Trẻ 4-6 tuổi vận động nhiều, cũng tăng trưởng tích cực, do đó, nhu cầu tiêu thụ năng lượng và vật chất xây dựng của trẻ cần được cung cấp đủ lượng thức ăn. Hãy cùng tham khảo xem trẻ ở độ tuổi này nên ăn bao nhiêu lần, nên chế biến những món ăn gì cho trẻ từ 4 đến 6 tuổi để xây dựng thực đơn một cách tối ưu.
Các nguyên tắc của dinh dưỡng tốt
Thực đơn cân đối cho trẻ mầm non là rất quan trọng. Nó sẽ không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển mà còn hỗ trợ công việc của toàn bộ cơ thể em bé, bao gồm cả khả năng miễn dịch.
Các sắc thái chính mà cha mẹ của trẻ mẫu giáo nên chú ý là:
- Hàm lượng calo trong thức ăn của trẻ 4 tuổi nên vào khoảng 1700 kcal, đối với trẻ 5 tuổi - khoảng 2000 kcal, và đối với trẻ 6 tuổi - khoảng 2200 kcal.
- Lượng calo hàng ngày được chia thành các bữa ăn theo cách này: 25% calo cho bữa sáng và bữa tối, khoảng 40% calo cho bữa trưa và chỉ 10% calo cho bữa trà chiều.
- Điều đặc biệt quan trọng đối với một cơ thể đang phát triển là phải có đủ protein - từ 3 đến 3,5 g cho mỗi kg cân nặng. Thực phẩm giàu protein là pho mát, thịt, trứng, cá, các sản phẩm từ sữa.
- Chất béo từ thức ăn cũng không kém phần quan trọng. Con của họ nên tiêu thụ khoảng 3 gam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể hàng ngày. Lượng chất béo chính được cung cấp bằng cách bao gồm rau và bơ trong chế độ ăn của trẻ.
- Carbohydrate đối với trẻ mẫu giáo là nguồn cung cấp năng lượng chính. Tỷ lệ tiêu thụ của chúng là 15 g cho mỗi kg cân nặng của đứa trẻ. Nguồn của chúng là ngũ cốc, trái cây, bánh mì, rau, đồ ngọt.
- Một đứa trẻ mầm non nên ăn thịt, bánh mì, bơ, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả hàng ngày.
- Các thực phẩm như cá, pho mát và trứng gà được cho trẻ ăn 2-3 lần một tuần.
- Trong chế độ ăn uống của trẻ, cần giảm thiểu lượng thức ăn có các chất phụ gia hóa học nhân tạo. Nguyên liệu chế biến thức ăn cho bé càng đơn giản thì bữa ăn của bé càng tốt cho sức khỏe.
Trẻ mẫu giáo không nên thêm giấm, mù tạt, hạt tiêu, cải ngựa vào các món ăn. Chúng gây khó chịu cho màng nhầy của đường tiêu hóa.
Nhu cầu của một đứa trẻ 4-7 tuổi
Một đứa trẻ mẫu giáo nên nhận các sản phẩm sau đây mỗi ngày:
Chất lỏng trong chế độ ăn uống
Chế độ uống rất quan trọng đối với trẻ mẫu giáo. Một đứa trẻ nên tiêu thụ 60 ml chất lỏng cho mỗi kg cân nặng của mình. Thể tích uống tối ưu cho một đứa trẻ từ 4-6 tuổi được coi là 1,5 lít. Cho trẻ uống thêm nước lọc thông thường, nhưng trong khẩu phần ăn của trẻ cũng có thể là nước trái cây tươi, trà loãng, cà phê thay thế (rau diếp xoăn), chế phẩm từ trái cây khô, đông lạnh hoặc tươi, thạch, đồ uống sữa lên men, sữa. Tốt hơn hết là không cho trẻ uống nước ngọt có ga.
Những gì không nên bao gồm trong chế độ ăn uống?
Không nên cho trẻ từ 4-6 tuổi:
- Thức ăn rất cay.
- Cà phê.
- Thức ăn nhanh.
- Nấm.
Hạn chế cho trẻ trong độ tuổi này sử dụng sô cô la, thịt hun khói, các món ngâm và dưa chua, xúc xích và lạp xưởng.
