Khi bắt đầu mang thai, phụ nữ thường thay đổi sở thích về khẩu vị. Và nếu một người muốn cá trích với hành tây, và người kia muốn mứt với bánh mì đen, thì nhiều người bắt đầu mơ thấy cà chua. Đồng thời, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo không nên tiêu thụ quá nhiều cà chua, và do đó câu hỏi đặt ra là liệu các bà mẹ tương lai có được phép ăn cà chua hay không. Làm như thế nào cho đúng để thu được nhiều lợi ích nhất?
Những lợi ích cho phụ nữ mang thai?
Cà chua là loại quả chứa nhiều vitamin. Đây chủ yếu là axit ascorbic, vitamin E và K, PP, axit folic. Phần cùi ngon ngọt chứa nhiều khoáng chất:
- kali;
- bàn là;
- magiê;
- đồng;
- kẽm;
- lưu huỳnh.
Ngoài ra, cà chua đỏ có nhiều chất axit hữu cơ, glucose, lycopene... Xét về tỷ lệ và các chỉ tiêu định lượng của vitamin và khoáng chất, sản phẩm hoàn toàn phù hợp với chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai, có thể ăn được nhưng có một số hạn chế. Lợi ích của cà chua khi mang thai là rất lớn và khó có thể bàn cãi. Axit ascorbic trong trái cây giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Sự bảo vệ tự nhiên của cơ thể trong thời kỳ mang thai ở trạng thái suy nhược, nó bị suy yếu, và do đó sự hỗ trợ từ bên ngoài sẽ không bị tổn thương. Đương nhiên, ăn cà chua sẽ không thể bảo vệ hoàn toàn người phụ nữ khỏi bệnh cúm hoặc SARS, nhưng nó sẽ hỗ trợ toàn diện cho cô ấy. Và ngay cả khi bệnh xảy ra, việc phục hồi sẽ nhanh hơn.
Tocopherol củng cố mạch máu, làm cho thành mạch đàn hồi hơn, có tác động tích cực không chỉ đến tuần hoàn máu của thai phụ mà còn đối với hệ tuần hoàn máu trong hệ thống mẹ-nhau thai-thai nhi, do đó đứa trẻ nhận được nhiều chất dinh dưỡng và oxy hơn. Vitamin PP có ích cho người làm việc quá sức, mệt mỏivì nó giúp bổ sung năng lượng dự trữ cho cơ thể. Nó được cho là cũng giúp giảm mức cholesterol.
Các vitamin nhóm B và đặc biệt là axit folic quan trọng đối với em bé không kém gì đối với mẹ. Axit folic tham gia vào quá trình hình thành hệ thần kinh của trẻ, thiếu hụt chất này có thể dẫn đến dị tật ống thần kinh. Vitamin K, mà cà chua rất giàu, cần thiết để cải thiện quá trình đông máu. Anh ta cũng tham gia vào quá trình hình thành mô xương của em bé.
Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của thành phần khoáng chất. Kali, magiê, sắt cần thiết cho sự hình thành máu và hoạt động chính xác của hệ thần kinh. Những khoáng chất tương tự này cần thiết để duy trì chức năng cơ bình thường và ngăn ngừa hoạt động co giật. I-ốt góp phần vào hoạt động bình thường của tuyến giáp.
Magiê là một chất hữu ích gấp đôi. Cả bé và mẹ đều cần. Do tác dụng nhẹ lên hệ thần kinh, magiê rất được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Vì vậy, cà chua có thể được gọi một cách an toàn là một loại thuốc an thần tự nhiên và là thực phẩm của "tâm trạng tốt".
Nhưng ưu điểm chính của cà chua là sự hiện diện của lycopene trong trái cây. Chất tự nhiên độc đáo này là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó cũng làm cho cà chua có màu đỏ. Đó là lycopene làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và khối u ung thư. Không có gì ngạc nhiên khi các bác sĩ ung thư giàu kinh nghiệm khuyên phụ nữ nên ăn cà chua tươi thường xuyên hơn để tránh ung thư vú.
