Nguồn dinh dưỡng chính của trẻ trong 6 tháng đầu đời là sữa mẹ. Thành phần của nó nên được bão hòa đầy đủ với protein, chất béo, vitamin và muối khoáng. Vì vậy, việc mẹ cho con bú được ăn gì khi con được 3 tháng tuổi là vô cùng quan trọng. Một thực đơn được soạn đúng cách sẽ cho phép người phụ nữ duy trì việc cho con bú, giữ dáng và cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trẻ để phát triển.
Thức ăn của mẹ
Sản phẩm dưỡng trong 2-3 tháng
Ngay sau khi sinh, người phụ nữ bị hạn chế lượng thức ăn. Đó là do đặc điểm tâm sinh lý của trẻ sơ sinh. Khi bé bước qua giai đoạn thích nghi, chế độ ăn của mẹ dần được mở rộng, giới thiệu những món ăn mới có tác dụng tích cực đến thành phần của sữa.
Sau khi thảo luận với bác sĩ nhi khoa về những gì một bà mẹ cho con bú có thể ăn khi được 2 tháng, người phụ nữ này lên một thực đơn gần đúng và thực hiện theo nó cho đến sáu tháng. Sản phẩm được lựa chọn có tính đến cơ thể của trẻ. Đồng thời, chế độ ăn uống của mẹ nên đa dạng, thường xuyên và chỉ chứa thực phẩm lành mạnh.
Sản phẩm quan trọng
Những tháng đầu đời, trẻ lớn rất nhanh. Cơ thể tiêu tốn nhiều năng lượng cần được bổ sung dinh dưỡng. Đối với sự phát triển của các tế bào và mô, "vật liệu xây dựng" là cần thiết, và em bé nhận được nó từ sữa.
Nguồn canxi
Không chỉ khi ba tháng tuổi mà cả sau này, khung xương của trẻ cũng cần một yếu tố quan trọng giúp xương chắc khỏe. Vì vậy, thực đơn cần phong phú các loại thực phẩm giàu canxi. Nếu không, cùng với sữa, trẻ sẽ hút hết nguyên tố này từ cơ thể mẹ, ngay lập tức dẫn đến các vấn đề về khớp và gây sâu răng.
Quan trọng! Nếu lượng muối canxi trong sữa mẹ bị đánh giá thấp, trẻ có thể bị còi xương.
Trên bàn của một phụ nữ cho con bú dồi dào nên có:
- Những quả khoai tây;
- bánh mì (bánh nướng của ngày hôm qua);
- cải bắp;
- các sản phẩm từ sữa (pho mát, sữa nướng lên men, kefir, sữa chua, pho mát, v.v.).
Để tăng tiết sữa, nên uống ít nhất một lít sữa ấm mỗi ngày, chia nhỏ định mức thành 2-3 liều.
Nguồn vitamin
Để tất cả các cơ quan và hệ thống của trẻ phát triển mà không có bệnh lý, màng nhầy và da ở trạng thái bình thường, cần có vitamin. Người phụ nữ lấy chúng từ trái cây. Các loại quả mọng, trái cây, rau củ hiện có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Vì vậy, nên sử dụng các sản phẩm này thô - trong quá trình xử lý nhiệt và bảo tồn, mức độ vitamin giảm.
Khi chọn trái cây, trước hết hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Trong trường hợp này, Tiến sĩ Komarovsky khuyên bạn nên tuân theo "nguyên tắc đèn giao thông":
- trong hai hoặc ba tháng "con đường đã mở" cho các sản phẩm xanh;
- vàng và cam, mặc dù bão hòa với vitamin A, được đưa vào chế độ ăn một cách thận trọng;
- với màu đỏ, bạn sẽ phải đợi ngay bây giờ - chúng có hàm lượng cao các nguyên tố gây dị ứng cho trẻ em.
Nguyên tắc đèn giao thông
Ngoài trái cây tươi, chế độ ăn uống nên có nước ép từ chúng, nước ép trái cây sấy khô và đồ uống bổ sung khác. Thực đơn sẽ đa dạng với các món từ rau củ quả luộc, nướng.
Khuyến nghị bổ sung
Các sản phẩm khác cũng ảnh hưởng đến chất lượng và số lượng sữa:
- mỗi ngày phụ nữ cho con bú nên ăn ít nhất 200 g thịt;
- 2 lần một tuần - cá và hải sản là nguồn cung cấp iốt và phốt pho;
- các món ăn từ ngũ cốc sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể;
- tăng tiết sữa nấm, các loại hạt, dưa, men bia;
- dầu thực vật là một nguồn axit béo không bão hòa đa.
Đối với gia vị và gia vị, ở đây danh sách được giới hạn ở mức tối thiểu. Để đa dạng hương vị món ăn, cho phép sử dụng các loại gia vị không gây ngấy: cần tây, mùi tây, thì là, hành lá, kinh giới, thìa là.
