Sự phát triển đầy đủ của em bé phần lớn phụ thuộc vào một chế độ ăn uống cân bằng và chế độ hàng ngày đúng. Tất nhiên, sự chú ý thích hợp trong việc lựa chọn công thức nấu ăn nằm ở người mẹ. Thực đơn cho bé 11 tháng tuổi đa dạng hương vị và nhiều loại thực phẩm.
Đứa trẻ ăn
Tính năng nguồn
Em bé 11 tháng tuổi đang phát triển tích cực và cần được bổ sung đầy đủ thức ăn. Không quan trọng là trẻ bú mẹ hay bú bình, việc lựa chọn thực phẩm phải được thực hiện một cách có trách nhiệm. Đừng nản lòng nếu trong gia đình có người bị dị ứng - kể cả trong trường hợp này, bạn có thể chuẩn bị những món ăn ngon không chỉ cho em bé mà còn cho cả cha mẹ.
Quan trọng! Vào lúc mười một tháng. bú sữa mẹ hoặc bú sữa công thức trở nên ít thường xuyên hơn. Theo quy định, lịch trình gần đúng của họ là 2 lần một ngày, vào sáng sớm sau khi ngủ và trước khi đi ngủ. Vì vậy, thực đơn cho bé 11 tháng tuổi mẹ nên ghi nhớ những bữa ăn này.
Bác sĩ trẻ em Yevgeny Komarovsky đưa ra một số khuyến nghị liên quan đến những gì nên chắc chắn để cho trẻ ăn, và sản phẩm nào nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống:
- Thức ăn của trẻ luôn được hấp, hầm hoặc luộc. Tốt nhất, nếu cả gia đình cùng tuân thủ lối sống lành mạnh thì bé sẽ không phải nấu món ăn riêng. Và bản thân bé cũng sẽ hứng thú hơn với những gì người lớn ăn.
- Tinh bột khoai tây, đường và phụ gia ngọt, các loại gia vị khác nhau không được thêm vào thực phẩm.
- Tháng thứ mười một là khoảng thời gian bạn không cần xay thực phẩm trong máy xay nữa. Tuy nhiên, cần nhớ rằng các miếng cho trẻ nhỏ nên nhỏ hơn nhiều so với miếng cho người lớn. Nếu trẻ yêu cầu thức ăn nhuyễn, bạn cần cố gắng đưa thức ăn vào chế độ ăn hàng tuần, bắt đầu từ nhỏ nhất. Tốt nhất là thái rau bằng nĩa, cắt thịt hoặc cá thành những miếng thật nhỏ.
- Bữa ăn hài lòng nhất là bữa trưa. Em bé nên có nó trong khoảng thời gian từ 13:00 đến 15:00.
- Sau khi ăn, bạn có thể cho uống nước, đặc biệt nếu thức ăn bị nhớt và đặc. Tuy nhiên, hãy tuân thủ quy tắc - không quá 50-100 ml chất lỏng.
- Trong thực đơn cho bé 11 tháng tuổi, mỗi ngày cần bổ sung càng nhiều sản phẩm càng tốt để bé ăn thích thú. Tất nhiên, thức ăn bổ sung trong giai đoạn này trở nên đa dạng hơn, nhưng bạn không nên quá sốt sắng trong việc giới thiệu mọi thứ cùng một lúc. Cái gọi là "xương sống" của chế độ ăn kiêng là ngũ cốc (kiều mạch, được đánh vần là đặc biệt hữu ích, chúng cũng có thể được ăn vào buổi tối, gạo hạt dài, kê), rau, trái cây, thịt trắng, philê cá trắng và các sản phẩm từ sữa.
Khuyến nghị cho ăn
“Ăn cháo đá bát sẽ khỏe mạnh” - đứa trẻ nào cũng nghe câu nói như vậy. Đây không phải là ngẫu nhiên. Ngũ cốc trong chế độ ăn của trẻ nên bắt buộc mỗi ngày. Chúng chứa cả protein và carbohydrate phức tạp. Do đó, bé sẽ ngủ ngon, tăng trưởng tốt và không cảm thấy đói nhanh chóng.