Những cách tốt nhất để nấu ăn là gì?
Mặc dù trẻ 4-6 tuổi có thể được cho ăn thức ăn chiên, nhưng điều trị này nên được duy trì ở mức tối thiểu cho trẻ mới biết đi. Các cách tối ưu nhất để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ mẫu giáo được gọi là nướng, hấp, hầm và luộc.
Chế độ ăn
Từ 4 tuổi, trẻ đã có kế hoạch ăn uống trong 4 ngày, bao gồm bữa sáng, bữa trưa khá thịnh soạn, bữa ăn nhẹ (bữa phụ buổi chiều) và bữa tối cũng không quá phong phú. Một số trẻ có thêm đồ ăn nhẹ dưới dạng bữa sáng thứ hai hoặc bữa ăn trước khi đi ngủ.
Chế độ dinh dưỡng của trẻ nên được tổ chức để trẻ mẫu giáo nhận thức ăn vào khoảng thời gian như nhau hàng ngày, kể cả vào cuối tuần. Bạn không nên nghỉ giải lao lâu hơn 4-6 giờ. Nếu trẻ đi ngủ lúc 21 giờ, thì bữa tối của trẻ không nên muộn hơn 19 giờ 30.
Làm thế nào để soạn một menu?
Suy nghĩ về chế độ dinh dưỡng của trẻ trong ngày, bạn nên cố gắng cung cấp đủ nhu cầu của trẻ, đồng thời làm cho thức ăn của trẻ đa dạng và ngon miệng:
- Đối với bữa sáng, một đứa trẻ từ 4-6 tuổi nhận được 250 g món chính, có thể được thể hiện bằng cháo, một món ăn từ phô mai, trứng tráng. Ngoài ra đối với bữa sáng, một đứa trẻ mẫu giáo thường được cho uống 200 ml nước và bánh mì sandwich.
- Bữa trưa của trẻ mẫu giáo thường bao gồm 50 g salad rau hoặc đồ ăn nhẹ khác, 200-250 ml món đầu tiên, 60-100 g thịt hoặc cá với 120-150 g món ăn kèm, cũng như đồ uống có thể tích 150 ml và tối đa 90 g bánh mì.
- Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, đứa trẻ nhận bánh quy, bánh mì, trái cây, kefir, sữa, thạch. Khối lượng đồ uống là 200 ml và khối lượng bánh nướng là 25-60 g.
- Ngũ cốc và rau thường là món chính cho bữa tối. Đứa trẻ nhận món ăn này với số lượng 200 g, họ cho 40 g bánh mì và 150 ml đồ uống.
- Hãy kết hợp các bữa ăn trong thực đơn hàng ngày để một loại thức ăn không lặp lại trong cả ngày. Ví dụ, nếu bữa sáng có cháo, thì bữa trưa hãy cho rau như một món ăn phụ, và nếu bữa trưa có món ngũ cốc cho thịt thì bữa tối nên có một món rau.
- Đối với bữa tối, tránh ăn thức ăn khó tiêu hóa, chẳng hạn như thịt hoặc các loại đậu.
- Tốt nhất là bạn nên lên thực đơn không cho một ngày mà cho cả tuần, vì một số món ăn chỉ được phục vụ 1-3 lần một tuần.
Thực đơn mẫu cho một tuần
Một đứa trẻ từ 4-6 tuổi có thể ăn trong một tuần như sau:
Ví dụ về công thức
Cà rốt và sữa đông hầm
200 g cà rốt rửa sạch và gọt vỏ, thái sợi. Đun nhỏ lửa trong bơ (10 g), thêm bột báng (10 g) và nấu cho đến khi mềm. Đập một quả trứng gà sống vào khối cà rốt đã ướp lạnh, thêm 80 g phô mai và 2 thìa cà phê đường, trộn đều. Cho vào hộp chống cháy, phủ kem chua (10 g) và nướng trong lò cho đến khi chín mềm.
Salad trái cây "Mùa đông"
Rửa một quả táo đỏ, gọt vỏ một quả chuối, một quả bưởi và một quả cam. Cắt tất cả các loại trái cây và trộn. Nếu món salad không được phục vụ ngay lập tức, đừng thêm chuối (cắt lát và đặt trước khi phục vụ).
