Ngay từ nhỏ, ai cũng biết bài ca rằng việc trẻ em sử dụng sữa bò có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không ai từng nghĩ đến độ tuổi mà nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống của một em bé. Y học hiện đại có quan điểm phân loại riêng về vấn đề này.
Em bé bú bình
Sữa bò có tốt cho trẻ sơ sinh không?
Tổ chức Y tế Thế giới chỉ công nhận sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Trong trường hợp mẹ không đủ sữa, có thể chỉ bổ sung hoặc thay thế hoàn toàn sữa mẹ bằng công thức sữa thích nghi. Sữa bò không thích hợp để cho ăn bổ sung hoặc thay thế hoàn toàn sữa mẹ.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
So với sữa mẹ, sữa bò chứa nhiều canxi hơn gần 5 lần và phốt pho gấp 7 lần.
Thành phần sữa bò nguyên chất
| Tên | Mẹ, trong 100 ml | Bò trong 100 ml |
|---|---|---|
| Protein, mg | <1,3 | <3,2 |
| Chất béo, mg | <4,5 | <3,5 |
| Carbohydrate, mg | <7,2 | <4,8 |
| Hàm lượng calo, Kcal | từ 70 đến 75 | từ 62 đến 67 |
| Canxi, mg | 25,5 | 120 |
| Phốt pho, mg | 13 | 95 |
| Sắt, mg | 0,07 | 0,03 |
| Vitamin D, mg | 0,1 | 0,05 |
| Lactoferrin để hấp thu sắt | có | Không |
Câu hỏi phổ biến nhất mà các bậc cha mẹ đặt ra khi mua sữa bò cho trẻ là ở độ tuổi nào thì sữa bò có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh và với số lượng bao nhiêu.
Y học không khuyến khích đưa sữa bò vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh để loại trừ sự phát triển của sự thiếu hụt canxi và vitamin D trong cơ thể trẻ. Điều này là do thận chưa trưởng thành và lượng phốt pho dư thừa trong máu sau khi tiêu thụ sản phẩm này. Thực hiện chức năng lọc, thận nhận thấy lượng phốt pho dư thừa và tìm cách loại bỏ nó ra khỏi cơ thể, nhưng do chưa trưởng thành nên nó không thể tách canxi và để lại trong cơ thể. Do đó, cùng với phốt pho, tất cả mọi thứ hữu ích mà trẻ uống đều bị rửa trôi, bao gồm cả canxi và vitamin D.
bệnh còi xương
Chú ý! Trẻ dưới một tuổi ăn sữa bò khiến trẻ bị còi xương.
Làm thế nào để chọn đúng
Có thể cho trẻ từ một đến ba tuổi ăn sữa bò nguyên chất. Hàm lượng chất béo trong sản phẩm không được vượt quá 3%, nếu không cơ quan tiêu hóa sẽ phải gánh thêm một tải trọng. Ưu tiên sản phẩm từ bò nhà hay mua ở cửa hàng là chuyện riêng của mỗi gia đình, nhưng bạn nên chú ý những điểm sau:
- một con bò làng không được tiêm phòng các bệnh nguy hiểm;
- không ai có thể nói chắc chắn liệu người bán sữa không rõ có rửa tay và bầu vú trước khi vắt sữa hay không, cũng như món ăn đó được chế biến ra sao;
- một con bò từ sân riêng có thể là vật mang giun sán.
Chú ý! Phiên bản cửa hàng có được bằng cách sử dụng máy vắt sữa. Đàn bò của các trang trại công nghiệp được kiểm tra sức khỏe định kỳ và được tiêm phòng các bệnh nguy hiểm.
Nếu gia đình biết rõ chủ nhân của con bò nhà, chắc chắn rằng con vật đó không bị bệnh và không nghi ngờ sự sạch sẽ của người cho sữa, thì sữa đó, đặc biệt trong hai giờ đầu sau khi vắt sữa, rất hữu ích và an toàn cho trẻ trên một tuổi.
Độ tuổi đưa sữa vào thức ăn bổ sung
Dựa trên thực tế là thận của trẻ một tuổi có thể loại bỏ lượng phốt pho dư thừa ra khỏi cơ thể mà không ảnh hưởng đến canxi và vitamin D, bạn có thể bắt đầu uống sữa nguyên chất sau khi trẻ được một tuổi. Cho đến tuổi này, chúng tôi cho phép thức ăn sữa lên men. Sản phẩm tốt nhất để bắt đầu cho ăn là kefir.