Lycopene làm giảm cảm giác thèm ăn quá mức, giúp bạn không bị no, ngay cả khi bạn rất muốn ăn. Nó có hiệu quả chống lại các vi khuẩn có hại cư trú trong ruột, bình thường hóa độ axit của dịch vị.
Tất nhiên, cà chua tươi xay là loại tốt cho sức khỏe nhất. Nhà kính được trồng bằng cách sử dụng phân bón hóa học để tăng tốc độ phát triển của chúng. Ngoài ra, tất cả cà chua đã qua xử lý nhiệt đều mất hầu hết các thành phần hữu ích của chúng.
Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định
Mặc dù có tất cả những lợi ích của cà chua, nhưng vẫn có những trường hợp bạn cần phải cẩn thận với chúng. Ăn cà chua vừa phải khi mang thai, phụ nữ mắc các bệnh mãn tính đã được chẩn đoán trước đó về gan, thận, túi mật. Trong trường hợp có vấn đề với tuyến tụy, tốt hơn là nên từ chối cà chua - chúng quá nặng để tiêu hóa trong trường hợp thiếu enzym. Bạn không nên lạm dụng cà chua đối với phụ nữ cao huyết áp, cũng như bị viêm khớp.
Những phụ nữ thường gặp vấn đề với công việc của ruột và dạ dày chắc chắn nên hỏi ý kiến bác sĩ về chế độ ăn uống của họ. Các axit hữu cơ trong cùi cà chua có thể là tác nhân kích thích cơn đau do sỏi mật. Vì vậy, những phụ nữ có chẩn đoán như vậy được khuyên nên từ bỏ cà chua hoàn toàn, chọn các loại rau khác để bổ sung dinh dưỡng.
Sử dụng quá nhiều trái cây và nước trái cây từ nó cũng có hại. Người ta tin rằng quá nhiều nước ép cà chua với việc sử dụng kéo dài và có hệ thống có thể gây ra sỏi thận. Dị ứng với cà chua rất hiếm, nhưng điều này cũng có thể xảy ra với phụ nữ mang thai. Khi bắt đầu mang thai, công việc của hệ thống miễn dịch thay đổi, và ngay cả những sản phẩm trước đây chưa gây ra phản ứng miễn dịch âm tính cũng có thể trở nên gây dị ứng chính xác trong thời kỳ mang thai.
Nếu bạn thấy da nổi mẩn đỏ, buồn nôn, đau bụng sau khi dùng sản phẩm hoặc bị tiêu chảy, bạn nên ngừng dùng cà chua và hỏi ý kiến bác sĩ.
Thực phẩm ướp muối có được phép không?
Cà chua muối có liên quan chặt chẽ đến việc mang thai. Người ta tin rằng các bà mẹ tương lai chỉ đơn giản là ăn cà chua ngâm không kiểm soát. Trên thực tế, cảm giác thèm ăn đối với chúng ngang bằng với các loại thực phẩm khác. Nếu muốn ăn được thành phẩm như vậy thì bạn nên chọn loại cà chua muối nhạt. Được phép 1 quả mỗi tuần. Cà chua muối không thể không có trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Cà chua muối chua bị nghiêm cấm, có thể là cà chua lớn hoặc cà chua bi, dành cho phụ nữ cao huyết áp, phù nề, tăng cân bệnh lý. Muối giữ nước trong cơ thể, gây ra các biến chứng về thận, thậm chí gây phù nề nghiêm trọng hơn, làm trầm trọng thêm tình trạng thai nghén và tăng huyết áp.
Thực phẩm đóng hộp thường không được khuyến khích cho dinh dưỡng của các bà mẹ tương lai trong bất kỳ thời kỳ nào. Điều này làm tăng gánh nặng cho thận, và các chất bảo quản có trong nước ướp gia vị sản xuất tại nhà máy có thể gây nguy hiểm cho sự phát triển của thai nhi và sự mang thai của em bé.
