cũng như bệnh đào thải axit uric, chỉ được phép cho ăn đậu lăng sau khi được bác sĩ chấp thuận trước.
Không nên đưa đậu lăng và trẻ sơ sinh có xu hướng dị ứng cao vào thức ăn bổ sung. Các biểu hiện của phản ứng dị ứng trong trường hợp này có thể là vi phạm phân, sốt và xuất hiện phát ban. Đồng thời, trẻ càng nhỏ, nguy cơ mắc một số vấn đề liên quan đến ăn đậu lăng càng cao.