Một thành phần quan trọng của thức ăn bổ sung là sự hiện diện của cháo trong khẩu phần ăn
Ghi chú! Trong giai đoạn này, bạn nên tránh các loại hạt, trái cây lạ và trong một số trường hợp là trái cây họ cam quýt trong thực đơn. Sữa bò chỉ nên được đưa vào thực đơn từ một năm trở lại đây. Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng muốn uống. Nó cũng không có ý nghĩa gì để nhấn mạnh.
Loại trái cây hoặc ngũ cốc nào để cho bé ăn nên được chọn tùy theo phản ứng của vụn bánh. Những gì anh ấy thích nhất nên được cho. Điều quan trọng là đứa trẻ phải hình thành mối liên kết tích cực từ bữa ăn của chúng. Nó xảy ra rằng trẻ em chỉ ăn táo từ trái cây. Điều này là hoàn toàn bình thường. Bạn có thể làm nước ép loãng, nghiền khoai tây, nướng.
Trên trang lisa.ru, Natalia Bezyazykova, một chuyên gia về thực phẩm dành cho trẻ em, đưa ra khuyến nghị cho các bậc cha mẹ về việc thay đổi chế độ ăn cho bé. Một đặc điểm của thời kỳ này, cô ấy lưu ý:
“Dinh dưỡng của trẻ 11 tháng rộng hơn so với trẻ bú sữa công thức. Vấn đề là trẻ sơ sinh nhận được sự bảo vệ từ mẹ dưới dạng bổ sung vitamin và axit amin từ sữa. Tuy nhiên, trẻ sơ sinh nhân tạo sẽ dễ dàng thiết lập chế độ ăn uống hơn và đưa chế độ ăn uống của chúng gần với thực đơn mẫu giáo hơn, vì những đứa trẻ như vậy nhận được hỗn hợp thích nghi theo lịch trình và ít bị dao động cảm xúc do không có mẹ bên cạnh. Tại thời điểm này, điều quan trọng đối với tất cả trẻ em là điều chỉnh dinh dưỡng để có một bữa tối tốt: súp, thịt xay nhuyễn hoặc cốt lết hấp với rau. "
Chế độ ăn uống, khẩu phần
Chế độ ăn của mỗi bé là khác nhau. Một nguyên tắc quan trọng và cơ bản là đứa trẻ nên thưởng thức bữa ăn. Đừng bắt nó ăn. Tất cả những suy nghĩ của cha mẹ rằng con họ không ăn là sai. Nếu bé hiếu động, tăng cân thì không cần phải lo sợ. Đứa trẻ cũng giống như người lớn. Hôm nay anh ta có thể thèm ăn, ngày mai anh ta sẽ không muốn ăn dù chỉ một nửa phần. Tuy nhiên, anh ta sẽ không bao giờ đói, bởi vì thiên nhiên sẽ làm công việc của nó.
Quy tắc chính là thức ăn cho niềm vui
Nếu bạn bắt đầu từ nhịp sinh học, thì chế độ ăn uống có lợi nhất cho em bé như sau:
- 6-7: 00 - sữa mẹ hoặc sữa công thức;
- 9:00 - bữa sáng;
- 11:30 - ăn nhẹ;
- 13-15: 00 - ăn trưa;
- 16: 30-17: 00 - ăn nhẹ;
- 18: 30-19: 00 - bữa tối;
- 20: 00-20: 30 - sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Đối với một bữa ăn, trẻ thường ăn 150 gam cháo, hỗn hợp - khoảng 200 ml. Kefir được phép uống đến 150 gam, 50 gam phô mai tươi là đủ, cũng như các phần thịt. Về vấn đề bánh quy, bạn không nên cho ăn quá nhiều, mặc dù bánh quy có thể rất yêu thích nó. Tuy nhiên, lượng gan tối đa là 15 gam. Vào một ngày.
Quy tắc biên soạn menu
Có những quy tắc cơ bản để soạn thực đơn cho trẻ 11 tháng tuổi:
- Loại cho ăn và khối lượng hỗn hợp trong một bữa ăn nhất định được tính đến.
- Bất kỳ lựa chọn nấu ăn nào ngoại trừ chiên. Thịt cốt lết không nên chiên trong dầu. Nó là giá trị lựa chọn tùy chọn chữa cháy với một lượng nhỏ nước.