Điều cấm kỵ là gì
Một số loại thực phẩm được khuyến nghị cho giai đoạn cho con bú có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ bú mẹ. Chúng bao gồm mật ong, một số loại cá, nước luộc thịt đậm đà, nhiều trứng, một số loại trái cây và rau quả. Vì vậy, nếu bé có hệ miễn dịch chưa hoàn hảo thì những sản phẩm này không được đưa vào thực đơn trong tháng thứ 3 sau sinh.
Sản phẩm bị cấm
Khi phụ nữ cho con bú không tuân thủ các quy tắc dinh dưỡng, chế độ ăn uống của họ sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của em bé:
- đầy hơi ở trẻ sẽ do bắp cải với số lượng lớn, các loại đậu, bánh ngọt bột men, bánh mì tươi, kem, dưa cải bắp;
- thịt mỡ (gia cầm), cá muối, bánh ngọt, bánh ngọt, bánh, bán thành phẩm, thức ăn nhanh mà phụ nữ ăn có thể làm rối loạn quá trình trao đổi chất trong cơ thể trẻ mới biết đi;
- một tách cà phê đậm đặc hay một miếng sô cô la đen mẹ uống sẽ làm hưng phấn hệ thần kinh của trẻ;
- một ly bia vô hại sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động não bộ của trẻ sơ sinh.
Ghi chú! Rượu dưới bất kỳ hình thức nào đều có tác động tiêu cực đến các mô thần kinh và dẫn đến sự phát triển của các bệnh lý khác nhau.
Sở thích của người mẹ đối với các loại gia vị (tiêu, tỏi, cải ngựa, v.v.) sẽ làm hỏng mùi vị của sữa, vì vậy trẻ có thể đột ngột từ chối bú mẹ.
Bữa ăn lành mạnh cho con bú và em bé
Người mẹ điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với bé. Để việc cho trẻ bú diễn ra bình tĩnh và không mất sức, sản phụ lấy thức ăn trước khi cho trẻ bú. Nên ăn ít nhất 4 lần một ngày, tuân thủ thời gian biểu cụ thể.
Ví dụ về thực đơn ngày của mẹ
| Giai đoạn = Stage | Tùy chọn món ăn | ||
|---|---|---|---|
| Tôi | II | III | |
| Bữa ăn sáng | • trứng tráng nấu với pho mát • một lát bánh mì (ngũ cốc) • trà có thêm sữa | • cháo * trong nước với các miếng trái cây • ca cao | • thịt hầm pho mát làm ngọt với mứt • chúc rượu • trà pha loãng với sữa |
| Bữa tối | • dầu giấm • nước dùng nạc gia cầm với bánh mì nướng • thịt viên hấp • Nước táo | • Salad rau củ • súp bắp cải không chiên • khoai tây và thịt hầm • bánh mỳ • compote | • súp xay nhuyễn với bánh mì nướng, nấu trong lò • khoai tây luộc với một miếng cá trích ngâm nước • trà xanh |
| Bữa ăn nhẹ buổi chiều | • bánh pho mát với mứt • nước trái cây hoặc chuối | • salad trái cây (lê, táo, đào) với bột yến mạch và sữa chua | • bánh mì kẹp: 1. bánh mì nướng với cám 2. một lát cá ngừ 3. màn hình |
| Bữa tối | • bánh bao "lười biếng" với sốt kem chua • trà pha sữa | • cá tuyết với rau, nướng trong giấy bạc • cháo • compote | • cốt lết hấp • súp lơ nướng với pho mát • trà xanh với chanh |
* Các loại ngũ cốc được khuyên dùng là kiều mạch, yến mạch, kê, gạo.
Bảng cung cấp một danh sách nhỏ các bữa ăn có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của một bà mẹ đang nuôi con nhỏ 3 tháng tuổi. Thực đơn dễ dàng bổ sung hoặc sửa đổi theo sở thích của bản thân nhưng lưu ý những sản phẩm được phép và cấm trong thời kỳ cho con bú.
Các thành phần của chế độ ăn thực dưỡng
Cách nấu những bữa ăn lành mạnh
Khi soạn thực đơn cho bản thân, trước hết mẹ nên hướng dẫn nhu cầu cơ thể của trẻ và sau đó mới tính đến sở thích của trẻ. Do đó, bạn nên quên ngay các món chiên (ngoại trừ trứng tráng và bánh pho mát). Thịt cốt lết, thịt viên tốt nhất nên hấp. Thịt, cá, rau - nướng trong lò.
