Dầu thực vật là một trong những thực phẩm mà trẻ được làm quen trong năm đầu đời. Vì vậy, khi bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung, các mẹ nên tìm hiểu xem độ tuổi nào được phép cho trẻ ăn dầu thực vật, vì sao lại có trong thực đơn của trẻ và loại dầu nào là phù hợp nhất để cho trẻ ăn.
Lợi ích
Việc bổ sung dầu thực vật vào chế độ ăn của trẻ là hợp lý và cần thiết, bởi vì các sản phẩm này:
- bao gồm các axit béo có lợi có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh và hoạt động của não bộ;
- được hấp thụ nhanh chóng và cung cấp năng lượng;
- giúp làm sạch cơ thể của các hợp chất có hại;
- là một nguồn vitamin tan trong chất béo;
- giúp bình thường hóa phân và ngăn ngừa táo bón;
- bao bọc các bức tường của dạ dày, ngăn ngừa tổn thương cho chúng;
- thay đổi khẩu vị các món ăn cho ngon hơn;
- có ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của da.
Tác hại tiềm ẩn
- Bất kỳ loại dầu thực vật nào cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng. Mặc dù rất hiếm nhưng nó xảy ra dưới dạng phát ban, thay đổi trong phân, đỏ da và các triệu chứng khó chịu khác. Nếu chúng xảy ra, một sản phẩm mới tạm thời bị loại trừ, và sau đó họ cố gắng đưa nó vào thực phẩm bổ sung một lần nữa.
- Một lượng dầu quá nhiều trong chế độ ăn uống sẽ ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa, gây hại cho mạch máu và tuyến giáp. Ngoài ra, một sản phẩm như vậy có hàm lượng calo khá cao và việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng cân quá mức.
- Nấu dầu thực vật trong thời gian dài dẫn đến sự hình thành chất béo chuyển hóa. Các hợp chất như vậy nguy hiểm cho cơ thể của trẻ và có thể gây ra các bệnh lý khác nhau, do đó việc sử dụng chúng ở độ tuổi sớm bị hạn chế nghiêm ngặt.
- Dầu hết hạn hoặc một sản phẩm được bảo quản mà không tuân thủ chế độ nhiệt độ chính xác cũng có thể gây hại cho em bé và gây ngộ độc.
Từ độ tuổi nào, bao nhiêu và tặng như thế nào?
Thông thường, dầu thực vật được thêm vào các món ăn rau hoặc thịt. Để các chất dinh dưỡng được bảo toàn tối đa, thực phẩm nên được làm nguội một chút.
Trẻ lớn hơn được cung cấp salad rau tươi trộn dầu. Không nên cho trẻ ăn thức ăn chiên cho đến khi trẻ được ba tuổi.
Khi cho con bú
Theo các bác sĩ nhi khoa, có thể cho trẻ làm quen với dầu thực vật từ 7 tháng tuổi. Cho đến thời điểm đó, trẻ bú sữa mẹ không cần một sản phẩm như vậy.
- 7 tháng một phần dầu thực vật để làm vụn bánh chỉ nên 1 gam (nghĩa là chỉ vài giọt, không quá 1/5 thìa cà phê).
- 8 tháng tuổi có thể tăng lên 2-3 gam, tức là mỗi ngày cho trẻ ăn khoảng nửa thìa cà phê dầu.
- Từ 9 tháng khẩu phần hàng ngày của một sản phẩm béo thực vật là 5 gam (một thìa cà phê).
- Từ 10 tháng tuổi - 6 gam (hơn thìa cà phê một chút).
Với cho ăn nhân tạo
Dầu thực vật có thể được cung cấp cho trẻ nhân tạo sớm hơn một chút - từ 5 tháng.
- 5 tháng tuổi một khẩu phần hàng ngày sẽ là 1 gam sản phẩm này.
