Tất cả các bà mẹ một lúc nào đó phải nấu súp rau cho con mình. Tất cả mọi người ăn nó: từ trẻ sơ sinh đến thiếu niên. Bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để đưa món ăn này vào chế độ ăn của trẻ, chọn rau cho nó và làm quen với các công thức nấu ăn ngon trong bài viết này.
Súp nhuyễn trẻ em
Tại sao súp rau lại hữu ích cho trẻ
Trong thời thơ ấu của các ông bố bà mẹ thời hiện đại, luôn có những món súp. Cha mẹ của họ (ngày nay là ông bà) coi thực phẩm này vô cùng lành mạnh. Ngay cả khi trẻ không nghe lời, không muốn ăn súp, họ buộc phải làm điều đó vì lợi ích sức khỏe của trẻ.
Súp là một món ăn lỏng, thường rất ngon miệng, thường được phục vụ như một món chính cho bữa trưa. Nó thực sự rất hữu ích và không chỉ dành cho trẻ em:
- Súp luôn được phục vụ như món đầu tiên, sau đó là món thứ hai. Điều này là do thức ăn lỏng nóng kích thích sản xuất dịch vị, cải thiện tiêu hóa của lần đầu tiên và sau đó là thứ hai.
- Lượng chất lỏng dồi dào trong súp có lợi trong việc giữ nước cho cơ thể.
- Món ăn này được làm trong nước luộc rau. Trong quá trình nấu nướng, các chất hữu ích sẽ được giải phóng vào nước, và tất cả chúng không biến mất mà đi vào cơ thể.
- Nếu bạn chế biến ngũ cốc hoặc mì ống như một trong những thành phần của thứ nhất, thì cùng với lợi ích của rau củ, cơ thể sẽ nhận được một lượng protein thực vật, tinh bột.
Hấp dẫn. Thường súp được cho vào bữa trưa, vì nó "tăng tốc" tiêu hóa. Nếu bạn làm một món súp kem (nó được coi là mềm hơn), thì món ăn này thích hợp cho một bữa ăn tối.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Không thể đưa ra một thành phần rõ ràng của súp rau, bởi vì có nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho nó. Các thành phần là vitamin và khoáng chất, tỷ lệ của chúng cũng có thể khác nhau, tùy thuộc vào loại rau nào được nấu trước.
Súp rau
Dù là thành phần nào của súp rau thì chúng đều chứa chất xơ, có tác dụng hữu ích cho đường tiêu hóa. Đó là lý do tại sao các món ăn lỏng được khuyến khích cho những người thường xuyên bồi bổ.
Cách chọn rau phù hợp
Muốn nấu súp cho trẻ, mẹ hãy bắt đầu suy nghĩ xem có thể cho trẻ ăn những loại rau gì và lựa chọn như thế nào cho đúng. Ngày nay, để giảm chi phí sản xuất, các sản phẩm trồng trọt có thể được xử lý bằng nitrat và thuốc trừ sâu có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để không mua phải những loại rau như vậy, khi mua bạn cần chú ý những điều sau:
- Hoàn toàn đồng đều, lớn và đẹp, như trong hình, rất có thể các sản phẩm thực vật đã được xử lý bởi một thứ gì đó.
- Chúng phải có mùi tự nhiên (khó chịu khi không có) và màu sắc (tránh các màu quá sáng).
- Theo dõi tính thời vụ, mọi thứ đều có thời gian của nó. Ví dụ, những quả dưa hấu được trồng vào tháng Giêng đã bị bón một thứ gì đó xấu.
- Trái cây lớn và nhẹ = chế biến hóa học. Bạn nên lấy những gì nặng hơn.
- Nếu có thể, hãy mua một máy thử nitrat và kiểm tra mọi thứ bạn mua.
Khi chọn món súp để nấu cho con, cha mẹ phải tuân theo các quy tắc chọn thành phần của nó:
- Trẻ sơ sinh có thể sử dụng những loại rau mà chúng đã quen thuộc, được đưa vào chế độ ăn của chúng.
- Đối với trẻ lớn hơn, có hai hạn chế - không có dị ứng với các thành phần đã chọn và sở thích khẩu vị cá nhân.
Khi cho ăn với súp rau
Đã đến lúc nấu món súp rau đầu tiên cho trẻ sau 7-8 tháng, khi trẻ đã quen với một số loại rau. Đúng vậy, ở độ tuổi này, nghiêm cấm cho trẻ ăn những món súp nặng như borscht. Súp nên được hoàn toàn từ các sản phẩm được đưa vào thức ăn bổ sung và vào nước dùng (rau) ăn kiêng.
Cho trẻ ăn súp
Quan trọng! Trong những năm đầu đời, súp cho trẻ sơ sinh không thể để lâu hơn một ngày. Các mẹ nấu hai lần: bữa trưa ngày thứ nhất, ngày thứ hai, chỉ hai phần (nếu không có ai ăn).
Công thức nấu súp rau phổ biến
Tình huống khó xử thứ hai mà cha mẹ phải đối mặt là lựa chọn công thức. Thoạt nghe tưởng chừng việc chọn món canh nào để nấu cho con rất đơn giản nhưng thực tế không phải vậy. Dưới đây là công thức nấu ăn lỏng mà bạn có thể làm cho trẻ em.
Súp cho trẻ 9 tháng tuổi (đến một tuổi)
Các thành phần:
- Củ khoai tây nhỏ;
- Vài bông súp lơ hoặc bông cải xanh;
- Cà rốt bé.
