Một chế độ ăn uống lành mạnh của con người nên dựa trên carbohydrate, protein và chất béo phức tạp. Điều này đặc biệt quan trọng đối với cơ thể của một đứa trẻ đang lớn. Cháo kiều mạch với sữa cho trẻ sẽ là một món ăn lý tưởng.
Cháo kiều mạch sữa
Lợi ích của cháo kiều mạch với sữa
Những người quan tâm đến sức khỏe của họ biết rằng carbohydrate là khác nhau: đơn giản và phức tạp. Đầu tiên là thức ăn thừa, xỉ. Chúng mang lại cảm giác đói nhanh chóng qua đi, thay vì tích tụ trên cơ thể dưới dạng mỡ thừa. Thứ hai là những gì khiến một người chuyển động và suy nghĩ. Chính từ carbohydrate phức hợp mà con người có được năng lượng cho cơ bắp và thức ăn cho não. Ngoài ra, chúng bão hòa các nguyên tố vi lượng có lợi này trong thời gian dài hơn.
Bạn cần tìm kiếm carbohydrate chậm trong các loại đậu và ngũ cốc, ngũ cốc. Buckwheat, hoặc kiều mạch, cũng nằm trong danh sách này.
Giúp no lâu, cung cấp năng lượng cho cơ thể, trí óc - đây là điều trẻ đặc biệt cần. Trong thời kỳ tăng trưởng năng động, làm chủ thế giới, ba tác dụng này là vô cùng cần thiết đối với họ. Ngoài ra, kiều mạch không gây kích ứng dạ dày của trẻ mới làm quen với thức ăn “người lớn”. Nó không chứa gluten, có nghĩa là có ít khả năng bị dị ứng với nó.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Kiều mạch thường được gọi là "nữ hoàng của các loại gỗ". Điều này xảy ra do thành phần của sản phẩm này rất giàu các nguyên tố vi lượng cực kỳ hữu ích:
- Axit amin;
- Protein (có rất nhiều đối với ngũ cốc);
- Chất vôi;
- Kali;
- Magiê;
- Natri;
- Phốt pho;
- Bàn là;
- Lưu huỳnh;
- Vitamin B (1, 2, 6, 9);
- Vitamin A và E, PP, C.
Kiều mạch cũng chứa các nguyên tố vi lượng hữu ích khác với số lượng nhỏ hơn: bo, đồng, kẽm, iốt và coban.
Cách chọn kiều mạch phù hợp
Hiện tại, ở bất kỳ cửa hàng nào bạn cũng có thể mua được kiều mạch với màu nâu bóng quen thuộc. Nhưng đây không phải là màu tự nhiên của cô ấy. Trong tự nhiên, kiều mạch chỉ có màu xanh lục, nâu sau khi được rang bởi nhà sản xuất.
Kiều mạch xanh hoặc chiên
Mặc dù thực tế là kiều mạch xanh, hoặc kiều mạch sống, được coi là hữu ích hơn so với chiên, nhưng không nên cho trẻ em dưới 3-4 tuổi ăn. Chiên làm cho ngũ cốc mềm hơn, sôi trong nước tốt hơn. Màu xanh lá cây, quá thô có thể làm tổn thương ruột và dạ dày mỏng manh của trẻ em.
Trái - kiều mạch chiên, phải - xanh
Quan trọng! Ngay cả sau 4 tuổi, trẻ em không được cho ăn kiều mạch xanh nguyên chất. Lên đến 10 năm, nó được phép trộn nó với 2 muỗng canh được chế biến theo tỷ lệ thích hợp. - 100 gr. Ngay cả hỗn hợp như vậy cũng không nên ăn thường xuyên, để không gây táo bón ở trẻ.
Cách tự chiên kiều mạch
Nếu bạn chỉ có kiều mạch xanh ở nhà, bạn có thể tự chiên nó. Điều này rất dễ thực hiện nếu bạn làm theo công thức từng bước dưới đây:
- Vỉ kiều mạch nên được phân loại, loại bỏ các mảnh vụn, sau đó rửa sạch với nước.
- Kiều mạch đã sơ chế được đổ vào chảo có đáy dày (tốt nhất là gang). Độ dày lớp nên khoảng 5 mm. Một thìa dầu thực vật cũng được thêm vào đó (hoặc hai, nếu có nhiều kiều mạch).
- Bạn cần chiên ngũ cốc cho đến khi xuất hiện màu nâu đặc trưng, không ngừng khuấy.
