Bạn có thể cho trẻ ăn các loại đậu - đậu Hà Lan, đậu và đậu lăng ở độ tuổi nào?

Nhiều bà mẹ rất vui khi tự mình ăn các loại đậu, nhưng lại ngại đưa chúng vào chế độ ăn của con trai hoặc con gái mình, vì tin rằng những sản phẩm này sẽ gây hại cho đường tiêu hóa mỏng manh của trẻ. Họ nghi ngờ liệu một đứa trẻ một tuổi có được cho ăn đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu hay không và họ thường không biết những món ăn nào được chế biến từ các loại đậu trong thực đơn của trẻ. Hãy xóa tan nỗi sợ hãi và làm rõ khi nào được phép đưa đậu nành, đậu Hà Lan và các sản phẩm khác từ nhóm này vào chế độ ăn của trẻ em.

Lợi ích

Chứa một lượng lớn protein và chất xơ, nhờ đó chúng kết hợp được những ưu điểm của món thịt và món rau. Đậu nành được coi là cây họ đậu có giá trị nhất về hàm lượng protein. Nó được khuyến khích khi không thể ăn thịt hoặc sữa, ví dụ như bị thiếu men lactase.
Chúng chứa rất nhiều vitamin. Đặc biệt, đậu nành chứa nhiều beta-caroten, vitamin D, choline, biotin, axit folic, vitamin E và các vitamin nhóm B. Đậu và đậu xanh chứa nhiều vitamin C, PP, nhóm B, vitamin K, caroten.
Chúng là nguồn cung cấp các hợp chất khoáng. Đứa trẻ sẽ nhận được đồng, kẽm, iốt, canxi, magiê, sắt và các khoáng chất khác từ đậu. Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp selen, magiê, canxi và muối sắt, phốt pho, iốt và kali có giá trị.
Việc sử dụng các sản phẩm này góp phần vào loại bỏ hạt nhân phóng xạ, kim loại nặng và các chất độc hại khác khỏi cơ thể con người.
Chúng tham gia tích cực vào công việc của hệ tiêu hóa. Việc sử dụng chúng làm tăng sản xuất dịch vị và tạo điều kiện thuận lợi cho nhu động ruột.
Ngoài vitamin B, đậu lăng còn chứa chất béo omega, magiê và sắt lành mạnh.
Đậu lăng được gọi là một sản phẩm thân thiện với môi trường, vì nó không tích tụ các hợp chất có hại và có thể được sử dụng an toàn cho trẻ em.
Đậu được tổ chức tác dụng kháng khuẩn, giảm đường và lợi tiểu.
Ăn đậu xanh giúp ích tránh thiếu máu.
Đậu Hà Lan, đậu nành, đậu và các loại đậu khác được coi là sản phẩm không gây dị ứng.

Số phút

Việc đưa các sản phẩm đó vào chế độ ăn uống của trẻ quá sớm hoặc dư thừa của chúng sẽ làm tăng hình thành khí trong ruột, cũng như táo bón. Các loại đậu chín thực sự khá khó tiêu hóa, vì vậy chúng được ngâm trước khi luộc và cho trẻ ăn với số lượng ít. Nếu bạn làm theo các khuyến nghị này, tất cả những bất lợi có thể tránh được.

Bạn có thể cho ở độ tuổi nào?

Đậu xanh và đậu xanh có thể được thêm vào thức ăn cho trẻ cùng với các món rau khác, bao gồm cả rau xay nhuyễn nhiều thành phần và súp nghiền. Việc này có thể được thực hiện từ 7-8 tháng tuổi. Ngoài ra, trẻ có thể được cung cấp các loại thức uống xay nhuyễn đóng hộp sẵn, phù hợp với lứa tuổi của trẻ. Đồng thời, nên bổ sung các loại đậu trong thực đơn của trẻ không quá 2 lần / tuần.

Không nên nấu các món ăn từ cây họ đậu trưởng thành cho một đứa trẻ cho đến khi 2 tuổi, nhưng ngay cả khi trẻ được hai tuổi, những loại cây này chỉ được xay và chỉ cung cấp như một phần của súp và các món ăn nhiều thành phần khác.

Có thể cho trẻ ăn các món riêng làm từ đậu khô, đậu nành và đậu từ khi 3 tuổi với số lượng không quá 100 gam. Đối với thực phẩm đóng hộp, chúng cũng có thể được cung cấp cho trẻ em từ 3 tuổi.

Giới thiệu về chế độ ăn uống

Thực phẩm bổ sung nên bắt đầu với trái cây xanh (non), bao gồm chúng với số lượng nhỏ trong công thức nấu súp rau hoặc khoai tây nghiền. Để trẻ dần quen với mùi vị mới, khi đó đường tiêu hóa của trẻ sẽ đối phó tốt hơn với việc tiêu hóa thức ăn này.

Theo thời gian, bạn có thể xử lý vụn đậu thành đậu xanh nghiền, và sau vài tuần - đậu non nghiền (đậu xanh). Đối với thử nghiệm đầu tiên, chỉ cần cho trẻ một muỗng cà phê khoai tây nghiền như vậy là đủ, và với phản ứng bình thường, tăng dần khối lượng lên 30-50 gam.

Phương pháp nấu ăn

Để luộc đậu xanh cho trẻ, mẹ nên rửa sạch và ngâm trong thời gian ngắn (khoảng 5-10 phút). Để đun sôi, đổ một lượng lớn nước lên sản phẩm, đun sôi và không đậy nắp. Bạn có thể thêm muối vào món ăn khi nấu xong.
Nếu bạn đang chuẩn bị các loại đậu trưởng thành cho em bé của bạn, hãy ngâm chúng trong nước mát trong 3 hoặc 4 giờ sau khi hái và rửa sạch. Sau đó, chúng cũng được đun sôi mạnh trong một lượng nước lớn mà không cần đậy nắp, và muối được thêm vào để tạo hương vị khi đun sôi. Sau đó, khoai tây nghiền được làm từ chúng.
Trong thực đơn của trẻ trên 2 tuổi không thể có cháo đậu và đậu nghiền mà còn có các món thuộc họ đậu như thịt viên, thịt hầm, salad, món hầm và các món khác.
Tốt hơn là nên cho các sản phẩm như vậy cùng với các món ăn rau, vì sự kết hợp của đậu, đậu Hà Lan và các loại đậu khác với protein động vật làm giảm tiêu hóa của chúng.

Mẹo chọn

Khi chọn đậu và đậu Hà Lan, hãy mua những hạt không bị hỏng, có cùng kích thước và màu sắc. Hạt to và bóng. Khi chọn đậu lăng, bạn cũng nên chọn những hạt có cùng kích thước, sẽ có màu sắc đồng đều.