Món ngon cho mẹ
Công thức nấu ăn đơn giản cho các món ăn hữu ích cho bà mẹ cho con bú và đứa con nhỏ của cô ấy được cung cấp. Chúng là một mô hình về cách bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình, bằng lòng với một danh sách hạn chế các loại thực phẩm. Đồng thời, em bé nhận được dinh dưỡng tốt, và người phụ nữ có thể giảm cân mà không cần nỗ lực.
Salad sinh tố
Cơ sở của món ăn này là bí xanh non và cà rốt. Nó có thể được bổ sung một cách an toàn bằng táo, cần tây, củ cải và thậm chí là hạt hướng dương. Thuật toán chuẩn bị salad rất đơn giản:
- cà rốt và bí xanh (với số lượng bằng nhau) được bào;
- thêm hành lá thái nhỏ lông;
- rưới nước cốt chanh;
- dày dặn với kem.
Bạn cũng có thể dùng kem chua hoặc sữa chua trộn với hạt caraway để làm nước sốt. Nên ướp muối bằng muối biển - nó tốt cho sức khỏe hơn muối ăn.
Salad các loại
Một món ăn đa thành phần không chỉ là nguồn cung cấp vitamin mà còn cung cấp canxi - nước sốt được làm từ pho mát. Công thức từng bước như sau:
- đầu lá rau diếp (4 chiếc) rửa sạch dưới vòi nước;
- để khô và tháo rời thành từng miếng nhỏ;
- táo (3 chiếc) gọt vỏ và bỏ tinh hoàn, sau đó cắt thành từng lát;
- 2 củ cà rốt nhỏ cắt khối vuông;
- dưa chuột tươi (1 miếng) xắt thành khoanh mỏng;
- Các thành phần được trộn trong một bát sâu và muối nhẹ.
Nó vẫn còn để chuẩn bị nước sốt: 4 muỗng canh. phô mai được pha loãng với cùng một lượng nước đun sôi để nguội. Trộn với mùi tây cắt nhỏ và nêm gia vị cho món salad. Trên cùng có thể rắc hành lá với lòng đỏ luộc chín.
Súp bắp cải tươi
Một số bà nội trợ chế biến món canh chua như vậy kết hợp với cây tầm ma non, có người nấu dưa cải chua. Công thức này đề xuất sử dụng nĩa mới theo nguyên tắc:
- bắp cải (1/2 đầu bắp cải) thái nhỏ;
- khoai tây gọt vỏ (3-4 chiếc), cắt khối nhỏ;
- rau được cho vào nồi và đổ nước;
- cho lên bếp đun sôi, cho ít muối vào đun 10 phút;
- bột mì (2 muỗng canh) được xào với một lượng nhỏ dầu thực vật và thêm vào súp;
- giữ lửa nhỏ thêm 5-6 phút nữa.
Sau khi bắc nồi canh ra khỏi bếp, nêm sữa chua (4 muỗng canh). Trước khi phục vụ, rắc phô mai bào và rau thơm vào đĩa theo khẩu phần.
Súp kem
Có nhiều lựa chọn cho các món ăn như vậy: trong nước luộc rau, nấm hoặc thịt, cũng như nấu trong sữa. Trong trường hợp này, nó được đề xuất để đun sôi nước luộc gà và lọc. Các hành động khác như sau:
- gạo (một đống nhỏ) được đổ với nước lạnh và để lại trong nửa giờ;
- khoai tây (3-4 chiếc.) cắt khối vuông và đổ nước dùng theo tỷ lệ 1: 2;
- cho lên bếp đun sôi;
- nước được rút khỏi gạo và ngũ cốc được cho vào súp;
- thêm cà rốt nạo (1 củ) và tiếp tục nấu cho đến khi rau củ sẵn sàng;
- thịt gà luộc (một miếng nhỏ) được chặt nhỏ và cho vào nồi.
Súp xay nhuyễn với HV
Sau 5 phút, tắt bếp và để súp hơi nguội. Sau đó xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Nên thêm rau thơm và một ít bơ vào món ăn cùng với thịt.
Rau trong sữa
Món ăn được đề xuất có thể được phục vụ như một món thứ hai vào bữa trưa hoặc chuẩn bị cho bữa tối. Nếu nhà bạn có tủ hấp thì tốt nhất nên sử dụng bằng cách cài đặt ở chế độ dập lửa. Những người sẽ nấu ăn trên bếp làm theo các khuyến nghị sau:
- cắt khoai tây và cà rốt (4 chiếc) thành khối vuông;
- làm tương tự với củ cải (2 chiếc.);
- Rau được cho vào chảo và đổ sữa vào sao cho ngập hết nguyên liệu.
Hầm thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi sữa bay hơi hết. Nếu muốn, bạn có thể thêm nửa chén đậu xanh vào rau.
