Dị ứng thức ăn thường ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh. Hai loại đặc biệt phổ biến: protein sữa bò và gluten. Tuy nhiên, danh sách các chất gây dị ứng thực phẩm còn dài hơn nhiều, bao gồm cả đồ ngọt. Những loại thực phẩm nào thường có hại cho trẻ em, các triệu chứng của dị ứng đồ ngọt ở trẻ sơ sinh và cách điều trị?
Bé ăn đồ ngọt
Nguyên nhân của dị ứng
Quan trọng! Dị ứng thực phẩm là do phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch với một chất nào đó có trong thực phẩm.
Đường hiếm khi là một chất gây dị ứng. Nhưng anh ta thường đóng vai trò như một chất xúc tác cho phản ứng tiêu cực của cơ thể với protein động vật.
Trong nhiều trường hợp, di truyền là một yếu tố quyết định đến sự phát triển của bệnh dị ứng. Hành vi của người mẹ khi mang thai có tác động: hút thuốc lá, chế độ ăn uống không hợp lý (dư thừa các loại hạt, sô cô la, trứng, cá và hải sản). Nguy cơ phát triển bệnh dị ứng có ở trẻ sinh non và trẻ sinh ra do chuyển dạ khó khăn.
Thực phẩm gây dị ứng
Fructose hay sucrose được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, kể cả những thực phẩm cần thiết và thông dụng cho trẻ như bánh mì, rau và trái cây.
Tuy nhiên, trẻ sơ sinh chưa được ăn bổ sung cũng có thể bị phản ứng tiêu cực với đường. Nó được kích thích bởi đường sữa (lactose) có trong sữa mẹ và các công thức sữa thích hợp. Không dung nạp đường sữa là do thiếu men lactase (thiếu enzyme lactase để phân hủy nó).
Ở trẻ lớn hơn đã ăn thức ăn đặc, thức ăn dễ gây dị ứng là phổ biến nhất:
- các loại hạt, lòng trắng trứng, có thể được tìm thấy trong đồ ngọt;
- sô cô la và đồ ngọt;
- trái cây (nho, đào);
- mật ong;
- bánh ngọt làm từ bột mì;
- trái cây khô (sung, nho khô, mơ khô).
Ngoài ra, các chất gây dị ứng có thể là nhiều loại thuốc nhuộm và phụ gia hóa học có trong kẹo công nghiệp.
Các loại phản ứng dị ứng
Các phản ứng dị ứng có thể xảy ra với các tỷ lệ khác nhau. Dựa trên điều này, có hai loại trong số họ:
- Nhanh. Nó xuất hiện thường xuyên nhất. Cơ thể phản ứng trong 2-3 giờ đầu tiên sau khi chất gây dị ứng được ăn. Nó được đặc trưng bởi các vụ phun trào ngay lập tức và ngứa;
- Chậm. Các triệu chứng có thể xuất hiện sau một vài ngày, nhưng các biểu hiện đau ngày càng trầm trọng hơn, khó khỏi hơn.
Các triệu chứng dị ứng
Thông thường, trẻ bị dị ứng với đồ ngọt được biểu hiện bằng phát ban trên da dưới dạng các chấm nhỏ. Đôi khi phát ban xuất hiện, ngoài phát ban, da chuyển sang màu đỏ và sưng lên, tất cả những điều này kèm theo ngứa dữ dội.
Phản ứng dị ứng ở trẻ sơ sinh
Các triệu chứng khác:
- chướng bụng;
- buồn nôn và ói mửa;
- bệnh tiêu chảy;
- sưng màng nhầy;
- viêm mũi dị ứng;
- co thắt phế quản và ho;
- Phù Quincke;
- Sốc phản vệ là triệu chứng nghiêm trọng nhất nhưng cũng ít xảy ra nhất.