Sự chuẩn bị:
- Rửa và gọt vỏ rau thật sạch. Cho nước vào và nấu cho đến khi mềm.
- Khi chúng chín, vớt chúng ra (không để ráo nước), dùng máy xay sinh tố nghiền nhuyễn khoai tây.
- Đun nhuyễn hỗn hợp thu được thành súp kem bằng cách thêm nước dùng và một thìa cà phê dầu ô liu.
Súp sáng cho trẻ lớn
Thành phần:
- Một vài củ khoai tây;
- Cà rốt bé;
- 100g cơm;
- 1 quả ớt chuông nhỏ;
- Một nắm đậu xanh đông lạnh;
- Lông hành và các loại rau xanh khác để lựa chọn;
- Một lít rưỡi nước;
- Muối và gia vị vừa ăn.
Chuẩn bị như thế này:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ, cho vào thau nước. Chảo với nó được đặt trên bếp.
- Sau khi luộc chín, cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu cho vào khoai tây.
- Vài phút sau, ớt thái nhỏ và rau thơm cắt nhỏ được cho vào nồi nước dùng.
- Sau khi khoai chín một nửa, gạo được cho vào nồi.
- Đậu, muối và gia vị là những thứ cuối cùng được cho vào chảo. Sau vài phút, món canh ngon có thể lấy ra khỏi bếp.
Súp rau sáng
Tỷ lệ cho ăn bổ sung lên đến một năm
Trẻ em nên làm quen với súp trước một tuổi. Hơn nữa, mỗi tháng của cuộc sống đều có những định mức riêng cần phải tuân thủ.
Bao lâu để cho
Sau khi giới thiệu một phần súp đầy đủ (đọc về kích thước bên dưới), món ăn này được phép cho ăn hàng ngày, với điều kiện nó được nấu từ các sản phẩm quen thuộc với trẻ và không bao gồm mỡ động vật. Được phép cho trẻ sơ sinh ăn nước dùng thịt gia cầm, thịt thỏ, nước dùng thịt bò pha loãng như một phần súp rau cho trẻ sau 9 tháng (sau khi bổ sung xong sản phẩm bổ sung vào chế độ ăn). Nước dùng thịt lợn quá béo, do đó chúng không được khuyến khích cho trẻ em.
Con số
Khẩu phần súp cũng thay đổi tùy theo độ tuổi của bé.
Tỷ lệ các phần của khóa học đầu tiên cho trẻ em dưới một tuổi
| Tuổi tác | 7-8 tháng | 9 tháng | 10 tháng | 11 tháng | 12 tháng |
|---|---|---|---|---|---|
| Một phần | 100g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Dữ liệu trên là gần đúng, cuối cùng chúng thay đổi tùy thuộc vào sự thèm ăn của bé, cũng như sự hiện diện và khối lượng của liệu trình thứ hai.
Đứa trẻ ăn các món đầu tiên và thứ hai
Những gì có thể được kết hợp với
Để bé nhận được đầy đủ vitamin và khoáng chất, nên cho bé uống sau đợt 1 và đợt 2. Nếu súp cho trẻ được nấu trên một số loại rau, thì tốt hơn là cho trẻ ăn một phần cháo và thịt xay nhuyễn (nếu đã được đưa vào chế độ ăn). Ngược lại, nếu có ngũ cốc trong món ăn lỏng, món ăn kèm nên được làm hoàn toàn là rau. Không nên cho bé ăn bánh canh.
Các vấn đề có thể xảy ra khi cho ăn súp
Súp rau nhạt cho trẻ là thực phẩm ăn kiêng, tức là nguy cơ biến chứng thấp. Tuy nhiên, anh ấy là. Do đó, bạn nên biết những vấn đề có thể xảy ra khi cho trẻ ăn bổ sung bằng các món ăn lỏng:
- Dị ứng. Để tránh điều này, bạn chỉ cần cho trẻ dùng những thành phần quen thuộc với trẻ, chắc chắn không có phản ứng dị ứng.
- Phát ban, mẩn đỏ. Điều này có thể xảy ra do sản phẩm chất lượng thấp. Bạn nên chú ý đến hạn sử dụng của các nguyên liệu, lựa chọn rau củ cẩn thận và cũng không nên bảo quản món canh đã nấu cho trẻ quá một ngày.
- Vấn đề về phân. Em bé có thể được tăng cường hoặc yếu đi, tùy thuộc vào thành phần súp đã chọn. Cách thoát ra là chọn các thành phần khác hoặc hoãn thực phẩm bổ sung với súp. Nếu có máu trong phân, hãy đến gặp bác sĩ.
Mẹ và bé tại cuộc hẹn với bác sĩ
Ghi chú! Nếu trẻ không muốn ăn lỏng thì không cần ép ăn, để không hình thành ác cảm với loại thức ăn này. Tốt hơn là bạn nên chọn một công thức nấu súp rau như vậy cho trẻ để trẻ muốn ăn.
Những món đầu tiên rất hữu ích cho đường tiêu hóa của trẻ, vì vậy chúng nên được đưa vào thực đơn của bé. Đối với trẻ lớn hơn, quy tắc này cũng được áp dụng. Một loạt các công thức nấu ăn sẽ cho phép bạn chọn tùy chọn tốt nhất cho mỗi đứa trẻ.