Súp thịt
Thông thường, cốt lết, thịt viên, thịt viên được chế biến từ thịt băm. Mẹ sẽ thích món ăn nguyên bản này. Trong tương lai, nó có thể được đưa vào thực đơn của trẻ mới biết đi (khi chuyển sang thực phẩm bổ sung thịt). Không có bí mật đặc biệt nào ở đây, chỉ cần thực hiện các thao tác sau là đủ:
- thịt bò nạc hoặc thịt bê (200 g) được xoắn trong máy xay thịt;
- bánh mì trắng (25 g) ngâm trong sữa (60 ml);
- kết hợp với thịt xay, lại được đưa qua máy xay thịt;
- sau đó thêm lòng đỏ và lòng trắng riêng;
- muối và trộn đều.
Thịt băm được đổ đầy khuôn silicon, được đặt trong nồi cách thủy. Khi súp đã sẵn sàng, đổ bơ đã đun chảy lên trên.
Cá viên
Bà mẹ cho con bú trong tháng thứ ba kể từ khi sinh con được khuyến khích ăn cá tuyết. Thịt viên mềm thu được từ phi lê cá nếu bạn nấu chúng theo công thức sau:
- cá tuyết (600 g) giải phóng khỏi da và xương;
- bã của bánh mì (100 g) ngâm trong nước lạnh;
- sau đó vắt ra và cho qua máy xay thịt cùng với cá;
- thêm 2-3 lòng đỏ trứng gà và 40 g dầu thực vật;
- muối để nếm và đánh bằng máy trộn thành một khối đồng nhất.
Thịt băm thành từng viên và đặt (lỏng) vào đĩa nướng. Đổ nước vào một nửa và cho vào lò nướng trong 20 phút. Nếu thịt viên chín trên bếp thì cho vào chao đặt trên xoong nước, đậy kín nắp.
Thịt viên hấp
Thịt hầm cay
Món ăn được cung cấp là một món tráng miệng buổi chiều mà bạn cũng có thể tự đãi mình như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Món thịt hầm được chế biến theo công thức sau:
- lấy nho khô và các loại hạt (1/3 cốc mỗi loại);
- trộn trong máy trộn;
- thêm phô mai (2 muỗng canh) và mật ong (2 muỗng canh);
- tiếp tục đánh cho đến khi khối bột mịn và mềm.
Lê tươi được cắt đôi, bỏ tinh hoàn và nhồi nhân bánh đã chuẩn bị sẵn. Cho trái cây vào hộp chống cháy, đổ nước táo (1 ly) lên trên và cho vào lò nướng trong nửa giờ.
Chuối với pho mát
Bạn không cần phải sử dụng bếp để chế biến món tráng miệng này. Nó là đủ để trộn tất cả các thành phần và phục vụ món ăn cho bữa sáng:
- chuối đã bóc vỏ (4 chiếc), bẻ thành từng miếng và cho vào máy xay sinh tố đánh tan;
- thêm pho mát (6-8 muỗng canh), hạt lanh và mật ong (mỗi thứ 1 muỗng canh) vào phần mousse thu được;
- món tráng miệng được bày ra đĩa và rắc hạt hướng dương đã cắt nhỏ trước đó (2 muỗng canh).
Nếu muốn, mousse có thể được trang trí bằng các loại trái cây nhiều màu. Hạt phỉ cắt nhỏ sẽ tạo thêm hương vị ban đầu cho món ăn.
Đồ uống cho con bú
Sữa, ca cao và trà nóng không phải là những thứ duy nhất giúp làm đầy các ống dẫn sữa bằng chất lỏng nuôi dưỡng. Tăng cường tiết sữa bằng các thức uống sau:
- nước ép cà rốt hoặc làm từ củ cải với mật ong;
Đồ uống cho con bú
- dịch truyền của cây tầm ma, mùi tây, thìa là, hồi, hoa cúc;
- đồ uống dựa trên kem hoặc kem chua.
Nhiều mẹ sẽ thích cà rốt trong sữa. Chà xát rễ rau và lấy 3 muỗng canh, pha với một ly sữa ấm không đầy đủ. Họ nhấn mạnh và uống trong nửa giờ. Bạn có thể sử dụng nó 2-3 lần một ngày.
Ghi chú! Vào bữa tiệc tối, bạn nên thêm 1 muỗng cà phê vào ly. mật ong. Sau đó, một đêm tốt sẽ được cung cấp cho mẹ và bé.
Sự phát triển của trẻ hoàn toàn phụ thuộc vào mẹ, chế độ dinh dưỡng cân bằng của mẹ. Vì vậy, một người phụ nữ với tất cả trách nhiệm nên tiếp cận việc chuẩn bị chế độ ăn uống của riêng mình, chăm sóc sức khỏe của em bé. Ngay cả với một lượng thức ăn nhỏ, bạn vẫn có thể ăn ngon và đa dạng, nếu bạn tiếp cận việc nấu nướng bằng trí tưởng tượng.