- 6-7 tháng trẻ em cho ăn nhân tạo được bổ sung 3 gam dầu.
- 8-9 tháng - 5 gam mỗi ngày.
- Từ 10 tháng - như trẻ sơ sinh, 6 gam mỗi ngày.
Chọn dầu gì cho thức ăn bổ sung?
Các loại dầu thực vật phổ biến nhất để làm thức ăn cho trẻ là ô liu và hướng dương. Chúng là những thực phẩm đầu tiên được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh đến một tuổi.
Cả hai sản phẩm đều có sẵn trong các phiên bản tinh chỉnh và không tinh chỉnh. Loại đầu tiên trong số chúng được thanh lọc hơn, nhưng ít có khả năng gây dị ứng hơn, vì vậy nó lần đầu tiên được đưa vào thực phẩm bổ sung. Ngoài ra, dầu chưa tinh chế có mùi và vị rõ rệt nên trẻ nhỏ có thể không thích.
- Dầu ô liu thu được từ quả ô liu và có rất nhiều đặc tính tích cực. Nó có lợi cho hệ thống miễn dịch, hệ tim mạch, tiêu hóa và thị lực.
- Dầu hướng dương Nó được chiết xuất từ hạt hướng dương và thực tế không thua kém về lợi ích so với dầu ô liu, vì nó chứa nhiều vitamin, có tác dụng có lợi cho da và ruột.
Ít phổ biến hơn nhưng có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ em bao gồm:
- Ngô - một nguồn bổ dưỡng của vitamin E và axit linoleic, có lợi cho tế bào da và hệ thống miễn dịch;
- dừa - chứa các axit béo bão hòa, bao gồm axit lauric, có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi rút, cũng như chất béo trung tính chuỗi trung bình;
- hạt cải dầu - giàu chất béo không bão hòa đơn, phốt pho, vitamin E và axit béo omega, có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn và tiêu hóa;
- hạt lanh - một nguồn axit không bão hòa có giá trị, góp phần vào việc bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tiêu hóa tốt và miễn dịch, nhưng có mùi vị đặc trưng;
- vừng - Mùi vị dễ chịu, chứa nhiều canxi, phốt pho và axit béo nên giúp răng và hệ xương chắc khỏe;
- đậu phụng - nguồn cung cấp chất béo omega-6 và omega-9, nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, được nhiều trẻ em thích hương vị nguyên bản, tốt cho hệ tim mạch;
- đậu nành - giàu tocotrienols và tocopherols, lecithin, vitamin C, các khoáng chất khác nhau, trung hòa độc tố, cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol;
- hắc mai biển - Chứa carotenoid, vitamin C, tocopherol, vitamin K và các chất khác, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, có tác động tích cực đến gan, thúc đẩy quá trình lành vết thương khi bôi bên ngoài.
Những loại dầu này được khuyến khích bổ sung vào thực đơn của trẻ từ 1 tuổi, thậm chí sau này nếu trẻ dễ bị dị ứng. Các loại dầu hạt cần được chú ý đặc biệt, vì chúng thường có tác dụng phụ. Trong các đánh giá về việc sử dụng chúng ở trẻ sơ sinh, thường có những phàn nàn về dị ứng.
Sau khi đưa các loại dầu khác nhau vào chế độ ăn của trẻ, chúng nên được luân phiên trong chế độ ăn để trẻ có được tối đa các chất hữu ích từ các sản phẩm khác nhau.
Sử dụng cho táo bón
Dầu thực vật là một trong những biện pháp tự nhiên vô hại có tác dụng nhuận tràng. Trong hầu hết các trường hợp, táo bón được sử dụng dầu hướng dương. Đây là loại dầu phổ biến nhất và có nhu cầu đối với chứng rối loạn đại tiện. Tác dụng của nó đối với việc thoát phân đã được chú ý từ thời cổ đại.
