Khi đưa thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh, các bà mẹ băn khoăn không biết ở độ tuổi nào thì có thể cho trẻ ăn thạch. Nhiều em bé thích món ăn ngon này nhưng hệ tiêu hóa chưa được hình thành hoàn thiện sẽ gặp khó khăn. Do đó, cần tìm hiểu cách thức và thời điểm đưa một công thức mới vào chế độ ăn.
Kissel cho con bú
Việc sử dụng thạch cho dinh dưỡng
Trong thực đơn của trẻ trên một tuổi, món tráng miệng này đang trở thành thành phần bắt buộc phải có. Trẻ sơ sinh nhận được nó dần dần với liều lượng nhỏ.
Món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe:
- sản phẩm giàu tinh bột góp phần hình thành lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày;
- tùy theo các thành phần có trong chế phẩm mà sữa ong chúa có các tác dụng khác nhau: kháng khuẩn, làm sạch, tiêu viêm;
- đưa tinh bột vào khẩu phần ăn giúp điều hòa cân nặng của bé;
- giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa bị tắc nghẽn và là một phương thuốc tốt cho chứng rối loạn tiêu hóa;
- các sản phẩm lành mạnh từ đó thạch được chế biến, đưa mạch máu trở lại bình thường và ngăn ngừa hình thành cholesterol có hại.
Đồ uống lành mạnh
Ngoài lợi ích, thạch cũng có thể có hại nếu bạn sử dụng thực phẩm mà em bé bị dị ứng. Nếu quá trình trao đổi chất bị rối loạn, dẫn đến thừa cân, món tráng miệng này được chống chỉ định.
Quan trọng! Nếu gia đình có người dễ mắc bệnh tiểu đường thì cho bé nấu thạch không đường.
Những loại quả mọng và trái cây để sử dụng
Khi bắt đầu đưa thạch vào thực đơn của trẻ, họ chỉ sử dụng những sản phẩm đã quen thuộc với trẻ. Vì vậy, mẹ thực hiện theo nguyên tắc giống như trong các loại thức ăn bổ sung tiêu chuẩn. Đầu tiên là một quả táo xanh tươi, và một ít món tráng miệng nên được làm từ nó. Sau đó, bạn có thể chuyển sang trái cây màu vàng, và bạn cần phải cẩn thận với những trái cây màu đỏ - chúng dễ gây dị ứng.
Tiếp theo, bạn nấu thạch lê, sau đó để ráo. Gần đến năm, nam việt quất và anh đào được giới thiệu. Nếu em bé không có phản ứng tiêu cực với quả mâm xôi và quả lý chua trong vườn, hãy sử dụng chúng. Sau đó, cơ thể đã quen với các loại quả mọng rừng (việt quất, linh chi, quả mây).
Ghi chú! Danh sách các sản phẩm vitamin càng lớn thì thực đơn của bé càng đa dạng. Lên đến một năm, thạch sẽ vẫn là một thành phần.
Quả mọng đông lạnh
Các sản phẩm tươi ngon từ vườn hoặc rừng được cung cấp vào mùa hè. Để cho bé ăn một món tráng miệng ngon lành vào mùa đông sương giá khá phù hợp, nhưng với điều kiện mẹ phải chuẩn bị ở nhà, không chế biến hoa quả theo bất kỳ cách nào. Về giá trị dinh dưỡng, quả mọng đông lạnh không thua kém quả tươi.
Có thể bảo quản thạch được không?
Chống chỉ định dùng bán thành phẩm cho trẻ nhỏ, vì vậy bạn không nên mua thạch rau câu ở siêu thị. Sản phẩm của cửa hàng có chứa màu sắc, hương vị và các chất phụ gia có hại khác.
Lưu trữ sản phẩm
Nếu bạn không có trái cây tươi hoặc đông lạnh trong tay, trái cây khô (không đắt vào mùa đông) cũng được. Nếu các chế phẩm tự chế đã được làm (chế phẩm, nước trái cây tự nhiên, đun sôi), chúng cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị thạch.
Thạch có thể được từ tháng mấy
Theo khuyến nghị của WHO, trẻ được bú mẹ đến 6 tháng, sau đó mới bắt đầu đa dạng thực đơn. Vì vậy, cần biết trẻ từ bao nhiêu tháng tuổi có thể cho trẻ ăn sữa ong chúa.