Bánh kếp với rau
Trộn đều một quả trứng, 6 g đường, một chút muối và 75 g bột mì, thêm 150 ml sữa. Từ bột đồng nhất thu được, nướng bánh kếp và để nguội. Chuẩn bị phần nhân rau củ lúc này. Cắt nhỏ bắp cải trắng (150 g), hành tây (30 g) và cà rốt (120 g). Chiên rau trong dầu thực vật (5 g) cho đến khi mềm và thêm một chút muối. Cho rau băm vào giữa bánh, gói lại bằng bì và chiên nhẹ trên chảo.
Các vấn đề có thể xảy ra
Trẻ mẫu giáo ăn không đủ rau và trái cây tươi có thể gây táo bón. Thực phẩm từ thực vật thô rất tốt cho tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ, vì vậy cha mẹ nên đảm bảo rằng thực phẩm đó có trong thực đơn của trẻ.
Hầu hết trẻ em ở độ tuổi này đã hình thành một số sở thích và khẩu vị nhất định, và trẻ em sẽ từ chối một số món ăn. Đừng ép con bạn ăn những món mà chúng không thích. Trong một thời gian, hãy loại trừ hoàn toàn các món ăn "bị từ chối" khỏi chế độ ăn và theo thời gian, hãy cung cấp lại chúng.
Nếu trẻ biếng ăn, trước hết hãy tìm hiểu xem có nguyên nhân khách quan nào dẫn đến việc này không. Có lẽ bữa trước quá hài lòng, trong phòng rất nóng, con ốm hay tâm trạng không tốt. Chờ cho đến khi cảm giác thèm ăn xuất hiện, nhưng bạn không cần ép ăn. Điều này không chỉ có thể gây ra phản ứng tiêu cực với lượng thức ăn mà còn khiến quá trình tiêu hóa của bé trở nên tồi tệ hơn.
Trong đó trẻ em, ngược lại, sự thèm ăn được tăng lên. Nhưng bạn không cần phải vui mừng khi trẻ muốn ăn nhiều. Điều này có thể gây tăng cân quá mức, hạn chế khả năng vận động của em bé, cong vẹo cột sống, nguy cơ bị sỏi và các vấn đề sức khỏe khác. Nếu con bạn đã tăng cân, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa để điều chỉnh cả chế độ dinh dưỡng và thói quen hàng ngày cho bé.
Lời khuyên
Từ 4 tuổi, bạn có thể cho trẻ tham gia nấu ăn. Một đứa trẻ từ 4-6 tuổi có thể được hướng dẫn cách khuấy kem, cắt rau củ, làm bánh nướng, rửa các loại thảo mộc và rau củ, gọt vỏ đậu Hà Lan và nhiều hơn nữa. Bé cũng sẽ rất thích thú khi xem cách mẹ làm sữa chua, cắt cá, trang trí bánh.
Một số mẹo hữu ích:
- Chỉ mua thực phẩm tươi và chất lượng cao cho con bạn. Luôn theo dõi ngày hết hạn của thực phẩm mà con bạn ăn. Tốt nhất nên chế biến thức ăn tươi cho trẻ ở độ tuổi này hàng ngày.
- Nếu trẻ đi nhà trẻ, hãy tìm hiểu thực đơn để bổ sung vào bữa ăn những sản phẩm còn thiếu cho trẻ vào buổi tối, đồng thời để bữa tối của bạn không lặp lại các món trong thực đơn vườn cùng ngày.
- Đối với một đứa trẻ tham dự các phần thể thao, lượng protein và carbohydrate trong thực đơn hàng ngày nên được tăng lên. Điều quan trọng là đảm bảo rằng trẻ không bị đói khi tập và cũng không ăn ngay sau khi tải. Ngay sau khi tập luyện, nên uống nước trái cây ngọt.
Đọc thêm về nhu cầu cung cấp đủ vitamin cho trẻ trong các bài viết khác:
- vitamin cho trẻ từ 4 tuổi;
- vitamin cho trẻ từ 5 tuổi;
- vitamin cho trẻ từ 6 tuổi.