Quy tắc sử dụng an toàn
Việc sử dụng an toàn các loại trái cây ngon như cà chua là có thể thực hiện được ở bất kỳ giai đoạn nào của thai kỳ. Tốt hơn là chọn cà chua tươi, hơn nữa, được trồng theo mùa, cà chua trên mặt đất. Nếu đang là mùa lạnh bên ngoài và bạn không thể tìm thấy cà chua xay, tốt hơn là nên thay thế loại quả này bằng loại quả khác, vì cà chua nhập khẩu chẳng có tác dụng gì ngoài tác hại. Phần cùi và vỏ mỏng hấp thụ tốt nitrat và các hợp chất nitơ, và phụ nữ mang thai không cần chúng.
Chọn cà chua để nuôi người mẹ tương lai, tốt hơn là nên chọn những mẫu có kích thước vừa phải, không phải là đẹp nhất, bóng và đỏ, nhưng tự nhiên, trồng trên luống. Cà chua béo và nặng thường có nguồn gốc từ nhà kính. Chúng không hợp với bạn. Trái cây quá chín với vỏ bị nứt là một yếu tố nguy cơ gia tăng. Chúng dễ dàng sinh sôi và nhanh chóng vi khuẩn gây bệnh, có thể gây ngộ độc thực phẩm nặng và nguy hiểm cho bà bầu.
Phụ nữ trong thời kỳ đầu mang thai cũng có thể làm món salad với cà chua, thêm hành tây, dưa chuột và rau thơm vào đó. Việc sử dụng một món ăn như vậy cho phép nhiều người giảm các biểu hiện của nhiễm độc, buồn nôn.
Trong quý 2 và quý 3 của thai kỳ, cà chua có thể được ướp gia vị với dầu thực vật. Trong trường hợp này, món ăn cũng sẽ trở thành món ăn ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ tuyệt vời.
Một người phụ nữ có thể mua nước ép cà chua bất cứ lúc nào. Tốt hơn là bạn nên tự chế biến từ quả chín. Cửa hàng nước trái cây, được bán dưới dạng gói hoặc lon, chắc chắn có chứa chất bảo quản và một sản phẩm rẻ tiền cũng có thể chứa hương liệu và thuốc nhuộm. Đồ uống như vậy vô cùng nguy hại và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của người phụ nữ và thai nhi.
Nước ép tự làm có thể được uống ngay ngắn hoặc trộn với các loại nước ép rau củ khác như củ dền hoặc cà rốt... Lượng nước ép cà chua hợp lý là không quá 3-5 ly mỗi tuần. Thay vì ngâm và ngâm cà chua, tốt hơn hết bạn nên chọn cà chua trong nước ép của riêng chúng. Cũng không nên mua đồ làm sẵn mà hãy tự làm. Cà chua được thêm vào món hầm rau củ, nướng hoặc luộc, sẽ không có lợi ích như cà chua tươi.
Y học cổ truyền quy định một công dụng khác đối với cà chua. Bà bầu có thể giảm nhanh các biểu hiện của bệnh suy giãn tĩnh mạch nếu lấy cùi của quả cà chua chín thoa lên chân như một loại kem dưỡng da. Những khuyến cáo như vậy của các thầy lang dựa trên cơ sở nào, y học chính thống không biết, và do đó rất khó để nhận xét về mức độ hiệu quả của phương pháp này.
Nếu chúng ta nói về loại cà chua nào tốt cho sức khỏe hơn đối với phụ nữ mang thai, thì loại cà chua màu đỏ mới là điều đáng nói. Chúng giàu lycopene hơn những loại có màu vàng hoặc nâu. Nhưng đối với những phụ nữ có tiền sử dị ứng nặng và bị dị ứng với một số loại rau, trái cây và quả mọng đỏ, tốt hơn là nên giảm lượng lycopene. Cà chua vàng, nâu phù hợp hơn với chúng.
Nếu không, bản thân bà bầu có quyền chọn loại cà chua để ăn. Tất cả phụ thuộc vào khả năng tài chính, thời gian trong năm, khu vực sinh sống và sự hiện diện hay vắng mặt của các trường hợp chống chỉ định cá nhân.
Đối với thực phẩm nguy hiểm cho phụ nữ mang thai, hãy xem video tiếp theo.