Giới thiệu món tráng miệng vào thực đơn
| Tuổi tác | Đặc trưng: |
|---|---|
| 6 tháng | Khi bé đã quen với nước sốt táo, mẹ có thể cho bé ăn thạch một cách an toàn nhưng phải luôn ở dạng lỏng. Thức uống bổ dưỡng được đưa vào thực đơn không quá 2 lần / tuần để không gây thừa cân |
| 8 tháng | Bạn đã có thể đa dạng hóa các công thức nấu ăn: nấu bột yến mạch và thạch sữa, đưa chúng vào chế độ ăn uống từng chút một. Kết quả là, 1 lần cho ăn có thể chỉ làm thạch |
| 9 tháng | Bạn đã có thể làm thạch từ các loại trái cây và quả mọng khác, làm cho chúng đặc hơn một chút |
| 10 tháng | Từ giai đoạn này trẻ có thể ăn tráng miệng bằng thìa nên thạch có dạng như thạch |
Gần đến năm, bạn có thể giới thiệu một thành phần bổ sung, làm cho món ăn trở thành hai thành phần. Với việc sử dụng quả dâu rừng, món tráng miệng sẽ có mùi thơm đậm đà hơn, kích thích sự thèm ăn.
Một món ăn mới trong chế độ ăn kiêng
Cách nấu thạch đúng cách
Để chuẩn bị một món tráng miệng tốt cho sức khỏe, bạn cần phải biết sự phức tạp của quy trình công nghệ. Nếu không có các sắc thái như vậy, thạch chính xác sẽ không hoạt động:
- Trong chế biến các món ăn từ trái cây và quả mọng, tinh bột khoai tây được sử dụng, và đối với các món ăn từ sữa tốt hơn nên sử dụng tinh bột ngô, mang lại hương vị tinh tế;
- Lượng tinh bột trên 1 khẩu phần trong 200 g được lấy tùy thuộc vào mật độ yêu cầu:
- cho thạch lỏng - 7-8 g;
- nhất quán trung bình - 8-10 g;
- cho dày - 12-15 g.
- Kissel được chế biến không phải từ chính trái cây, mà từ nước trái cây (hoặc nước ép), lúc đầu được pha loãng với nước (1: 3);
- Tinh bột được hòa tan trong chất lỏng đã nguội và đổ vào nước dùng đang sôi;
- Giữ món tráng miệng trên bếp cho đến khi đặc và lấy ra ngay lập tức.
Không cần thiết phải làm ngọt món ăn - đường fructose có trong trái cây là đủ. Nếu thạch được làm từ trái cây khô, thì đường đã được sử dụng ở đó.
Công thức nấu ăn
Sau khi đã làm quen với các thủ thuật của quy trình công nghệ, mẹ có thể chuyển sang chế biến một món ăn sinh tố. Bổ sung đầu tiên cho chế độ ăn uống là công thức làm thạch cho trẻ 6 tháng tuổi.
Món tráng miệng táo
Quả rửa sạch, gọt vỏ, trụng qua nước sôi (để diệt vi trùng). Để chuẩn bị một phần thạch, 1 quả táo là đủ.
Nụ hôn từ táo
Công nghệ này bao gồm các bước sau:
- trái cây gọt vỏ được chà xát trên một máy xay mịn và vắt kiệt;
- bã đậu được đổ với nước (1 ly) và đun sôi trong 10 phút;
- nước dùng được chia đôi và một phần, lọc, để nguội;
- nửa sau của chất lỏng được đặt trên bếp và thêm một ít đường (0,5 muỗng cà phê);
- hòa tan tinh bột (0,5 muỗng cà phê) trong nước dùng đã nguội và đổ vào nồi.
Đun sôi, lấy thạch ra khỏi bếp và để nguội. Sau đó đổ nước táo vào trộn đều.
Từ quả anh đào
Để chuẩn bị món thạch này cho trẻ sơ sinh, công thức cung cấp một trình tự quy trình hơi khác:
- anh đào rỗ (1 ly) trụng qua nước sôi;
- đắp chao, phủ gạc, vắt lấy nước cốt;
- quả nghiền cho vào nước sôi (1 ly), đun sôi trong 3 phút;
- đổ ra một ít chất lỏng, làm nguội và pha loãng tinh bột (1 muỗng cà phê);
- đổ vào nước dùng và đun sôi;
- sau đó pha loãng với nước ép anh đào và đun sôi thêm 1-2 phút.
Nếu muốn, có thể thêm đường vào thạch (1/2 muỗng canh), nếu cherry chua. Nên cho bé từ 9 tháng tuổi ăn món tráng miệng này.
Thạch yến mạch
Tiến sĩ Komarovsky khuyến nghị món ăn này cho những em bé chậm tăng cân. Việc bổ sung thực phẩm bổ sung một cách lý tưởng sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường sinh lực. Thuật toán điều chế thạch như sau:
- vào buổi tối, yến mạch (100 g) được đổ với nước ấm (0,5 chén) và để ngấm cho đến sáng;
- sau đó lọc và vắt qua vải thưa;
- muối (một nhúm nhỏ), đường (3 muỗng cà phê) được thêm vào chất lỏng và trộn;
- đổ sữa (1 ly) và đặt lên bếp.
