Compote xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh sau khi giới thiệu thức ăn bổ sung trái cây. Thức uống như vậy rất hữu ích cho trẻ sơ sinh và khá dễ chuẩn bị. Compote làm từ trái cây sấy khô đặc biệt có giá trị đối với trẻ sơ sinh. Chúng ta hãy xem khi nào có thể cho trẻ mới biết đi làm quen với thức uống như vậy, trường hợp nào thì không nên cho trẻ uống và có thể chuẩn bị công thức nào.
Lợi ích
- Thức uống được làm từ trái cây sấy khô có chứa một lượng lớn vitamin. Đặc biệt, nó có chứa vitamin B, cũng như vitamin A.
- Có rất nhiều khoáng chất trong compote như vậy. Trái cây sấy khô có thể là một nguồn cung cấp natri, sắt, kali, phốt pho, canxi và magiê.
- Tiêu thụ trái cây sấy khô compote giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Nếu mận khô có trong một loại thức uống như vậy, thức uống sẽ giúp trị táo bón.
- Compotes là nguồn bổ sung chất lỏng cho trẻ nhỏ trong thời tiết nóng bức.
- Nhờ hàm lượng đường fructose, món compote sẽ trở nên ngọt ngào và là nguồn cung cấp năng lượng cho em bé.
- Việc sử dụng nước ép trái cây khô được khuyến khích cho bệnh tiêu chảy và nôn mửa, như một trong những nguồn bổ sung chất lỏng và khoáng chất đã mất.
Làm hại
Compote có thể gây hại cho phần vụn, đối với việc chuẩn bị trái cây sấy khô đã mua đã được sử dụng, chế biến với chất bảo quản và các chất phụ gia hóa học khác. Chúng có thể khiến trẻ sơ sinh bị dị ứng, mắc các bệnh về đường tiêu hóa và đường hô hấp.
Nhưng ngay cả với những loại trái cây sấy khô thủ công và chất lượng cao, bé vẫn có thể bị dị ứng, vì vậy nên từ từ đưa chúng vào thực đơn của trẻ. Đặc biệt nên cẩn thận đối với loại ô mai sấy khô dành cho trẻ nhỏ.
Có bất kỳ chống chỉ định nào không?
- Trẻ em không dung nạp được với các thành phần của nó không nên dùng chế phẩm làm từ trái cây sấy khô.
- Đồ uống có mận khô không được dùng cho bệnh tiêu chảy.
- Nước ép làm từ táo khô, mơ khô, nho khô và các loại trái cây khô khác không được khuyến khích cho trẻ em bị tiểu đường.
- Chế phẩm không được dùng cho bệnh viêm dạ dày hoặc loét dạ dày tá tràng.
Bạn có thể cho ở độ tuổi nào?
Nên đưa compote vào chế độ ăn của trẻ sau 6-7 tháng, khi trẻ bú sữa mẹ bắt đầu thử thức ăn mới. Trẻ sơ sinh bú sữa công thức có thể được cho uống một loại thuốc tự chế biến sớm hơn một đến hai tháng để thử.
Sản phẩm đầu tiên trong số các loại trái cây sấy khô mà từ đó có thể nấu compote để lấy vụn là táo khô. Sau khi nấu chúng lần đầu tiên, chất lỏng thu được sẽ được pha loãng với nước đun sôi. Sau đó, dần dần bé được làm quen với các loại trái cây sấy khô khác, không quên là lê có khả năng sửa ghế, mận - nới.
Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác trước đây không quen thuộc với các mẩu vụn, trái cây sấy khô compote được giới thiệu một cách cẩn thận, quan sát phản ứng của các mẩu vụn. Trong ngày đầu tiên, bé chỉ có thể được cho uống một thìa cà phê này vào buổi sáng. Nếu đến cuối ngày mà không có triệu chứng tiêu cực nào được xác định, ngày hôm sau, phần uống có thể được tăng gấp đôi.
Làm thế nào để chọn đúng trái cây sấy khô?
Đối với một loại trái cây sấy khô mà em bé sẽ uống, điều quan trọng là phải chọn các thành phần tự nhiên và chất lượng cao. Không thể chấp nhận được một đứa trẻ nhỏ nấu compote từ một sản phẩm có chứa hương liệu, chất bảo quản hoặc thuốc nhuộm. Vì vậy, bạn cần mua trái cây sấy khô từ người bán đáng tin cậy, nhưng tốt hơn là bạn nên tự sơ chế trái cây sấy khô.