- Khi nấu dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt nổi lên.
Bạn có thể chiên kiều mạch mà không cần dầu. Khi đó, nhân sẽ không chắc và có thể bị sôi.
Khi nào cho ăn kiều mạch trong sữa
Đối với trẻ em, ngũ cốc được đưa vào nhóm thức ăn bổ sung đầu tiên. Có ba loại ngũ cốc được khuyến nghị cho anh ta: đó là ngô, gạo và kiều mạch. Cần đưa cháo vào chế độ ăn của trẻ một cách chính xác, đúng lúc. Có hai lựa chọn:
- Khi 4 tháng tuổi. Theo quy luật, điều này là điển hình cho trẻ bú bình.
- Sau nửa năm. Sau khi làm quen với rau, cháo sẽ trôi trên mặt nước, xấp xỉ trẻ 7-8 tháng tuổi.
Ghi chú! Không được đưa cháo kiều mạch với sữa vào chế độ ăn của trẻ trước 8 tháng. Đạm sữa bò là chất gây dị ứng; trẻ không được cho uống trước thời gian quy định. Nếu cần thiết, việc nhập cảnh có thể bị hoãn đến 9-10 tháng và thậm chí muộn hơn.
Bé ăn cháo sữa kiều mạch
Chuẩn bị cháo kiều mạch sữa đúng cách
Cháo kiều mạch sữa cho trẻ sơ sinh và trẻ lớn thường được yêu thích. Tất cả là nhờ hương vị hấp dẫn của nó, và cũng vì hình dạng của những hạt nhân, khá khó nấu chín. Nếu đối với trẻ sơ sinh một tuổi, bạn có thể nấu cháo loãng từ trong túi (cách mà nhiều bà mẹ vẫn làm), thì đó là lúc nên cho trẻ một tuổi ăn cháo không dưới dạng khoai tây nghiền. Đối với trẻ em người lớn, tất cả nhiều hơn nữa, kiều mạch sẽ phải nấu.
Nấu cháo kiều mạch
Một số bà mẹ băn khoăn không biết làm thế nào để nấu kiều mạch với sữa cho trẻ em sao cho ngon nhất có thể. Có hai cách để chế biến cháo kiều mạch sữa.
Phương pháp 1 Trên bếp
Bạn sẽ cần:
- Nửa ly kiều mạch;
- Một nửa ly sữa và nước;
- Bơ;
- Muối hoặc đường.
Chuẩn bị cháo trên bếp như sau:
- Đầu tiên, sơ chế ngũ cốc: nên phân loại, loại bỏ những hạt vụn và hạt thâm đen, sau đó rửa sạch.
- Đặt chảo hoặc chảo có đáy kín trên bếp lửa. Nước được đun sôi trong đó, một mẩu dầu được gửi đến đó.
- Các tấm được thả vào nước sôi, đậy nắp và sau đó giảm nhiệt. Mục đích là đợi cho nước biến mất (kiều mạch sẽ hấp thụ nó) và đảm bảo rằng kiều mạch không bị cháy.
- Sau đó, sữa được đổ vào một cái chảo. Cháo tương lai nên được đun sôi trong đó khoảng 10 phút. Muối hoặc đường được thêm vào sữa.
- Giai đoạn cuối cùng của nấu ăn là truyền. Đối với anh ta, bạn cần lấy chảo bằng kiều mạch ra khỏi bếp, đậy nắp và để trong 15 phút. Món ăn đã sẵn sàng.
Phương pháp 2 Trong một hộp đa năng
Đặc biệt là phương pháp nấu ăn này sẽ giúp ích vào buổi sáng, bởi vì đa năng có chức năng khởi động trễ. Chỉ cần ngủ quên là đủ, buổi tối đổ thức ăn ra bát, đặt chế độ và hẹn giờ, sáng dậy cháo là có thể dùng được.
Cháo kiều mạch sữa trong nồi nấu chậm
Để nấu ăn, bạn sẽ cần những sản phẩm giống hệt như trong phương pháp đầu tiên. Cách nấu hơi khác một chút:
- Kiều mạch rửa kỹ để lấy nước trong.
- Nên bôi bơ vào bát đựng nhiều bánh.
- Ngũ cốc đã rửa sạch được đặt trên bơ, đổ hỗn hợp sữa và nước có thêm đường hoặc muối.
