Ở độ tuổi nào thì có thể cho trẻ ăn hạt kê và cháo kê?

Cho đến khi trẻ được 6 tháng, chế độ ăn của trẻ chỉ bao gồm sữa mẹ hoặc sữa công thức đã điều chỉnh. Sau đó, họ bắt đầu giới thiệu các sản phẩm mới vụn với nhau, một trong số đó là cháo. Món ăn này được chế biến từ các loại ngũ cốc khác nhau. Tất cả chúng đều hữu ích cho cơ thể của trẻ đang phát triển, nhưng việc giới thiệu một số loại ngũ cốc có những hạn chế riêng, vì vậy cha mẹ nên biết trước khi nào nên bắt đầu cho trẻ ăn món này hoặc món kia.

Và nếu các loại ngũ cốc như kiều mạch hoặc gạo không gây thắc mắc và là một trong những loại ngũ cốc đầu tiên được nấu cho trẻ sơ sinh, thì nghi ngờ sẽ nảy sinh về các loại ngũ cốc khác. Cho trẻ nấu cháo kê được không và từ bao nhiêu tháng thì được phép nấu cháo kê cho trẻ tập đi? Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định của loại ngũ cốc này là gì? Hãy tìm ra nó.

Lợi ích

Kê là những hạt kê đã bỏ vỏ. Thông thường chúng chỉ đơn giản là xay, nhưng đôi khi chúng cũng bị nghiền nát. Kết quả là ngũ cốc rất giàu axit amin, tinh bột và chất xơ.

Kê cũng có những phẩm chất hữu ích sau:

Loại ngũ cốc này chứa beta-carotene, vitamin B và vitamin E và A.
Từ cháo kê, đứa trẻ sẽ nhận được rất nhiều canxi, kali, kẽm, crom, lưu huỳnh, đồng và các nguyên tố vi lượng khác.
Vì không có gluten trong hạt kê nên cháo làm từ hạt kê được phép cho trẻ không dung nạp loại protein này.
Hạt kê có ảnh hưởng tích cực đến công việc của tim, tạo máu và chức năng gan.
Trong cháo kê có ghi nhận khả năng đẩy nhanh quá trình đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Vì lý do này, cháo kê được khuyên nên ăn sau một đợt kháng sinh.
Món ăn này cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp bình thường hóa thành phần của hệ vi sinh đường ruột. Còn việc món cháo này làm mạnh hay yếu phân thì tất cả phụ thuộc vào công thức, ví dụ cháo có thêm táo hoặc mận khô thì sẽ yếu đi.

Số phút

Một số em bé có thể bị dị ứng với cháo kê, mặc dù rất hiếm, vì hạt kê được gọi là sản phẩm ít gây dị ứng.
Cần dành thời gian sơ chế kê để nấu. Các tấm nên được rửa trong nước nóng nhiều lần cho đến khi chất lỏng thoát ra trong suốt. Hơn nữa, trước khi nấu, nên ngâm kê 1 giờ trong nước ở nhiệt độ phòng.
Nếu bạn nấu cháo từ hạt kê "già", món ăn như vậy sẽ có vị đắng.

Việc tiêu hóa hạt kê khi còn nhỏ rất khó, do đó trẻ dưới một tuổi nên xay hạt kê thành bột trước khi nấu cháo. Để làm điều này, rửa sạch, lau khô và xay ngũ cốc bằng máy xay cà phê.

Trẻ ở độ tuổi nào có thể cho trẻ ăn cháo kê?

Việc đưa hạt kê vào chế độ ăn của trẻ được khuyến khích từ 8-9 tháng.

Cháo được nấu từ ngũ cốc như vậy thường bắt đầu được đun sôi trong nước cho trẻ từ 7 tháng tuổi đã làm quen với gạo, kiều mạch và cháo ngô.

Bé 8 - 10 tháng tuổi nên xay hạt kê thành bột, sau đó nấu cháo. Để nấu cháo cho trẻ 10-11 tháng tuổi, hạt kê có thể đã được xay thô hơn. Ngũ cốc nguyên hạt không luộc cho trẻ em dưới 1-1,5 tuổi.

Cách đưa vào thức ăn bổ sung

Cháo kê đầu tiên cho trẻ dưới một tuổi nên ở dạng lỏng và đun sôi trong nước. Bạn có thể thêm một ít sữa mẹ hoặc hỗn hợp quen thuộc với trẻ. Đầu tiên, bé được cho ăn một phần cháo nhỏ, ví dụ 1 thìa cà phê. Việc này thường được thực hiện vào bữa sáng để đến tối có thể biết rõ em bé có bị dị ứng hay không. Với khả năng chịu đựng bình thường, lần sau, phần nhân được tăng lên gấp đôi cho đến khi khối lượng của cả món đạt đến độ tuổi yêu cầu.

