Cách dạy một đứa trẻ ăn uống lành mạnh - lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng và tâm lý học. Nhiều loại thức ăn, nếm thử, thử nghiệm ẩm thực và những cách khác để hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Có phải con bạn quá kén ăn hay đối với bạn, con bạn có vẻ ăn ít? Sau đó, bạn có thể cần lời khuyên của chúng tôi.
Trong hai năm đầu đời, em bé học ngồi, đứng, đi, nói và cũng có thể nếm thức ăn đặc. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bắt đầu ăn uống đúng giờ, đúng liều lượng, bao gồm những thực phẩm thực sự hữu ích cho cơ thể là rất quan trọng. Kỹ năng này có thể và cần được rèn luyện, vì thói quen ăn uống được hình thành từ thời thơ ấu tiếp tục ảnh hưởng đến khẩu vị trong suốt cuộc đời.
1. Hãy kiên nhẫn
Khi bé chập chững bước đi đầu tiên, bạn không ngờ rằng bé sẽ sớm chạy được cả trăm mét. Hãy tuân theo nguyên tắc tương tự khi tổ chức bữa ăn của anh ấy. Đừng mong đợi rằng bé sẽ sẵn lòng ăn thức ăn lành mạnh ngay khi lần đầu tiên nếm thử. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một đứa trẻ sẽ mê mẩn một loại rau hoặc trái cây chỉ sau 10 lần nếm thử, vì vậy đừng vội gọi trẻ là “bé”.
2. Giới thiệu giống
Cho bé ăn nhiều thức ăn và khẩu vị khác nhau tùy theo độ tuổi, trí tưởng tượng và khả năng tài chính của bạn. Nếu bạn quyết định cho nó ăn gạo, trước tiên hãy nấu tròn, sau đó - "hoa nhài", ngày khác - màu nâu.
Thử nghiệm với khẩu phần ban đầu: đặt rau trên đĩa cầu vồng, sao kem trên bông cải xanh nghiền nhuyễn, làm sâu bướm phi lê gà hoặc cú nhím với khoai tây nghiền. Khi được 2 tuổi, bé bắt đầu “thèm ăn” khi bắt đầu từ bỏ những món yêu thích trước đây, nhưng với sự đa dạng như vậy, thực đơn của bé sẽ không hoàn toàn trở nên khan hiếm.
Có những trẻ không chịu ăn bất cứ thứ gì ngoài một số loại pho mát hoặc mì. Đồng thời, họ cũng yêu cầu rằng pho mát phải được cắt chính xác theo ý thích của họ, và tất cả các thực phẩm khác đều khiến người ta kinh tởm, có thể kể cả nôn mửa. Các nhà dinh dưỡng giải thích rằng đây không phải là một ý thích bất thường như cha mẹ vẫn nghĩ. Điều này xảy ra nếu đến 2 tuổi, đứa trẻ chưa được làm quen với các hình thức, kết cấu, mùi vị, mùi thơm khác nhau của thức ăn. Vì vậy, bạn phải bắt kịp, chỉ là nó sẽ tốn nhiều công sức hơn.
Chuyên gia dinh dưỡng Marina Vlasova cho biết: “Tôi đã gặp những đứa trẻ không ăn gì ngoài một loại pho mát và mì ống nhất định. - Hơn nữa, phô mai phải được cắt theo một cách nhất định. Tất cả các thức ăn khác đều kinh tởm đến mức nôn mửa. Thật không may, đây không chỉ là một ý thích bất chợt như nhiều phụ huynh vẫn nghĩ. Đây là kết quả của việc khi hai tuổi, đứa trẻ chưa làm quen với các món ăn có độ đặc, hình dạng, mùi vị và mùi khác nhau. Bây giờ chúng tôi phải bắt đầu lại tất cả, nhưng với nỗ lực rất lớn. "
3. Thử nghiệm với kết cấu
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên cho trẻ ăn thức ăn có thành phần khác nhau. Nó có thể là một sản phẩm thay đổi cấu trúc tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị và phục vụ (chuối nguyên hạt, chuối nghiền, chuối cắt lát) hoặc khác nhau (bánh mì, ngũ cốc, thịt, rau, trái cây). Thực tế cho thấy rằng trẻ em từ 6-9 tháng tuổi không chỉ được cho ăn khoai tây nghiền mà cả thức ăn ở dạng khác sẽ ít gặp vấn đề về dinh dưỡng hơn những trẻ chỉ được cho ăn thức ăn từ máy xay.
4. Cho phép con bạn cư xử tự do tại bàn ăn
Khi đứa trẻ dùng ngón tay của mình trong đĩa thức ăn xay nhuyễn hoặc trải cháo trên bàn, trẻ không thưởng thức mà kiểm tra thức ăn và nhận biết nó bằng cách chạm vào. Điều này cũng quan trọng như nếm thử và cảm nhận hương vị.
