Biết về những lợi ích tuyệt vời của rau, các bà mẹ đều cố gắng đưa chúng vào thực đơn của trẻ ngay từ khi còn nhỏ. Và nó là với các món ăn rau, sự ra đời của thực phẩm bổ sung thường bắt đầu. Tuy nhiên, có những loại rau có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ nhỏ. Trong đó có cà tím, chắc chắn là rất hữu ích, nhưng nếu đưa vào thực đơn của trẻ không đúng cách có thể gây hại cho đường tiêu hóa của trẻ.
Lợi ích
- Cà tím chứa axit ascorbic, vitamin B, chất pectin, axit hữu cơ và các hợp chất có giá trị khác.
- Thành phần khoáng chất của cà tím bao gồm sắt, kẽm, mangan, kali, phốt pho, đồng và các nguyên tố khác.
- Cà tím được xếp vào loại thực phẩm ít calo, vì vậy chúng rất có giá trị về mặt dinh dưỡng.
- Các đặc tính của cà tím được bảo toàn sau khi đông lạnh hoặc sấy khô.
- Việc sử dụng một loại rau như vậy do sự hiện diện của cà tím có chất xơ giúp kích thích quá trình tiêu hóa.
- Do hàm lượng kali cao, việc sử dụng cà tím có lợi cho tim mạch và bình thường hóa quá trình chuyển hóa nước-muối.
- Cà tím có tác dụng lợi tiểu nhẹ, cũng như khả năng kích thích bài tiết mật.
- Ăn loại rau này giúp xương chắc khỏe và phục hồi sụn.
Thông tin chi tiết về lợi ích của cà tím đối với con người có thể tham khảo thêm trong video tiếp theo của chương trình “Sống khỏe”.
Số phút
- Khi chúng chín, hợp chất solanin có hại sẽ tích tụ trong cà tím, vì vậy không nên ăn những quả quá chín.
- Cà tím rất khó tiêu hóa và gây căng thẳng cho tuyến tiêu hóa, vì vậy không nên đưa cà tím vào chế độ ăn của trẻ quá sớm hoặc cho trẻ ăn với số lượng lớn.
Từ tháng thứ mấy bạn có thể ăn kiêng?
Trẻ em trong năm đầu đời không được khuyến khích trồng cà tím... Hầu hết các bác sĩ nhi khoa và bác sĩ tiêu hóa khuyên nên hoãn việc làm quen với một loại rau như vậy cho đến khi trẻ được ba tuổi, nhưng một số bậc cha mẹ lại cho trẻ sơ sinh từ hai tuổi trở lên dùng chúng lần đầu tiên.
Làm thế nào để cho?
Cà tím được tiêu thụ sau khi xử lý nhiệt, ví dụ, trong lò hơi đôi hoặc trong lò nướng. Chúng thường được nướng hoặc hấp với các loại rau khác như khoai tây hoặc cà chua. Cà tím thường được sử dụng như một thành phần trong món hầm hoặc bánh nướng. Thêm vào đó, chúng được nhồi rất ngon.
Trước khi nấu, nên cắt cà tím tươi thành từng lát và ướp muối, sau đó để nửa tiếng. Tiếp theo, rau rửa sạch, để ráo, chỉ sau đó chế biến món ăn cho trẻ. Nếu cà tím được hầm, quá trình chế biến sẽ mất khoảng 30 - 40 phút.
Mẹo chọn
Khi mua cà tím để cho trẻ ăn, hãy chọn những quả còn non, da bóng và đều. Không được có vùng sẫm màu, vết lõm hoặc hư hỏng trên bề mặt rau. Thông thường quả cà tím non có đài hoa với cuống lá màu xanh lục.
Phải làm gì nếu bạn bị dị ứng?
Mặc dù loại rau này được xếp vào loại ít gây dị ứng, nhưng một số trẻ có thể bị phản ứng dị ứng sau khi ăn thử cà tím đầu tiên dưới dạng viêm mũi, ngứa, phát ban da, khó tiêu, sưng mặt, nôn mửa hoặc các triệu chứng khác. Dị ứng tích lũy cũng xảy ra nếu trẻ ăn cà tím trong nhiều ngày liên tiếp.
Trường hợp trẻ có biểu hiện nặng cần đưa trẻ đi khám để bác sĩ chỉ định điều trị chính xác. Cà tím nên được loại trừ khỏi chế độ ăn của trẻ, và chỉ được phép thử tái xuất sau vài tháng.
Tìm xem cân nặng của con bạn có bình thường hay không bằng cách sử dụng máy tính sau đây.