- Khi lên thực đơn, cần tính đến nhu cầu khẩu vị của trẻ. Bạn không nên ép trẻ ăn bằng thứ gì đó mà trẻ phun ra ngay lập tức. Hãy nhớ rằng chế độ ăn nên có đủ 5 nhóm thực phẩm: thịt trắng, cá, rau, trái cây và các sản phẩm từ sữa.
- Tránh thực phẩm “gây dị ứng” - những thực phẩm có thể gây dị ứng. Cà chua có thể không phù hợp với một số trẻ em trong chế độ ăn của chúng chỉ vì chúng thuộc họ cà chua, có xu hướng gây ra các phản ứng dị ứng.
- Thực đơn của bé 11 tháng tuổi hầu hết giống với chế độ ăn của “người lớn” nhưng không rườm rà.
Ví dụ về thực đơn cho ăn nhân tạo
Điều kiện tiên quyết cho sức khỏe của bé là một thực đơn lành mạnh
Thực đơn ví dụ cho trẻ nhân tạo trông như thế này:
- Lần cho ăn đầu tiên là hỗn hợp (tối đa 200 ml).
- Đối với bữa sáng, carbohydrate phức hợp (tốt nhất là dùng ngũ cốc thông thường, không có nhãn hiệu "ngũ cốc trẻ em") - ngũ cốc: kiều mạch, ngô, bột yến mạch. Thêm nửa lòng đỏ trứng gà và một thìa cà phê dầu ô liu vào cháo. Cho phép cho trái cây xay nhuyễn đến 50 gr để tráng miệng. hoặc nước trái cây pha loãng.
- Bữa trưa vào mùa hè là một viên thịt hấp hoặc một miếng cá (tối đa 50 gr.), Với các món hầm, rau luộc (100-150 gr.). Vào mùa đông, bạn có thể nấu súp, nhưng nhớ thêm ngũ cốc vào.
Thông tin thêm. Nếu đứa trẻ rất thích súp và muốn làm món gì đó ngon và thơm cho nó, thì bạn có thể chuẩn bị trước một phần nhân lành mạnh. Băm nhuyễn rau xanh, cho vào khay đá, rưới một ít dầu oliu lên trên. Đặt trong tủ đông và lấy một hoặc hai viên cho mỗi khẩu phần súp. Nó rất hài lòng, lành mạnh và ngon.
- Bữa tối phụ thuộc vào đứa trẻ. Khi trẻ hiếu động vào ban ngày hoặc có xu hướng thức dậy vào ban đêm vì đói, bạn nên cho một số loại cháo (tốt nhất là kiều mạch), để tráng miệng - 50 gr. trái cây xay nhuyễn hoặc 50 gr. pho mát. Một chút sau, bạn có thể cung cấp 150 ml kefir.
- Vào ban đêm - một hỗn hợp (lên đến 200 ml).
Bảng menu nguồn
| cho ăn | 1 khẩu phần (sữa hoặc hỗn hợp) | Ngũ cốc | Sữa lên men sản phẩm, kefir | Thịt cá | Rau, trái cây | Đồ uống (trà, nước ép, nước trái cây, thạch) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pectoral | 200 ml | 150 gr. | 150 gr. | 50 gr. | 120-130 gr. | 20-30 ml |
| Nhân tạo | 180-200 ml | 130-150 gr. | 150 gr. | 50 gr. | 120-130 gr. | 50-60 ml |
Nếu một đứa trẻ lớn lên trong một gia đình ăn ít hoặc thường xuyên không ăn, thì quyết định đúng đắn là làm cho thực đơn tươi sáng và đầy màu sắc. Sau đó, sẽ rất thú vị khi một đứa trẻ thất thường có thể tháo rời hình "thức ăn" này thành "từng phần".
Thực đơn bữa sáng lành mạnh - cháo
Thông tin thêm. Thể tích của chất lỏng được ước tính theo công thức: 50 ml trên 1 kg trọng lượng. Tuy nhiên, cần theo dõi nếu bé có vấn đề về phân (táo bón), hoặc mắc các bệnh về hệ thần kinh, tim mạch. Trong trường hợp này, cho phép tăng lượng đồ uống trong ngày.