Thạch yến mạch đang ủ
Đun sôi thạch và khuấy liên tục cho đến khi nó đặc lại. Không có tinh bột trong công thức này - bột yến mạch đã đảm nhận "trách nhiệm" của nó.
Trái cây đông lạnh
Để chế biến thạch từ quả mọng đông lạnh cho trẻ em, không cần phải mất thời gian rã đông. Do đó, mẹ hãy tiến hành ngay các thao tác sau:
- đổ nước (200 ml) vào nồi, bắc lên bếp đun sôi;
- đổ dâu đông lạnh (0,5 cốc);
- khi trái cây "ấm lên" và phồng lên, nước dùng được đổ qua một cái chao;
- xát quả qua rây vào một thùng riêng;
- bột nhuyễn cho vào nước dùng (để lại một ít chất lỏng cho tinh bột) lại cho lên bếp đun;
- đổ đường (0,5 muỗng canh);
- tinh bột (1/4 muỗng canh) được pha loãng với thuốc sắc và đổ vào chất lỏng đang sôi, không quên giảm nhiệt trước đó.
Trong khi khuấy thạch, nó đợi những dấu hiệu đầu tiên của sự sôi và ngay lập tức lấy nó ra khỏi bếp. Đổ vào khuôn tráng miệng và đậy nắp. Trước khi cho trẻ ăn thạch, món ăn được làm nguội ở nhiệt độ phòng.
Thông tin thêm. Không thể tách quả mọng ra khỏi chất lỏng mà phải dùng máy xay chìm.
Tỷ lệ cho ăn của Kissel theo tháng
Sau khi quyết định độ tuổi nào có thể cho bé uống sữa ong chúa, người mẹ chỉ định tần suất làm và khối lượng bao nhiêu. Ăn quá nhiều thức ăn thịnh soạn sẽ dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
Trước một tuổi, tất cả những đổi mới trong chế độ ăn của trẻ được coi là bổ sung cho việc bú mẹ. Nên bắt đầu thạch với ½ muỗng cà phê. trước khi cho ăn, 2 lần một tuần. Nếu mọi thứ bình thường, tăng dần liều lượng của sản phẩm, tuân thủ các tiêu chuẩn dinh dưỡng.
Có bao nhiêu thạch để cho một năm
| Tuổi, tháng | Thể tích, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Bảng cho thấy tỷ lệ cho ăn trung bình. Có tính đến sự phát triển cá nhân của bé, chỉ số này có thể giảm hoặc tăng lên một chút. Tất cả phụ thuộc vào cách trẻ tăng cân.
Tỷ lệ mỗi lần cho ăn
Tần suất cho ăn sữa ong chúa đến 12 tháng vẫn không thay đổi - không quá 2 lần một tuần. Nếu trẻ một tuổi ăn món tráng miệng bổ dưỡng cảm thấy ngon miệng và cơ thể phản ứng đầy đủ, bạn có thể cho trẻ ăn món này thường xuyên hơn.
Những gì có thể được kết hợp với
Đầu tiên, sữa ong chúa, như một khoản trợ cấp, được bổ sung cho trẻ đang bú mẹ. Gần đến năm, thức uống trở nên độc lập và thay thế một phần sữa. Chuyển bé sang ăn đặc hoặc đặc, thêm thạch hoa quả vào bữa chính.
Món trái cây và tinh bột berry có thể kết hợp với pho mát, bánh quy, bánh pudding. Tốt hơn hết là không nên kết hợp chúng với thức ăn giàu đạm (trứng, thịt, cá) trong một lần cho ăn.
Các vấn đề về nguồn điện có thể xảy ra
Tất cả các bà mẹ đều biết tính chất của tinh bột để tăng cường đường ruột. Vì vậy, với tình trạng phân lỏng thường xuyên ở trẻ sơ sinh, sữa ong chúa sẽ có lợi ích điều trị. Nếu bé bị táo bón thì đồ uống này chỉ làm trầm trọng thêm tình hình.
Nếu hệ tiêu hóa của em bé chưa được hình thành sau sáu tháng, thì dạ dày có thể phản ứng với thạch (như một sản phẩm nặng) với tình trạng nôn trớ nhiều và đôi khi nôn mửa.
Một số trẻ phản ứng đầy đủ với trái cây tươi và nước trái cây, và thạch sẽ gây dị ứng thực phẩm của chúng. Ở đây tinh bột có thể đã là thủ phạm, mặc dù những trường hợp như vậy rất hiếm.
Chế độ ăn uống của trẻ là một phần quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ. Mặc dù những lợi ích của sữa ong chúa, mẹ hãy cẩn thận giới thiệu chúng vào thức ăn bổ sung. Khi có dấu hiệu dị ứng nhỏ nhất, sản phẩm sẽ không được sử dụng và thay thế bằng sản phẩm khác.
