Sữa mẹ cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ. Có bằng chứng cho thấy thành phần của sữa thay đổi phù hợp với nhu cầu thay đổi của trẻ. Nó (thành phần) phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng của mẹ như thế nào? Có thể gây hại cho em bé bằng cách ăn một số thực phẩm không? Những câu hỏi này đặc biệt có liên quan vào thời điểm trước những ngày lễ lớn như năm mới.
Mẹ có em bé sơ sinh đón năm mới
Ảnh hưởng của chế độ ăn uống của bà mẹ đến dinh dưỡng trẻ sơ sinh
Trong thời kỳ cho con bú, các tuyến vú có sự độc lập nhất định đối với các quá trình trao đổi chất, giúp đảm bảo thành phần sữa chính xác. Mọi bà mẹ nếu không bị suy dinh dưỡng đều có thể tạo ra sữa đủ chất, đủ lượng.
Quan trọng! Những thay đổi trong chế độ ăn của người mẹ có thể làm thay đổi nồng độ axit béo và vi chất dinh dưỡng, nhưng chúng không liên quan đến số lượng hoặc chất lượng của sữa.
Sữa của các bà mẹ đều có giá trị dinh dưỡng và miễn dịch cao. Cơ thể của họ luôn ưu tiên những nhu cầu của em bé. Carbohydrate, protein và tất cả các chất dinh dưỡng đi vào sữa từ cả chế độ ăn hiện tại của mẹ và nguồn dự trữ của mẹ. Điều này cho thấy rằng nếu người mẹ đang ăn một chế độ ăn uống không cân bằng, quá trình tổng hợp các chất dinh dưỡng được thực hiện bằng cách chiết xuất chúng từ nguồn dự trữ của cơ thể, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu máu.
Sản phẩm cho bà mẹ cho con bú
Trong tháng đầu tiên cho con bú, người mẹ phải học cách thực hiện chế độ ăn uống của mình với những thực phẩm lành mạnh, tránh những thực phẩm có thể gây ra các vấn đề cho trẻ.
Hữu ích
Nên tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng trong thời kỳ cho con bú:
- Tăng lượng calo, vitamin và khoáng chất. Hàm lượng calo hàng ngày là 2500 kcal;
- Thực đơn nên có thịt, các loại đậu - nguồn cung cấp protein, rau và trái cây;
Rau tốt cho bà mẹ đang cho con bú
- Cần phải kể đến việc tiêu thụ các axit béo (có trong cá béo) để phát triển trí não và thị lực trong giai đoạn đầu đời của trẻ;
- Bà mẹ cho con bú nên uống nhiều nước (tùy theo cơn khát mà tăng lên trong giai đoạn này);
- Hàng ngày bạn cần bổ sung vào khẩu phần ăn các sản phẩm sữa chứa nhiều canxi;
- Trái cây sấy khô là một nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng. Chúng cải thiện tiêu hóa, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, chúng có thể nhuận tràng. Trước khi ăn, nhớ đánh vảy và rửa sạch quả khô.
Quan trọng! Không cần thiết phải tiêu thụ một số loại thực phẩm nhất định để kích thích tiết sữa. Quá trình này phụ thuộc vào cường độ tiết ra sữa đã được sản xuất từ các tuyến vú.
Loại trừ những gì
Người mẹ cho con bú nên có một lối sống lành mạnh, từ bỏ những thói quen xấu và thực phẩm không mong muốn, đó là:
- Caffeine. Là một chất kích thích, nó gây ra lo lắng và hồi hộp. Có mặt trong cà phê, trà, nước giải khát. Khi người mẹ tiêu thụ nó, em bé có thể gặp vấn đề khi ngủ. Nếu không thể từ bỏ cà phê hoàn toàn, thì tốt hơn là bạn nên uống hai ly yếu mỗi ngày hơn một ly mạnh. Tác dụng của trà không quá rõ rệt, vì chất này được hấp thụ chậm hơn, và trà thảo mộc thậm chí còn hữu ích;
- Rượu. Rượu quá mức không chỉ làm giảm tiết sữa mà còn có thể gây ngộ độc nghiêm trọng cho em bé. Ngoài ra, việc người mẹ cho con bú uống rượu bia ảnh hưởng đến sự phát triển tâm thần vận động của trẻ. Hầu hết các bác sĩ đều đồng ý rằng đồ uống có cồn chống chỉ định cho bà mẹ trong thời kỳ cho con bú. Tuy nhiên, cũng có nhiều chuyên gia phản bác rằng một lượng nhỏ rượu yếu không vào được sữa. Đồ uống có cồn mạnh bị nghiêm cấm nhưng mẹ có thể uống một ly bia hoặc nửa ly rượu vang khô trong bữa ăn.