- Tất cả những gì còn lại là thiết lập chế độ mong muốn. Cái nào nên tìm trong hướng dẫn của nhà sản xuất. Nó có thể là "cháo sữa", "ngũ cốc" hoặc chỉ là "nấu ăn". Nếu cần, một bộ hẹn giờ sẽ được đặt để trì hoãn việc bắt đầu nấu.
Định mức sữa kiều mạch cho trẻ sơ sinh
Mặc dù thực tế rằng kiều mạch rất hữu ích cho cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ em, nhưng không thể cho nó ăn vụn một cách vô kiểm soát. Để việc sử dụng sản phẩm này không trở thành vấn đề, bạn phải tuân thủ một số quy tắc.
Bao lâu để cho
Nhiều đứa trẻ xin cha mẹ cháo sữa kiều mạch hầu như hàng ngày. Nhưng bạn không thể làm điều đó. Trước hết, do bé cần làm quen dần với các loại thức ăn khác nhau. Tuổi lên một không phải là lúc bé chuyển hẳn sang bàn ăn chung mà là giai đoạn bé làm quen với nhiều loại thức ăn.
Lý do thứ hai là bố cục. Kiều mạch rất giàu các nguyên tố vi lượng hữu ích, nhưng nó không bao gồm tất cả mọi thứ mà một người đang phát triển cần. Cô ấy không thể thay thế hoàn toàn tất cả các sản phẩm khác. Vì vậy, nên cho các loại bánh mì vụn và các loại ngũ cốc khác.
Cháo kiều mạch sữa
Sẽ khá đủ nếu em bé từ 8 tháng đến một tuổi ăn một phần cháo sữa kiều mạch ba lần một tuần. Bạn có thể điều chỉnh lịch trình dinh dưỡng một cách riêng lẻ, nhưng kiều mạch không nên là cơ sở của nó.
Con số
Đứa trẻ lớn lên và khẩu phần thức ăn tiêu chuẩn của nó cũng vậy. Nó khác nhau cho mỗi tháng.
Định mức khẩu phần thức ăn bổ sung cháo sữa cho trẻ dưới một tuổi
| Lên đến 8 tháng | 8 tháng | 9 tháng | 10 tháng | 11 tháng | 12 tháng | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Phụ cấp phục vụ | Không có khẩu phần sữa trong chế độ ăn | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Các định mức trên được tính bình quân. Trẻ có thể ăn ít hoặc nhiều hơn một chút tùy theo cơ địa, khẩu vị và sở thích ăn uống.
Những gì có thể được kết hợp với
Nhiều mẹ băn khoăn không biết cháo yến mạch pha sữa với các sản phẩm khác được không? Điều này được cho phép, nhưng chỉ khi trẻ đã quen với sản phẩm thứ hai. Vì vậy, kiều mạch có thể được lai tạo với trái cây, rau, thịt xay nhuyễn và các miếng.
Khi đưa một sản phẩm mới vào chế độ ăn, không nên trộn chúng vào cháo. Nên cho trẻ uống từ thìa ở dạng nguyên chất để trẻ làm quen với mùi vị của nó.
Các vấn đề có thể xảy ra với việc cho ăn bổ sung
Kiều mạch với sữa rất tốt cho sức khỏe, nhưng nó có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa ở trẻ sơ sinh. Chúng có thể như thế này:
- Dị ứng hoặc không dung nạp. Cả hai trường hợp đều kích thích protein sữa bò. Nếu điều này xảy ra, bạn nên dừng ngay việc cho trẻ ăn cháo sữa và hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa.
Nhóc với mẹ ở bác sĩ
- Táo bón. Đường tiêu hóa của trẻ sơ sinh chưa hoàn hảo, nó có thể vẫn không đối phó với thức ăn đặc hơn. Giải pháp - tham vấn chuyên gia, tăng lượng nước tiêu thụ cho trẻ mỗi ngày, đưa mận khô xay nhuyễn vào chế độ ăn.
- Đau dạ dày. Kiều mạch chứa nhiều chất xơ, có thể tự biểu hiện như thế này. Cách khỏi là ngừng cho trẻ ăn cháo một thời gian, hỏi ý kiến bác sĩ.
Cháo kiều mạch với sữa phải có trong chế độ ăn của trẻ ở mọi lứa tuổi. Nó rất hữu ích cho một sinh vật đang phát triển, nhưng chỉ khi không có chống chỉ định và tuân thủ nguyên tắc đa dạng về chế độ ăn.
