Bắp cải là một trong những loại rau tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Nó chứa hàm lượng cao vitamin C, giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ sản xuất dịch vị, tăng cảm giác thèm ăn. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận khi đưa loại rau này vào thức ăn bổ sung, vì tất cả trẻ em đều phản ứng với nó theo những cách khác nhau.
Bắp cải là một sản phẩm rất hữu ích cho trẻ em và người lớn
Lợi ích của bắp cải trắng đối với trẻ em
Loại rau yêu quý này rất hữu ích cho trẻ sơ sinh vì:
- Kích thích tiêu hóa và trao đổi chất;
- Chứa nhiều chất xơ;
- Cung cấp cho cơ thể năng lượng hữu ích;
- Chứa chất chống oxy hóa và giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Ngoài ra, đừng quên về hương vị cao của sản phẩm.
Giá trị dinh dưỡng
Bắp cải rất giàu vitamin và carbohydrate lành mạnh. Tuy nhiên, hầu hết các vitamin biến mất do quá trình xử lý nhiệt, vì vậy tốt nhất bạn nên ăn loại rau này tươi như một món salad. Khi đó tất cả các vitamin sẽ được giữ nguyên và trẻ sẽ nhận được lợi ích tối đa. Vitamin cũng bị mất nếu để đông lạnh bắp cải cắt nhỏ trong tủ đá (nhiều bà nội trợ làm như vậy để đẩy nhanh quá trình nấu súp).
Loại rau này không thua kém cam về hàm lượng vitamin C
Cách chọn bắp cải ngon
Một sản phẩm chất lượng được đặc trưng bởi các tính năng quan trọng sau:
- Đầu đàn hồi của bắp cải;
- Màu trắng xanh đẹp mắt không có lớp phủ xám;
- Thiếu lá khô hoặc thối;
- Mùi đặc trưng dễ chịu của rau tươi.
Đầu bắp cải quá lớn có thể cho thấy một lượng lớn nitrat.
Làm thế nào có thể cho một đứa trẻ
Cần đưa sản phẩm vào chế độ ăn của trẻ dần dần, từng phần nhỏ. Nếu bạn ngay lập tức cho trẻ ăn một lượng lớn bắp cải, bạn có thể gây khó chịu cho dạ dày. Nếu bất kỳ triệu chứng nào của bệnh xuất hiện, sản phẩm sẽ tạm thời bị loại khỏi chế độ ăn kiêng.
Loại rau yêu thích này thường được tìm thấy trong thức ăn công nghiệp cho trẻ nhỏ.
Từ bao nhiêu tháng để giới thiệu
Cha mẹ thường hỏi bác sĩ nhi khoa khi nào nên cho con ăn bắp cải trắng. Ngoài ra, phụ nữ thường nghĩ về việc liệu bắp cải mà mẹ sử dụng có hại khi cho con ăn không. Để tránh các vấn đề, bạn cần tuân theo các quy tắc nhất định.
Khi cho con bú
Các bà mẹ đang cho con bú thường hỏi liệu có thể dùng bắp cải hầm khi đang cho con bú không. Không bị cấm ăn bắp cải hầm khi đang cho con bú nếu người mẹ tiêu thụ sản phẩm này trong thời kỳ mang thai. Khi đó bé đã quen với món ăn này và bé sẽ không cảm thấy khó chịu sau khi bú.
Nếu mẹ không ăn bắp cải khi mang thai, tốt hơn hết là không nên đưa sản phẩm này vào chế độ ăn trong thời gian cho con bú, vì những hậu quả khó chịu như:
- Colic ở trẻ sơ sinh;
- Đau dạ dày;
- Rối loạn phân;
- Không dung nạp thức ăn cá nhân.
Bắp cải có thể kích thích lên men dạ dày ở trẻ nhỏ.
Chú ý! Nếu trẻ bú mẹ tăng cân tốt thì không cần thay đổi chế độ ăn khi trẻ được 5,5-6 tháng. Bạn có thể giới thiệu thức ăn bổ sung sau khi trẻ bắt đầu tự ngồi, điều này xảy ra gần sáu tháng.
Với nhân tạo
Khi được hỏi trẻ bao nhiêu tháng có thể cho trẻ ăn bắp cải trắng nếu cho trẻ ăn nhân tạo, các bác sĩ trả lời: từ 5 tháng trở đi là phần rau củ nghiền nhuyễn. Bạn có thể tự nấu khoai tây nghiền hoặc mua loại làm sẵn.
Xay nhuyễn
Rau củ nghiền thường là thức ăn đầu tiên cho trẻ. Nó được giới thiệu dần dần, bắt đầu từ nửa thìa cà phê. Đối với một em bé trong năm đầu đời, tốt hơn là nên bắt đầu ăn bổ sung bằng súp lơ hoặc bông cải xanh - chúng có tác động nhẹ hơn đến hệ tiêu hóa. Sau đó, thêm bắp cải trắng như một phần của súp rau nghiền.