5. Bỏ qua những cái nhăn mặt
Đừng chú ý đến biểu hiện khi trẻ thử một món ăn mới. Ngay cả khi bé nhăn mũi khi ngậm một miếng bí xanh trong miệng, bạn cũng đừng vội kết luận rằng bé đã chán ghét hoặc bé sẽ không bao giờ ăn nó nữa. Theo các chuyên gia, nhăn mặt khi ăn là điều hoàn toàn bình thường. Trẻ thường nhăn mặt, nhưng trẻ vẫn tiếp tục ăn với cảm giác thèm ăn.
Khi trẻ lớn hơn nói rằng chúng không thích một món ăn nào đó, đôi khi điều đó có nghĩa là món ăn đó đơn giản là không quen thuộc với chúng. Đừng nói gì cả - chỉ cần dọn đĩa ra và mời lại món ăn tương tự một tuần sau đó.
6. Dạy con bạn nếm thức ăn
Làm quen với một mùi vị mới có nghĩa là đưa thức ăn vào lưỡi của bạn. Giải thích cho bé rằng bạn không cần phải nhai và nuốt nó. Khi bạn chuyển trọng tâm từ ăn sang nếm bằng cách cho phép nhổ ra thức ăn mà bạn không thích, bạn có nhiều khả năng sẽ kích thích sự thèm ăn của trẻ.
Ngoài ra, em bé sẽ ăn từng phần nhỏ 1-2 muỗng với sự nhiệt tình hơn là một đĩa lớn đầy ắp.
7. Đừng ép tôi ăn
Định mức lượng thức ăn cho trẻ ở từng độ tuổi là riêng. Họ bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm vóc dáng, trọng lượng cơ thể, hoạt động thể chất và tinh thần, và tỷ lệ trao đổi chất. Nếu bạn ép trẻ ăn thìa khác khi trẻ không còn muốn, bạn chỉ hình thành ở trẻ thái độ tiêu cực đối với thức ăn. Lâu dần, điều này sẽ dẫn đến hình thành phản xạ có điều kiện, và khi ngồi vào bàn, trẻ sẽ bị căng thẳng mỗi khi ngồi vào bàn ăn. Cảm giác thèm ăn chắc chắn sẽ không xuất hiện.
Các nhà tâm lý học nói rằng trong hầu hết các trường hợp, những gì bà mẹ dùng để chữa rối loạn ăn uống không phải là: người mẹ có vẻ như trẻ ăn quá ít hoặc mẹ chưa thiết lập chế độ ăn kiêng.
Câu chuyện sau đây có thể dẫn đến sự thuyết phục nào để mẹ ăn thìa khác và thìa khác cho bố.
Một nhà tâm lý học cho biết có một bé trai khoảng 4 tuổi được đưa đến gặp ông. Lý do không phải do dinh dưỡng, nhưng chuyên gia nhận thấy cách khách hàng nhỏ của anh ta nhai một quả táo trong khi chờ tư vấn - hoàn toàn là máy móc, không có cảm xúc. Sau đó, hóa ra cha mẹ và bà ngoại, bằng cách thuyết phục và tống tiền như "ăn hết súp, nếu không con thỏ sẽ chết đuối" (và một con thỏ được vẽ dưới đáy đĩa) đã hoàn toàn thiếu hiểu biết về cảm giác no, đói và nhận thức về vị giác. Cậu bé học cách lấy thức ăn dưới mọi hình thức và khối lượng khi mẹ hoặc bà của cậu quyết định rằng đã đến giờ ăn. Việc lạm dụng thực phẩm này nhanh chóng chuyển thành suy nhược thần kinh, phải điều trị bởi bác sĩ tâm lý.
8. Không đặt thực đơn cho trẻ em trong nhà hàng
Trái ngược với mong đợi, bạn thường không thể tìm thấy những món ăn lành mạnh nhất trong thực đơn dành cho trẻ em ở các nhà hàng. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên đặt một đĩa nhỏ món ăn lành mạnh từ thực đơn của người lớn và chia sẻ thức ăn với con bạn. Điều này sẽ làm cho em bé cảm thấy như một người lớn - rất có thể là em ấy sẽ ăn hết phần ăn.
9. Dẫn dắt bằng ví dụ
Tất nhiên, một đứa trẻ sẽ không ngấu nghiến cả hai má rau bina, xem bố mẹ mình ăn bánh mì kẹp thịt có thích thú gì đâu. Ví dụ cá nhân của bạn là cách hiệu quả nhất để thuyết phục trẻ nếm thử món ăn mà trẻ không thích trong lần đầu tiên.
Cách thuyết phục con bạn ăn rau: 7 mẹo:"Giấu" rau trong các món ăn mà trẻ yêu thích, bày biện đẹp mắt, cho trẻ ăn trong phim hoạt hình - bất cứ điều gì cha mẹ có thể nghĩ ra cho trẻ ăn cà rốt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để giúp con bạn yêu rau.