Trái cây sấy khô sẽ được đóng gói cho trẻ không được có khuyết tật và hư hỏng nấm mốc. Khi chọn táo hoặc lê khô, hãy đảm bảo rằng những nguyên liệu thô đó không được làm khô quá mức. Làm khô táo và lê để tự làm compote không phải trong lò mà trong không khí.
Khi mua mơ khô về vò nên chọn những quả mơ khô sờ vào thấy cứng và xỉn màu, không có đốm. Đừng mua trái cây mềm và sáng màu cho con bạn, vì chúng đã được xử lý bằng hóa chất để trông đẹp mắt hơn.
Nên nhớ, không nên bảo quản trái cây khô trong hộp nhựa hoặc thủy tinh. Tốt nhất bạn nên cho những loại trái cây này vào túi vải lanh sẽ nằm ở nơi tối và khô ráo.
Làm thế nào để nấu ăn đúng cách?
- Trái cây khô phải được rửa sạch trước khi nấu và ngâm. Cách xử lý này cho phép bạn loại bỏ rác và bụi bẩn. Nên ngâm nguyên liệu đã rửa sạch trong nước ấm trong 15 phút.
- Đun sôi lượng nước cần thiết, sau đó hạ quả khô vào nồi.
- Hãy nhớ rằng trái cây khô sẽ tăng khối lượng trong quá trình nấu. Đối với 50 g trái cây khô, lấy ít nhất 500 ml nước.
- Không nên đun nước sôi quá lâu để các chất có lợi được lưu giữ tối đa trong thức uống. Khi nhiệt đã giảm, để hỗn hợp táo hoặc lê khô trong 30 phút, và các trái cây khô khác uống trong tối đa 20 phút. Mất ít thời gian nhất để nấu món compote nho khô.
- Sau khi tắt bếp, đồ uống nên được ủ dưới nắp đậy kín từ 30-60 phút.
- Nước pha thành phẩm được cho em bé uống sau khi nguội (nhiệt độ uống phải thoải mái) và căng.
Công thức nấu ăn tốt nhất
- Từ táo khô: Lấy 100 g táo khô cho mỗi lít nước. Rửa sạch các nguyên liệu rồi ngâm vào nước ấm để táo hơi nở ra. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 25-30 phút và để nguội. Không nên thêm đường vào thức uống như vậy.
- Từ mơ khô: Lấy khoảng 100 g mơ khô để làm compote từ một lít nước. Rửa sạch trái nhàu khô, ngâm nước 5 phút rồi cắt thành từng khoanh, cho vào nước sôi luộc 15 phút.
- Từ nho khô: Lấy 2 thìa nho khô, rửa sạch và chần qua một lít nước sôi. Để qua đêm hoặc đun sôi trong 10 phút, sau đó lọc lấy nước sau khi nguội.
- Từ mận khô: Rửa một ít mận khô và cắt thành đôi. Khi nước sôi, cho sơ vào chảo đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Bạn cần nhấn mạnh một ly như vậy trong 30 phút, sau đó nó sẽ vẫn còn căng và có thể cho em bé uống.
- Từ hỗn hợp trái cây sấy khô: Sau khi rửa một ít mơ và mận khô, cũng như một số nho khô, hãy ngâm quả trong nước để làm sạch kỹ hơn. Cho các nguyên liệu vào nồi nước sôi. Mất khoảng 15 phút để nấu một compote như vậy.
- Từ trái cây khô và tươi: Lấy mơ khô, một ít mận khô, lê và táo tươi thái lát. Sau khi gọt vỏ và rửa sạch, bạn cho vào nước sôi đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Để nước uống trong 1 giờ, sau đó lọc lấy nước và cho vào bã.
Làm thế nào để chuẩn bị trái cây sấy khô compote đúng cách, hãy xem chương trình Ăn tại nhà tại trường dạy nấu ăn.
Lời khuyên
- Nấu nước ép cho em bé mà không cần thêm đường vào. Nếu muốn làm ngọt đồ uống, bạn có thể dùng đường fructose hoặc đường nho.
- Chỉ lấy nước lọc sạch để pha cho trẻ. Sự lựa chọn tốt nhất sẽ là nước tinh khiết đặc biệt cho thức ăn trẻ em.
- Tốt nhất bạn nên nấu nước hoa quả tươi cho bé mỗi ngày. Đồ uống đã pha không nên được bảo quản quá một ngày, vì các chất hữu ích sẽ bị phá hủy trong đó. Trong trường hợp này, compote nên được để trong tủ lạnh, đặc biệt nếu nó có chứa nho khô.
Tìm hiểu xem trọng lượng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