Để đa dạng hương vị của cháo, thay vì nước, bạn có thể sắc rau hoặc hoa quả. Nếu trẻ đã thử cháo sữa, có thể đun hạt kê trong sữa. Cháo sẵn có thể được trộn với trái cây xay nhuyễn, và đối với trẻ em trên 1,5 tuổi - thêm các miếng trái cây và quả mọng. Một đứa trẻ 3-4 tuổi có thể làm món thịt hầm ngọt từ hạt kê.

Công thức nấu cháo kê đầu

Để nấu cháo loãng, lấy 10 g bột kê và 100-150 ml nước. Đun sôi nước rồi cho bột mì vào. Vừa khuấy vừa nấu cháo khoảng 3-5 phút. Trước khi cho bé ăn, thêm bơ hoặc trái cây xay nhuyễn, đã có trong thức ăn bổ sung của bé.

Cách nấu cháo trong sữa?

Đối với trẻ trên một tuổi, uống 1/2 cốc hạt kê và 200-250 ml sữa. Đổ ngũ cốc vào sữa đã đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi hạt kê mềm. Cho đường vào cháo cho vừa ăn. Nếu món ăn dành cho trẻ một tuổi, bạn cũng có thể thêm trái cây xay nhuyễn vào món cháo như vậy. Đối với trẻ trên 1,5 tuổi, cháo có thể được phục vụ với bí đỏ, các miếng trái cây, nho khô hấp hoặc quả mọng.

Bạn cũng có thể nấu cháo kê kê trong nồi nấu chậm. Tùy thuộc vào khối lượng sữa, món ăn có thể loãng, sệt hoặc vụn. Khi đun sôi trong một thiết bị như vậy, sữa không bị "cạn", và cháo thành phẩm có thể được giữ ấm trong thời gian cần thiết. Hạt kê rửa sạch cho vào bát đa, đổ sữa và thêm muối hoặc đường cho vừa ăn. Tiếp theo, chọn chế độ "nấu" và sản phẩm "nấu cháo". Khi món ăn được nấu chín, bộ đa năng sẽ thông báo cho bạn bằng tín hiệu âm thanh.

Công thức nấu các món ăn khác với hạt kê cho trẻ em

Súp kê với mận khô (từ 1,5 tuổi)

Lấy 500 ml nước, 40 g kê, 120 g mận khô và một thìa đường. Vo qua và rửa sạch cốm, ngâm trong vòng 1-2 tiếng. Đun sôi nước rồi cho ngũ cốc vào đun đến khi chín mềm.

Gọt vỏ ngâm trong vài giờ và nấu trong một lượng nước nhỏ, sau đó cho đường vào. Xay sơ qua rây xong, cho kê vào nấu chín, đổ nước dùng vào. Đun sôi món ăn trong vài phút và lấy ra khỏi bếp. Người ta khuyên nên phục vụ món súp như vậy được ướp lạnh, thêm một thìa kem chua vào.

Kê hầm nho khô (từ 3 tuổi)

Đối với một món ăn như vậy, bạn sẽ cần 100 g hạt kê, 400 ml sữa, 20 g nho khô, một quả trứng, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê kem chua. Nấu cháo từ hạt kê và sữa cho đến khi chín mềm. Để nguội một chút, thêm một quả trứng sống, đường và nho khô đã rửa sạch. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, cho vào khuôn đã bôi mỡ. Bôi trơn món thịt hầm tương lai với kem chua ở trên và cho vào lò nướng cho đến khi có màu vàng nâu.

Cách chọn hạt kê làm thức ăn cho bé?

Khi mua hạt kê để nấu cháo cho trẻ, bạn nên xem xét kỹ các hạt kê và hỏi ngày hết hạn. Nên mua hạt kê cho trẻ em trong bao bì trong suốt, vì ngũ cốc số lượng lớn tiếp xúc với các yếu tố bên ngoài khác nhau, có thể bị biến chất hoặc mất chất dinh dưỡng. Tìm hạt kê có lớp hoàn thiện mờ, màu vàng tươi và không có rác.

Không nên bảo quản kê ở nhà trong thời gian dài, vì do quá trình oxy hóa chất béo, hạt kê bắt đầu có vị đắng. Bảo quản ngũ cốc trong hộp kín ở nơi mát, tránh xa nguồn ẩm.