Đặc điểm của chế độ ăn cho con bú
Khi được 11 tháng, sữa mẹ không giúp đáp ứng nhu cầu ăn uống của trẻ đang phát triển nhanh chóng. Tuy nhiên, nó chắc chắn bảo vệ bé khỏi các bệnh tật và giúp đưa vào cơ thể các khoáng chất và vitamin cần thiết.
Chế độ ăn của em bé về nhiều mặt tương tự như chế độ ăn của một người đang ăn kiêng lành mạnh:
- Tất cả các món được luộc, hầm, nướng. Nghiền khoai tây nghiền, có thể nghiền bằng nĩa.
- Bạn có thể thêm một chút muối và chất ngọt vào thức ăn của bạn. Thức ăn vẫn nên cảm thấy chưa được khử mặn. Nó được phép thêm rau xanh thái nhỏ cho vừa ăn.
- Bạn có thể bổ sung từng ít rau và trái cây tươi. Tốt hơn là nên ghi ơn chúng trước. Nếu trái cây hoặc rau mềm, sau đó nạo chúng trên một máy xay thô hoặc cố gắng cắt nhuyễn rồi cho bé ăn.
- Có thể đun cháo trong sữa. Sữa tươi không nên dùng trong khẩu phần ăn.
- Loại trừ tất cả thực phẩm béo, chiên, thịt hun khói, đồ ngọt và sô cô la đã mua, những thực phẩm gây dị ứng.
Khối lượng sản phẩm
Phục vụ khối lượng rau xay nhuyễn mỗi bữa
Nhu cầu hàng ngày của trẻ về thức ăn
| Sản phẩm | Tỷ lệ hàng ngày (làm sẵn) |
|---|---|
| Sữa mẹ | Lên đến 500 ml |
| Cháo | Tối đa 200 gr. |
| Nước hoa quả | 100-110 gr. |
| Rau | Tối đa 200 gr. |
| Thịt hay cá | 50-70 gr. |
| Bánh mỳ | 10 gr. |
| Dầu ô liu | 5 gr. |
| Phô mai que | 50 gr. |
| Kefir | 300 gr. |
| Bánh quy | 15 gr. |
| Bơ | 5 gr. |
Khối lượng khuyến nghị được chỉ định bởi Tổ chức Y tế Thế giới.
Công thức nấu ăn ngon và lành mạnh
Dưới đây là một số công thức nấu ăn ngon và lành mạnh giúp các mẹ.
Súp bí đỏ và cà rốt cho bữa trưa
Cốt lết cá hấp
Thành phần (cho 5-7 miếng thịt):
- 150 gr. cá trắng (hake ngon nhất),
- Trứng,
- Cà rốt,
- Hành củ.
Sự chuẩn bị:
- Bóc vỏ, luộc chín và băm nhỏ hành tây và cà rốt.
- Tìm phi lê cá để loại bỏ xương, loại bỏ, nếu có. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với hành tây và cà rốt. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt cho mục đích này.
- Tạo thành những miếng chả nhỏ và gửi chúng vào nồi hơi đôi trong 20-25 phút.
Chả có thể được đông lạnh và rã đông trước khi nấu.
Thịt cốt lết tương tự được làm từ phi lê gà, nhưng có thêm 20 gr. sữa và bánh mì trắng. Chúng có thể được nhúng vào một ít bơ trước khi phục vụ.
Súp kem bí đỏ cà rốt với súp lơ
Thành phần:
- Cà rốt,
- Cây cung,
- 100g bí ngô,
- 2-3 chùm hoa súp lơ,
- 4-5 thìa cháo kiều mạch.
Sự chuẩn bị:
- Đun sôi trước kiều mạch.
- Luộc tất cả các loại rau đến khi chín mềm, cho súp lơ vào sau cùng.
- Đánh rau trong nước dùng cho đến khi có màu kem.
- Cho cháo kiều mạch ra bát riêng, thêm nước dùng.
- Thêm một thìa dầu ô liu vào súp trước khi dùng.
Không có giây phút nào khó khăn trong việc tạo thực đơn cho bé 11 tháng tuổi. Điều chính là hãy nhớ rằng em bé cần tất cả các loại vitamin và chế độ ăn uống lành mạnh nhất. Khi cha mẹ, bằng gương của họ, giúp em bé hình thành văn hóa ẩm thực có thẩm quyền, em sẽ phát triển khỏe mạnh, hoạt bát và mạnh mẽ.
