Cho trẻ ăn rau diếp xoăn ở độ tuổi nào và trẻ có uống được không?

Nhiều người lớn thích uống rau diếp xoăn, vì vậy họ tự nhiên có câu hỏi về thời điểm có thể điều trị cho trẻ bằng thức uống này, nó có ích cho trẻ nhỏ và những điều cần lưu ý khi chuẩn bị rau diếp xoăn cho trẻ.

Lợi ích

Thức uống làm từ rau diếp xoăn được dùng để thay thế cà phê và trà, vì những thức uống có chứa caffein này không được khuyến khích ở lứa tuổi mẫu giáo.

Tuy nhiên, ngoài một sự thay thế tuyệt vời cho cà phê, rau diếp xoăn còn có những ưu điểm khác:

Thức uống từ nó có tác dụng bổ huyết.
Nó nhẹ nhàng làm tăng giai điệu của hệ thần kinh, nhưng không gây kích thích quá mức.
Rau diếp xoăn chứa nhiều vitamin C.
Thức uống từ loại cây này có tác dụng tích cực đối với công việc của tim.
Thức uống này được ghi nhận với khả năng tăng cảm giác thèm ăn.
Nó có ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của da.
Việc sử dụng rau diếp xoăn có tác dụng có lợi cho quá trình tiêu hóa và hoạt động như một ngăn ngừa táo bón và rối loạn tiêu hóa.
Uống nước từ rễ cây này giúp cải thiện sự hấp thụ sữa.
Rau diếp xoăn giúp loại bỏ độc tố.
Việc tiêu thụ nó có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất.
Nước rau diếp xoăn có tác dụng lợi tiểu.
Nó cũng giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.

Những đặc tính hữu ích như vậy của thức uống này là do thành phần của nó - rễ cây chứa polysaccharides, pectin, axit ascorbic, inulin, phốt pho, kali, vitamin E, sắt, tannin và các hợp chất khác. Thức uống được khuyên dùng cho các bệnh về đường ruột và hệ thần kinh, da có vấn đề, thiếu cân, suy giảm quá trình trao đổi chất và thiếu máu. Nó cũng có lợi cho trẻ em khỏe mạnh, đặc biệt là ngăn ngừa cảm lạnh.

Tác hại và chống chỉ định

Mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích, rau diếp xoăn có thể gây hại nếu bạn không tính đến việc chống chỉ định sử dụng nó. Đồ uống như vậy không nên cho trẻ béo phì, và nếu em bé có khuynh hướng dị ứng (đặc biệt với các loại trái cây họ cam quýt), rau diếp xoăn nên được thử rất cẩn thận.

Các chống chỉ định khác đối với đồ uống làm từ rau diếp xoăn là:

Hen phế quản và viêm phế quản.
Dị tật bẩm sinh và bệnh tim nghiêm trọng.
Các bệnh mạch máu.
Viêm dạ dày và bệnh loét dạ dày tá tràng.

Các loại rau diếp xoăn

Hòa tan

Những ngày này, nhu cầu sử dụng rau diếp xoăn hòa tan nhanh trong nước là rất cao. Bạn có thể tìm thấy nó ở các hiệu thuốc và nhiều cửa hàng tạp hóa.

Sự phổ biến của loại rau diếp xoăn này là do giá rẻ và dễ chế biến. Bạn chỉ cần đổ bột rau diếp xoăn vào cốc và đổ nước sôi vào đó.

Khi làm một loài rau diếp xoăn có thể hòa tan, rễ của cây được phơi khô và nghiền nát, sau đó đun sôi. Thức uống thu được được làm bay hơi và cặn khô được đóng gói trong các túi. Có các lựa chọn cho bột rau diếp xoăn có thêm các thành phần bổ sung khác nhau, chẳng hạn như ca cao, quế, hoa hồng hông, hoa cúc và các chất bổ sung khác.

Không hòa tan

Rau diếp xoăn như vậy là một sản phẩm bột, để sản xuất mà cây được nghiền. Để làm đồ uống từ loại rau diếp xoăn này cần phải ủ một thời gian. Ưu điểm chính của loại rau diếp xoăn này được coi là 100% tự nhiên.

Ở độ tuổi nào thì tặng?

