Để đưa cháo vào thức ăn bổ sung của trẻ, cần phải chú ý và thận trọng. Sản phẩm mới được đưa ra theo trình tự. Việc đưa cháo vào thức ăn bổ sung có tác dụng tích cực đến sự phát triển của bé, bổ sung dưỡng chất và vitamin cho cơ thể.
Cháo cho bé
Lợi ích của cháo đối với dinh dưỡng của trẻ
Thật khó để tưởng tượng một sản phẩm lành mạnh hơn trong chế độ ăn uống của một đứa trẻ. Cốm ngũ cốc là kho chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Món ăn này nên có trên bàn ăn hàng ngày. Chỉ trong trường hợp này, đứa trẻ mới lớn lên mạnh mẽ và khỏe mạnh.
Dưới đây là xếp hạng các loại ngũ cốc hữu ích nhất cho trẻ sơ sinh:
- Cháo bột yến mạch. Nó chứa nhiều phốt pho, sắt, magiê, kali. Nó là một nguồn chất béo thực vật và chất xơ.
Ghi chú! Bạn chỉ có thể đưa món cháo này vào thực đơn sau khi trẻ tròn một tuổi.
- Cây kê. Giàu vitamin B, cũng như sắt, magiê, flo và đồng. Nó chứa toàn bộ tập hợp các axit amin thiết yếu. Chế phẩm có chứa các chất có thể loại bỏ các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể. Cháo còn thích hợp cho trẻ gầy yếu. Họ giới thiệu nó vào thực đơn từ một tuổi rưỡi.
- Lúa mạch. Chứa vitamin và một lượng lớn các nguyên tố vi lượng quan trọng cho sự phát triển, trong số đó - phốt pho, sắt, iốt, coban và crom. Chứa protein và carbohydrate phức tạp. Có khả năng loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể và giảm các biểu hiện của dị ứng thực phẩm.
- Kiều mạch. Giàu vitamin B, sắt, kali, canxi và phốt pho. Hữu ích hơn là cái gọi là kiều mạch xanh. Cung cấp năng lượng cho cả ngày.
- Các bác sĩ của trẻ em khuyên bạn nên bắt đầu thức ăn bổ sung với cơm. Nó có tác dụng bao bọc rõ rệt và được tiêu hóa nhanh chóng. Để được hưởng lợi nhiều hơn, bạn nên bổ sung trái cây sấy khô, trái cây và bí ngô.
- Cháo ngô rất giàu chất xơ, tinh bột, dễ tiêu hóa.
Giá trị dinh dưỡng
Bất kỳ món cháo nào cũng chứa protein, chất béo và carbohydrate. Hàm lượng calo của các món ăn này khác nhau tùy thuộc vào loại ngũ cốc (tính bằng kcal trên 100 g món ăn thành phẩm):
- kiều mạch - 101;
- bột yến mạch - 109;
- lúa mạch ngọc trai - 135;
- lúa mì - 153;
- kê - 109;
- gạo - 144;
- lúa mạch - 98.
Cách chọn ngũ cốc phù hợp
Lựa chọn ngũ cốc nấu cháo cho bé thật cẩn thận. Lợi ích và hương vị của thành phẩm phụ thuộc vào chất lượng của nó. Ngũ cốc đóng gói có phần đắt hơn ngũ cốc số lượng lớn. Bạn nên chọn sản phẩm theo trọng lượng. Chất lượng của nó có thể được đánh giá trực quan. Chất lượng của ngũ cốc đã mua chỉ có thể được tìm thấy trong nhà bếp.
Khi chọn ván ép kiều mạch, bạn nên chú ý đến các đặc điểm sau:
- Màu sắc. Nó càng nhẹ, nó càng ít được xử lý và do đó, nó hữu ích hơn.
- Nhà chế tạo. Không nên mua kiều mạch nhỏ của Trung Quốc.
- Tốt nhất là mua loại ngũ cốc cao cấp.
- Nó không được chứa nhiều tạp chất.