Cách cho trẻ uống sữa bò
Các sản phẩm sữa lên men được công nhận là một sản phẩm thay thế an toàn cho sữa bò, bao gồm:
- kefir;
- phô mai tươi;
- phô mai;
- sữa nướng lên men;
- sữa đặc.
Hấp dẫn! Mẹ có thể tự tay chế biến món sữa lên men an toàn, bé sẽ ăn rất thích và không gây hại cho sức khỏe.
Cách nấu ăn đúng cách
Để chuẩn bị kefir, bạn sẽ cần 1 lít sữa và 3 thìa bột chua hoặc kefir tươi làm sẵn:
- Đun sôi sữa tự làm;
- Làm nguội đến 38˚C;
- Thêm văn hóa bắt đầu hoặc kefir hàng ngày làm sẵn;
- Trong khi khuấy, đưa đến trạng thái đồng nhất;
- Đậy kín hộp, dùng khăn quấn lại và để vào chỗ ấm qua đêm (trong 12 giờ);
- Chuyển kefir tương lai vào tủ lạnh trong 3 giờ.
Nếu gia đình có nấm kefir, bạn có thể nấu kefir dựa trên đó. Việc sử dụng kem chua hoặc kefir làm sẵn làm món khai vị không làm cho kết quả cuối cùng tồi tệ hơn.
Định mức sử dụng cho trẻ em dưới một tuổi
Bác sĩ nhi khoa nổi tiếng Komarovsky, dựa trên dữ liệu của Tổ chức Y tế Thế giới, tuyên bố rằng trẻ được phép cho trẻ làm quen với các sản phẩm mới không sớm hơn 6 tháng tuổi.
Giới thiệu các sản phẩm sữa lên men
| Sản phẩm | 6 tháng | 7 tháng | 8 tháng | 9-12 tháng | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuần 1 | 3 tuần | Tuần 1 | 3 tuần | Tuần 1 | 3 tuần | ||
| Kefir, ml | 5 | 30 | 50 | 70 | 90 | 100 | 100 |
| Sữa đông, g. | 5 | 20 | 30 | 40 | 50 | 50 | |
| Cháo sữa, ml | 5 | 50 | 70 | 120 |
Chú ý! Chỉ được phép đưa một sản phẩm mới vào thức ăn bổ sung trong bối cảnh tình trạng chung không bị quấy rầy của trẻ. Khi lần đầu tiên xuất hiện các phản ứng dị ứng hoặc khó tiêu, nên hoãn câu hỏi cho ăn bổ sung.
Tỷ lệ cho phép - kính
Trẻ từ một đến ba tuổi có thể được bú sữa bò. Mức trợ cấp hàng ngày cho độ tuổi này được giới hạn ở mức 200 gram. Sản phẩm có hàm lượng chất béo trên 3% phải được pha loãng với nước.
Các vấn đề có thể xảy ra khi uống sữa
Nếu mẹ quyết định thay thế sữa của mình bằng sữa bò, trẻ sẽ gặp rủi ro về sức khỏe của mình. Thống kê y tế cho thấy trước khi xuất hiện trên thị trường các loại sữa công thức gần một phần tư trẻ em bị còi xương, biểu hiện:
- độ cong của chân;
- hình dạng đầu không đồng đều;
- xương dễ vỡ.
Ngay cả đối với trẻ trên một tuổi, việc mua sữa công thức sẽ khôn ngoan và an toàn hơn. Nó chứa lượng khoáng chất cần thiết, được hấp thụ hoàn toàn và không gây thêm căng thẳng cho gan và thận.
Dấu hiệu dị ứng
Nếu sau khi uống sữa, trẻ bị đầy hơi, đau ruột, phân thường xuyên và có bọt, điều này cho thấy gan của trẻ đang sản xuất không đủ một lượng enzyme đặc biệt - lactase, là nguyên nhân phân hủy đường sữa. Bạn chỉ có thể cho những đứa trẻ như vậy ăn với phiên bản hỗn hợp hoặc sữa không có lactose. Hôm nay bạn có thể mua:
- đậu nành;
- hạnh nhân;
- cháo bột yến mạch;
- kiều mạch.
Hỗn hợp
Các bậc cha mẹ hiện đại nên hiểu rằng sữa bò được thế hệ cũ chọn chỉ để cho trẻ bú vì không có loại sữa thay thế nào tốt hơn. Với sự ra đời của sữa công thức dành cho trẻ em, vấn đề sử dụng sản phẩm của động vật nông trại đối với trẻ sơ sinh nên được chấm dứt trước khi chúng được 3 tuổi.
