Các bà mẹ có con nhỏ rất mong được thấy con mình đến tuổi ăn dặm. Vì vậy, ngay khi đứa trẻ được sáu tháng tuổi, chúng bắt đầu suy nghĩ nghiêm túc về việc bắt đầu từ đâu.
Thu hút
Lợi ích của súp lơ đối với dinh dưỡng trẻ em
Ưu điểm chính của súp lơ so với các loại rau xay nhuyễn khác là an toàn cho trẻ bị dị ứng. Các bác sĩ nhi khoa khuyên dùng loại rau này là một trong những loại rau đầu tiên hướng dẫn trẻ sơ sinh vào thế giới thực phẩm thực vật, vì súp lơ mang lại lợi ích tối đa và rủi ro tối thiểu cho trẻ.
Giá trị dinh dưỡng
Các nhà dinh dưỡng học và bác sĩ nhi khoa yêu thích súp lơ trắng vì hàm lượng sulforaphane dồi dào, một chất có tác dụng ngăn ngừa các khối u ác tính xuất hiện. Nó củng cố đáng kể cấu trúc DNA, giúp tế bào có khả năng chống lại các đột biến, bao gồm cả ung thư.
Ngoài ra, loài cây họ cải này rất giàu khoáng chất, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Là một phần của súp lơ:
- vitamin: A, C, D, E, K, PP, U;
- can xi;
- magiê;
- bàn là;
- selen;
- iốt;
- phốt pho;
- natri;
- axit amin arginine;
- tryptophan;
- choline;
- lysine.
Thành phần phong phú cho thấy rằng việc sử dụng súp lơ có tác dụng có lợi đối với chức năng của cơ tim, cho phép hệ thần kinh phát triển ổn định, không có bước nhảy vọt, và cũng đảm bảo sức mạnh của răng và xương, điều này rất quan trọng đối với cơ thể đang phát triển. Bạn có thể đông lạnh rau một cách an toàn để tăng thời hạn sử dụng.
Súp lơ trắng
Hấp dẫn! Hàm lượng calo thấp đang trở thành ưu tiên khi cho trẻ ăn dặm thừa cân. Bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể, bắp cải không đe dọa trẻ bằng sự phát triển của các mô mỡ.
Đưa cho trẻ dưới hình thức nào
Do trẻ chưa biết nhai đến một năm tuổi, và cơ quan tiêu hóa của trẻ chưa thể xử lý những thức ăn dạng mảnh với chất lượng cao, nên cho trẻ ăn khoai tây nghiền.
Lượng vitamin tối đa được bảo quản trong một loại rau sống. Trong quá trình xử lý nhiệt ở 60˚C, vitamin C bị phân hủy hoàn toàn, ở 140˚C, sulforaphane biến mất. Tuy nhiên, thức ăn thực vật thô có thể gây căng thẳng cho quá trình tiêu hóa của trẻ, vì vậy nên luộc hoặc hấp bắp cải để giữ cho bắp cải mềm và an toàn cho đường ruột non nớt.
Ăn bổ sung ở độ tuổi nào
Mặc dù thực tế là các gói bột nhuyễn công nghiệp có ghi thông tin rằng nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống từ 4 tháng, các bác sĩ nhi khoa không khuyến khích bắt đầu ăn thức ăn bổ sung sớm hơn sáu tháng. Chỉ cho phép giới thiệu sớm các sản phẩm mới khi bà mẹ có ít sữa riêng và gia đình không có khả năng mua công thức sữa phù hợp.
Tôi có thể dùng nó cho lần bú đầu tiên không
Nếu cân nặng của trẻ lúc 6 tháng vượt quá tiêu chuẩn, các bác sĩ nhi khoa yêu cầu cha mẹ không nên bắt đầu ăn bổ sung bằng cháo mà nên chọn súp lơ ít gây dị ứng. Về độ an toàn, đại diện của họ cá thập tự này chỉ có thể cạnh tranh với bí xanh. Khẩu phần đầu tiên của bắp cải xay nhuyễn không được quá nửa thìa cà phê.
Chú ý! Nếu trẻ sinh non, chỉ có thể bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung sau khi hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa.
Cách nấu súp lơ đúng cách
Mặc dù thực tế là bất kỳ phương pháp xử lý nhiệt nào cũng làm giảm hàm lượng vitamin, bạn có thể nấu súp lơ để nó giữ lại nhiều đặc tính có lợi nhất có thể.