Kiều mạch chất lượng
Các tấm kê chất lượng cao không được bóng (bóng có nghĩa là hạt là thức ăn gia súc). Gạo hạt tròn thích hợp nấu cháo sữa cho trẻ. Khi chọn nó, bạn cần chú ý đến độ tinh khiết của hạt và độ trong suốt của chúng.
Quan trọng! Gạo mờ có thể bị dính sau khi nấu.
Khi chọn bột yến mạch, bạn cần chú ý đến màu sắc của nó. Vảy chất lượng có màu vàng xám. Groats "Hercules" lành mạnh hơn, mặc dù chúng mất nhiều thời gian để nấu hơn. Lợi ích của việc bổ sung bột yến mạch sẽ ít hơn.
Bắt đầu từ đâu
Các bậc phụ huynh quan tâm đến việc cho bé ăn dặm loại cháo nào là tốt nhất. Ngay từ đầu, bạn nên chế biến ngũ cốc không chứa gluten để làm thức ăn bổ sung đầu tiên: gạo, ngô và kiều mạch (kể cả của Nestlé). Chúng hiếm khi gây ra phản ứng dị ứng và không chứa gluten. Ngoài ra, lần đầu tiên nên cho trẻ dùng sản phẩm không chứa sữa. Điều này là do protein trong sữa bò có thể gây dị ứng ở một số trẻ.
Khi bắt đầu ăn bổ sung, nên cho trẻ ăn ngũ cốc đơn thành phần - chúng dễ tiêu hóa hơn. Theo Tiến sĩ Komarovsky, không được thêm đường, muối và phụ gia trái cây vào chúng. Ông tin rằng nếu bạn đưa chúng vào thức ăn bổ sung, trẻ sẽ bị đau ruột.
Sức khỏe của trẻ phụ thuộc vào loại cháo nào nên đưa vào thức ăn bổ sung đầu tiên và lượng cho ăn. Do đó, lựa chọn lý tưởng sẽ là gạo hoặc cháo kiều mạch.
Trình tự nhập
Một chuỗi gần đúng của nhóm như sau:
- gạo (kiều mạch hoặc ngô) - 6-7 tháng;
- bột yến mạch - 8 tháng;
Bột yến mạch cho bé
- lúa mạch ngọc trai, kê - 9-10 tháng;
- bột báng - sau một hoặc hai năm.
Cháo với phụ gia trái cây được khuyến khích từ bảy tháng tuổi.
Những loại ngũ cốc không nên dùng
Bạn không thể nhập ngũ cốc chứa gluten vào chế độ ăn của trẻ: lúa mì, bột báng, lúa mạch, v.v. Họ nên đa dạng hóa thực đơn của trẻ sau một năm. Chỉ nên cho bột báng sau hai năm tuổi.
Ghi chú! Cho đến một tuổi, bạn không nên cho trẻ ăn cháo với sữa bò, ngay cả khi nó không có gluten. Nhìn chung, các món ăn từ sữa là một gánh nặng rất lớn cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.
Khi nào bạn có thể cho cháo
Nên cho trẻ ăn bổ sung từ 6 tháng tuổi.
Cách nấu cháo đúng cách
Có một số cách để nấu một món ăn. Nếu dùng bột ngũ cốc thì trước khi nấu cháo nên pha loãng trong nước lạnh, sau đó cho sữa sôi hoặc hỗn hợp vào. Sau đó, bạn cần đun sôi trong 5 phút.
Khi chế biến một món ăn từ ngũ cốc, trước tiên hãy đun sôi cháo, sau đó cho sữa nóng vào và nấu cho đến khi cháo chín mềm. Dùng tay chà xát món ăn đã hoàn thành qua rây.
Các tính năng của nấu một số loại ngũ cốc như sau:
- Kiều mạch - nấu trong 15 phút. Cứ 5 g ngũ cốc, bạn lấy 100 ml nước, thêm vài thìa hỗn hợp sữa tươi vừa chuẩn bị.
- Đun sôi gạo trong 10 phút. Đối với 20 g ngũ cốc - 50 g nước hoặc sữa mẹ.