Ở độ tuổi nào họ cho món hầm
Có thể cho trẻ ăn bắp cải hầm từ năm thứ hai sau sinh. Món ăn này luôn có trong thực đơn của các trường mẫu giáo và trẻ em thường ăn nó một cách thích thú.
Quan trọng! Nếu cha mẹ chế biến món ăn này ở nhà, bạn không nên thêm các loại gia vị có mùi vị tươi ngon vào. Ngoài ra, không phục vụ xúc xích bán thành phẩm với bắp cải, tốt hơn là làm thịt cắt nhỏ nghiền cho trẻ.
Có thể để dưa cải bắp lên đến một năm
Được biết, nhiều trẻ nhỏ thích ăn các món mặn, chẳng hạn như dưa chuột muối hoặc dưa cải chua. Tuy nhiên, các bác sĩ cấm cho trẻ ăn những thức ăn như vậy, cả tự làm và công nghiệp. Bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào cũng có thể kém chất lượng. Ngoài ra, không ai có thể đảm bảo rằng tất cả các biện pháp phòng ngừa thích hợp đã được thực hiện khi chế biến món ăn, và lọ đã được đậy kín trong quá trình bảo quản. Bạn chỉ cần cho bé ăn thức ăn tươi.
Không được cho trẻ dưới một tuổi ăn bất kỳ đồ hộp nào
Chú ý! Dưa cải bắp là một loại thực phẩm bảo quản tại nhà, và mọi thực phẩm đóng hộp đều bị nghiêm cấm đối với trẻ em dưới ba tuổi. Nguyên nhân là do nguy cơ ngộ độc cao, một bệnh truyền nhiễm do ăn rau, thịt hoặc cá đóng hộp chế biến không đúng cách.
Cách nấu bắp cải đúng cách
Trẻ nhỏ có thể nhập sản phẩm dưới dạng:
- Xay nhuyễn;
- Canh rau ngót;
- Món thịt hầm;
- Sống, ở dạng salad.
Trước khi nấu, rau phải được rửa kỹ và cắt bỏ gốc, vì nó chứa lượng nitrat và nitrit lớn nhất.
Những gì có thể được kết hợp với
Mỗi bà nội trợ đều biết món ăn nào từ loại rau này ngon nhất. Mỗi bà mẹ đều có công thức nấu ăn đặc trưng cho con mình. Bắp cải rất hợp với bất kỳ loại rau nào khác: khoai tây, cà rốt, bí xanh. Ngoài ra, sản phẩm này thường được sử dụng như một món ăn phụ cho các món thịt. Nó kết hợp tồi tệ hơn với cá. Salad bắp cải tươi được nêm với dầu ô liu hoặc dầu hướng dương. Bạn có thể hầm các loại rau khác nhau trong nồi nấu chậm bằng cách hầm.
Tỷ lệ cho ăn bổ sung theo tháng
Cần tăng dần tỷ lệ thức ăn bổ sung. Khối lượng phụ thuộc vào độ tuổi của bé. Luôn bắt đầu với một lượng nhỏ để không làm quá tải hệ tiêu hóa. Để giải quyết câu hỏi chính xác nên cho trẻ ăn bao nhiêu thực phẩm bổ sung rau, bạn có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa tại địa phương.
Bao lâu để cho
Nếu trẻ nhỏ không có vấn đề về tiêu hóa, có thể bổ sung bắp cải tươi và chế biến nhiệt trong chế độ ăn hàng ngày, sản phẩm này sẽ không gây hại gì. Ngược lại, nó sẽ bổ sung vitamin và các chất hữu ích cho cơ thể trẻ.
Con số
Sự thu hút bắp cải đầu tiên bắt đầu vào khoảng sáu tháng với nửa thìa cà phê rau nghiền hoặc súp rau nghiền. Khi tám đến chín tháng, khẩu phần khuyến nghị là 80-100 gam. Theo năm, khối lượng phần được đưa đến 120-150 gram.
Các vấn đề về nguồn điện có thể xảy ra
Một số trẻ em có thể không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Trong trường hợp này, sau khi ăn một loại rau có thể xảy ra những hậu quả sau:
- Phồng rộp;
- Đầy hơi;
- Đau bụng ở trẻ em;
- Các phản ứng bất lợi khác.
Thông thường, với sự phát triển của hệ tiêu hóa của trẻ, tình trạng bất dung nạp của cá nhân dần biến mất, vì vậy bạn không nên lo sợ về vấn đề này. Đứa trẻ sẽ "lớn hơn" cô ấy. Đến bảy tuổi, khi hệ tiêu hóa phát triển hoàn thiện, một đứa trẻ khỏe mạnh thường ăn bất kỳ loại rau nào mà không gây hậu quả tiêu cực.
Bắp cải có một lợi thế lớn so với các loại rau và trái cây khác: nó hầu như không gây ra phản ứng dị ứng. Vì vậy, sản phẩm này có thể được sử dụng một cách an toàn cho trẻ em bị dị ứng mà không sợ nổi mề đay, phù và các hậu quả không mong muốn khác. Tốt nhất là cho trẻ ăn rau mua ngoài chợ chứ không phải trong siêu thị - chúng ít nitrat và các chất độc hại khác.