Nấu bao nhiêu tươi
Súp lơ tươi nên gọt vỏ và rửa sạch trước khi nấu súp lơ tươi làm thức ăn bổ sung. Phần đầu lớn của bắp cải phải được ngắt thành từng chùm nhỏ để rau chín nhanh và đều hơn.
Tách thành chùm hoa
Tốt nhất nên hấp thức ăn cho trẻ sơ sinh. 7 phút là đủ để rau sẵn sàng để cắt và ăn. Phương pháp này cho phép bạn bảo tồn tối đa lượng vitamin và khoáng chất có thể hòa tan trong nước trong quá trình nấu nướng.
Nếu nhà không có nồi hấp, bạn có thể luộc bắp cải. Để bảo toàn lợi ích tối đa trong đó, tốt hơn là hạ các chùm hoa thô vào nước chưa pha muối đã sôi - còn quá sớm để đưa muối vào chế độ ăn của trẻ. Thời gian nấu không quá 10 phút. Bạn có thể kiểm soát mức độ hoàn thành bằng nĩa, thử độ cứng của cuống - rau thành phẩm sẽ mềm.
Nấu đông lạnh bao nhiêu
Cách nấu súp lơ đông lạnh cho trẻ nhỏ và súp lơ mới hái từ vườn không có nhiều khác biệt. Nó sẽ nấu không quá 10 phút. Thời gian nấu sẽ tăng lên một chút do nhiệt độ của nước giảm đáng kể sau khi nhúng rau đông lạnh vào đó. Tuy nhiên, đây không phải là lý do để làm tan băng trước các chùm hoa - chúng sẽ rụng và mất hình dạng.
Hấp dẫn! Đừng sợ thực phẩm đông lạnh. Các nhà dinh dưỡng đã chứng minh rằng đông lạnh cho phép bạn bảo quản tất cả các vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng trong rau và trái cây, trái ngược với bảo quản tươi.
Tỷ lệ quản lý theo tháng
Mỗi sản phẩm mới nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ dần dần. Quy tắc này cũng áp dụng cho súp lơ trắng. Trẻ sơ sinh nên giới hạn nửa thìa cà phê, sau đó bổ sung bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức. Không nên vội vàng với thực phẩm bổ sung, để không gây ra các vấn đề về tiêu hóa và xuất hiện các phản ứng dị ứng da.
Bao lâu để cho
Trẻ sáu tháng tuổi chỉ có thể thay một lần bú. Tốt hơn nếu đó là bữa trưa hoặc bữa trưa. Các bác sĩ nhi khoa khuyên không nên cho trẻ ăn thức ăn mới vào ban đêm để các phản ứng tiêu cực có thể xảy ra ở đường ruột không làm mất giấc ngủ của cả gia đình. Bắt đầu từ 7 tháng tuổi, bạn có thể thử thay thế dần một cách ăn khác bằng thức ăn bổ sung.
Con số
Bằng cách tăng dần lượng bắp cải xay nhuyễn, có thể thay thế hoàn toàn một lần cho ăn trong một tuần.
Bảng giới thiệu rau nhuyễn
| Thu hút | Tuổi, tháng | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Rau củ xay nhuyễn. g. | từ 5 đến 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
Những gì có thể được kết hợp với
Thức ăn thông thường cho cơ thể của trẻ trong năm đầu đời là sữa mẹ hoặc sữa công thức. Vì vậy, việc cho trẻ ăn bổ sung từ từ luôn phải kèm theo sữa bổ sung. Nó sẽ tạo cảm giác no và giúp quá trình hấp thụ thức ăn mới.
Đứa trẻ ăn một cách thích thú
Các vấn đề có thể xảy ra với súp lơ
Lượng chất xơ cao trong các loại rau họ cải ngăn ngừa táo bón. Khi ăn quá nhiều bắp cải, một số triệu chứng có thể xảy ra:
- phát ban trên da;
- tăng tạo khí;
- đau trong ruột do nhu động ruột hoạt động.
Em bé sơ sinh rất cần sự quan tâm, chăm sóc của cha mẹ. Mẹ không nên vội cho trẻ ăn bổ sung. Chú ý cẩn thận đến bất kỳ thay đổi nào trong hành vi của trẻ sau khi làm quen với sản phẩm mới sẽ loại bỏ các vấn đề về tiêu hóa và cho phép trẻ thưởng thức các món ăn mới.