- Thời gian nấu cháo ngô là nửa giờ. Đối với 100 ml nước, bạn nên lấy 5 g ngũ cốc.
Định mức ăn bổ sung cháo theo tháng
Các quy tắc để đưa ngũ cốc vào thức ăn bổ sung cũng giống như đối với rau xay nhuyễn. Để bé nhanh chóng làm quen với sản phẩm mới, trước tiên bạn cần nấu cái gọi là cháo ngũ vị tử. Đối với 100 ml nước, lấy 5 g ngũ cốc. Bạn cần nấu món ăn này trong nước.
Lần đầu tiên cho trẻ ăn một thìa cà phê cháo 5%. Trong vòng một tuần hoặc 10 ngày, khối lượng này được đưa lên 150 g, tức là một phần của một lần bú no. Nếu món ăn được dung nạp tốt thì họ chuyển sang cháo 10%.
Tốt nhất nên xúc thức ăn bổ sung vào bữa sáng. Nếu trẻ bú mẹ thì sau khi bú bổ sung phải ngậm vú. Ở giai đoạn trẻ làm quen với món mới, nên cho bơ vào cháo.
Bạn nên tuân thủ thứ tự thức ăn bổ sung này khi cho trẻ ăn cháo:
- theo dõi phản ứng của trẻ về khả năng dung nạp ngũ cốc;
- thay sữa bò bằng hỗn hợp;
- đưa tất cả các sản phẩm mới vào chế độ ăn uống dần dần;
- Đối với sự phát triển của răng và hàm, cháo phải đặc.
Những gì có thể được kết hợp với
Cháo hợp với sữa, trái cây và trái cây sấy khô, rau, bơ.
Cơm trái cây
Bao lâu để cho
Những món ăn này nên có trong thực đơn của trẻ hàng ngày.
Con số
Với cách cho ăn nhân tạo, lượng sữa công thức phải sao cho thể tích của tất cả thức ăn đạt 200 ml. Điều này có nghĩa là nếu trẻ đã ăn hết 100 ml cháo thì trẻ cần được cung cấp lượng hỗn hợp tương đương. Sau 9 tháng, trẻ nên được cho 200 ml món ăn. Điều này có nghĩa là thay thế hoàn toàn một lần bú bằng sữa hoặc sữa công thức.
Vấn đề dinh dưỡng khi cho ăn bổ sung
Khi ăn bổ sung, trẻ có thể bị tiêu chảy hoặc táo bón. Thông thường - sự phát triển của đau bụng kết hợp với sản xuất khí dư thừa.
Quan trọng! Gạo có tác dụng cố định. Nếu bạn cho quá nhiều, trẻ có thể bị táo bón.
Dấu hiệu dị ứng
Nếu bạn cho trẻ ăn cháo gluten, trẻ có thể bị dị ứng. Điều này thường xảy ra khi bé bú bình. Phản ứng có thể xuất hiện vài giờ sau khi cho ăn, hoặc có thể bị trì hoãn trong nhiều ngày hoặc thậm chí vài tuần. Các triệu chứng của dị ứng gluten là:
- phát ban nhỏ trên da (tương tự như phát ban);
- bệnh tiêu chảy;
- chướng bụng nghiêm trọng;
- ăn mất ngon;
- em bé ngủ không ngon giấc;
- anh ấy trở nên cáu kỉnh và nhõng nhẽo.
Nếu trong quá trình cho trẻ ăn ngũ cốc, trẻ bắt đầu tăng cân kém, chân tay phù nề xuất hiện thì rất có thể trẻ mắc bệnh di truyền không dung nạp gluten - bệnh celiac. Nó dẫn đến sự cố của toàn bộ hệ thống tiêu hóa.
Biểu hiện của dị ứng
Ngũ cốc bổ sung có lợi rất nhiều cho cơ thể của trẻ. Nên cho chúng ăn từ sáu tháng tuổi. Một số trong số chúng chỉ được giới thiệu sau khi trẻ được một tuổi. Biết bắt đầu với món cháo nào sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề về bú.