Đặc điểm ở trẻ em
Biểu hiện ban đầu của dị ứng ở trẻ sơ sinh là vùng da quanh miệng hoặc hậu môn bị đỏ, đồng thời xuất hiện ngứa. Mặc dù các thủ tục vệ sinh thường xuyên, hăm tã vẫn xuất hiện. Sau đó, bong bóng hình thành tại vị trí mẩn đỏ, cuối cùng vỡ ra, bị bao phủ bởi lớp vỏ. Các vị trí xuất hiện của chúng ở khắp mọi nơi, thường xuất hiện bong bóng trên da đầu của trẻ sơ sinh: môi, miệng, cổ, má. Nếu một em bé bị dị ứng với đồ ngọt, biểu hiện của nó như thế nào trong tương lai phụ thuộc vào phản ứng cá nhân của cơ thể.
Nổi mề đay ở trẻ sơ sinh
Quan trọng! Da không phải là nơi duy nhất nhìn thấy các dấu hiệu của dị ứng. Trẻ có thể bị suy giảm tiêu hóa, bụng sưng to, thường xuyên nôn trớ, tiêu chảy, hoặc ngược lại, đại tiện khó. Đau ruột và nôn sau khi ăn không phải là hiếm.
Phản ứng tiêu hóa
Người ta đã chứng minh rằng sucrose phá hủy niêm mạc ruột, thúc đẩy quá trình lên men và sự xuất hiện của nấm men trong đường tiêu hóa. Do đó, quá trình phân hủy protein bị gián đoạn, đồng thời hình thành các chất độc, ngấm vào máu và gây ra phản ứng dị ứng.
Cơ chế phát triển dị ứng
Lần đầu tiên tiếp xúc với chất gây dị ứng sẽ hiếm khi xuất hiện các triệu chứng rõ rệt, nhưng ngay cả sau đó hệ thống miễn dịch cũng bắt đầu sản xuất kháng thể IgE hoặc tế bào lympho T, được sản xuất với số lượng lớn hơn với mỗi sản phẩm "không mong muốn" tiếp theo xâm nhập vào cơ thể. Chúng kích thích bài tiết histamine và do đó làm tăng phản ứng dị ứng.
Khi cơ thể quá mẫn cảm với một số chất, thì với mỗi lần dị nguyên mới xâm nhập vào đó, phản ứng càng trở nên rõ rệt và nghiêm trọng hơn.
Với sự lớn lên của em bé, bệnh lý có thể trở thành mãn tính. Phát ban trên da ảnh hưởng đến tất cả các vùng da rộng lớn, trẻ em chải đầu và tạo ra các con đường để nhiễm trùng xâm nhập.
Phương pháp chẩn đoán
Chẩn đoán dị ứng thức ăn ở trẻ sơ sinh không dễ dàng. Các rối loạn khác có thể gây ra các triệu chứng giống hệt nhau và thường khó xác định thực phẩm nào gây ra các phản ứng tiêu cực. Bác sĩ nhi khoa có thể giới thiệu trẻ đến bác sĩ chuyên khoa dị ứng, người có một số lựa chọn chẩn đoán, bao gồm xét nghiệm máu sinh hóa.
Nhóm nguy cơ
Hàng năm, ngày càng có nhiều trẻ em bị dị ứng thực phẩm trên khắp thế giới. Nếu số người bị dị ứng ở người lớn là 3,5%, thì ở trẻ em, con số này cao hơn nhiều - 7-8%.
Quan trọng! Nhóm trẻ em có nguy cơ mắc bệnh dị ứng cao nhất là trẻ sơ sinh có người bị dị ứng trong số những người họ hàng gần gũi, nghĩa là có một di truyền nặng nề.
Các nhóm nguy cơ khác bao gồm trẻ em:
- chết sớm;
- bị thiếu oxy hoặc chấn thương khi sinh;
- trẻ có mẹ hút thuốc và cũng tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm hoặc thuốc gây dị ứng cao trong thai kỳ;
- những người mẹ được sinh ra trong điều kiện lao động có hại;
- từ các khu vực có điều kiện môi trường không thuận lợi;
- bú bình.
Kiểm tra chất gây dị ứng
Xét nghiệm phổ biến nhất là xét nghiệm chất gây dị ứng, được thực hiện trên bề mặt da. Một giọt chiết xuất gây dị ứng được nhỏ lên bề mặt da cẳng tay, sau đó tiêm hoặc gãi vào chỗ này, và chất gây dị ứng sẽ thâm nhập vào các lớp bề ngoài nhất của da. Đáp ứng được đánh giá sau 15-20 phút và được coi là dương tính khi quan sát thấy sẩn, quầng đỏ và ngứa.