Sản phẩm có hại cho mẹ
Quan trọng! Nếu mẹ muốn uống một số đồ uống có cồn yếu thì nên làm ngay sau khi cho bé bú để đến bữa ăn tiếp theo của bé, cồn có thời gian được cơ thể xử lý.
- Nên tránh đồ ngọt và thực phẩm có chất bảo quản;
- Nicotin. Có khả năng xâm nhập vào sữa mẹ và giảm sản xuất sữa. Khói thuốc có hại cho em bé nhiều hơn. Nên bỏ thuốc khi đang cho con bú;
- Măng tây, cần tây, bắp cải, hành tây, tỏi và nhiều loại gia vị chỉ mang lại hương vị hữu hình cho sữa khi lạm dụng quá nhiều. Chúng có thể được dùng làm thực phẩm ở mức độ vừa phải.
Quan trọng! Thực phẩm gây đầy hơi, chẳng hạn như các loại đậu hoặc nước có gas, không thể gây khó chịu cho bé nhỏ nhất, bởi vì khí được tạo ra chỉ khi những thực phẩm này được tiêu hóa trong ruột của mẹ.
Thực đơn năm mới lễ hội
Vào những dịp lễ tết, người mẹ nào cũng muốn làm hài lòng không chỉ mình mà cả những người thân yêu của mình bằng những món ăn ngon, nguyên vị. Bàn ăn ngày Tết cho bà mẹ đang cho con bú phải mang lại lợi ích tối đa và giảm thiểu bất tiện nhất cho mọi thành viên trong gia đình. Điều này không khó chút nào, vì ít mẹ phải hạn chế, lựa chọn món ăn ngày Tết cũng phong phú và đa dạng.
Những nét chính trong thực đơn ngày Tết cho mẹ trong thời kỳ cho con bú:
- Nếu trẻ mới 1 tháng tuổi thì bàn ăn ngày Tết của HS không bao gồm thức ăn chiên, nhiều dầu mỡ, dấm chua, các món dễ gây dị ứng, cá hun khói và rất mặn;
- Nấm, ngay cả khi nấu chín kỹ, rất khó tiêu hóa. Điều này không có nghĩa là bạn không thể sử dụng chúng, một phần nhỏ sẽ không gây ra vấn đề;
- Cá chép nướng được ưa thích hơn là phi lê cá hồi hoặc cá hồi, nướng hoặc hấp. Nó là một nguồn tuyệt vời của protein và canxi;
Bít tết cá hồi nướng
- Một lát bánh ngọt hoặc bánh ngọt khác sẽ không gây hại nếu nó tự làm mà không có hương vị nhân tạo;
- Bằng cách thay thế một thành phần này bằng một thành phần khác, bạn có thể chế biến một món ăn mới dựa trên công thức nấu ăn truyền thống. Ví dụ, món salad nổi tiếng "Olivier" sẽ khiến bạn thích thú với những cảm giác vị giác khác thường nếu bạn bẻ nhỏ dưa chuột tươi và lưỡi luộc thay vì xúc xích, nêm sữa chua tự nhiên hoặc kem chua;
- Rau củ quả tươi sẽ rất thích hợp cho bà mẹ đang cho con bú trong thực đơn ngày Tết. Chỉ nên thận trọng với các loại trái cây họ cam quýt, hồng và nho và không lạm dụng củ cải bắp, hành và tỏi.
Công thức món ăn
Thông thường, người ta thường đặt đồ ăn nhẹ và món thứ hai trên bàn của Năm Mới. Một số gia đình cũng có một khóa học đầu tiên, nhưng điều này rất hiếm. Với sự bận rộn của các bà mẹ đang cho con bú, những công thức nấu ăn đơn giản rất phù hợp để nấu ăn.
