Đắp mặt nạ rau trong các món ăn yêu thích của trẻ, phục vụ chúng đẹp mắt, đặt phim hoạt hình trong bữa ăn - cha mẹ tìm đủ mọi cách để khiến con ăn bông cải xanh khỏe mạnh. Làm thế nào để bạn có thể giúp bé yêu thích mùi vị của các loại rau? Đọc lời khuyên của chúng tôi.
Thống kê cho thấy chỉ có 40% trẻ em Nga ăn rau mỗi ngày, và thậm chí với số lượng được coi là tiêu chuẩn. Thật khó để đổ lỗi cho cha mẹ về điều này, bởi vì thuyết phục một đứa trẻ ăn thử súp lơ nghiền hoặc salad củ cải luộc là một thử thách thực sự. May mắn thay, sự cố có thể được khắc phục.
1. Sử dụng quy tắc 10 lần
Cha mẹ của trẻ ba tuổi thường phàn nàn về việc trẻ hoàn toàn không chịu ăn rau. Vấn đề của họ là họ đã mất thời gian và không giới thiệu cho bé những khẩu vị khác nhau ở giai đoạn làm quen với thức ăn bổ sung hoặc từ bỏ quá sớm, đối mặt với việc bé không muốn ăn bất kỳ sản phẩm nào. Hương vị mới nên được cung cấp ít nhất 10 lần: Nếu trong 9 lần đầu tiên trẻ sẽ nhăn mặt và nhổ bông cải xanh, thì khả năng cuối cùng trẻ vẫn vui vẻ ăn nó.
2. Thử nghiệm với độ đặc của thực phẩm, màu sắc và độ sâu của đĩa
Có một lý do phổ biến khác khiến trẻ không muốn ăn rau - đơn giản là chúng không quen với độ đặc của một món ăn mới đối với chúng. Có lẽ bánh quy yêu thích của bạn là giòn, nhưng cháo bí đỏ thì không. Để giải quyết vấn đề, trong trường hợp này, bạn cần cho trẻ ăn dần thức ăn có độ đặc khác nhau - thạch, khoai tây nghiền, rau củ, thức ăn mềm, cứng, nhiều dầu mỡ.
Bằng cách này, các nhà khoa học đã chứng minh rằng thức ăn có màu đỏ và cam trong tiềm thức có vẻ hấp dẫn hơn đối với con người, còn thức ăn xanh thì ngược lại. Do đó, trước tiên, hãy cho bé ăn các loại rau có sắc thái “hấp dẫn”: cà rốt, bí đỏ, cà chua. Sau đó, dần dần thêm phần còn lại vào chế độ ăn uống của mình.
Ngoài ra, trẻ em có xu hướng ăn từ đĩa sâu nhỏ hơn là đĩa lớn và rộng. Màu sắc cũng rất quan trọng - đĩa của trẻ có màu vàng, cam hoặc đỏ sẽ tốt hơn.
3. Cho rau mà không ép buộc
Không có trường hợp nào bạn không đưa ra tối hậu thư cho con ("đến khi con ăn hết mới không rời bàn") và đừng dùng đến chiêu trò tống tiền ("nếu con không ăn hết khoai tây nghiền sẽ không được kẹo"). Quy tắc “cắn một miếng” hiệu quả hơn nhiều: thỏa thuận với trẻ chỉ ăn thử một miếng bông cải xanh và mô tả hương vị của nó, ngay cả khi trẻ không nuốt nếu không muốn. Hương vị có thể được thay đổi với các loại gia vị và phụ gia khác nhau. Vì vậy, các loại rau củ sẽ trở nên ngon miệng hơn khi thêm chất béo động vật vào chúng - pho mát, bơ, kem chua.
Kiểm soát khẩu phần. Tốt hơn hết hãy để em bé đòi ăn bổ sung hơn là ngay lập tức chán ăn, nhìn thấy một phần lớn đối với em, điều mà em không thể chế ngự được.
4. Bắt đầu mỗi bữa ăn với rau
Hãy nhớ bản thân: khi bạn đói, ngay cả những món ăn bạn ghét cũng bắt đầu ngon miệng hơn đối với bạn. Sau khi thỏa mãn cảm giác đói cấp tính, tác dụng tuyệt vời này không còn tác dụng nữa. Do đó, hãy luôn bắt đầu bữa ăn của bạn với món hầm rau củ, súp, salad hoặc thịt hầm. Để bắt đầu, chỉ cần miếng vụn ăn ít nhất một vài thìa là đủ - điều này đã tốt hơn không.
5. Từ bỏ đồ ngọt, bánh quy, các loại hạt
Đây là một biện pháp phổ biến, nhưng khá hiệu quả. Khi có sự lựa chọn giữa một chiếc bánh rán tráng men ngọt ngào và một quả táo, chiếc bánh rán sẽ rất khó cưỡng lại. Nếu có dưa chuột, cà chua và cà rốt trên đĩa, khả năng trẻ vẫn nếm được rau tăng lên đáng kể. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên từ bỏ đồ ngọt, bánh ngọt, các loại hạt muối, khoai tây chiên.
Nhân tiện, bạn có thể chế biến khoai tây chiên ngon và lành mạnh từ rau củ mà bé chắc chắn sẽ thích. Chúng rất dễ làm tại nhà - chỉ cần đặt các lát dưa chuột, cà rốt, bí đỏ hoặc củ cải lên khay nướng, rưới dầu ô liu, thêm một chút gia vị và nướng ở nhiệt độ thấp cho đến khi giòn. Bảo quản trong lọ kín mờ.
6. Dẫn dắt bằng ví dụ
Ăn cùng với cốm, chứng tỏ bạn thích hương vị của rau, nói lên rằng bạn thích chúng như thế nào. Đặt ví dụ không chỉ của riêng bạn, mà còn làm ví dụ từ bên ngoài. Vì vậy, ở Hoa Kỳ, trong thời kỳ nổi tiếng của phim hoạt hình về thủy thủ Popeye, trẻ em bắt đầu ăn rau chân vịt một cách tự nguyện hơn. Đó là bởi vì rau bina đóng hộp đã cho nhân vật này siêu năng lực.
Cùng trẻ xem phim, hoạt hình về ẩm thực, đọc truyện cổ tích. Sự lựa chọn của họ là rất lớn: "Ratatouille", "Có mây, có khả năng kết tủa dưới dạng thịt viên", các tập "Smeshariki", "Masha and the Bear". Tất cả phụ thuộc vào độ tuổi và sở thích của con bạn.
7. Nấu rau với thịt gà hoặc thịt
Nếu một món ăn kèm rau được nấu với thịt hoặc gà, nó sẽ trở nên ngon hơn, thấm đẫm mùi thơm của các loại thảo mộc và gia vị, cũng như nước thịt. Rất có thể em bé sẽ không chỉ ăn những món như vậy mà còn đòi ăn bổ sung.
Hãy thử thử cả việc phục vụ. Với sự trợ giúp của các loại rau củ, bạn có thể biến một chiếc đùi gà thành một con tôm càng ngộ nghĩnh, khoai tây nghiền thành những chú nhím, và món salad sẽ trở nên hấp dẫn hơn đối với trẻ em nếu được phục vụ trong một “ly” ớt chuông.
- Dạy con ăn rau: 8 cách đơn giản
- 9 mẹo giúp con bạn yêu thích thức ăn lành mạnh