Thử nghiệm dị ứng ở trẻ em
Quan trọng! Không thể thực hiện hơn 15 xét nghiệm cùng một lúc; không khuyến khích xét nghiệm da cho trẻ em dưới 3 tuổi.
Kiểm tra loại bỏ
Nghiên cứu này dựa trên việc loại bỏ một chất có thể gây dị ứng khỏi chế độ ăn uống. Sau khi cắt bỏ, tình trạng của đứa trẻ được theo dõi trong bảy ngày. Nếu các triệu chứng của phản ứng tiêu cực đã biến mất, thì chất gây dị ứng đã được xác định chính xác.
Thử nghiệm khêu gợi
Tên của xét nghiệm này gợi ý rằng bệnh nhân đang được cố tình tiêm chất gây dị ứng mà người ta cho rằng anh ta đã có phản ứng trước đó. Khi chẩn đoán dị ứng thực phẩm, nó được đặt dưới lưỡi. Xét nghiệm này chỉ có thể được thực hiện trong bệnh viện, vì phản ứng có thể đe dọa sức khỏe của em bé.
Quan trọng! Thử nghiệm khêu gợi thường được sử dụng khi các thử nghiệm khác cho kết quả đáng ngờ.
Các biến chứng có thể xảy ra
Nếu dị ứng không được điều trị, sau đó trẻ có thể mắc một số bệnh:
- viêm mạch dị ứng;
- tắc nghẽn phế quản;
- bệnh mãn tính của thận, phổi và các cơ quan và hệ thống khác.
Điều trị dị ứng
Khi đã chẩn đoán dị ứng thực phẩm, việc điều trị bằng cách loại bỏ các thực phẩm gây kích thích khỏi chế độ ăn uống. Để điều trị rối loạn dị ứng cấp tính, hãy sử dụng:
- thuốc kháng histamine (Suprastin, Claritin, v.v.);
- chất hấp phụ (than hoạt tính);
- thuốc mỡ bôi ngoài da (Fenistil, Sinaflan, v.v.) khi trẻ bị phát ban do đồ ngọt.
Thuốc kháng histamine
Chế độ ăn uống ít gây dị ứng
Điều trị dị ứng bằng cách loại bỏ thực phẩm có đường khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nếu trẻ dùng sữa công thức không dung nạp được lactose thì trẻ cần được ăn sữa công thức không có lactose.
Quan trọng! Bạn không thể loại bỏ hoàn toàn đồ ngọt khỏi chế độ ăn của trẻ. Sự vắng mặt hoàn toàn của nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của trẻ.
Các sản phẩm hoàn toàn có hại là đồ uống có ga có đường, nước trái cây đóng gói, kẹo, bánh ngọt, bánh ngọt.
Các sản phẩm không gây dị ứng và quá mẫn
Những gì có thể thay thế đồ ngọt
Thực phẩm có chất làm ngọt nhân tạo cũng không có lợi cho sức khỏe. Đồ ngọt có thể được thay thế bằng:
- trái cây tươi và quả mọng có hàm lượng fructose thấp (mận trắng và anh đào, táo xanh và vàng, quả việt quất);
- trái cây khô, mận khô, táo và lê là những loại ít gây dị ứng nhất.
Mật ong không thể thay thế cho đường vì nó rất dễ gây dị ứng.
Biện pháp phòng ngừa
Hiện tại, các khuyến nghị duy nhất để ngăn ngừa dị ứng thực phẩm là:
- cho trẻ bú mẹ trong 4 - 6 tháng đầu đời;
- giới thiệu rất cẩn thận từ 6 tháng của thức ăn rắn phù hợp với các khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa.
Ngay khi bé bị dị ứng với đồ ngọt, việc điều trị nó kết hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Thông thường các bác sĩ khuyên nên giảm lượng đường trong chế độ ăn uống ở mức tối thiểu. Nếu các khuyến nghị của bác sĩ chuyên khoa được tuân thủ nghiêm ngặt, trong hầu hết các trường hợp, tình trạng bệnh sẽ thuyên giảm nhanh chóng.
