Trẻ ở độ tuổi nào thì có thể uống sữa dê?

Không có nghi ngờ gì rằng sữa từ vú mẹ là có lợi và có giá trị nhất đối với bất kỳ trẻ sơ sinh nào, nhưng đôi khi vẫn có trường hợp không thể cho con bú. Trong trường hợp này, mẹ hãy nghĩ đến một giải pháp thay thế, ví dụ như sữa dê. Tôi có thể cho họ một đứa trẻ sau khi sinh? Độ tuổi nào được phép đưa vào thức ăn bổ sung và cách thực hiện đúng? Hãy tìm ra nó.

Nó hữu ích như thế nào?

Protein trong thành phần chứa tất cả các axit amin quan trọng cho sự phát triển của cơ thể trẻ.
Đứa trẻ nhận được vitamin, magiê, canxi và các chất hữu ích khác.
Nó dễ dàng hấp thụ trong ruột của trẻ em hơn bò, vì protein của nó nhẹ hơn và kích thước của các phân tử chất béo nhỏ hơn.
Trong dạ dày, nó cuộn lại để tạo thành những quả bóng nhỏ và quá trình này diễn ra tương tự như quá trình tiêu hóa sữa mẹ.
Dị ứng với nó xuất hiện ít thường xuyên hơn nhiều so với sữa bò, điều này cho phép nó được khuyên dùng cho những người bị dị ứng không dung nạp với protein sữa bò và bị viêm da dị ứng.
Sữa dê tươi có đặc tính kháng khuẩn.
Việc sử dụng một sản phẩm sữa như vậy giúp loại bỏ chứng loạn khuẩn.
Do sự hiện diện của taurine, một sản phẩm như vậy có lợi cho hệ thống miễn dịch và giúp chống lại cảm lạnh.
Vì hàm lượng lactose rất thấp, sản phẩm này được chấp thuận để cho trẻ sơ sinh thiếu men lactase.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về những lợi ích khi xem chương trình "Về điều quan trọng nhất."

Trẻ từ mấy tháng có thể cho uống?

Hầu hết các bác sĩ nhi khoa đều khuyên không nên đưa sữa dê vào chế độ ăn của trẻ sớm hơn 1 tuổi. Sản phẩm này không được chấp nhận trong chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh trong 6 tháng đầu tiên, do đó, ngay cả khi ở trạng thái loãng, nó không thể dùng cho trẻ một tháng tuổi hoặc trẻ hai tháng tuổi. Những trẻ nhỏ này chỉ nên được bú sữa mẹ.

Nếu ở độ tuổi sớm có nhu cầu thay thế sữa mẹ, tốt nhất nên chọn loại sữa công thức thích nghi. Hơn nữa, nếu trẻ bị dị ứng với đạm bò, mẹ có thể chọn hỗn hợp dựa trên sữa dê. Một sản phẩm như vậy chứa nó ở dạng khô, đã được làm sạch và cân bằng để đáp ứng nhu cầu của trẻ sơ sinh dưới một tuổi.

Từ 9 tháng tuổi, trẻ bú mẹ có thể bổ sung sữa dê vào khẩu phần ăn như một trong những thành phần của cháo. Đối với trẻ nhân tạo, cháo trên đó có thể được cung cấp sớm hơn một chút - từ 7-8 tháng. Ngoài ra, trẻ sơ sinh ở độ tuổi này có thể được cung cấp các sản phẩm có sữa như vậy, ví dụ như pho mát.

Hầu hết các bác sĩ đều gọi độ tuổi 12 tháng là độ tuổi tối thiểu khi có thể cho uống cả sữa dê và sữa bò thay vì hỗn hợp. Vì vậy, bạn không nên đưa nó vào chế độ ăn uống của trẻ trước một tuổi, và để cho trẻ một tuổi, trước tiên bạn cần tìm ra cách pha loãng sản phẩm như vậy với nước, vì sữa dê nguyên chất không được khuyến khích cho trẻ dưới 3 tuổi.

Tại sao không nên tiêm cho trẻ dưới một tuổi?

Sữa dê được đưa vào chế độ ăn của trẻ quá sớm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ vì những lý do sau:

Sản phẩm này chứa nhiều protein hơn sữa mẹ. Casein dư thừa, mặc dù dễ tiêu hóa hơn sữa bò, nhưng vẫn gây nhiều căng thẳng cho đường ruột của trẻ sơ sinh trong năm đầu đời.
Hàm lượng chất béo vượt quá giá trị cho phép một cách đáng kể khi còn nhỏ và lipase không có trong thành phần của nó. Vì lý do này, nó cần được phối giống nhưng dù ở dạng loãng cũng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, do đường tiêu hóa của trẻ dưới một tuổi chưa phát triển đủ để tiêu hóa sữa động vật. Ngoài ra, sau khi lai tạo, các phẩm chất quý giá bị mất đi một phần.
Sự dư thừa canxi và phốt pho trong một sản phẩm như vậy sẽ gây ra sự phát triển còi xương ở trẻ sơ sinh. Phốt pho được cơ thể của trẻ hấp thụ với số lượng tăng lên, điều này làm cho thận của trẻ sơ sinh hoạt động ở chế độ tăng cường. Kết quả là lượng canxi cần thiết cho trẻ bị đào thải ra ngoài cùng với lượng phốt pho dư thừa. Đồng thời, em bé bị mất các chất dinh dưỡng khác, và cũng có nguy cơ bị mất nước.
Nó chứa rất ít vitamin A và D, thực tế không có sắt và axit folic, do đó sự phát triển của trẻ sơ sinh được chuyển sang dinh dưỡng thay vì sữa mẹ hoặc sữa công thức phù hợp với lứa tuổi của trẻ có thể bị chậm lại. Những đứa trẻ này bị thiếu máu và một số bệnh khác.