Trong thời kỳ sơ sinh, rau diếp xoăn không được cho trẻ em. Lần đầu tiên, nên thử đồ uống này không sớm hơn một tuổi, nhưng tốt hơn - ở 1,5 hoặc 2 tuổi. Trong trường hợp này, đối với những thử nghiệm đầu tiên, bạn nên cho trẻ uống tối đa ba thìa cà phê.

Hãy đãi trẻ bằng rau diếp xoăn sau bữa sáng, sau đó đến tối bạn sẽ có thể đánh giá khả năng chịu đựng của sản phẩm mới. Nếu không có triệu chứng bất lợi nào xuất hiện, hãy tăng phần uống lên 100 ml khi 1,5-2 tuổi và đến một cốc đầy sau 3 tuổi. Không nên pha đồ uống quá mạnh - đổ một thìa cà phê bột với khoảng 150 ml nước.

Bạn có thể thêm gì vào đồ uống của mình?

Nhiều trẻ sẵn sàng uống rau diếp xoăn mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào, nhưng một số trẻ chỉ không thích rau diếp xoăn luộc, vì vậy họ làm ngọt nó bằng cách thêm:

Mật ong.
Nước ép tự nhiên từ táo, cam, rau bina.
Một lát chanh.
Sữa ấm.
Đường.

Mẹo chọn

Bạn nên mua rau diếp xoăn mà bạn định sử dụng trong chế độ ăn của con mình ở những nơi đã được kiểm chứng. Nếu bạn mua củ đã cắt nhỏ ở cửa hàng thì nên mua ở siêu thị lớn, vì ở những cửa hàng nhỏ, rau diếp xoăn xay có thể để rất lâu, mất đi đặc tính hữu ích.
Bạn cũng không nên xem kỹ nhãn để xem có thêm thành phần nào trong bột rau diếp xoăn hay không. Tốt nhất là dừng lại ở việc mua một sản phẩm, trên bao bì của nó sẽ được ghi rằng nguyên liệu thô là tự nhiên.
Rau diếp xoăn thủy tinh là một lựa chọn tốt vì bạn có thể nhìn thấy thành phần bên trong lọ. Bột phải đồng đều, khô và không được vón cục.

Thu hoạch tại nhà

Khi nào và làm thế nào để thu hoạch rau diếp xoăn?

Việc thu gom rễ của cây này được thực hiện vào mùa thu, khi các chất hữu ích đã tích tụ trong chúng. Họ bắt đầu đào chúng vào tháng 9 và kết thúc bởi đợt sương giá đầu tiên. Rễ không được kéo ra, nhưng được đào bằng xẻng hoặc xẻng. Chúng đủ dài và chắc chắn để "ngồi" trong đất, vì vậy nỗ lực kéo chúng ra bằng tay của bạn thường kết thúc với thực tế là rễ đứt ra và vẫn còn trong đất. Đó là lý do tại sao việc đào rễ rau diếp xoăn tốt hơn sau khi mưa, khi đất vẫn còn ẩm và mềm.

Làm khô

Trước khi bắt đầu khô rễ, chúng được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn đất. Trong trường hợp này, các phần trên không bị cắt bỏ, và lớp trên được để lại, vì nó có chứa một số chất hoạt tính.

Rễ rửa sạch để khô trong bóng râm một lúc. Khi nước sữa không còn tiết ra từ chúng, rễ được cắt thành khối và gửi đến lò nướng. Nhiệt độ sấy được đặt ở khoảng + 50 ° C. Nó được tăng dần lên + 180 ° C.

Rễ đã cắt phải được phơi khô cho đến khi nguyên liệu thô có màu nâu pha vàng, cũng như cho đến khi có mùi thơm đặc trưng. Nếu rang đúng cách, củ sẽ trở nên cứng và khi nguội bớt thì khá giòn. Nó được gửi đến một máy xay cà phê và nghiền thành bột. Cần phải bảo quản bột như vậy ở nơi tối trong bao bì kín có thể lên đến 2 năm.

Làm thế nào để pha một thức uống?

Đổ một lượng nhỏ rễ rau diếp xoăn đã rang vào cốc và đổ nước sôi vào. Sau một thời gian ngắn, thức uống sẽ sẵn sàng. Bạn có thể uống với kem, mật ong, nước ép trái cây, chanh, sữa, siro và các chất phụ gia khác theo ý thích của bạn.