Salad gà bí đỏ
Thành phần cho 4 phần ăn:
- 2 ức gà;
- 200-300 g bí đỏ;
- 2 quả đào;
- gỏi lá;
- dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu vừa ăn.
Salad gà bí đỏ
Sự chuẩn bị:
- Quét ức gà với dầu ô liu và nướng trong lò cùng với bí đỏ, cắt thành các dải;
- Cắt thịt gà và đào thành từng lát mỏng;
- Cho salad vào một cái đĩa lớn, xé bằng tay thành từng miếng lớn, thịt gà cắt nhỏ và đào, bí đỏ nướng;
- Nêm muối, tiêu nhạt, hai thìa cà phê nước cốt chanh, hai thìa dầu ô liu. Trộn mọi thứ một cách cẩn thận.
Quan trọng! Thay vì đào, bạn có thể dùng táo ngọt và thêm một ít hạt thông.
Cá nướng cà chua
Thành phần cho 4 phần ăn:
- 4 philê cá (cá hồi hoặc bất kỳ loại nào khác);
- 12 lát cà chua dày 0,5 cm;
- 1,5 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- 4 nhánh cỏ xạ hương;
- 8 quả ô liu, cắt nhỏ;
- vỏ chanh;
- dầu ô liu;
- tiêu sọ.
Sự chuẩn bị:
- Bôi mỡ giấy nướng hoặc giấy bạc với dầu ô liu và đặt lên trên trước tiên ba lát cà chua, trên cùng - một miếng cá, ướp muối vừa ăn và nêm tiêu trắng;
- Thêm 2 quả ô liu cắt nhỏ, vỏ chanh, một thìa cà phê bơ và một nhánh cỏ xạ hương vào mỗi miếng bít tết;
- Đậy kỹ mặt trên bằng cùng một loại giấy hoặc giấy bạc, tạo thành các gói kín.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ, cho các túi có cá lên khay nướng và nướng trong vòng 15-20 phút.
Cá hồi bít tết trong giấy bạc
Đối với món ăn kèm, bạn có thể phục vụ khoai tây luộc, tẩm bơ và rắc rau thơm.
Thạch nam việt quất
Thạch việt quất không chỉ là một món tráng miệng đơn giản, ngon mà còn rất hữu ích cho các bà mẹ đang cho con bú.
Thành phần:
- nam việt quất (đông lạnh hoặc tươi);
- Nước;
- Đường;
- gelatin.
Sự chuẩn bị:
- 1 muỗng canh. l. đổ gelatin vào một cốc nước và để yên trong 30 phút;
- Rã đông 2 cốc nam việt quất. Nếu quả còn tươi, hãy phân loại và rửa thật sạch;
- Xay các loại quả mọng trong máy xay sinh tố và cho bã qua rây lọc;
- Pha loãng khối lượng vắt còn lại với 2 cốc nước, thêm ít hơn 0,5 cốc đường và đun nhỏ lửa;
- Khi đường tan hết, cho gelatin đã nở vào, khuấy đều, để lửa nhỏ cho đến khi tan hết;
Quan trọng! Không để chất lỏng sôi, tốt hơn là lấy ra khỏi nhiệt và tiếp tục khuấy.
- Lọc chất lỏng và cho quả nam việt quất xay nhuyễn đã thu được trước đó vào đó;
- Đổ thành nhiều phần nhỏ, để lại một ít chất lỏng trong nồi. Đặt hộp đựng phần trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc (khoảng 4-5 giờ);
- Phần chất lỏng còn lại để nguội và đánh bông bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt màu hồng và đặt lên trên phần thạch đã đông.
Thạch nam việt quất
Khi chuẩn bị các món ăn lễ hội, bạn có thể mơ một chút và thêm nguyên liệu của riêng mình. Quy tắc chính phải được tuân thủ: lượng thức ăn tiêu thụ không được quá nhiều, ngay cả khi nó không chứa các thành phần không mong muốn cho bà mẹ cho con bú.