Sản phẩm này có thể dùng cho trẻ sơ sinh bị táo bón nhưng với liều lượng vừa đủ. Uống dầu sẽ có tác dụng tích cực đối với nhu động ruột, giảm co thắt cơ trơn và đẩy nhanh tốc độ di chuyển của phân do thành ruột được bôi trơn và tăng độ dẻo của phân.
Tuy nhiên, trong 6 tháng đầu đời, công cụ này không được sử dụng. Vì vậy, nếu trẻ sơ sinh bị táo bón, nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa, không nên cho trẻ dùng dầu ăn vì ruột trẻ chưa chín kỹ để tiêu hóa sản phẩm này.
Liều lượng dầu an toàn cho trẻ sơ sinh bị táo bón là 1-2 giọt. Sẽ thuận tiện hơn khi cho sản phẩm bằng pipet, nhỏ chất lỏng lên lưỡi bé. Bạn cũng có thể bôi trơn núm vú (nếu trẻ bú bình) hoặc núm vú (nếu trẻ đang bú mẹ) bằng dầu.
Xử lý da và khử trùng dầu
Một lĩnh vực khác của việc sử dụng dầu thực vật ở trẻ sơ sinh là để bôi trơn làn da mỏng manh của em bé. Được phép sử dụng sản phẩm như vậy trên da của trẻ sơ sinh. Nó sẽ dễ dàng làm dịu tình trạng khô và kích ứng cho bé, được nhiều mẹ đánh giá là an toàn hơn các loại mỹ phẩm đặc trị.
Dầu dùng để điều trị da cho trẻ sơ sinh trước hết phải được tiệt trùng. Điều này sẽ giúp sản phẩm an toàn cho bé.
Đầu tiên, hãy khử trùng hộp thủy tinh để đựng dầu. Sau đó, bạn đun cách thủy hũ dầu, lót một miếng vải nhỏ xuống đáy. Nước trong xoong phải cao hơn mực dầu trong lọ từ 1-2 cm.
Trong khi liên tục khuấy dầu bằng que gỗ, nó phải được đốt cháy trong ít nhất 20 phút. Để có hiệu quả tốt nhất, sản phẩm có thể được đun sôi lâu hơn một chút (30 - 40 phút), cho đến khi xuất hiện bọt nhỏ trong đó.
Sản phẩm vô trùng thu được có thể được thoa lên da em bé ngay sau khi làm mát. Nó phải được bảo quản chặt chẽ bằng nắp đậy.
Không nên tiệt trùng một lượng lớn cùng một lúc, tốt hơn là bạn nên đun sôi một phần mới sau vài ngày khi sử dụng.
Lựa chọn và lưu trữ
Vấn đề chọn loại dầu thực vật tốt cho trẻ rất quan trọng. Bạn không nên ham rẻ những sản phẩm đồ ăn dặm cho bé. Theo quy luật, chúng có chất lượng thấp hơn, chẳng hạn như được làm sạch kém.
Khi chọn một sản phẩm, hãy đọc kỹ thông tin trên bao bì, kiểm tra ngày hết hạn, tính nguyên vẹn của chai và điều kiện bảo quản. Khi mua dầu ô liu, hãy chú ý đến sự hiện diện của nhãn hiệu "hữu cơ" hoặc "nguyên chất" trên bao bì.
Hãy nhớ rằng dầu không được để dưới ánh nắng trực tiếp. Tìm một nơi mát mẻ và tối để cất nhà, chẳng hạn như tủ bếp.
Theo dõi hạn sử dụng, sau khi mở nắp chai sử dụng sản phẩm không quá 5 tuần. Vật chứa đựng phù hợp nhất là thủy tinh. Nhiệt độ bảo quản không được vượt quá +20 độ.
Kiểm tra mùi và vị trước khi cho bé dùng dầu từ gói mới. Nếu có mùi khó chịu, ôi thiu thì không nên cho trẻ ăn.
Tìm hiểu xem trọng lượng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