Chống chỉ định

Không nên uống sữa dê đối với những cá nhân không dung nạp với sản phẩm như vậy. Phản ứng dị ứng rất hiếm, nhưng vẫn có thể xảy ra. Ngoài ra, nên tránh sử dụng nó trong trường hợp mắc các bệnh về tuyến tụy.

Ý kiến của Komarovsky

Một bác sĩ nổi tiếng tin rằng sữa dê được coi là vô cùng quan trọng, nhưng trên thực tế, lợi ích và tác hại của một sản phẩm đó có thể so sánh với các đặc tính của sữa bò. Nó cũng chứa quá nhiều phốt pho và thiếu nhiều vitamin. Sự khác biệt duy nhất là quá trình đông đặc trong dạ dày, phù hợp để cho trẻ ăn trớ thường xuyên.

Komarovsky thừa nhận việc nuôi con bằng sữa dê trong hoàn cảnh không có tiền mua một loại sữa công thức tốt và có một con dê trong nhà. Đồng thời, một bác sĩ nhi khoa phổ biến khuyên chỉ nên cho trẻ ăn loãng, để hàm lượng chất béo trong thành phẩm không cao hơn 2%.

Bạn có thể nghe bài bình luận của Tiến sĩ Komarovsky trong video sau.

Làm thế nào để chọn và mua?

Trẻ sơ sinh chỉ nên được cho uống sữa chất lượng cao, vì vậy lựa chọn tốt nhất là sản phẩm từ dê của chính bạn hoặc dê của những người bạn thân. Nếu sản phẩm mua ngoài chợ, hãy xin giấy chứng nhận thú y. Nếu bạn mua nó từ một cửa hàng, hãy nghiên cứu kỹ hạn sử dụng của sản phẩm.

Trước khi cho trẻ uống sữa, hãy nhớ tự mình thử. Nếu sản phẩm có mùi vị lạ, tốt hơn là không nên cho trẻ em dùng. Bạn có thể bảo quản sữa dê tươi trong tủ lạnh đến ba ngày.

Sữa dê tiệt trùng hoặc đun sôi tại nhà được bảo quản tốt trong hộp sứ hoặc thủy tinh trong tủ lạnh có thể dùng được đến 10 ngày. Nó cũng có thể được đun sôi và đựng trong bát tráng men, nhưng kim loại không thích hợp cho những mục đích này. Để bảo quản sản phẩm trong thời gian dài hơn mà không cần đun sôi, có thể để đông lạnh sữa. Sau khi rã đông và lắc kỹ, sản phẩm sẽ gần như tươi.

Cách đưa vào chế độ ăn uống

Nếu trẻ được một tuổi và mẹ quan tâm đến cách chuyển trẻ sang sữa dê, thì cần nhớ những sắc thái cơ bản sau:

Sản phẩm nên được giới thiệu dần dần, bắt đầu bằng một thìa.
Lúc đầu, nó được pha loãng từ 1 đến 3, sau đó lượng nước thêm vào sẽ giảm dần.
Lượng tiêu thụ khuyến nghị mỗi ngày cho một đứa trẻ 1-3 tuổi là 200 ml.
Đun sôi là bắt buộc. Chỉ được phép cho dê uống không qua xử lý nhiệt với một lượng nhỏ nếu dê mẹ tự chăm sóc và tin tưởng vào sức khỏe của nó.

Lưu ý rằng nhiều trẻ không thích loại sữa này vì mùi đặc trưng của nó. Bạn không nên ép trẻ thử một sản phẩm khó chịu. Nếu trẻ không chịu uống, hãy cho trẻ uống muộn hơn một chút hoặc trộn với sản phẩm đã quen thuộc và yêu thích của trẻ từ lâu.

Cách nấu phô mai tươi

Sữa đông dê tự làm rất tốt cho sức khỏe và không thua kém sữa đông truyền thống.

Để chuẩn bị nó, lấy 1 lít sữa dê và tiến hành như sau:

Sau khi đổ sữa vào bát tráng men, đun đến nhiệt độ khoảng + 40 ° C.
Nhẹ nhàng thêm 700 gram sữa chua ít béo và khuấy đều.
Lấy hộp ra khỏi nhiệt và bọc nó trong một tấm chăn.
Để sản phẩm xoăn qua đêm.
Vào buổi sáng, khuấy khối lượng đã nén và đốt cháy.
Khi đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 20 phút, khuấy lại. Nếu bạn khuấy sữa đông một cách nhẹ nhàng và chậm rãi từ dưới lên, bạn sẽ thu được những mảng lớn. Nếu bạn khuấy khối lượng nhanh chóng theo chuyển động tròn, độ đặc của sữa đông sẽ trở thành hạt mịn.
Đun nóng sản phẩm đến + 80 ° C, sau đó chuyển bình vào thùng lớn chứa đầy nước mát.
Chờ cho đến khi hỗn hợp nguội bớt, sau đó đổ nó vào một cái chao, trong đó trước tiên bạn cần đặt một miếng vải dày có khả năng cho chất lỏng đi qua.
Buộc một miếng vải và sau đó đặt chao trong tủ lạnh vào một cái bát để lấy váng sữa.
Thường xuyên xả sạch váng sữa sẽ chảy ra khỏi chao.
Trong một ngày, pho mát tươi ngon sẽ sẵn sàng.